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Id: biblio-1147467
Autor: Costa, Quelson Prestes; Rekowsky, Bruna Samara dos Santos; Costa, Marion Pereira; Delfino, Nelson de Carvalho.
Título: Eficiência da pasteurização lenta do leite de cabra em diferentes binômios tempo/temperatura / Efficiency of slow pasteurization of goat milk in the different time/temperature binomials
Fonte: Rev. Inst. Adolfo Lutz;78(único):1-7, dez. 2019. tab.
Idioma: pt.
Resumo: O presente estudo analisou um binômio de tempo-temperatura alternativo para ser utilizado na pasteurização lenta sobre a inativação da fosfatase alcalina no leite caprino. Sua eficiência foi demonstrada pela contagem padrão em placas, e foi feita a comparação no processamento de leite refrigerado e congelado. Foram utilizados 18 tratamentos em leite caprino cru (nove em leite refrigerado e nove em leite congelado). Estes foram acondicionados em frascos de 300 mL, pasteurizados a 60, 63 e 65°C durante 10-20-30 minutos, e testadas às enzimas fosfatase alcalina e peroxidase. A contagem padrão em placas (CPP) e coliformes a 35 e 45°C foi feita nas amostras cruas e em cada tratamento, em duplicata. Após a pasteurização, todos os tratamentos apresentaram: não crescimento de microrganismos mesófilos, coliformes com <0,3 NMP/mL, prova de fosfatase negativa e peroxidase positiva. A pasteurização foi eficiente para melhorar a qualidade microbiológica do leite tanto refrigerado quanto congelado. Todos os binômios avaliados apresentaram resultados satisfatórios para alcançar os parâmetros preconizados em legislação, sugerindo-se o menor binômio (60°C por 10 min). Não houve diferença entre as formas de armazenamento das amostras: refrigerada ou congelada. (AU)

The objective of this study was to investigate an alternative time-temperature binomial to be used in the slow pasteurization on the alkaline phosphatase inactivation in the goat milk. Its efficiency was demonstrated with the standard counting in plates, and also refrigerated and the frozen milks processing were compared. Eighteen treatments were used in the raw goat milk (nine refrigerated milk and nine frozen milk). They were packed in 300 mL-flasks, pasteurized at 60-63-65°C for 10, 20, 30 minutes, and then tested for alkaline phosphatase and peroxidase enzymes. The standard counts in plates (CPP) and coliforms at 35°C and 45°C were performed in the raw samples and in the every treatment, in duplicate. After the pasteurization process, all of the treatments showed: no growth of mesophilic microorganisms, coliforms with <0.3 MPN / mL, negative phosphatase and positive peroxidase tests. The pasteurization was efficient to improve the microbiological quality of the milk either refrigerated or frozen. All of the evaluated binomials presented satisfactory results to reach the recommended parameters preconized in the legislation, suggesting the smaller binomial (60°C for 10 min). There was no difference between the samples storage form, either refrigerated or frozen. (AU)
Descritores: Cabras
Leite
Fosfatase Alcalina
Coliformes
Pasteurização
Lactoperoxidase
Responsável: BR91.2 - Centro de Documentação


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Id: biblio-1135630
Autor: Câmara, Antônio Carlos L; Gonzaga, Mariana C; Ziober, Thaís M; Queiroz, Cintia Regina R; Fino, Tayná C. M; Castro, Márcio B; Borges, José Renato J; Soto-Blanco, Benito.
Título: Cerebrospinal fluid analysis in 58 ruminants showing neurological disorders / Análise do líquido cefalorraquidiano em 58 ruminantes com distúrbios neurológicos
Fonte: Pesqui. vet. bras = Braz. j. vet. res;40(5):346-354, May 2020. tab.
Idioma: en.
Resumo: Ruminants may be affected by a wide variety of central nervous system (CNS) diseases. Cerebrospinal fluid (CSF) analysis forms the basis for ante mortem diagnostic evaluation of ruminants with clinical signs involving the CNS. Despite its importance as a tool to aid diagnosis, data regarding CSF examinations in spontaneous cases of CNS diseases in ruminants from Brazil are limited, and most reports involve experimental studies. Therefore, this study aimed to report the results of CSF analysis in 58 ruminants showing signs of neurological disorders. CSF samples for analysis were obtained from 32 cattle, 20 sheep, and 6 goats by cerebello-medullary cistern (n=54) or lumbosacral space (n=4) puncture. These ruminants showed neurological signs related to viral (n=13), mycotic (n=3), or bacterial (n=15) infections, and toxic (n=21), traumatic (n=4), or congenital disorders (n=2). CSF analysis from ruminants with viral infections presented lymphocytic pleocytosis, even though CSF showed no changes in several cases of rabies. Neutrophilic pleocytosis, cloudiness, presence of fibrin clots, and abnormal coloration were evident in the CSF of most cases of CNS bacterial infection, such as meningoencephalitis, meningitis, abscesses, myelitis, and a case of conidiobolomycosis. On the other hand, CSF was unchanged in most cases of toxic disorders, as botulism and hepatic encephalopathy. Elevated CSF density was observed in 60% of ruminants diagnosed with polioencephalomalacia. Our findings show that evaluation of CSF is a valuable diagnostic tool when used in association with epidemiological, clinical and pathological findings for diagnosis of CNS diseases in ruminants.(AU)

Os ruminantes podem ser afetados por uma grande variedade de doenças do sistema nervoso central (SNC). A análise do líquido cefalorraquidiano (LCR) constitui a base da avaliação diagnóstica ante mortem de ruminantes com sinais clínicos envolvendo o SNC. Apesar de sua importância como ferramenta para auxiliar no diagnóstico, os dados referentes aos exames do LCR em casos espontâneos de doenças do SNC em ruminantes no Brasil são limitados, e, a maioria dos relatos envolve estudos experimentais. Portanto, este trabalho teve como objetivo relatar os resultados da análise do LCR em 58 ruminantes com distúrbios neurológicos. Amostras do LCR foram obtidas de 32 bovinos, 20 ovinos e 6 caprinos por punção da cisterna cerebelo-medular (n=54) ou espaço lombossacro (n=4) para posterior análise. Esses ruminantes apresentaram sinais neurológicos relacionados a infecções virais (n=13), micóticas (n=3) ou bacterianas (n=15), e desordens tóxicas (n=21), traumáticas (n=4) ou congênitas (n=2) A análise do LCR de ruminantes com infecções virais apresentou pleocitose linfocítica, embora, em vários casos de raiva, o LCR não tenha apresentado alterações. Pleocitose neutrofílica, turbidez, presença de coágulos de fibrina e coloração anormal foram evidentes no LCR da maioria dos casos de infecções bacterianas do SNC, como meningoencefalites, meningites, abscessos, mielite e um caso de conidiobolomicose. Por outro lado, o LCR não foi alterado na maioria dos casos dos distúrbios tóxicos, como botulismo e encefalopatia hepática. A densidade elevada no LCR foi observada em 60% dos ruminantes diagnosticados com polioencefalomalácia. Nossos resultados mostram que a avaliação do LCR é uma valiosa ferramenta de diagnóstico, quando usada em associação com os achados epidemiológicos, clínicos e patológicos para o diagnóstico de doenças do SNC em ruminantes.(AU)
Descritores: Cabras/líquido cefalorraquidiano
Ovinos/líquido cefalorraquidiano
Líquido Cefalorraquidiano
Doenças do Sistema Nervoso/diagnóstico
Doenças do Sistema Nervoso/patologia
-Punção Espinal/veterinária
Doenças do Sistema Nervoso/veterinária
Limites: Animais
Bovinos
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice


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Id: biblio-1135635
Autor: Rizzo, Huber; Jesus, Taile K. S; Alcântara, Adrianne M; Carvalho, Jeferson S; Pinheiro Júnior, José Wilton; Mota, Rinaldo A; Silva, Tatiane R.
Título: Occurrence of anti-Toxoplasma gondii antibody and evaluation of risk infection factors in goats raised in Sergipe state, Brazil / Ocorrência de anticorpo anti-Toxoplasma gondii e avaliação de fatores de risco de infecção em caprinos criados no estado de Sergipe, Brasil
Fonte: Pesqui. vet. bras = Braz. j. vet. res;40(5):374-380, May 2020. tab, map.
Idioma: en.
Resumo: The objective was to determine, through indirect immunofluorescence reaction (RIFI, 1:64), the occurrence of IgG antibodies to Toxoplasma gondii and the risk factors associated with infection in goats in the state of Sergipe. To this study were used 675 samples of blood of animals from 41 farms of the three state mesoregions from 2013 to 2014. The occurrence of seropositive goats was 30.07%, with 90.24% of farms with seropositive animals. The distribution of titers obtained was 37.93%, 11.82%, 17.24%, 18.22%, and 17.77% for 64, 128, 512 and 1024 respectively. The risk factors observed were farms that did not have facilities (p=0.000, OR=2.30, CI 95%=1.41-3.74), with flooded soils (p=0.011, OR=2.94, CI 95%=1.27-6.79), which provided feed on the ground (p=0.032, OR=1.69, CI 95%=1.04-2.74), in uncovered cages (p=0.032, OR=1.69, CI 95%=1.04-2.74), pasture-based feed (p=0.003, OR=3.52, CI 95%=1.53-8.09), with access from cats to (p=0.031, OR=1.45, CI 95%=1.03-2.04) and introduced new breeders in the last five years (p=0.036, OR=1.58, CI 95%=1.02-2.74).(AU)

O objetivo desse estudo foi determinar, através da reação de imunofluorescência indireta (RIFI, 1:64), a ocorrência de anticorpos IgG para o Toxoplasma gondii e os fatores de risco associados à infecção em rebanhos caprinos do estado de Sergipe, a partir de 675 amostras de sangue de animais de 41 propriedades das três mesorregiões do estado entre os anos de 2013 e 2014. A ocorrência de caprinos soropositivos foi de 30,07% com 90,24% de propriedades com animais soropositivos. A distribuição dos títulos obtidos foi de 37,93%, 11,82%, 17,24%, 18,22% e 17,77% para 64, 128, 512 e 1024 respectivamente. Os fatores de riscos observados foram propriedades que não possuíam instalações (p=0,000, OR=2,30, IC 95%=1,41-3,74), com terrenos alagados (p=0,011, OR=2,94, IC 95%=1,27-6,79), que disponibilizam a ração no chão (p=0,032, OR=1,69, IC 95%=1,04-2,74), em cochos descobertos (p=0,000, OR=1,97, IC 95%=1,32-2,94), alimentação à base de pastagem (p=0,003, OR=3,52, IC 95%=1,53-8,09), com acesso de gatos à fonte de água (p=0,031, OR=1,45, IC 95%=1,03-2,04) e que introduziram novos reprodutores nos últimos cinco anos (p=0,036, OR=1,58, IC 95%=1,02-2,74).(AU)
Descritores: Toxoplasma/isolamento & purificação
Cabras/imunologia
Toxoplasmose Animal/imunologia
Toxoplasmose Animal/epidemiologia
-Testes Sorológicos
Fatores de Risco
Limites: Animais
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice


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Id: biblio-1130112
Autor: Gregory, Lilian; Gaeta, Natália Carrillo; Bettini, Astrid; Ceol, Marco; Tavella, Alexander.
Título: Use of a commercial ELISA kit specific for glycoprotein E peptides to indirectly detect Caprine Herpesvirus 1 (CpHV-1) in the state of São Paulo, Brazil / Uso de kit ELISA comercial específico para peptídeos da glicoproteína E para detecção indireta de Herpesvírus Caprino tipo 1 (CpHv-1) no estado de São Paulo, Brasil
Fonte: Arq. Inst. Biol;87:e0012020, 2020.
Idioma: en.
Projeto: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; . Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ­ Brasil.
Resumo: Caprine herpesvirus 1 (CpHV-1) infection is associated with clinical manifestations related to animal age, with high mortality in kids and infertility in adults. Given the scarcity of research about the epidemiological situation of this infection in Brazilian flocks, we aimed to conduct a cross-sectional descriptive study to detect antibodies against CpHV-1 in goats in the state of São Paulo, Brazil. Fifty-five male and female goats ­ kids and adult ­ were assessed in this study. Blood serum was analyzed by a commercial ELISA kit to detect antibodies against CpHV-1, which had not been used in Brazil before. No animals were reactive. Brazil lacks information about CpHV-1 infection in goat flocks. Continuing the study is crucial to understand the epidemiological situation of the disease and establish protocols for infection control.(AU)

A infecção pelo Herpesvírus Caprino tipo 1 (CpHv-1) está associada a manifestações clínicas relacionadas à idade dos animais, com alta mortalidade em filhotes e infertilidade em adultos. Diante da escassez de estudos sobre situação epidemiológica dessa infecção nos rebanhos brasileiros, a presente pesquisa teve como objetivo realizar um estudo transversal e descritivo para a detecção de anticorpos anti-Herpesvírus Caprino tipo 1 em caprinos do estado de São Paulo, Brasil. Foram avaliados 55 caprinos machos e fêmeas, filhotes e adultos. O soro sanguíneo foi analisado por um kit ELISA comercial para detecção de anticorpos contra CpHv-1, de utilização inédita no Brasil. Nenhum animal estudado foi sororreagente. O Brasil carece de informações acerca da infecção pelo Herpesvírus Caprino tipo 1 nos rebanhos caprinos do país. A continuidade do estudo é imprescindível para compreender a situação epidemiológica da enfermidade e estabelecer protocolos para controle da infecção.(AU)
Descritores: Peptídeos/imunologia
Cabras/virologia
Glicoproteínas/imunologia
Varicellovirus/imunologia
Infecções por Herpesviridae/diagnóstico
-Ruminantes/virologia
Ensaio de Imunoadsorção Enzimática/métodos
Estudos Transversais
Varicellovirus/isolamento & purificação
Infecções por Herpesviridae/imunologia
Limites: Animais
Masculino
Feminino
Responsável: BR1942.1 - NID - Biblioteca - Núcleo de Informação e Documentação


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Id: biblio-1130141
Autor: Souza, Anna Lopes da Costa; Rebouças, Cristina Karine de Oliveira; Albuquerque, Cynthia Cavalcanti de; Moura, Cristiane de Carvalho Ferreira Lima; Torres, Taffarel Melo; Batista, João Inácio Lopes; Bezerra, Francisco Silvestre Brilhante; Bezerra, Ana Carla Diógenes Suassuna.
Título: In vitro anthelmintic activity of Lippia gracilis Schauer essential oil against egg-hatching of goat gastrointestinal nematodes / Atividade anti-helmíntica in vitro do óleo essencial de Lippia gracilis Schauer contra a eclosão de nematódeos gastrintestinais de caprinos
Fonte: Arq. Inst. Biol;87:e0522019, 2020.
Idioma: en.
Resumo: Since drug-resistant nematodes became a common problem in sheep and goat industries, alternative methods using natural products have emerged as a viable and sustainable anthelmintic treatment option. Here, the in vitro effect of essential oil extracted from Lippia gracilis Schauer was assessed on the hatching process of nematodes recovered from naturally infected goats. Essential oil at concentrations of 0.08% (0.008 µL/mL), 0.12% (0.012 µL/mL), and 0.16% (0.016 µL/mL) was able to induce an average inhibition of 74.7, 84 and 93%, respectively. The effective concentration required to inhibit egg hatching in 50% of eggs (EC50) was 0.03452%. Therefore, essential oil of L. gracilis showed promisor in vitro anthelmintic results against egg-hatching of goat gastrointestinal nematodes.(AU)

Como os nematoides resistentes a drogas se tornaram um problema comum nas indústrias de ovinos e caprinos, métodos alternativos que utilizam produtos naturais surgiram como uma opção de tratamento anti-helmíntico viável e sustentável. Aqui, o efeito in vitro do óleo essencial extraído de Lippia gracilis Schauer foi avaliado no processo de eclosão de nematoides recuperados de caprinos naturalmente infectadas. O óleo essencial nas concentrações de 0,08% (0,008 µL/mL), 0,12% (0,012 µL/mL), e 0,16% (0,016 µL/mL)foi capaz de induzir uma inibição média de 74,7, 84 e 93%, respectivamente. A concentração efetiva necessária para inibir a eclosão de ovos em 50% dos ovos (CE50) foi de 0,03452%. Portanto, o óleo essencial de L. gracilis apresentou resultados anti-helmínticos in vitro promissores contra a eclosão de nematódeos gastrintestinais de caprinos.(AU)
Descritores: Ruminantes/parasitologia
Óleos Voláteis/farmacologia
Lippia
Intestinos/parasitologia
Anti-Helmínticos/farmacologia
Nematoides/efeitos dos fármacos
-Técnicas In Vitro
Cabras/parasitologia
Óleos Voláteis/administração & dosagem
Ovinos/parasitologia
Bioprospecção
Anti-Helmínticos/administração & dosagem
Limites: Animais
Responsável: BR1942.1 - NID - Biblioteca - Núcleo de Informação e Documentação


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Id: biblio-1131495
Autor: Vicente, S. L. A; Nogueira, D. M; Voltolini, T. V; Yamamoto, S. M; Lopes Júnior, E. S; Moraes, S. A.
Título: Avaliação on-farm dos níveis de energia na dieta sobre a produção e a composição físico-química de leite de cabras / [On farm evaluation of the energy levels in the diet on the production and physical-chemical composition of dairy goats]
Fonte: Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);72(4):1424-1432, July-Aug. 2020. tab, graf.
Idioma: pt.
Resumo: Objetivou-se, com este estudo, avaliar o efeito de dietas com diferentes níveis de energia no consumo de nutrientes, na produção e na composição do leite, no peso corporal e na relação benefício:custo de uma produção de cabras leiteiras. Foram utilizadas nove cabras, distribuídas em quadrado latino triplo 3 x 3. O ensaio teve duração de 60 dias, divididos em três períodos de 20 dias. Avaliaram-se rações completas contendo três níveis de energia: 65%, 70% e 75% de NDT. Os consumos de matéria seca, proteína bruta e matéria mineral foram superiores (P<0,05) nas dietas com maiores níveis de energia em comparação à dieta com 65% de NDT. A produção de leite foi semelhante (P>0,05) nas cabras recebendo dietas contendo 70% e 75% de NDT, todavia foi superior (P<0,05) à produção de leite das cabras recebendo dieta com 65% de NDT. A dieta com 75% de NDT possibilitou maior (P<0,05) peso corporal final, quando comparada com as dietas contendo 65% e 70% de NDT. Não foi observada diferença (P>0,05) para os parâmetros físico-químicos de gordura, lactose, proteína bruta, extrato seco desengordurado, densidade, sais e condutividade do leite. Portanto, cabras alimentadas com níveis de energia entre 70% e 75% de NDT na dieta total aumentam a produção de leite, porém 75% de NDT na dieta proporciona melhor relação benefício:custo, havendo, para cada R$ 1,00 no custo investido na alimentação, R$ 1,52 de retorno financeiro.(AU)

The objective of this study was to evaluate the effect of diets with different energy levels on nutrient intake, milk production and composition, body weight and benefit:cost ratio of a dairy goat production. Nine goats were distributed in a triple 3 x 3 latin square design. The experiment lasted for 60 days, divided into three 20-day periods. Complete rations containing three energy levels were evaluated: 65%, 70% and 75% of TDN. The dry matter intake, crude protein and mineral matter consumption were higher (P <0.05) in the diets with higher levels of energy compared to the diet with 65% of TDN. Milk production was similar (P> 0.05) in goats receiving diets containing 70% and 75% TDN, but these diets produced more milk (P<0.05) than the diet with 65% of TDN. The diet with 75% of TDN allowed a higher (P<0.05) final body weight (P<0.05) when compared to diets containing 65% and 70% TDN. There was no difference (P> 0.05) in the physical-chemical parameters of fat, lactose, crude protein, defatted dry extract, density, salts and conductivity of the milk. Therefore, goats fed with diets of 70% and 75% of TDN in the total diet increased milk production. However, the diet with 75% of TDN provides a better benefit:cost ratio, as for every $ 1.00 in the cost invested, there was $ 1.52 of financial return.(AU)
Descritores: Peso Corporal
Cabras
Leite/química
Ração Animal/análise
-Fenômenos Químicos
Limites: Animais
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice


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Texto completo SciELO Cuba
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Id: biblio-1126742
Autor: Lastre-Amell, Gloria; Carrero González, Carmen María; Delgado Diloreto, Francis Beatriz; Suarez-Villa, Mariela; Granadillo Morán, Víctor; Alejandra-Orostegui Santander, Maria.
Título: Concentraciones de los oligoelementos cobre y zinc en leche materna, de vaca y de cabra / Concentrations of trace elements like copper and zinc in breast, cow's and goat's milk
Fonte: Rev. cuba. pediatr;92(2):e649, abr.-jun. 2020. tab.
Idioma: es.
Resumo: Objetivo: Comparar las concentraciones de los oligoelementos cobre y zinc en la leche materna, de vaca y de cabra. Métodos: Estudio descriptivo de corte transversal. Se recogieron muestras de leche materna de madres lactantes sanas (91 mujeres) que asistieron a un centro materno infantil en la ciudad de Maracaibo-Venezuela. Previo consentimiento informado se seleccionaron madres que cumplieron con los criterios de inclusión. Las concentraciones de los oligoelementos en estudio, se determinaron mediante espectrofotometría de absorción atómica con llama. Resultados: En el análisis de la muestra de leche humana se hallaron concentraciones de cobre de 0,290 ± 0,04 mg/L y concentraciones de zinc de 1,580 ± 0,35 mg/L. Estos valores son considerados aceptables según la ingesta diaria de referencia para estos oligoelementos y fueron más elevada en muestras en leche de cabra según la literatura, mientras que las concentraciones de zinc en ambas leches (cabra y vaca), registradas por otros especialistas, fueron más elevadas que en la leche humana del presente estudio. Conclusiones: Las concentraciones de cobre y zinc halladas en la leche materna en este trabajo son las ingestas recomendadas para el desarrollo y madurez del sistema nervioso central del neonato(AU)

Objective: To compare the concentrations of trace elements like copper and zinc present in breast, cow's and goat's milk. Methods: Descriptive, cross sectional study. Samples of breast milk were collected from healthy lactating mothers (91 women) who attended a maternal and children health center in Maracaibo city, Venezuela. Mothers were selected prior informed consent who met the inclusion criteria. The concentrations of the studied trace elements were determined by atomic absorption spectrophotometry with flame. Results: In the analysis of the human milk´s sample, there were found concentrations of Cu (0.290 ± 0.04 mg/L) and concentrations of Zn (1.580 ± 0.35 mg/L). These levels are considered acceptable according to the permitted intake of trace elements and according to the literature, those are higher in goat milk´s samples, while concentrations of Zn in both milks (goat and cow), registered by other specialists were higher than in the human milk´s of the present study. Conclusions: The concentrations of copper and zinc found in breast milk are the recommended daily intake for the development and maturity of the central nervous system of the newborns(AU)
Descritores: Oligoelementos/análise
Minerais na Dieta/administração & dosagem
Leite Humano/química
-Cabras
Epidemiologia Descritiva
Estudos Transversais
Substitutos do Leite Humano
Limites: Humanos
Feminino
Adulto
Responsável: CU1.1 - Biblioteca Médica Nacional


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Id: biblio-1052041
Autor: Qu, Jingwen; Guo, Haiyan; Li, Yongjun; Wang, Qiang; Yin, Xiuyuan; Sun, Xiaomei; Ji, Dejun.
Título: Expression of CPEB1 gene affects the cycle of ovarian granulosa cells from adult and young goats
Fonte: Electron. j. biotechnol;39:74-81, may. 2019. tab, ilus, graf.
Idioma: en.
Projeto: Key Natural Science Program of Jiangsu Higher Education Institutions; . Priority Academic Program Development of Jiangsu Higher Education Institutions.
Resumo: Background: CPEB is considered as an RNA-binding protein first identified in Xenopus oocytes. Although CPEB1 was involved in the growth of oocyte, its role in goat follicular granulosa cell has not been fully elucidated. To clarify the functions of this gene in goat follicular granulosa cells, CPEB1-overexpressing vector and interference vector were structured and transfected into follicular granulosa cells from Jiangsu native white goats of Nantong city, Jiangsu Province, China. The expression levels of differentiation-related genes including CDK1, Cyclin B1, and C-mos were determined 24 h after administration of CPEB1 by quantitative real-time polymerase chain reaction and Western blotting methods. Results: The expression levels of CDK1, Cyclin B1, and C-mos were significantly upregulated after overexpression and significantly downregulated after interference with CPEB1. Conclusions: The CPEB1 gene expression could affect the transcription of genes related to early cleavage divisions, which provided a reference for further research on its role in the growth and maturation of oocytes.
Descritores: Oócitos
Fatores de Transcrição/genética
Cabras/genética
-Transfecção
Fertilização In Vitro
Expressão Gênica
Western Blotting
Reação em Cadeia da Polimerase/métodos
Proteínas de Ligação a RNA
Transferência Embrionária
Gado
Fluorescência
Células da Granulosa
Limites: Animais
Feminino
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: biblio-1128492
Autor: Aragão, B. B; Trajano, S. C; Silva, J. G; Oliveira, J. M. B; Santos, A. S; Melo, R. P. B; Peixoto, R. M; Mota, R. A.
Título: Avaliação da contaminação por Staphylococcus aureus em queijo coalho artesanal elaborado com leite de cabra produzido no estado de Pernambuco / Evaluation of contamination by Staphylococcus aureus in artisanal curd cheese made from goat's milk produced in the state of Pernambuco
Fonte: Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);72(2):615-622, Mar./Apr. 2020. tab.
Idioma: pt.
Resumo: A fabricação de queijo coalho artesanal elaborado com leite de cabra é composta pelas etapas de obtenção do leite, refrigeração, manipulação e armazenamento, que aumentam o risco de contaminação do produto. Objetivou-se neste estudo avaliar o nível de contaminação por Staphylococcus aureus em amostras de queijo coalho artesanal produzido com leite de cabra cru no estado de Pernambuco, Brasil, bem como avaliar a concordância entre a técnica oficial da Instrução Normativa nº62/2003 (Mapa) e a técnica molecular (gene nuc) para identificar S. aureus no queijo. Houve crescimento de colônias típicas de Staphylococcus aureus em 100% das amostras, e a contagem variou de 7,0×103 a 8,6×106 UFC/g. Das 30 amostras analisadas, 18 (60,0%) apresentaram valores superiores ou iguais a 105UFC/g, e 21 (70,0%) estavam contaminadas por S. aureus. A concordância entre os métodos de diagnóstico de S. aureus em queijo coalho caprino foi moderada. O nível de contaminação dos queijos revela a necessidade de ações de melhoria das condições de elaboração do produto, a fim de garantir um produto seguro aos consumidores.(AU)

The manufacture of artisanal Coalho cheese made from goat's milk is composed of the steps of obtaining milk, refrigeration, handling and storage that increase the risk of product contamination. The objective of this study was to evaluate the level of contamination by Staphylococcus aureus in samples of artisanal Coalho cheese produced with raw goat's milk in the state of Pernambuco, Brazil. In addition to evaluating the agreement between the official technique of Normative Instruction nº62/2003 (MAPA) and the molecular technique (nuc gene) to identify S. aureus in cheese. There was growth of typical Staphylococcus aureus colonies in 100% of the samples and the count ranged from 7.0×103 to 8.6×106 CFU/g. Of the 30 analyzed samples, 18 (60.0%) presented values greater than or equal to 105CFU/g and 21 (70.0%) were contaminated by S. aureus. The agreement between the diagnostic methods of S. aureus in goat cheese was moderate. The level of contamination of cheeses reveals the need for actions to improve the preparation conditions of the product in order to guarantee a safe product to consumers.(AU)
Descritores: Staphylococcus aureus/isolamento & purificação
Queijo/microbiologia
Leite/microbiologia
-Refrigeração
Brasil
Cabras
Doenças Transmitidas por Alimentos
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice


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Id: biblio-1129749
Autor: Acosta, A. C; Santos, A. S; Silva, F. A. G; Medeiros, E. S; Oliveira, H. P. de; Costa, M. M; Fernandes, A. W. C; Pinheiro Júnior, J. W; Mota, R. A.
Título: Atividade antibacteriana de nanopartículas de polipirrol diante de Staphylococcus aureus isolados de amostras de leite de vacas e cabras com mastite / Antibacterial behavior of polypyrrole nanoparticles against Staphylococcus aureus isolated from cows and goats with mastitis
Fonte: Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);72(3):1047-1050, May-June, 2020. ilus.
Idioma: pt.
Projeto: Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia de Pernambuco; . Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Resumo: The aim of the present study was to evaluate the antibacterial behavior of polypyrrole nanoparticles (PPy-NPs) in water against biofilm producer or not S. aureus isolated from cows and goats with mastitis. One hundred and thirty-eight isolates of S. aureus were initially evaluated for biofilm formation by spectrophotometry in microplates. In addition, the minimum inhibition concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) of PPy-NPs in water for planktonic S. aureus were determined. From the bovine samples analyzed, 5 (4.46%) S. aureus isolates showed a strong biofilm production, 17 (15.18%) moderate production, 36 (32.14%) with weak production and 54 (48.21%) did not produce biofilms. Strains from goats (26) showed no biofilm production in 18 (69.23%) strains and weak biofilm production in 8 (30.76%) strains. The MIC and MBC of S. aureus to PPy-NPs were found in the same concentration (125搭/mL) in all strains tested, regardless of biofilm production or not. This finding provides a new insight into the interaction between PPy-NPs and S. aureus, and will offer potential benefits for the control of mastitis.(AU)
Descritores: Pirróis/administração & dosagem
Staphylococcus aureus/efeitos dos fármacos
Cabras/microbiologia
Mastite/veterinária
-Biofilmes
Antibacterianos/uso terapêutico
Limites: Animais
Feminino
Bovinos
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice



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