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Id: biblio-1026852
Autor: Gutiérrez-Velázquez, Marcela Verónica; Almaraz-Abarca, Norma; Herrera-Arrieta, Yolanda; Ávila-Reyes, José Antonio; González-Valdez, Laura Silvia; Torres-Ricario, Rene; Uribe-Soto, José Natividad; Monreal-García, Hugo Manuel.
Título: Comparison of the phenolic contents and epigenetic and genetic variability of wild and cultivated watercress (Rorippa nasturtium var. aquaticum L.)
Fonte: Electron. j. biotechnol;34:9-16, july. 2018. tab, graf.
Idioma: en.
Projeto: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología.
Resumo: Background: Epigenetic modifications are key factors modulating the expression of genes involved in the synthesis of phytochemicals. The knowledge of plant epigenetic and genetic variations can contribute to enhance the production of bioactive compounds. These issues have been little explored thus far in Rorippa nasturtium var. aquaticum L. (watercress), an edible and medicinal plant. The aim of the current study was to determine and compare the phenolic composition and epigenetic and genetic variations between wild and cultivated watercress. Results: Significant differences were found in the quantitative phenolic composition between wild and cultivated watercress. The eight primer combinations used in the methylation-sensitive amplification polymorphism (MSAP) method revealed different epigenetic status for each watercress type, the cultivated one being the most epigenetically variable. The genetic variability revealed by the EcoRI/MspI amplification profile and also by eight inter-simple sequence repeat (ISSR) primers was different between the two types of watercress. The results of the Mantel test showed that the correlation between genetic and epigenetic variations has diminished in the cultivated type. Cluster analyses showed that the epigenetic and genetic characterizations clearly discriminated between wild and cultivated watercress. Conclusions: Relevant chemical, epigenetic, and genetic differences have emerged between wild and cultivated watercress. These differences can contribute to fingerprint and develop quality control tools for the integral and safety use and the commercialization of watercress. The richness of epialleles could support the development of tools to manipulate the watercress epigenome to develop high bioproduct­producing cultivars
Descritores: Nasturtium/genética
Nasturtium/química
-Plantas Comestíveis
Variação Genética
Análise por Conglomerados
Repetições de Microssatélites
Metilação de DNA
Brassicaceae/genética
Brassicaceae/química
Citosina/metabolismo
Compostos Fenólicos/análise
Análise do Polimorfismo de Comprimento de Fragmentos Amplificados
Epigenômica
Compostos Fitoquímicos
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


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Id: biblio-882836
Autor: Tumax, Sonia M; Mancilla, Gabriela; Cabrera, Edith; Alvarado, Madaí; Cáceres, Armando.
Título: Evaluación del contenido de selenio en hojas de hierbas nativas de uso tradicional en la alimentación del guatemalteco / Evaluation of selenium content in leaves of native herbs of traditional food use in Guatemala
Fonte: Cienc. tecnol. salud;4(1):49-57, 20170600. tab.
Idioma: es.
Resumo: El selenio (Se) es un elemento esencial para el ser humano que se encuentra en pequeñas cantidades en los suelos, pero se acumula en ciertas plantas, proporcionando beneficios como antioxidante, antiinflamatorio y quemopreventivo por la presencia de unas 25 selenoproteínas que participan en diversas acciones de bienestar, lactancia, desarrollo, reproducción y salud de la progenie. El objetivo de este estudio fue evaluar el contenido de Se en hojas de vegetales utilizados tradicionalmente en la alimentación guatemalteca. Se colectaron hojas de materiales cultivados para los mercados locales de nueve hierbas nativas (Amaranthus hybridus, Cnidoscolus aconitifolius, Crotalaria longirostrata, Dysphania ambrosioides, Lycianthes synanthera, Sechium edule, Solanum americanum, Solanum nigrescens y Solanum wendlandii) y dos introducidas de reconocido uso alimenticio (Moringa oleifera y Spinacia oleracea), se secaron en un horno de convección forzada para lograr una humedad < 10% y se digirieron 0.25 ± 0.02 g de hojas en una mezcla de ácido nítrico y ácido perclórico que se calentó hasta la digestión total de la materia. El Se fue determinado por el método de reflexión total de rayos X, utilizando un estándar interno de itrio (Y) el que se midió utilizando reflectores de cuarzo en un espectrómetro de reflexión total de rayos X. De todas las especies evaluadas, únicamente A. hybridus demostró cantidades cuantificables de Se. Se determinó que 100 g de materia vegetal seca de A. hybridus proporciona 0.355 mg de Se, por lo que su consumo semanal puede contribuir con el requerimiento de este micronutriente para un adulto.

Selenium (Se) is an essential element for the human being; it is in small amounts in the soil but it accumulates in certain plants, providing benefits as antioxidant, anti-inflammatory and chemopreventive, due to the presence of about 25 selenoproteins that participate in different welfare and development actions, lactation, reproduction and health of the progeny. This study aimed to assess Se content in leaves of nine native plants traditionally used in Guatemalan food (Amaranthus hybridus, Cnidoscolus aconitifolius, Crotalaria longirostrata, Dysphania ambrosioides, Lycianthes synanthera, Sechium edule, Solanum americanum, Solanum nigrescens and Solanum wendlandii) and two internationally uses herbs (Moringa oleifera, Spinacia oleracea). Se was determined by total reflection X-ray method. Plants were dried in a forced convection oven to constant weight, then were digested by weighing 0.25 ± 0.02 g of dry plant material with a mixture of nitric and perchloric acid, and warmed to achieve complete digestion. Using a yttrium (Y) internal standard were measured using quartz reflectors Spectrometer Total reflection X-ray. Of all native plant species tested, only A. hybridus there were measurable amounts of Se. It was determined that 100 g of dry plant material of A. hybridus provides 0.355 mg of Se, so its weekly consumption by an adult might contribute to satisfied the requirement of this microelement.
Descritores: Rubídio/administração & dosagem
Estrôncio/análise
Amaranthus/crescimento & desenvolvimento
-Plantas Comestíveis/classificação
Limites: Humanos
Masculino
Feminino
Responsável: GT49.1


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Id: biblio-868828
Autor: Martínez Arévalo, José V.
Título: Plantas mesoamericanas subutilizadas en la alimentación humana. el caso de Guatemala: una revisión del pasado hacia una solución actual (ISBN: 978-9929-620-12-4) / Mesoamerican plants underutilized in human food. the case of Guatemala: a review of the past towards a current solution (ISBN: 978-9929-620-12-4)
Fonte: Cienc. tecnol. salud;3(1):91-92, ene.-jun. 2016. ilus.
Idioma: es.
Resumo: Recientemente se ha publicado el libro Plantas mesoamericanas subutilizadas en la alimentación humana. El caso de Guatemala: una revisión del pasadohacia una solución actual. Esta es una interesante obra por el tema que trata, pero más interesante cuando selee el capítulo II, que se refiere a la relación entre la biodiversidad y la seguridad alimentaria. Esta secciónproporciona un elemento diferencial con otras obras similares, ya que pone en relieve la relación cultural con las especies locales poco conocidas. A este respecto es importante considerar que Guatemala como país megadiverso, tiene en la parte de la agro biodiversidadmuchas especies útiles en la limentación, algunas de ellas como el maíz y el frijol de amplio uso. Sin embargo, hay otro gran número que tiene un uso restringido, unas menos conocidas y utilizadas que otras.
Descritores: Abastecimento de Alimentos
Dieta
Plantas Comestíveis
Limites: Humanos
Responsável: GT49.1


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Id: lil-734995 LILACS-Express
Autor: Pasquini, M. W; Sánchez-Ospina, Carolina; Mendoza, Juan-Salvador.
Título: Distribución de conocimiento y usos por generación y género de plantas comestibles en tres comunidades afrodescendientes en bolívar, Colombia / Distribution of knowledge and of uses of edible plants by generation and gender in three african descendant communities in bolívar, Cloombia
Fonte: Rev. luna azul;(38):58-85, ene.-jun. 2014. ilus, tab.
Idioma: es.
Resumo: Durante las últimas dos décadas se han desarrollado muchas iniciativas para el rescate y la valoración de la diversidad de plantas útiles subutilizadas en distintas regiones del mundo. En Colombia se han realizado varias investigaciones etnobotánicas, sin embargo, se requiere ampliar las investigaciones sobre el uso de plantas comestibles por comunidades afrodescendientes. El objetivo global de la investigación era contribuir a la identificación de los saberes de las comunidades afrodescendientes de la Costa Caribe colombiana con respecto a la utilización, sistemas de manejo y producción de las plantas comestibles tradicionales. Este artículo se enfoca en la pregunta de cómo se distribuyen los saberes y cambian las prácticas de uso por generación y género de las plantas en tres comunidades del departamento de Bolívar. A través de una actividad con familias sobre el reconocimiento de 91 plantas se evidenció una pérdida intergeneracional de saberes y tradiciones de uso. Los porcentajes altos de no consumo y/o de consumo no reciente en combinación con las explicaciones dadas en grupos focales sugieren un declive en el uso alimenticio de alrededor de 20 plantas, en su mayoría silvestres y semisilvestres. Las razones dadas variaban según las plantas e incluían percepciones de cambio en las costumbres de producción, preparación de alimentos y consumo, y desaparición de ciertas plantas a causa de cambios en las prácticas de gestión del territorio y de los recursos naturales. Los adultos mayores pueden reconocer más plantas de las que usan. Los hombres reportaron niveles de reconocimiento más altos en comparación a las mujeres para el caso de 28 especies, principalmente de estatus silvestre. Los resultados muestran que el diseño de estrategias exitosas de fomento de procesos de desarrollo rural sostenible que pongan en valor la gran diversidad de plantas comestibles de la región necesita un enfoque diferencial según usuarios y recursos.

In the last two decades a significant number of initiatives have been undertaken to promote and revalue the diversity of useful under-utilized plants in various regions around the world. In Colombia there have been various ethnobotanical studies, however, there is still a need for further research, particularly on the use of food plants in Afro-descendant communities. The overall objective of this research project was to contribute to the documentation of the use of traditional food plants and knowledge of the management and production systems by Afro-descendant communities in the Colombian Caribbean coastal region. This article focuses specifically on the question of how knowledge is distributed and how use practices of the plants change by generation and gender in three communities in the department of Bolívar. Through a recognition exercise, undertaken with families on 91 plants, evidence was found of intergenerational loss of knowledge and traditions of use. High percentages of reported non-consumption and/or not recent consumption combined with explanations given in focus groups, suggest a decline in the food use of about 20 species, the majority of them having wild and semi-wild status. The reasons given varied depending on the plant species and included perceptions of change in production and food preparation and consumption practices and the disappearance of certain plants because of changes in land use and natural resource management. Older respondents recognized more plants than they actually used. Recognition rates by men were higher in comparison to women in the case of 28 plants, mainly wild resources. These results highlight that the design of successful strategies to promote sustainable rural development processes which revalue the significant diversity of food plants in the region requires a differential focus depending on the user and the type of resource.
Descritores: Plantas Comestíveis
-Etnobotânica
Conhecimento
Alimentos
Limites: Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CO54.1 - Centro de Biblioteca e Información Científica


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Id: biblio-877634
Autor: Puentes, Jeremías Pedro; Hurrell, Julio Alberto.
Título: Plantas andinas y sus productos comercializados con fines medicinales y alimentarios en el área metropolitana Buenos Aires-La Plata, Argentina / ndean plants and its products commercialized for food and medicinal purposes in the metropolitan area Buenos Aires-La Plata, Argentina
Fonte: Blacpma;14(3):206-236, 2015. tab, ilus.
Idioma: es.
Resumo: Este trabajo incluye 50 taxones (especies, subespecies, variedades, cultivares) de plantas vinculadas al acervo andino, cuyos productos se comercializan con fines alimentarios y terapéuticos en el Área Metropolitana Buenos Aires-La Plata, Argentina. Para cada taxón se indican sus productos, los usos asignados y sus efectos científicamente estudiados, a los fines de evaluar su correlación. Asimismo, se discute su difusión desde el ámbito restringido del segmento de inmigrantes bolivianos (contexto "ligado a tradiciones") hacia el circuito comercial general (contexto "no tradicional"). De este modo, la dinámica del conocimiento botánico local es evaluada a través de la circulación de distintos productos.

This paper includes 50 taxa (species, subspecies, varieties, cultivars) of plants linked to the Andean context whose products are marketed for food and medicinal purposes in Metropolitan Buenos Aires-La Plata, Argentina. For each taxon its products are indicated, as well as its assigned uses and scientifically studied effects, in order to evaluate their correlation. Also, the products diffusion from the restricted ambit of the Bolivian immigrants segment ('linked to traditions' context) to the general commercial circuit ('not traditional' context) is discussed. Thereby, the dynamics of local botanical knowledge is assessed through the different products circulation.
Descritores: Plantas Comestíveis
Plantas Medicinais
Etnobotânica/economia
-Argentina
Área Urbana
Limites: Humanos
Tipo de Publ: Relatório Técnico
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: biblio-877608
Autor: Ladio, Ana Haydee; Molares, Soledad.
Título: Complejos vegetales comestibles y medicinales en la Patagonia Argentina: sus componentes y posibles procesos asociados / Edible and medicinal plant complexes in Patagonia Argentina: components and possible associated processes
Fonte: Blacpma;14(3):237-250, 2015. tab, graf.
Idioma: es.
Resumo: Este trabajo presenta resultados de un estudio sobre la presencia de complejos vegetales en la flora medicinal y comestible mapuche de la Patagonia Argentina. A partir de una revisión bibliográfica y datos de campo, se reconocieron diez complejos recurrentes en la región, conformados por especies nativas y exóticas. Los nombres de cada complejo llevan la etiqueta de sus componentes exóticos. En la mayoría de los casos las especies exóticas son plantas cultivadas, con mayor versatilidad utilitaria y disponibilidad ambiental que las nativas. Sin embargo, la mayoría de los componentes nativos son plantas de gran consenso de uso a nivel regional. Los componentes de cada complejo comparten características morfológicas, organolépticas, utilitarias y, en seis casos, pertenecen a la misma familia. Se discute la dinámica y complejidad de los sistemas clasificatorios tradicionales en interacción con elementos exóticos a lo largo del tiempo. Se concluye que los complejos estudiados son el resultado de factores tanto quimio-taxonómicos como socioculturales y ambientales.
Descritores: Plantas Comestíveis
Plantas Medicinais
Etnobotânica/classificação
-Argentina
ADENOMAACCREDITATION
Limites: Humanos
Tipo de Publ: Revisão
Relatório Técnico
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: biblio-1119019
Autor: ERLEIN, Patrick; MENDES, Ângela M S; PEREIRA, Henrique S.
Título: Floral phenology, seed germination and hybrid plants of the Amerindian yam (Dioscorea trifida)
Fonte: Acta amaz;49(3):167-172, jul. - set. 2019.
Idioma: en.
Resumo: The Amerindian yam (Dioscorea trifida) is a food plant native to the Amazon region. Several local varieties are cultivated by traditional family farmers for consumption and local trade. However, socioeconomic processes may be causing species genetic erosion. Knowledge about species sexual reproduction is essential for its conservation and genetic improvement. The objective of this study was to observe the floral phenology, to assess the germination and dormancy of seeds, to conduct controlled pollinations and to select hybrid plants of D. trifida with agronomic potential. Seed dormancy was confirmed and was broken by after-ripening at 28 oC and 80% RH. We carried out controlled pollinations between local landraces and cultivated the resulting hybrid plants in the field. The new genotypes showed high phenotypic variability and tubers with new characteristics, which permitted the selection of genotypes with agronomic potential for further studies. The results contribute to the conservation of agrobiodiversity and genetic improvement for added value of Amazonian native food plants. (AU)
Descritores: Plantas Comestíveis
Germinação
Ecossistema Amazônico
Dioscorea
Polinização
Melhoramento Vegetal
Responsável: BR6.1 - BCS - Biblioteca de Ciências da Saúde


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Id: lil-626172
Autor: Cruz Gallo, Robinson.
Título: Plantas comunes como complemento de tratamientos nutricionales / Common plants to supplement nutritional treatments
Fonte: ReNut;5(16):803-805, abr.-jun. 2011.
Idioma: es.
Descritores: Plantas Comestíveis
Terapia Nutricional
Limites: Humanos
Tipo de Publ: Editorial
Responsável: PE1.1 - Oficina Universitária de Biblioteca


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Id: lil-790671
Autor: Caballero-Gutiérrez, Lidia; Gonzáles, Gustavo F.
Título: Alimentos con efecto anti-inflamatorio / Foods with anti-inflammatory effect
Fonte: Acta méd. peru;33(1):50-64, ene.-mar.2016. ilus, tab.
Idioma: es.
Resumo: El Perú, es considerado como uno de los 12 países del mundo de gran diversidad biológica en plantas y animales, constituyéndose en uno de los centros mundiales de la agricultura y ganadería. Según el Ministerio de Agricultura, la inmensa flora está compuesta por más de 25 000 especies, que equivalen al 10% del total mundial, de las cuales más de 4 000 son plantas alimenticias y medicinales. La alimentación funcional, permite incorporar al organismo alimentos con propiedades no solo nutricionales, sino también quimiopreventivas. Actualmente y con el avance del conocimiento es posible la ingesta de fitoquímicos, capaces de reducir el riesgo de desarrollar diversas condiciones patológicas, entre ellas las enfermedades de base inflamatoria; siendo éste un factor de riesgo que puede modificarse con la ingesta de alimentos modulatorios del proceso. La presente revisión se basa en la búsqueda de evidencias asociadas a los principios activos con efecto antiinflamatorio encontrado en los alimentos de uso habitual...

Peru is considered as one of the 12 countries in the world with great biological diversity in plants and animals, making it one of the world centers for agriculture and livestock. According to the local Ministry of Agriculture, Peruvian exotic flora consists of more than 25,000 species, equivalent to 10% of the world total, and more of 4,000 of them are edible and medicinal plants. Functional feeding allows the incorporation of foods not only with nutritional properties, but also with chemopreventive action. Nowadays, with the advances in knowledge, it is possible to ingest phytochemicals, which are substances capable to reduce the risk for the development of some pathological conditions, including diseases with an inflammatory basis; being this a risk factor that may be modified with foods that may modulate these processes. This review is based in searching for evidence associated with the active ingredients with an anti-inflammatory effect of compounds found in commonly used foods...
Descritores: Anti-Inflamatórios
Óleos Vegetais
Alimentos
Alimentos Marinhos
Biodiversidade
Plantas Comestíveis
-Peru
Limites: Humanos
Responsável: PE1.1 - Oficina Universitária de Biblioteca


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Id: lil-677712
Autor: Zavaleta, Juan; Muñoz, Ana María; Blanco, Teresa; Alvarado-Ortiz, Carlos; Loja, Bertha.
Título: Capacidad antioxidante y principales ácidos fenólicos y flavonoides de algunos alimentos / Antioxidant capacity and main phenolic acids and flavonoids of some foods
Fonte: Horiz. méd. (Impresa);5(2):29-38, dic. 2005. tab, graf.
Idioma: es.
Resumo: El presente estudio busca determinar la existencia de los antioxidantes: ácido clorogénico, cafeico y ferúlico, de los flavonoides rutina, quercetina y morina, así como la capacidad antioxidante de ocho alimentos peruanos. La identificación y cuantificación de los extractos hidroalcohólicos se realizó por Cromatografía Líquida de Alta Performance a 370 nm con fase móvil de agua pH 2,5 y acetonitrilo en gradiente utilizando un estándar externo. Se encontró mayor cantidad de ácido clorogénico en el sachaculantro (13,7mg/g) y en el huacatay (1,8mg/g); el sachamote, el tumbo, el olluco, el aguaymanto, la sachapapa morada y la pituca presentaron concentraciones mucho más pequeñas. El ácido ferúlico también se encontró en mayor cantidad en el huacatay (16,60mg/g) y en el sachaculantro (15,99mg/g), el olluco, el sachatomate, el tumbo, la sachapapa morada y la pituca mostraron cantidades mucho menores. Mayor concentración de ácido cafeico tuvieron el huacatay (3,98 mg/g) y el sachaculantro (0,95mg/g), el sachatomate, el tumbo, el aguaymanto, la sachapapa morada y la pituca registraron cantidades menores. El flavonoide rutina se presentó con mayor concentración en el huacatay (1,80 mg/g), en el sachaculantro (288,7ug/g) y en el olluco (142,22ug/g), el sachatomate, el aguaymanto, la pituca y la sachapapa morada tuvieron concentraciones menores. La quercetina se presentó en gran cantidad en el huacatay (2,996mg/g) y en menor cantidad en el sachaculantro (113,8 ug/g), tumbo, sachatomate y pituca mostraron cantidades menores. La morina sólo se presentó en huacatay (3,21mg/g) y en el sachaculantro (0,094mg/g). Para evaluar la capacidad antioxidante se determinó el coeficiente de inhibición al 50 por ciento del radical libre DPPH (1,1 difenil2picrilhidrazilo) siendo el huacatay el producto más potente en este aspecto (9,44mg/mL) seguido del aguaymanto (41mg/mL), la pituca (95,53mg/mL), el tumbo (101,1mg/mL), la sachapapa morada (109,27mg/mL), el sachatomate...

This study looks for the existence of antioxidants: chlorogenic, caffeic and ferulic acids aside from rutine, quercetin and morine flavonoids and for the expression of the anti oxidant capacity of eight Peruvian foods. The identification and quantification of hidroalcoholic extracts was carried out by High Performance Liquid Cromatography at 370 nm with mobile phase of water at pH 2,5 and acetonitrile in gradient using an external standard. Chlorogenic acid was found in grater quantities in Sachaculantro (13,7mg/g) followed and huacatay (1,8mg/g), sachatomate, tumbo, olluco, aguaymanto, sachapapa morada and pituca. Ferulic acid content was higher in huacatay (16,60mg/g) and sachaculantro (15,99mg/g), followed by aguaymanto, olluco, sachatomate, tumbo, sachapapa morada and pituca. The biggest concentration of caffeic acid was in the huacatay (3,98 mg/g) and in sachaculantro (288, 7ug/g), followed by olluco, sachatomate, aguaymanto, pituca, sachapapa morada. Quercetin was present in huacatay (2,996mg/g) and in sachaculantro (113,8 ug/g) where as tumbo, sachatomate and pituca had fewer cuantities. Morine was present in huacatay (3,21mg/g) and in sachaculantro (0,094mg/g). To evaluate the antioxidant capacity, the 50% inhibition coefficient of the DPPH (1,1 difenil-2pictilhidrazilo) free radical was determined showing that huacatay (9,44mg/mL) was the more potent followed by aguaymanto (41mg/mL), pituca (95,53mg/mL), tumbo (101,lmg/mL), sachapapa morada (109,27mg/mL), sachatomate (140mg/mL), olluco (147,29mg/mL), sachaculantro (213,86mg/mL). We demonstrate that the studied foods present antioxidant capacity and that they contain the great majotity of the phenolic compounds studied.
Descritores: Antioxidantes
Análise de Alimentos
Cromatografia Líquida de Alta Pressão
Flavonoides
Plantas Comestíveis
Quercetina
Solução Hidroalcoólica
Ácido Clorogênico
Ácidos Cafeicos
Responsável: PE1.1 - Oficina Universitária de Biblioteca



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