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Id: biblio-996387
Autor: Santana González, Juan Daniel.
Título: Efecto in vitro antimicrobiano de comino (cuminum cyminum) sobre porphyromonas gingivalis / Antimicrobial in vitro effect of cumin (cuminum cyminum) on porphyromonas gingivalis.
Fonte: Ambato; s.n; 2018. 1-54 p. tab, graf.
Idioma: es.
Tese: Apresentada a Universidad Regional Autónoma de los Andes para obtenção do grau de Maestría.
Resumo: El uso de las plantas como métodos alternativos de medicina viene incrementándose con el paso del tiempo, es así que la Organización Mundial de Salud mediante políticas sanitarias, ayuda a las autoridades y promueve el desarrollo de fitofármacos, con la utilización segura y eficaz de la medicina tradicional y complementaria, con la reglamentación de productos, prácticas y profesionales. La investigación tiene tres etapas; la primera consta de un estudio etnofarmacológico, realizado en la Provincia de Manabí, donde se estableció que el comino presenta un nivel de uso significativo (UST) de 20% e índice de valor de uso (IVU) de 1,4.La segunda, marcha fitoquímica, estableció la presencia de metabolitos secundarios como terpineol y acido cumínico relacionados con la acción antimicrobiana. La tercera evaluó el efecto in vitro antimicrobiano del aceite esencial y extracto etanólico de Comino sobre Porphyromonas gingivalis, mediante técnica de difusión de disco en agar Mueller Hinton-Sangre; se midieron concentraciones al 25%, 50%, 75% y 100% de aceite esencial y extracto etanólico de comino; se usó amoxicilina como control positivo y agua destilada como control negativo. Los efectos inhibitorios del extracto etanólico y aceite esencial fueron de 84,08% y 89,76% respectivamente, presentando una sensibilidad media según la escala de Duraffour. En cuanto a la estadística se utilizó ANOVA, determinándose los valores para aceite esencial p=0.008; y el extracto etanólico p=0.001, lo que concluye que las hipótesis nulas son rechazadas. (AU)
Descritores: Porphyromonas gingivalis
Etnofarmacologia
Cuminum/microbiologia
-Técnicas In Vitro
Equador
Compostos Fitoquímicos
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: lil-715315
Autor: Diana Marcela, Beltrán Pedroza; López Neftall, Mesa.
Título: El dicloruro de mercurio como desinfectante en la micropropagación del comino (Aniba perutilis Hemsley) / Dichloride of mercury as a disinfectant in the micropropagation of cumin (Aniba perutilis Hemsley)
Fonte: Rev. colomb. biotecnol;16(1):203-209, ene.-jun. 2014. ilus, tab.
Idioma: es.
Resumo: El comino, Aniba perutilis Hemsley, especie de importancia económica por la resistencia, duración y excelente calidad de su madera; desde el punto de vista ecológico es importante para la sobrevivencia de especies animales como el guácharo y guacamayas. Es reportada por el Instituto Von Humboldt, como especie en peligro crítico (CR), debido principalmente a la sobre explotación de reductos de bosques donde aún se encuentran algunos ejemplares y al escaso conocimiento de su fenología y reproducción (Cárdenas y Salinas, 2006). El uso de técnicas de micropropagación, constituye una de las formas de conservación, para lo cual se hace necesario superar la fase de inducción en la cual se presentan problemas de contaminación de los explantes. Se desarrolló un protocolo de desinfección que permitió el establecimiento in vitro de la especie. La desinfección se inició desde el momento de la recolecta de los explantes sumergiéndolos en una solución de yodo+antifúngico (Benomil, 3gr/500 ml), llamada solución transportadora. El mejor resultado en el control de la contaminación fue utilizando Tween 80 (1 gota/100 ml) por 10 minutos y 20 minutos de inmersión en dicloruro de mercurio (HgCl2) al 0,2%, con un 8% de contaminación. En contraste con el tratamiento con hipoclorito de sodio (NaClO) que arrojó un 80% de contaminación; por lo que se puede afirmar que el dicloruro de mercurio es un desinfectante efectivo para el control de la contaminación de hongos y bacterias endógenas de los explantes de yemas, tanto apicales como laterales, de A. perutilis Hemsley.

Cumin, Aniba perutilis Hemsley, a species of economic importance for its strength, durability and excellent quality of its wood; from an ecological point of view it's important for the survival of species and animals such as macaws and guacharo. It is reported by Von Humboldt Institute as Critically Endangered (CR), mainly due to over-exploitation of forest redoubts where there are still some copies and limited knowledge of phenology and reproduction (Cardenas and Salinas, 2006). The use of micropropagation techniques is one of the methods of preservation, whereby it's necessary to overcome the induction phase where there is possibility of contamination of the explants. We developed a disinfection protocol which was achieved in vitro establishment of Aniba perutilis Hemsley. Initial disinfection was determined from the time of collection of the explants, which were placed in plastic boxes, previously disinfected with 96% alcohol, a solution of iodine + antifungal (Benomyl, 3grs/500 ml) called carrier solution. The best result in the contamination control was achieved using Tween 80 (1 drop / 100 ml) for 10 minutes and 20 minutes immersion in mercury dichloride (HgCl2) 0.2% with an 8% of contamination. Opposed to the treatment with sodium hypochlorite (NaClO), this showed an 80% contamination, for which one can attest that the mercury dichloride is an effective disinfectant for the control of fungal and bacterial contamination of the explants endogenous buds, both apical and lateral A. perutilis Hemsley.
Descritores: Poluição Ambiental
Cuminum
Desinfecção
Cloreto de Mercúrio
-Coto
Mercúrio
Compostos de Mercúrio
Isótopos de Mercúrio
Responsável: CO326 - Departamento de Biología


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Borba, Cintia de Moraes
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Id: lil-680433
Autor: Silva, Luciana Portela da; Alves, Adelayne Rodrigues; Mobin, Mitra; Borba, Cíntia de Moraes.
Título: Contaminação fúngica em condimentos de feiras livres e supermercados / Fungal contamination in spices sold in street markets and supermarkets
Fonte: Rev. Inst. Adolfo Lutz;71(1):202-206, jan.-mar. 2012. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Quatro tipos de condimentos, Bixa orellana L.(urucum), Cuminum cyminum L. (cominho), Curcumalonga L. (açafrão) e Piper nigrum L. (pimenta-do-reino), provenientes de feiras livres e de supermercados da cidade de Teresina-PI, Brasil, foram avaliados quanto à contaminação por fungos. Das 36 amostras analisadas, 28 (77,77%) apresentaram resultado positivo e 12 espécies fúngicas foram identificadas. Os valores das unidades formadoras de colônias por grama de produto (UFC/g) detectado nas amostras de condimentos comercializados nas feiras livres e industrializados foram maiores do que os do padrão federal de referência, variando de 8,6 × 103 a 1,3 × 105. Não houve diferença significativa entre esses valores. Aspergillus foi o gênero predominante, com seis espécies identificadas, seguido do gênero Penicillium (três espécies). Das amostras de corante, cominho e açafrão, provenientes das feiras livres, nos condimentos foram detectados os maiores valores de UFC/g, respectivamente, para as espécies Exserohilum mcginnisii, Absidia corymbifera e Aspergillus nidulans. Os condimentos analisados neste estudo mostraram a contaminação por fungos potencialmente patogênicos e produtores de micotoxinas, os quais podem constituir um risco para a saúde dos consumidores.
Descritores: Bixaceae
Condimentos
Cuminum
Contaminação de Alimentos
Piper nigrum
Responsável: BR76.1 - Biblioteca


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: lil-571392
Autor: Khosravi, A. R; Minooeianhaghighi, M. H; Shokri, H; Emami, S. A; Alavi, S. M; Asili, J.
Título: The potential inhibitory effect of cuminum cyminum, ziziphora clinopodioides and nigella sativa essential oils on the growth of Aspergillus fumigatus and Aspergillus flavus
Fonte: Braz. j. microbiol;42(1):216-224, Jan.-Mar. 2011. ilus, tab.
Idioma: en.
Resumo: The goals of this study were to evaluate the effectiveness of Cuminum cyminum, Ziziphora clinopodioides and Nigella sativa essential oils to inhibit the growth of Aspergillus fumigatus and A. flavus and to evoke ultrastructural changes. The fungi were cultured into RPMI 1640 media in the presence of oils at concentrations of 8, 6, 5, 4, 3, 2, 1.5, 1.25, 1, 0.75 and 0.5 mg/ml in broth microdilution and 2, 1.5, 1 and 0.5 mg/ml in broth macrodilution methods with shaking for 48 h at 28ºC. Conidial and mycelial samples exposed to 0.25, 0.5, 1, 1.5 and 2 mg essential oils/ml for 5 days in 2 percent yeast extract granulated plus 15 percent Saccharose media were processed for transmission electron microscopy (TEM). Based on broth dilution methods, C. cyminum and to a lesser extent Z. clinopodioides oils exhibited the strongest activity against A. fumigatus and A. flavus with MIC90 ranging from 0.25 to 1.5 mg/ml, while the oil from N. sativa exhibited relatively moderate activity against two above fungi with MIC90 ranging from 1.5 to 2 mg/ml. The main changes observed by TEM were in the cell wall, plasma membrane and membranous organelles; in particular, in the nuclei and mitochondria. These modifications in fungal structure were associated with the interference of the essential oils with the enzymes responsible for cell wall synthesis, which disturbed normal growth. Moreover, the essential oils caused high vacuolation of the cytoplasm, detachment of fibrillar layer of cell wall, plasma membrane disruption and disorganization of the nuclear and mitochondrial structures. Aspergillus fumigatus and A. flavus growth inhibition induced by these oils were found to be well-correlated with subsequent morphological changes of the fungi exposed to different fungistatic concentrations of the oils. Our results show the anti-Aspergillus activities of C. cyminum, Z. clinopodioides and N. sativa essential oils, which strengthens the potential use of these substances as anti-mould in the future.
Descritores: Aspergillus flavus/crescimento & desenvolvimento
Aspergillus fumigatus/crescimento & desenvolvimento
Parede Celular
Meios de Cultura
Cuminum/crescimento & desenvolvimento
Ativação Enzimática
Óleos Voláteis/análise
-Eficácia
Métodos
Microscopia Eletrônica
Preparações de Plantas
Técnicas
Tipo de Publ: Estudo de Avaliação
Responsável: BR32.1 - Serviço de Biblioteca e Informação Biomédica


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Barros, Glênio Cavalcanti de
Mendes, Emiko Shinozaki
Mendes, Paulo de Paula
Id: lil-452366
Autor: Souza, Juliana Chiappori Rocha; Barros, Glênio Cavalcanti de; Mendes, Emiko Shinozaki; Mendes, Paulo de Paula.
Título: Avaliação microbiológica de condimentos artesanais e industrializados da grande Recife, PE / Microbiological evaluation condiment artisan industrialized in Recife, PE
Fonte: Hig. aliment;20(145):105-108, out. 2006.
Idioma: pt.
Resumo: Os condimentos são importantes do ponto de vista microbiológico, já que quando produzidos e/ou comercializados em condições higiênicas precárias, favorecem o crescimento de microrganismos. Considerando tal fato, foram realizads análises microbiológicas em canela, colorífico, cominho e pimenta do reino artesanais e obtidos industrialmente , quanto ao Número Mais Provável (NMP) de coliformes; contagem de Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, fungos e leveduras e pesquisa de Escherichia coli e Salmonella spp. Os resultados foram analisados através de Modelos Lineares Generalizados (GLM), com processo de Stepwise, ao nível de 5,0 por cento de probabilidade. Resultados negativos foram obtidos em todas as amostras para Staphylococcus aureus; a presença de Salmonella spp só foi confirmada em duas (2,08 por cento) amostras de condimentos industrializados (ComC e PrD), estando estes condimentos em condições sanitárias insatisfatórias e impróprios para o consumo humano; todas as amostras estavam em condições sanitárias satisfatórias de acordo com a legislação vigente para coliformes fecais; a presença de Escherichia coli foi confirmada em dez (10,42 por cento) das 96 amostras analisadas; 16 (16,67 por cento) amostras apresentavam-se contaminadas por B. cereus, estando três (3,13 por cento) dentro do padrão microbiológico e 13 (13,5 por cento) fora dos padrões aceitáveis; 40 (41,67 por cento) amostras estavam dentro dos padrões microbiológicos para fungos e leveduras, enquanto que 46 (47,92 por cento) estavam acima do limite estabelecido. Os resultados demonstraram que os condimentos, quando produzidos e/ou comercializados em condições higiênico-sanitárias insatisfatórias, podem veicular microrganismos potencialmente patogênicos.
Descritores: Condimentos
Cinnamomum zeylanicum/microbiologia
Cuminum/microbiologia
Contaminação de Alimentos
Microbiologia de Alimentos
Pimenta/microbiologia
Responsável: BR526.1 - Biblioteca de Saúde Pública



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