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Texto completo SciELO Cuba
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Id: biblio-1127720
Autor: Vázquez Hernández, María Cristina; Guevara González, Ramón Gerardo; Aguirre Becerra, Humberto; Mariana Alvarado, Aurora; Romero Zepeda, Hilda.
Título: Consumo actual de edulcorantes naturales (beneficios y problemática): Stevia / Current consumption of natural sweeteners (benefits and problems): Stevia
Fonte: Rev. medica electron;39(5):1153-1159, set.-oct. 2017.
Idioma: es.
Resumo: La estevia [Stevia rebaudiana (Bertoni)] es un arbusto de tipo perenne de la familia de las Asteraceas que crece en áreas tropicales y subtropicales de Suramérica. Hoy en día, su cultivo se ha extendido a otras regiones del mundo, incluyendo Canadá y algunas partes de Asia, Europa y México, donde sus hojas se han utilizado tradicionalmente como edulcorante natural durante cientos de años. En la actualidad, el uso potencial y las implicaciones prácticas de la estevia como un edulcorante se muestran en una serie de alimentos procesados, ya que contiene glucósidos de esteviol como ingrediente activo, que puede ser bajo o no calórico, y hasta 100-300 veces más dulce que la sacarosa. Además, las hojas secas de estevia contienen también minerales, vitaminas, compuestos fenólicos, flavonoides y otros compuestos antioxidantes, con propiedades antimicrobianas y antioxidantes. Stevia acumula hasta un 30 % de los glucósidos de esteviol (SGs por su sigla en inglés) del peso seco de las hojas. El esteviósido y el rebaudiósido A son las principales SGs. Desde diciembre de 2011, los SGs (E 960) se han autorizado como aditivo alimentario y edulcorante en Estados Unidos. Su uso en diversas categorías de alimentos está regulado como por ejemplo en suplementos alimenticios y alimentos dietéticos para propósitos médicos especiales y control de peso. Sin embargo, la información ofrecida al consumidor es engañosa y dista de ser confiable. Este artículo ofrece al público interesado, datos que deben de ser evaluados al comprar productos adicionados con estevia (AU).

Stevia [Stevia rebaudiana (Bertoni)] is a perennial shrub belonging to the Asteraceae family that grows in tropical and subtropical areas of South America. Today its cultivation has spread to other regions of the world, including Canada and some parts of Asia, Europe and México, where its leaves have been used traditionally as a natural sweetener for hundreds of years. Nowadays, the potential use and practical implications of Stevia as a sweetener are shown in a number of processed foods, because it contains steviol-glycosides, which are low- or non-caloric ingredients, up to 100­300 times sweeter than sucrose. In addition, dry Stevia leaves also contain minerals, vitamins, phenolic compounds, flavonoids and other antioxidant compounds, with antimicrobial and antioxidant properties. Stevia accumulates up to 30% of diterpenoid steviol glycosides (SGs) of the leaf dry weight. Stevioside and rebaudioside A are the major SGs. Since December 2011, SGs (E 960) have been permitted for use as food additive and a sweetener in the United States. Its use in various food categories is regulated, e.g. food supplements and dietary foods for special medical purposes and weight control. However, the information offered to the consumers is misleading and far from reliable. This article offers the interested public, data that should be evaluated when buying products added with Stevia (AU).
Descritores: Stevia/classificação
Glucosídeos/administração & dosagem
-Sacarose/administração & dosagem
Edulcorantes/administração & dosagem
Comentário
Obesidade/complicações
Obesidade/prevenção & controle
Limites: Humanos
Masculino
Feminino
Tipo de Publ: Comentário
Responsável: CU424.1 - Centro Provincial de Información de Ciencias Médicas


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Id: biblio-1140347
Autor: Padilla Galindo, María del Rocío; Martínez Moreno, Alma Gabriela; Housni, Fatima Ezzahra; Reyes Castillo, Zyanya; Saenz-Pardo Reyes, Erika.
Título: La ingesta de stevia modifica la dinámica del peso corporal, la glucosa y el colesterol en ratas hembras: Algoritmo k-NNs / Stevia availability modifies body weight dynamics, glucose and cholesterol in female rats: k-NN algorithm
Fonte: Arch. latinoam. nutr;70(2):144-151, jun. 2020. tab, graf.
Idioma: es.
Resumo: El consumo de stevia ha sido promovido por su bajo aporte calórico, su efecto antidiabético y antihipercolesterolémico. Sin embargo, los efectos de la ingesta de stevia parecen no ser los mismos para las ratas hembras respecto de los machos. El propósito de este estudio fue evaluar el efecto de la ingesta de stevia sobre el consumo de alimento, peso corporal y niveles de glucosa, insulina, colesterol y triglicéridos en ratas hembras Wistar durante 13 semanas y realizar un análisis predictivo del peso corporal y la ingesta de alimento a 20 semanas. Se utilizaron 20 ratas hembras adultas, que se dividieron en 2 grupos: control (CG) y stevia (SG), ambos grupos recibieron agua y comida a libre acceso, así como una solución de stevia al 0,2 % para el grupo SG. Se registró diariamente el consumo de alimento, agua y solución de stevia; la medición del peso corporal se realizó semanalmente. Al final de las 13 semanas de experimentación, los animales se sacrificaron para evaluar los parámetros metabolicos. El grupo SG mostró un mayor consumo de alimento, mayor proporción de ganancia de peso corporal, niveles de glucosa y colesterol que el grupo CG. No se encontraron diferencias significativas en los niveles de triglicéridos e insulina. Respecto al análisis predictivo (semanas 14-20), se mantiene un incremento significativo en el consumo de alimento y se observa una tendencia de aumento en la proporción de ganancia de peso corporal. Esto indica que el consumo de stevia en ratas hembras parece no tener los mismos efectos benéficos reportados en machos(AU)

Consumption of stevia has been promoted due to its low caloric intake, it's effects as anti-diabetic and anti-hypercholesterolemic. However, the effects of stevia consumption is apparently not the same in females than males. The purpose of this study was to evaluate the effect of stevia intake on meal consumption, body weight and levels of glucose, insulin, cholesterol and triglycerides in female Wistar rats during 13 weeks and develop a predictive analysis of the body weight and meal intake over 20 weeks. 20 adult female rats were utilized, these were divided into two groups: control (CG) and stevia (SG), both groups received free access to water and food, the SG also received a stevia solution at 0.2%. Consumption of food, water and stevia solution was recorded daily, while weight was recorded weekly. At the end of the 13 weeks of experiment, the subjects were sacrificed to evaluate the metabolic parameters. The SG group showed a higher consumption of food, higher proportion of body weight gain, glucose levels and cholesterol than the CG. No significant differences were found in levels of triglyceride or insulin. Respect to the predictive analysis (weeks 14-20), a significant increase in food consumption is maintained and an increasing trend is observed in the proportion of body weight gain. This indicates that stevia consumption appears not to have the same benefit effects in female rats than male rats(AU)
Descritores: Peso Corporal
Consumo de Alimentos
Stevia
Metabolismo
-Colesterol
Glucose
Limites: Animais
Ratos
Tipo de Publ: Estudo de Avaliação
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: biblio-1088029
Autor: Vicuña H, Isabella; Vega S, Claudia; Priken F, Kathleen; Novik A, Victoria; Sambra V, Verónica.
Título: Efectos de la ingesta de los edulcorantes estevia y D-tagatosa sobre el metabolismo de la glucosa, ácido úrico y apetito-saciedad / Effects of stevia and D-tagatose sweeteners intake om glucose, uric acid metabolism and appetite-satiety
Fonte: Rev. chil. endocrinol. diabetes;12(4):208-215, 2019. tab, ilus.
Idioma: es.
Resumo: INTRODUCCIÓN: Si bien, los edulcorantes no nutritivos (ENN) estevia y D-tagatosa han sido reportados como seguros, han demostrado tener algunos efectos metabólicos tras su ingesta. OBJETIVO: Describir los efectos de la ingesta de estevia y D-tagatosa sobre el metabolismo de la glucosa y ácido úrico, y del apetito-saciedad, a partir de la evidencia disponible. MÉTODOS: Revisión descriptiva. Se realizó búsqueda en PubMed utilizando los siguientes términos y palabras clave: "stevia rebaudiana", "tagatose", "D-tagatose", "blood glucose", "insulin", "metabolic processes", "uric acid", "hyperuricemia", "appetite" o "satiety". El análisis de los estudios seleccionados fue discrecional. RESULTADOS: Existen estudios que demuestran efectos beneficiosos tras el consumo de estevia o D-tagatosa sobre el control glicémico, apetito y saciedad tanto en sujetos sanos como con alteraciones en el metabolismo de la glucosa. Por otra parte, un número importante de estudios que evalúan la ingesta de estevia reportan efectos nulos sobre dichos parámetros. En relación al ácido úrico, solo un estudio en sujetos con enfermedad renal crónica reporta aumento en la concentración de ácido úrico plasmático tras la ingesta de 500 mg/día de estevia. Pocos estudios han evaluado el efecto de la ingesta de D-tagatosa sobre uricemia, en sujetos sanos y diabéticos, reportando un aumento transitorio y significativo en los niveles de ácido úrico sérico, sin embargo, no se ha logrado demostrar un efecto hiperuricémico asociado. Es importante destacar que la metodología de los estudios revisados es heterogénea, especialmente en relación al tamaño muestral, tiempo, dosis y vía de adminitración del edulcorante. CONCLUSIÓN: La ingesta de estevia y D-tagatosa ha demostrado efectos beneficiosos sobre el metabolismo de la glucosa, el apetito y la saciedad. El efecto del consumo de D-tagatosa sobre ácido úrico sérico requiere mayor evidencia para demostrar su significancia clínica.

INTRODUCTION: No-nutritive sweeteners stevia and D-tagatose have been reported as safe according to their acceptable daily intake, however, they have been shown to have metabolic effects after their ingestion. OBJECTIVE: To describe the effects of stevia and D-tagatose intake on parameters associated to glucose, uric acid metabolism and on appetite-satiety, considering the available evidence. METHODS: Descriptive review. PubMed search was carried out to identify the totality of the published articles. The following terms and key words were used: "stevia rebaudiana", "tagatose", "D-tagatose", "blood glucose", "insulin", "metabolic processes", "uric acid", "hyperuricemia", "appetite" o "satiety". The analysis of the selected studies was discretionary. RESULTS: studies have shown beneficial effects of stevia and D-tagatose consumption on glycemic control, appetite and satiety in healthy subjects as well as subjects with impairment glucose metabolism. On the other hand, a significant number of studies evaluating estevia intake report null effects on these parameters. In relation to uric acid, only one study in subjects with chronic kidney disease reported an increase in plasmatic uric acid concentration after the intake of 500 mg/day of stevia. Several studies have evaluated the effect of D-tagatose intake on plasmatic uric acid, in healthy and diabetic subjects, reporting a transient and significant increase in serum uric acid levels, however, has not been able to demonstrate an associated hyperuricemic effect. It is important to highlight that the methodology of the studies reviewed is heterogeneous, especially in relation to sample size, dose administered, time and route of exposure to the sweetener. CONCLUSION: Stevia and D-tagatose intake has shown beneficial effects on glucose metabolism, appetite and satiety. The effects of the consumption of both sweeteners on uric acid require further study to demonstrate their clinic significance.
Descritores: Edulcorantes/farmacologia
Ácido Úrico/metabolismo
Glicemia/efeitos dos fármacos
-Apetite/efeitos dos fármacos
Saciação/efeitos dos fármacos
Stevia/metabolismo
Glucose/metabolismo
Hexoses/farmacologia
Insulina/metabolismo
Limites: Humanos
Tipo de Publ: Revisão
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: biblio-886758
Autor: MILANI, PAULA G; FORMIGONI, MAYSA; DACOME, ANTONIO S; BENOSSI, LIVIA; COSTA, CECÍLIA E M DA; COSTA, SILVIO C DA.
Título: New seminal variety of Stevia rebaudiana: Obtaining fractions with high antioxidant potential of leaves
Fonte: An. acad. bras. ciênc;89(3):1841-1850, July-Sept. 2017. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: ABSTRACT The aim of this study was to determine the composition and antioxidant potential of leaves of a new variety of Stevia rebaudiana (Stevia UEM-13). Stevia leaves of UEM-13 contain rebaudioside A as the main glycoside, while most wild Stevia plants contain stevioside. Furthermore can be multiplied by seed, which reduces the cost of plant culture techniques as other clonal varieties are multiplied by buds, requiring sophisticated and expensive seedling production systems. Ethanol and methanol were used in the extraction to determine the bioactive compounds. The methanolic extract was fractionated sequentially with hexane, chloroform, ethyl acetate and isobutanol, and the highest concentration of phenolic compounds and flavonoids was obtained in the ethyl acetate fraction (524.20 mg galic acid equivalent/g; 380.62 µg quercetin equivalent/g). The glycoside content varied greatly among the fractions (0.5% - 65.3%). Higher antioxidant potential was found in the methanol extract and the ethyl acetate fraction with 93.5% and 97.32%, respectively. In addition to being an excellent source for obtaining of extracts rich in glycoside, this new variety can also be used as raw material for the production of extracts or fractions with a significant amount of antioxidant activity and potential to be used as additives in food.
Descritores: Fenóis/química
Extratos Vegetais/química
Folhas de Planta/química
Stevia/química
Glicosídeos/química
Antioxidantes/química
-Fenóis/isolamento & purificação
Extratos Vegetais/isolamento & purificação
Stevia/classificação
Glicosídeos/isolamento & purificação
Antioxidantes/isolamento & purificação
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: biblio-994738
Autor: Micanquer Carlosama, Adriana; Serna Cock, Liliana; Ayala Aponte, Alfredo.
Título: Double emulsion and complex coacervation in stevia encapsulation / Doble emulsión y coacervacion compleja en la encapsulación de estevia
Fonte: Vitae (Medellín);24(3):167-177, 2017. Ilustraciones.
Idioma: en.
Resumo: Background: Stevia leaves a residual flavor at moment of being consumed, and its sweet taste remains little time, whereby, encapsulation is an option to mitigate these problems. Objective: Evaluate the double emulsion system followed by complex coacervation in stevia encapsulation. Methods: The effect of the concentration of the sweetener was determined (3.5; 5; 7.5 and 10% p/p) as well as the concentration of the wall material (2.5 and 5% p/p), on the morphology, capsules size, and encapsulation capacity. The double emulsion was prepared, the coacervate was formed, and then capsules were lyophilized. The morphology and capsule size were measured before and after lyophilization by optical microscopy. From Fourier´s infrared transformed spectrometry, encapsulation capacity was analyzed. Water activity and solubility were measured in lyophilized capsules. Results: Micro and nanocapsules (minimum size of 19.39 ± 0.74µm and 62.33 ± 6.65µm maximum) were obtained. Micrographs showed that the encapsulation technique used, allows obtaining dispersed stevia capsules and those of round and homogeneous morphology. The encapsulation capacity was 84.37 ± 4.04%. The minimum value of water activity was 0.49 ± 0.01 and 17.65 ± 0.91% of solubility. Conclusions: An increased in encapsulation capacity was obtained when the highest concentration of the wall material was used. The capsule diameter increased as the sweetener concentrations increased. The formulation to 5% (p/p) of stevia and 5% (p/p) in wall material was associated with better controlled release of the sweetener, which allows establishing subsequent applications in which the sweet taste is prolonged and the stevia bitter taste concealed.

Antecedentes: La estevia deja sabor residual al ser consumida, y su sabor dulce permanece poco tiempo, por lo cual, la encapsulación es una opción para mitigar estos problemas. Objetivo: Se evaluó el sistema doble emulsión seguido por coacervación compleja en la encapsulación de estevia. Métodos: Se determinó el efecto de la concentración del edulcorante (3.5; 5; 7.5 y 10% p/p) y de la concentración del material de pared (2.5 y 5% p/p), en la morfología, tamaño de cápsulas, y capacidad de encapsulación. Se elaboró la doble emulsión, se formó el coacervado, y posteriormente, las cápsulas se liofilizaron. La morfología y el tamaño de las cápsulas, se midieron antes y después de la liofilización mediante microscopia óptica. A partir de espectrometría infrarroja de transformada de Fourier se analizó capacidad de encapsulación. En las cápsulas liofilizadas se midió actividad de agua y solubilidad. Resultados: Se obtuvieron micro y nanocápsulas (tamaño mínimo de 19.39±0.74µm y máximo 62.33±6.65µm). Las micrografías indicaron que la técnica de encapsulación usada, permite obtener cápsulas de estevia dispersas y de morfología redonda y homogénea. La capacidad de encapsulación fue 84.37±4.04%. El valor mínimo de actividad de agua fue 0.49±0.01, y solubilidad de 17.65±0.91%. Conclusiones: Se obtuvo incremento en la capacidad de encapsulación cuando se utilizó la mayor concentración del material de pared. El diámetro de las cápsulas aumentó a medida que se incrementaron las concentraciones del edulcorante. Se concluyó que la formulación a 5% (p/p) de edulcorante y de 5% (p/p) en material de pared fue el tratamiento que mejor se asocia a una liberación controlada de estevia, lo cual permite establecer posteriores aplicaciones en las que se prolongue el sabor dulce y enmascare el sabor amargo de la estevia.
Descritores: Stevia
-Edulcorantes
Cápsulas
Emulsões
Limites: Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CO56.3 - Biblioteca


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Id: biblio-1053129
Autor: Guerrero, Marion; Angarita Dávila, Lisse; Vásquez Leiva, Alejandra; Morales Illanes, Gladys; Schifferli Castro, Ingrid; Sanhueza Espinoza, Claudia; Encina Vega, Claudia; Vivanco Cuevas, Karla; Mena Bolvaran, Francisco; Durán Agüero, Samuel.
Título: Consumo de stevia según nivel socioeconómico y sexo en universitarios chilenos / Consumption of stevia according to socioeconomic level and sex in Chilean universities
Fonte: Arch. latinoam. nutr;69(2):125-130, jun. 2019. tab.
Idioma: es.
Resumo: La Stevia es un edulcorante no calórico de origen natural. En Chile, se ha convertido en uno de los edulcorantes más populares y de mayor consumo. El objetivo del estudio fue comparar la ingesta de Stevia según nivel socioeconómico (NSE) y sexo en una muestra de 473 estudiantes universitarios chilenos durante el periodo abril-junio 2014; 67% de sexo femenino y edad promedio de 20,4 ± 2,5 años. El consumo de Stevia fue de 0,85 mg/kg/día, no superó la ingesta diaria admisible (IDA) y, el mayor consumo fue de 83,7% del IDA. Se encontró una mayor ingesta de Stevia en mujeres de NSE alto y medio-alto que se consumieron a través de la ingesta de alimentos y gotas (p<0,05). Al comparar por sexo y NSE, las mujeres de NSE alto presentaron un mayor consumo (0,64 ± 1,4), en comparación con los hombres (0,26 ± 0,48) (p<0,05). Mientras que en los estratos bajos las diferencias entre mujeres y hombres fueron (0,42 ± 0,41) y (0,11 ± 0,42) respectivamente. El principal resultado de este estudio es que el consumo de Stevia es mayor en estudiantes universitarias de mayor nivel socioeconómico, específicamente alto y medio alto. Se esperaría un incremento en el consumo ENCs post incorporación de la nueva ley de etiquetado nutricional (Ley 20.606) del año 2016. Se sugieren nuevas investigaciones acerca del consumo de edulcorantes en grupos poblacionales de distintos estratos socioeconómicos(AU)

Stevia is a non-caloric sweetener of natural origin. In Chile, it has become one of the most popular and widely consumed non-caloric sweeteners. The objective of this study was to compare Stevia intake according to socioeconomic level (SES) and sex in a sample of 473 Chilean university students from Abril to June 2014; 67% female with an average age of 20.4 ± 2.5 years. Stevia consumption did not exceed the Acceptable Daily Intake (ADI) and the highest consumption reached 83.7% of the ADI. A higher intake of Stevia was found in women with high and medium-high SES consumed in food and drops (p<0.05). Comparing by sex and SES, women with high SES had a higher intake compared to men (p<0.05). While in the lower strata the difference between women and men were (0,42 ± 0,41) and (0,11 ± 0,42) respectively. The main result of this study is that the intake of Stevia is highest in University students in a higher socioeconomic class, specifically high and upper middle classes. This study suggests further research focuses on the consumption of sweeteners in this particular group. An ENCs intake increase would be expected after the incorporation of the new law of nutritional labels in 2016. New investigations of sweeteners intake are suggested in different socioeconomic groups in the population(AU)
Descritores: Classe Social
Stevia
Adoçantes não Calóricos/administração & dosagem
Aditivos Alimentares
-Estudantes
Universidades
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Humanos
Masculino
Feminino
Adolescente
Adulto
Tipo de Publ: Estudo de Avaliação
Responsável: VE557.1 - Biblioteca Fundación Bengoa


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Id: lil-618670
Autor: Goerzen, Heidi; Salas, D.
Título: El sorprendente legado que nos dejó el sabio Moisés Bertoni: el Ka'a He'ê / The amazing legacy left by the wise man Moises Bertoni: the Ka'a He'e
Fonte: Mem. Inst. Invest. Cienc. Salud (Impr.);9(1):60-63, jun. 2011. tab.
Idioma: es.
Resumo: El esfuerzo del científico Moisés Santiago Bertoni por sistematizar parte de la riqueza que tiene el Paraguay, se refleja en la Stevia rebaudiana Bertoni, (Ka'a He'ê), una planta que hace parte de la identidad como nación, pero que al mismo tiempo, luego de un siglo, sigue siendo promisoria como elemento fundamental para la implementación de un modelo de desarrollo sostenible en áreas rurales.

The effort of the scientific Moisés Santiago Bertoni to systematize part of the richness of Paraguay is reflected in the Stevia rebaudiana Bertoni, (Ka'a He'ê). This plant makes part of the identity of the nation but at the same time, after a century, is still promising as an essential element for the implementation of a sustainable development model in rural areas.
Descritores: Edulcorantes
Stevia
Responsável: PY3.1 - Biblioteca


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Id: lil-574633
Autor: Jiménez, T; Cabrera, G; Álvarez, E; Gómez, F.
Título: Evaluación del contenido de esteviósido y rebaudiósido A en una población de Stevia rebaudiana Bertoni (kaâ heê) cultivada comercialmente: estudio preliminar / Evaluation of the content of stevioside and rebaudioside A in a population of Stevia rebaudiana Bertoni (kaâ heê) commercially cultivated: a preliminary study
Fonte: Mem. Inst. Invest. Cienc. Salud (Impr.);6(1):47-53, jun. 2008. graf, tab.
Idioma: es.
Resumo: Stevia rebaudiana Bertoni (kaâ heê) es un arbusto originario de la Región Oriental de Paraguay. Sus hojas contienen glucósidos diterpénicos que producen un sabor dulce, perosin valor calórico y son de 150 a 300 veces más dulces que la sacarosa (solución al 0,4%). Durante las temporadas agrícolas 1998 y 1999 se establecieron sembrados deselección individual, en el Instituto Agronómico Nacional (Caacupé, Paraguay). El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de esteviósido y rebaudiósido A en plantasseleccionadas en campo a fin de evaluar la variabilidad existente en la población e identificar clones con alto contenido de dichos glucósidos. De una población original de 2000 individuos, se seleccionaron fenotípicamente 140 plantas por características agronómicas superiores y se cosecharon en etapa de prefloración y libres de polinización.En los Laboratorios del Instituto Nacional de Tecnología Normalización y Metrología (INTN) fueron evaluados los contenidos de esteviósido y rebaudiósido A por detección por cromatografía liquida de alta resolución. El contenido de esteviósido fluctuó entre 0 y 21 % concentrándose el 92 % de la población entre valores del 5 al 15 % .En cuanto al contenido de rebaudiósido A se obtuvieron valores entre 0 y 12 % correspondiendo al 68% de la población un contenido entre 3 y 9 %. La demanda actual de stevia se halla en creciente aumento, por lo que las acciones orientadas a establecer líneas clonales con alto contenido de principios edulcorantes permitirá a los productores primarios la obtención decultivos más productivos e incrementara el rendimiento de obtención de glucósidos.

Stevia rebaudiana Bertoni (kaâ heê) is a bush native to the Eastern Region of Paraguay. Its leaves contain diterpene glycosides that produce a sweet taste but without any caloric value and are 150 to 300 times sweeter than sacharose (0, 4% solution). During 1998 and 1999 agricultural seasons, individual selection sown fields were established in the National Agronomical Institute (Caacupé, Paraguay). The objective of this work was todetermine the content of stevioside and rebaudioside A in these selected plants in the field in order to evaluate the variability existent in the population and identify clones with high content of those glycosides. Of an original population of 2,000 specimens, 140 plants were selected phenotipically by the superior agronomical characteristics and they were harvested in the period of pre-flowering and were pollination free. The content of stevioside and rebaudioside A were evaluated in the laboratories of the National Instituteof Technology, Standardization and Metrology (INTN in Spanish) by high resolution liquid chromatography. The content of stevioside ranged from 0 to 21% concentrating the 92% of the population between 5 to 15%. In relation to rebaudioside A, values between 0 and 12% were obtained being 68% of the population between a content of 3 to 9%. As the current demand of Stevia is increasingly rising, the actions oriented to establish clonallines with high content of sweetener principles will allow primary producers to obtain more productive cultivations and increase the output of glycoside obtainment.
Descritores: Medicina Tradicional
Plantas Medicinais
Stevia
Responsável: PY3.1 - Biblioteca


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Id: lil-715002
Autor: Jara León, María Josefina; Marecos Penayo, Ceyla Patricia; Sosa Aldama, Nadia Denisse.
Título: Efectos sobre los niveles de glucosa y triacilgliceroles en lotes independientes de ratas Wistar macho tratadas con Stevia rebaudiana / Effects on glucose and triacylglycerol levels in separate batches of male Wistar rats treated with Stevia rebaudiana
Fonte: Med. actual;11(1):5-11, 2010. tab.
Idioma: es.
Resumo: El presente trabajo constituye un estudio experimental de ensayo clínico aleatorio, el cual se llevó a cabo en el bioterio de la Cátedra de Fisiopatología de la Facultad de Ciencias Médicas de la Univesidad Nacional de Asunción en el mes de julio y tuvo una duración de 23 días. Se investigaron los efectos de la Stevia rebaudiana (Ka'ã he'ẽ) sobre los niveles de glucosa y triacilgliceroles en ocho ratas de raza Wistar macho con peso entre 300-350 gramos y con más de 4 meses de edad. Las ratas fueron divididas en dos lotes de cuatro, un grupo control y un grupo experimental. En este último el consumo promedio de la mencionada hierba fue de 9,14 ± 3,1 gramos que se les fue suministrada mediante una infusión a partir del sexto día de haberse iniciado el trabajo. Se evidenció la disminución de los valores deglicemia y triacilgliceroles en el grupo experimental, siendo estos resultados estadísticamente significativos con una p<0,05 aunque cabe mencionar que hubo ganancia de peso en ambos grupos.Se puede concluir que la Stevia rebaudiana es una muy buena alternativa como tratamiento apersonas con hiperglucemia, y también podría serlo para las que sufren de hipertrigliceridemia.
Descritores: Plantas Medicinais
Stevia
-Ratos Wistar
Camundongos Obesos
Limites: Animais
Responsável: PY3.1 - Biblioteca


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Id: biblio-1017634
Autor: Urquhart, Gary; Pereira, Ana; Candia, Lucia; Llanes, Rossana.
Título: Efectos agudos de la Stevia Rebaudiana en el manejo de la hiperglicemia inducida en ratones / Acute effects of Stevia Rebaudiana in the management of induced hyperglycemia in mice
Fonte: Med. actual;10(1):4-8, 2009. ilus.
Idioma: es.
Resumo: La Stevia rebaudiana es una especie botanica nativa de Sudamérica. Es usado como sustituto del azucar por su sabor dulce, ademas posee efectos antihiperglucemiantes y antihipertensor Objetivo general: Determinar los efectos agudos de la Stevia rebaudiana en el manejo de la hiperglicemia inducida en ratones. Metodologia: Estudio Experimental de ensayo clinico. Se incluyeron en el estudio 30 ratones con peso promedio 33±0,67g. distribuidos en 5 grupos, los cuales fueron tratados con Stevia (dosis de 1g/K, 1,5g/K o 3g/k), insulina 0 placebo. Se midieron los valores de glicemla a distintos tiempos (60mln, 90min y 120min luego de una carga oral de glucosa). Resultados: Se considero p0,05. Las dosis de 1 y 3g/K no demostraron efecto antihiperglicemiante constante (p>0,05). La medicion a los 120 minutos todas las dosis de Stevia tuvieron en promedio, la glicemia menor al grupo placebo. La dosis de 1g/kg tuvo un efecto hiperglicemiante agudo a los 90 min (321 ,66mg/dL contra los 170,5mg/dLdel placebo), con p0,05). Las dosis de 1 y 3g/K no demostraron efecto antihiperglicemiante apreciable (p>0,05).La Stevia a dosis cle 1g/kg tiene un efecto hiperglicemiante agudo con una p<0,05
Descritores: Glicemia
Stevia/efeitos adversos
-Camundongos
Responsável: PY3.1 - Biblioteca



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