Base de dados : LILACS
Pesquisa : B01.650.940.800.575.912.250.583.520.702 [Categoria DeCS]
Referências encontradas : 70 [refinar]
Mostrando: 1 .. 10   no formato [Detalhado]

página 1 de 7 ir para página                  

  1 / 70 LILACS  
              next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo
Id: biblio-843167
Autor: Marcial, Guillermo E; Gerez, Carla L; Nuñez de Kairuz, Martha; Coll Araoz, Victoria; Schuff, Carola; Font de Valdez, Graciela.
Título: Influencia del aceite esencial de orégano en la elaboración tradicional de quesos: efecto sobre el fermento láctico / Influence of oregano essential oil on traditional Argentinean cheese elaboration: Effect on lactic starter cultures
Fonte: Rev. argent. microbiol;48(3):229-235, set. 2016. graf, tab.
Idioma: en.
Resumo: The aim of this work is to study the oregano essential oil (OEO) composition from Northwestern Argentinean regions and to evaluate its effect on the lactic starter cultures. The oregano used, Origanum vulgare var hirtum, was obtained from Andalgalá, Catamarca. The essential oil presented high amounts of α-terpinene (10%), γ-terpinene (15.1%), terpinen-4-ol (15.5%) and thymol (13.0%) as the main components. No negative effect on growth or metabolic activity of lactic acid bacteria Streptococcus thermophilus CRL 728 and CRL 813, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CRL 656 and CRL 468, and Lactococcus lactis subsp. lactis CRL 597 up to the maximum concentration (200 μg/g) assayed was observed. No differences in the organoleptic characteristics of semi-hard cheeses flavored with oregano essential oil (200 μg/g) and homemade cheeses flavored with oregano leaves were found. With respect to the microbiological quality of the products, neither enterobacteria nor mold and yeast were detected during ripening in essential-oil flavored cheese compared to control cheese (enterobacteria 2 × 10³ UFC/g) and cheese flavored with oregano leaves (mold/yeast 4 × 10(4) CFU/g). Our results showed that the use of oregano essential oil and lactic starter culture considerably improved cheese quality.

El objetivo de este trabajo fue estudiar la composición del aceite esencial de orégano recolectado en el noroeste argentino y evaluar su efecto sobre algunos fermentos lácticos. El orégano recolectado correspondió a la especie Origanum vulgare var. hirtum proveniente de Andalgalá, Catamarca. En su aceite esencial (obtenido por arrastre con vapor de agua) se detectó principalmente α-terpineno (10%), γ-terpineno (15,1%), terpinen-4-ol (15,5%) y timol (13,0%). El aceite esencial no tuvo efecto inhibitorio (máxima concentración ensayada 200 μg/g) sobre el crecimiento ni sobre la actividad metabólica de Streptococcus thermophilus CRL 728 y CRL 813, de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CRL 656 y CRL 468, y de Lactococcus lactis subsp. lactis CRL 597. No se observaron diferencias en las características organolépticas de quesos semiduros aromatizados con el aceite esencial (200 μg/g) comparados con quesos artesanales aromatizados con hojas de orégano. Respecto de la calidad microbiológica de los productos, no se detectaron enterobacterias ni hongos o levaduras durante la maduración en los quesos aromatizados con el aceite esencial de orégano comparados con los quesos control, que presentaron desarrollo de enterobacterias (2 × 10³ UFC/g), y con los quesos elaborados con hojas de orégano, en los que hubo desarrollo de hongos/levaduras (4 × 10(4) CFU/g). Los resultados obtenidos demostraron que el uso del aceite esencial de orégano y del fermento láctico incrementó la calidad general de los quesos artesanales.
Descritores: Queijo/análise
Origanum/efeitos adversos
Streptococcus thermophilus/crescimento & desenvolvimento
Lactobacillales/crescimento & desenvolvimento
-Óleos Voláteis/análise
Origanum/química
Tipo de Publ: Estudo de Avaliação
Responsável: AR635.1 - FCVyS - Servicio de Información y Documentación


  2 / 70 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Chile
Texto completo
Id: biblio-990051
Autor: ElSawy, Naser A; Alkushi, Abdullah G; Alasmari, Wardah Abdullah Mohammed; Sinna, Mustafa M; Header, Eslam A; Elmadbouly, Mohammad A; Sakran, Ashraf Mohamed Elsayed Ali.
Título: Does oregano protect against testicular toxicity produced by ethylene glycol in adult male albino rat? / ¿El orégano protege contra la toxicidad testicular producida por etilenglicol en ratas macho albinas adultas?
Fonte: Int. j. morphol;37(1):358-362, 2019. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: SUMMARY: Origanum vulgare Linn has traditionally been used as a diuretic and antispasmodic. Therefore, we investigated the active extract of Origanum vulgare for possible andrological effect and preventive effects against testicular damage using ethylene glycol rat model of testicular damage, to rationalize its medicinal use. Male Wistar rats received lithogenic treatment comprising of 0.75 % ethylene glycol injection twice with one day interval, then in drinking water, active extract of Origanum vulgare treatment (20 mg/kg) was given for 3 weeks to prevent toxic damage including loss of body weight gain and appetite, Following oral administration of EGME, a rapid decrease in testis weight associated with testicular cell damage was observed. Origanum vulgare treatment (20 mg/kg) prevented as well as reversed toxic changes including loss of body weight gain.

RESUMEN: Origanum vulgare Linn se ha usado tradicionalmente como diurético y antiespasmódico. Por lo tanto, investigamos el extracto activo de Origanum vulgare por su posible efecto andrológico y efectos preventivos contra el daño testicular utilizando el modelo de rata de etilenglicol de daño testicular. El objetivo del estudio fue racionalizar su uso medicinal. Su utilizaron ratas Wistar macho que recibieron un tratamiento litogénico de una inyección de etilenglicol al 0,75 %, dos veces con un intervalo de un día, y luego se administró en agua potable. Se administró el extracto activo del tratamiento con Origanum vulgare (20 mg / kg) durante 3 semanas con el objetivo de prevenir el daño tóxico, la pérdida de peso corporal y el apetito. Tras la administración oral de EGME, se observó una rápida disminución del peso de los testículos asociada al daño de las células testiculares. El tratamiento con Origanum vulgare (20 mg / kg) logró prevenir y revertir las alteraciones tóxicas, incluyendo la pérdida de peso corporal.
Descritores: Testículo/efeitos dos fármacos
Extratos Vegetais/administração & dosagem
Origanum/química
Etilenoglicóis/toxicidade
-Doenças Testiculares/prevenção & controle
Testículo/patologia
Ratos Wistar
Substâncias Protetoras
Limites: Animais
Masculino
Ratos
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


  3 / 70 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Brasil
Texto completo
Id: biblio-1041563
Autor: Vasconcelos, Nathalie Gaebler; Croda, Júlio; Silva, Késia Esther; Motta, Maria Lorenza Leal; Maciel, Wirlaine Glauce; Limiere, Letícia Cristina; Simionatto, Simone.
Título: Origanum vulgare L. essential oil inhibits the growth of carbapenem-resistant gram-negative bacteria
Fonte: Rev. Soc. Bras. Med. Trop;52:e20180502, 2019. tab, graf.
Idioma: en.
Projeto: National Council for Scientific and Technological Development; . Foundation for the Development of Education, Science and Technology in the State of Mato Grosso do Sul.
Resumo: Abstract INTRODUCTION: Plant products are sources for drug development against multidrug resistant bacteria. METHODS The antimicrobial activity of Origanum vulgare L. essential oil (OVeo) against carbapenem-resistant strains was assessed by disk-diffusion, microdilution (REMA-Resazurin Microtiter Assay), and time kill assays. RESULTS Carbapenemase production was confirmed for all strains. OVeo exhibited a minimum inhibitory concentration of 0.059% v/v for Klebsiella pneumoniae and Serratia marcescens, and of 0.015 % v/v for Acinetobacter baumannii. A decrease in cell count was observed after a 4 h treatment. CONCLUSIONS OVeo antimicrobial effect was rapid and consistent, making it a candidate for developing alternative therapeutic options against carbapenem-resistant strains.
Descritores: Serratia marcescens/efeitos dos fármacos
Óleos Voláteis/farmacologia
Acinetobacter baumannii/efeitos dos fármacos
Origanum/química
Bactérias Gram-Negativas/efeitos dos fármacos
Klebsiella pneumoniae/efeitos dos fármacos
Antibacterianos/farmacologia
-Serratia marcescens/crescimento & desenvolvimento
Proteínas de Bactérias
beta-Lactamases
Testes de Sensibilidade Microbiana
Carbapenêmicos/farmacologia
Farmacorresistência Bacteriana Múltipla
Acinetobacter baumannii/crescimento & desenvolvimento
Bactérias Gram-Negativas/crescimento & desenvolvimento
Klebsiella pneumoniae/crescimento & desenvolvimento
Antibacterianos/classificação
Limites: Humanos
Responsável: BR1.1 - BIREME


  4 / 70 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo
Id: biblio-1222387
Autor: Aquino Parada, Andrea María; Flores Pérez, José Arturo; Iglesias Colato, Stefany Damaris.
Título: Tolerabilidad de la terapia antigingivitis de colutorios de Orégano / Tolerability of Oregano mouthwash antigingivitis therapy.
Fonte: San Salvador; s.n; 2015. 39 p. Tab, Graf, Ilus.
Idioma: es.
Tese: Apresentada a Universidad de El Salvador para obtenção do grau de Doctor.
Resumo: Objetivo: Determinar la tolerabilidad gustativa y los efectos adversos de la terapia antigingivitis de los colutorios de orégano en estudiantes universitarios de 18 a 22 años de la Facultad de Odontología de la Universidad de El Salvador. Materiales y Métodos: El diseño corresponde a un experimento clínico aleatorizado (ECA) Fase I, con enmascaramiento simple ciego, en dos grupos paralelos, para comparar efectos adversos y tolerabilidad de dos concentraciones de colutorio de orégano (0.1% y 0.05%). La muestra correspondió a 43 sujetos cada grupo, todos fueron sometidos a las dos concentraciones, programando un período de blanqueo para evitar sesgos. La presencia o ausencia de efectos adversos se evaluó a través de una guía de observación y una bitácora. Los resultados fueron ingresados a una base de datos en el programa SPSS versión libre y se empleó Chi cuadrado para demostrar diferencia entre las concentraciones en estudio. Resultados: De las dos concentraciones investigadas, la de 0.05% presentó un caso de afta, representando el 1.16% del total de pacientes. En la concentración de 0.1% no se presentó ningún efecto clínico en ninguno de los 43 pacientes evaluados. Posterior al período de blanqueo y cruzar asignación de concentración de los colutorios, los pacientes de ambos grupos no presentaron ningún efecto adverso, por lo tanto estadísticamente no se encontró diferencias significativas entre ambas concentraciones. En lo referente a la tolerabilidad gustativa la variable Agradable mostró un incremento al pasar de los días y las variables Desagradable, Ardor y Descamación disminuyeron con el transcurso del tiempo. Conclusiones: Estadísticamente no se encontraron diferencias significativas entre ambas concentraciones y en lo relativo a efectos adversos; en lo referente a tolerabilidad gustativa en promedio casi el 75% de los participantes reportaron ambas concentraciones como Agradables al gusto, disminuyendo en el tiempo los reportes de sensaciones Desagradables.

Objective: To determine the taste tolerability and adverse effects of antigingivitis therapy mouthwashes of oregano on college students from 18 to 22 years old from the Faculty of Dentistry at the University of El Salvador. Materials and Methods: The design was a randomized clinical trial (RCT) Phase I, single-blind, two parallel group study to compare adverse effects and tolerability of two concentrations of oregano mouthwash (0.1% and 0.05%). The sample corresponded to 43 subjects each group, all were subjected to both concentrations with bleach programmed period to avoid slant. The presence or absence of adverse effects were assessed using an observation guide and a blog. The results were entered into a database in a SPSS free version and Chi square employment program to demonstrate difference between the studied concentrations. Results: Of the two concentrations investigated 0.05% presented a single case of oral thrush, representing 1.16% of patients. At the concentration of 0.1% no clinical effect was present in any of the 43 patients evaluated. Subsequent to the bleach period and cross concentration mouthwashes, patients in both groups showed no adverse effect; therefore statistically not significant differences between the two concentrations was found. Regarding the taste tolerability Pleasant variable showed an increase as the days passed by and the unpleasant variables, burning and desquamation decreased over time. Conclusions: No statistically significant difference between both concentrations and in terms of adverse effects were found; in terms of taste tolerability on average almost, 75% of participants reported both concentrations as acceptable, reports of unpleasant sensations decreased over time.
Descritores: Gengivite
-Periodontia
Origanum
Responsável: SV2 - Departamento de Gobernanza y Gestión del Conocimiento


  5 / 70 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Weiblen, R
Texto completo
Id: lil-761228
Autor: Kubiça, TF; Alves, SH; Weiblen, R; Henzel, A; Martins, M; Lovato, LT.
Título: Atividade in vitro de plantas condimentares (Rosmarinus officinalis L., Lippia graveolens HBK e Thymus vulgaris L. ) contra o calicivírus felino / In vitro activity of plants used as condiments (Rosmarinus officinalis L., Lippia graveolens HBK e Thymus vulgaris L. ) against the feline calicivirus
Fonte: Rev. ciênc. farm. básica apl;36(1), mar. 2015. graf, tab.
Idioma: pt.
Resumo: O calicivírus felino (FCV) é um importante patógeno de gatos que causa lesões ulcerativas orais e infecções respiratórias. O vírus tem sido utilizado como modelo experimental para avaliação de agente antivirais contra norovírus (NoVs). Nesse estudo, investigou-se a ação dos óleos essenciais de alecrim (Rosmarinus officinalis L.), orégano mexicano (Lippia graveolens HBK.) e tomilho (Thymus vulgaris L.) frente ao FCV, in vitro. A toxicidade celular foi testada pelo método de MTT e os ensaios antivirais pelo teste de redução de placas. Três protocolos foram aplicados: a) diferentes concentrações não tóxicas dos óleos essenciais (CNTOE) foram incubadas com o vírus por 1 hora antes da inoculação (ensaio virucida); b) CNTOE foram adicionadas às células CRFK e incubadas por 1 hora antes da adsorção viral (ensaio de pré-tratamento); c) CNTOE foram adicionadas às células após a inoculação do FCV e mantidas por 18 horas (ensaio de pós-tratamento). A CC 50 para os óleos de alecrim, orégano mexicano e tomilho foram: 1300,21 ?g mL -1 ; 435,92 ?g mL -1 e 675,34 ?g mL -1 ; respectivamente. O óleo essencial de tomilho apresentou índice de seletividade [IS=CC 50 /CI 50 ] de 8,57 para o ensaio de pré-tratamento e 6,2 no ensaio virucida. O óleo de alecrim mostrou atividade antiviral no ensaio virucida (IS=6,54) e de pós-tratamento (IS=6,86). O orégano mexicano apresentou IS de 5,75 no ensaio virucida e 5,59 no de pós-tratamento. Conclui-se que os óleos essenciais de tomilho e alecrim apresentaram atividade frente ao FCV em diferentes momentos da infecção viral.(AU)

The feline calicivirus (FCV) is an important pathogen of feline causing oral ulcerative lesions and respiratory disease. This virus has been used as a model to evaluate antiviral compounds against Norovirus (NoVs). In this study, the essential oils of rosemary (Rosmarinus officinalis L.), mexican oregano (Lippia graveolens HBK) and thyme (Thymus vulgaris L.) were examined for their activity towards FCV, in vitro. The cytotoxicity was determined by the MTT test and the antiviral assays were performed by the plaque reduction test. Three protocols were applied: a) different non-toxic concentrations of the essential oils (NTCEO) were incubated with the virus for 1 hour before viral inoculation (virucidal assay); b) NTCEO were added to CRFK cells and incubated for 1 hour before viral adsorption (pre-treatment assay); c) NTCEO were added to cells after virus inoculation and maintained for 18 hours (post-treatment assay). The cytotoxic concentration at 50% (CC 50 ) for the essential oils of rosemary, mexican oregano, and thyme were: 1300.21 ?g mL -1 ; 435.92 ?g mL -1 and 675.34 ?g mL -1 ; respectively. The essential oil of thyme showed a selectivity index (IS=CC 50 /CI 50 ) of 8.57 at the cell pre-treatment assay and 6.2 at the virucidal assay. The essential oil of rosemary showed antiviral activity at the virucidal assay (IS=6.54) and, also, at the post- treatment assay (IS=6.86). The mexican oregano showed an IS of 5.75 at the virucidal assay and 5.59 at the post-treatment. Therefore, it can be concluded that the essential oils of thyme and rosemary show antiviral activity against FCV in different times of the infection.(AU)
Descritores: Óleos Voláteis/uso terapêutico
Thymus serpyllum/uso terapêutico
Calicivirus Felino
Infecções por Caliciviridae/tratamento farmacológico
Norovirus
Rosmarinus/toxicidade
Origanum/toxicidade
-Colorimetria/métodos
Fitoterapia
Limites: Animais
Responsável: BR33.1 - Divisão Técnica de Biblioteca e Documentação


  6 / 70 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Cuba
Texto completo
Id: lil-780748
Autor: León Méndez, Glicerio; Osorio Fortich, María del Rosario; Torrenegra, Miladys Esther; Gil González, Jesús.
Título: Extracción, caracterización y actividad antioxidante del aceite esencial de plectranthus amboinicus L / Extraction, characterization and antioxidant activity of essential oil from plectranthus amboinicus L
Fonte: Rev. cuba. farm;49(4), oct.-dic. 2015. ilus.
Idioma: es.
Resumo: Objetivo: extraer, caracterizar y determinar la actividad antioxidante del aceite esencial de orégano francés (Plectranthus amboinicus L) cultivado en la zona norte del departamento de Bolívar, Colombia. Método: el aceite esencial se obtuvo por hidrodestilación e hidrodestilación asistida por radiación con microondas, a partir de las hojas; se determinó densidad relativa a 20 °C, índice de refracción; solubilidad de los aceites esenciales en etanol (70 por ciento v/v) y rotación óptica. La composición química se evaluó mediante cromatografía de gases/espectrómetro de masa. La actividad antioxidante fue determinada mediante las técnicas de actividad antiradicalaria por los métodos DPPH., ABTS .+, y ORAC. Resultados: los rendimientos oscilaron entre 0,05 y 0,78 por ciento, dependiendo del método de extracción utilizado. Los resultados de la prueba de actividad antioxidante mostro que los aceites esenciales de orégano francés (Plectranthus amboinicus L) obtenidos mediante ambos métodos de extracción tuvieron resultados promisorios; además, estos aceites presentaron altos contenidos de monoterpenos oxigenados con reconocida actividad antioxidante, como son el carvacrol y el timol. Conclusiones: El aceite esencial de orégano francés (Plectranthus amboinicus L) se considera como promisorio para diseñar productos magistrales con actividad antioxidante(AU)

Objectives: to extract, to characterize and to determine the antioxidant activity of the essential oil of French Oregano (Plectranthus amboinicus L) grown in the northern part of the Department of Bolívar, Colombia. Methods: essential oil was extracted by distillation and radiation microwave-assisted hydrodistillation, from the leaves; relative density at 20 °C, refractive index; solubility of the essential oils in ethanol (70 percent v/v) and optical rotation were determined. The chemical composition was assessed using gas chromatography/ mass spectrometer. The antioxidant activity was determined using the techniques of antiradical activity by the DPPH., ABTS.+ and ORAC methods. Results: yields ranged from 0.05 to 0.78 percent, depending on the extraction method used. The results of the test of antioxidant activity showed that the essential oils of French oregano (Plectranthus amboinicus L) obtained by both methods of extraction had promising results; in addition, these oils had high contents of ,oxygenated monoterpeneswith recognized antioxidant activity, such as carvacrol and thymol. Conclusions: the essential oil of French oregano (Plectranthus amboinicus L) is considered as promising to design products with antioxidant activity(AU)
Descritores: Óleos Voláteis/uso terapêutico
Origanum/efeitos dos fármacos
Medicamentos de Referência
-Colômbia
Limites: Humanos
Responsável: CU1.1 - Biblioteca Médica Nacional


  7 / 70 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo
Id: lil-781764
Autor: Pimentel Ramirez, Erika; Castillo Andamayo, Diana; Quintana Del Solar, Martin; Maurtua Torres, Dora; Villegas Vílchez, León; Díaz Santisteban, Camilo.
Título: Efecto antibacteriano de extractos etanólicos de plantas utilizadas en la tradiciones culinarias andinas sobre microorganismos de la cavidad bucal / Antibacterial effect of ethanolic extracts from plants utilized in the Andes culinary traditions against microorganisms of the oral cavity
Fonte: Rev. estomatol. Hered;25(4):268-277, oct.-dic.2015. ilus.
Idioma: es.
Resumo: Determinar la actividad antibacteriana in vitro del extracto etanólico de Origanum vulgare (orégano), Tagetes elliptica (chincho) y del Tagetes minuta (huacatay) comparado con Clorhexidina al 0.12% y Colgate Plax frente a cepas de Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 y Porphyromonas gingivalis ATCC 33277. Material y métodos: Se evaluó la actividad antimicrobiana mediante el método de Difusión en Agar, Mínima Concentración Inhibitoria y Técnica Pour Plate (Técnica de Vertido en Placa). El diseño del estudio fue de tipo experimental in vitro de corte transversal. El análisis estadístico univariado y bivariado se hizo en el programa SPSS 17.0. Resultados: Se determinó que la actividad antibacteriana de las sustancias experimentales para la cepa Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 fue el extracto etanólico del orégano al 100% tuvo un promedio en los halos de inhibición de 18,43 ± 3,96 mm, el extracto etanólico del chincho al 100% de 20,5 ± 2,99 mm, clorhexidina al 0,12% de 21,3 ± 0,38 m y Colgate Plax 14,93 ± 0,84 mm. Frente a la cepa Porphyromonas gingivalis ATCC 33277:el extracto etanólico de chincho 100% tuvo un promedio en los halos de inhibición de 16.27 ± 2,67, el extracto etanólico de orégano 100% tuvo un promedio en los halos de inhibición de 25,86 ± 1,18 mm, el extracto etanólico del huacatay 100% de 24,49 ± 3,21 mm, con clorhexidina al 0,12% de 19,59 ± 0,48 mm y con Colgate Plax 14,29 ± 0,3 mm. La MIC del extracto etanólico del chincho frente a la cepa Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 fue de 125 mg/mL, encontrando la medida de los halos de inhibición de 10,33 mm. Conclusiones: Existe actividad antibacteriana in vitro del extracto etanólico de Origanum vulgare (orégano), Tagetes elliptica (chincho) comparado con Clorhexidina al 0,12% y Colgate Plax frente a cepas de Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 y Porphyromonas gingivalis ATCC 33277; asimismo el Tagetes minuta (huacatay) tiene efectividad con esta última cepa bacteriana...

To determine the in vitro antibacterial activity of the ethanolic extract from Origanum vulgare (oregano), Tagetes elliptica (chincho) and Tagetes minuta (huacatay) compared with clorhexidine 0.12% and Colgate Plax against Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 and Porphyromonas gingivalis ATCC 33277. Materials and Methods: Antimicrobial activity was evaluated by agar diffusion method, minimum inhibitory concentration (MIC) and pour plate technique. The study design was experimental in vitro cross sectional. The univariate and bivariate statistical analysis were done in SPSS 17.0. Results: it was found that the antibacterial activity of experimental substances against Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 was: the 100% oregano ethanolic extract had an inhibition zone average of 18.43 ±3.96mm, the 100% chincho ethanolic extract of 20.5 +- 2.99mm, clorhexidine 0.12% 21.3 +- 0.38mm and Colgate Plax 14.93 +- 0.84mm. For Porphyromonas gingivalis ATCC 33277: the 100% chincho ethanolic extract had an inhibition zone average of 16.27 ±2.67mm, the 100% oregano ethanolic extract had an inhibition zone average of 25.86 +-1.18mm, the 100% huacatay ethanolic extract of 24.49 +- 3.21mm, clorhexidine 0.12% of 19.59 +- 0.48mm and Colgate Plax 14.29 +- 0.3mm. The MIC of the chincho ethanolic extract against Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 was 125 mg/mL, finding inhibition zones of 10.33mm. Conclusions: there is an effective in vitro antibacterial activity of the Origanum vulgare (oregano) and Tagetes elliptica (chincho) ethanolic extracts compared to clorhexidine 0.12% and Colgate Plax against Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 and Porphyromonas gingivalis ATCC 33277, however, the Tagetes minuta (huacatay) is effective only against Porphyromonas gingivalis ATCC 33277...
Descritores: Antibacterianos
Boca
Extratos Vegetais
Origanum
Tagetes
-Epidemiologia Experimental
Estudos Transversais
Limites: Humanos
Responsável: PE1.1 - Oficina Universitária de Biblioteca


  8 / 70 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo
Texto completo
Id: biblio-1096633
Autor: Santos, Lilian Vieira do Nascimento; Ferreira, Igor Macedo; Silva, Ana Mara Oliveira e; Carvalho, Michelle Garcêz de.
Título: Processamento e caracterização de creme de queijo coalho com óleo de peixe / Processing and characterization of coalho cheese cream with fish oil
Fonte: Demetra (Rio J.);15(1):e45097, jan.- mar.2020. tab, ilus.
Idioma: en; pt.
Resumo: O óleo de peixe é fonte de ômega 3, que atua no combate, prevenção e/ou tratamento de doenças crônicas. O queijo coalho é bastante consumido no Nordeste brasileiro, e na forma de creme adicionado de óleo de peixe torna-se uma nova alternativa para o consumidor. Assim, objetivou-se desenvolver e avaliar formulações de creme de queijo coalho (CQQ) com orégano, com ou sem óleo de peixe. Inicialmente, foi realizada uma pesquisa com 70 consumidores de queijo, seguida da elaboração de três formulações de CQQ (F1: sem óleo de peixe; F2: com 0,54g óleo de peixe; F3: com 1,08g de óleo de peixe). Obtidos os CQQs, as formulações (F1, F2 e F3) foram avaliadas no que se refere a: fungos, coliformes totais e termotolerantes, estafilococus coagulase positiva e Salmonella sp; aceitação e preferência sensorial; composição centesimal, fenólicos totais, atividade antioxidante, pH, acidez total titulável e valor calórico. O sabor foi o fator mais importante na escolha de um produto, sendo o ômega 3 (54,28%) e o orégano (57,14%) escolhidos pela maioria dos entrevistados. Todas as formulações estavam seguras microbiologicamente e apresentaram a mesma aceitabilidade e preferência sensorial. A aceitabilidade variou entre 7,43 a 8,13. As formulações de CQQ são de acordo com a legislação, desnatadas (1,77 a 2,66% de lipídios), têm muito alta umidade (≥55%) e baixa acidez (3,12 a 3,28g ácido lácteo/100g), e apresentaram expressiva atividade antioxidante e potencial para comercialização (índice de aceitação ≥70%). Os CQQs são viáveis para incorporação de óleo de peixe, sendo um produto fonte de ômega 3 e que pode apresentar propriedade funcional. (AU)

Fish oil is a source of omega 3 that acts in the fight, prevention and/or treatment of chronic diseases. Coalho cheese is largely consumed in the Northeastern Brazil, and in the form of cream added with fish oil it becomes a new alternative to consumers. Thus, the aim of this study was to develop and assess coalho cheese cream (CCC) formulations added with oregano, with or without fish oil. Firstly, a survey was conducted with 70 cheese consumers, followed by the preparation of three CCC formulations (F1: without fish oil; F2: with 0.54g of fish oil; F3: with 1.08g of fish oil). The CCC formulations (F1, F2 and F3) were analyzed for fungi, total and thermotolerant coliforms, coagulase-positive staphylococci, and Salmonella sp.; acceptability and sensory preference were also assessed, as well as the centesimal composition, total phenols, antioxidant activity, pH, total titratable acidity and calories. Taste was the most important factor in the choice of the product, being omega 3 (54.28%) and oregano (57.14%) chosen by the majority of the participants. All formulations were microbiologically safe and had the same acceptability and sensory preference. The acceptability index varied from 7.43 to 8.13. The CCC formulations are in conformity with legislation, are low fat (1.77 to 2.66% of lipids), have high moisture (>55%) and low acidity (3.12 to 3.28g of lactic acid/100g), and have an expressive antioxidant activity and marketing potential (acceptability was >70%). The CCCs are viable for incorporation of fish oil, being an omega-3 source product with functional property. (AU)
Descritores: Ácidos Graxos Ômega-3
Queijo
Manipulação de Alimentos
-Laticínios
Origanum
Limites: Humanos
Masculino
Feminino
Adolescente
Adulto
Pessoa de Meia-Idade
Responsável: BR1691.1 - Biblioteca CEH/A


  9 / 70 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Martini, Maria Helena
Id: lil-432149
Autor: Rodrigues, Regina M Morelle S; Martini, Maria Helena; Chiarini, Paulo F. T; Prado, Sônia de Paula T.
Título: Matérias estranhas e identificação histológica em manjerona (Origanum majorana L), orégano (Origanum vulgare L) e salsa (Petroselinum sativum Hoffim), em flocos, comercializados no Estado de São Paulo / Detection of extraneous materials and histology identification of marjoram (Origanum majorana L), oregano (Origanum vulgare L) and parsley (Petroselinum sativum Hoffm) flakes commercialized in São Paulo state
Fonte: Rev. Inst. Adolfo Lutz;64(1):25-30, jan.-jun. 2005. tab, graf.
Idioma: pt.
Resumo: Os condimentos ou especiarias são constituídos de diferentes partes de vegetais dessecados, apresentamaroma característico e são utilizados para realçar o sabor dos alimentos. Este trabalho teve como objetivos apesquisa de fraudes pela identificação dos elementos histológicos característicos, a adequação e implantaçãode métodos para pesquisa de matérias estranhas, por peneiração e flutuação em manjerona, orégano e salsaem flocos e a avaliação das condições higiênicas desses condimentos. As 41 amostras de manjerona, 84 deorégano e 57 amostras de salsa em flocos foram adquiridas no período de agosto a novembro de 1998, em seiscidades do estado de São Paulo. Para identificação dos elementos histológicos utilizou-se a técnica descritapor Rodrigues et al e para identificação das matérias estranhas foram utilizados os métodos descritos pela AOAC-2000. Não foi caracterizado qualquer tipo de fraude nos três condimentos analisados. Das 182 amostras analisadas, 98, 90% estavam em desacordo com a legislação utilizada até 07/07/2003. As ordens de insetosidentificadas foram Hemiptera (afídeos), Coleoptera (carunchos) e Psocoptera (psócides) e os fragmentos deinsetos foram a matéria estranha mais freqüente. O método de flutuação foi mais eficiente para a recuperaçãode matérias estranhas do que a peneiração, inclusive para detectar a presença de ácaros
Descritores: Origanum
Origanum
Petroselinum sativum
-Alimentos/toxicidade
Análise de Alimentos
Higiene dos Alimentos
Técnicas Histológicas
Responsável: BR91.2 - Centro de Documentação


  10 / 70 LILACS  
              first record previous record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo
Texto completo
Id: biblio-995031
Autor: Madrid Garcés, Tomás Antonio; López Herrera, Albeiro; Parra Suescún, Jaime Eduardo.
Título: Efecto de la inclusión de aceite esencial de orégano (Lippia origanoides) sobre perfil lipídico en carne de pollos de engorde / Effect of inclusion of essential oil of oregano (Lippia origanoides) on lipid profile in broiler meat
Fonte: Vitae (Medellín);25(2):75-82, 2018. Ilustraciones.
Idioma: es.
Resumo: Antecedentes: la trasmisión de trazas de antibióticos en la carne, ha llevado a la prohibición de la utilización de alimentos con antibióticos promotores de crecimiento en las diferentes especies productivas para consumo humano. Por lo anterior, se hace necesario buscar nuevas alternativas que puedan remplazar la función que éstos desempeñan durante el proceso productivo. Objetivo: evaluar el perfil lipídico de pechugas en pollos de engorde de la línea genética Cobb500, luego de la administración Aceite Esencial de Orégano (Lippia origanoides) (AEO). Métodos: se utilizaron 200 pollos de línea genética Cobb500 y se realizó el muestreo de pechuga para el perfil lipídico, sólo el día 42. Los animales fueron aleatorizados a una de cinco dietas: dieta comercial con y sin antibiótico, dieta comercial sin antibiótico adicionada con diferentes niveles de AEO (75ppm, 100ppm o 200ppm AEO). Los animales fueron sacrificados a los 42 días de edad, y se realizó la toma de muestras de pechuga y contramuslo para determinar el perfil de ácidos grasos por cromatografía de gases. Se realizó un diseño estadístico de bloques al azar cada tratamiento tuvo un total de cuatro repeticiones; el análisis estadístico se realizó según el procedimiento GLM (Modelos Lineales Generales) del SAS. Resultados: el perfil lipídico en pechugas mostró resultados más sobresalientes en la dieta con mayor adición de AEO (0.72, C14:0; 29.1, C16:0; 6.01, C18:0). Conclusión: La adición de 200ppm de AEO (Lippia origanoides) en el alimento de pollos de engorde de la línea genética Cobb500 induce una mejora en la composición de ácidos grasos de su carne.

Background: the transmission of traces of antibiotics in meat, has led to the prohibition of the use of food with antibiotics growth promoters in the different productive species for human consumption. Therefore, it is necessary to look for new alternatives that can replace the function they perform during the production process. Objectives: to evaluate the lipid profile of breasts in broilers of the Cobb500 genetic line, after the administration of Essential Oil of Oregano (Lippia origanoides) (AEO). Methods: 200 chickens of Cobb500 genetic line were used. The animals were randomized to one of five diets: commercial diet with and without the addition of antibiotic, commercial diet without antibiotic added with three different levels of AEO (75ppm, 100ppm or 200ppm AEO). The animals were sacrificed at 42 days of age, and breast and thigh samples were taken to determine the fatty acid profile by gas chromatography. A statistical block design was performed randomly, each treatment had a total of four repetitions; the statistical analysis was performed according to the GLM (General Linear Models) procedure of the SAS. Results: the lipid profile in breasts showed more outstanding results in the diet with greater addition of AEO (0.72, C14: 0, 29.1, C16: 0, 6.01, C18: 0). Conclusions: the addition of 200ppm of AEO in the broiler feed of the Cobb500 genetic line induces an improvement in meat quality in the fatty acid composition of the broiler carcass.
Descritores: Óleos Vegetais
Galinhas
-Origanum
Lipídeos
Limites: Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CO56.3 - Biblioteca



página 1 de 7 ir para página                  
   


Refinar a pesquisa
  Base de dados : Formulário avançado   

    Pesquisar no campo  
1  
2
3
 
           



Search engine: iAH v2.6 powered by WWWISIS

BIREME/OPAS/OMS - Centro Latino-Americano e do Caribe de Informação em Ciências da Saúde