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Id: biblio-948357
Autor: Souza, Jacimar Luis de; Guimarães, Gabriel Pinto.
Título: Rendimento de massa de adubos verdes e o impacto na fertilidade do solo em sucessão de cultivos orgânicos / Mass yield of green manure and impact on soil fertility in succession of organic crops
Fonte: Biosci. j. (Online);29(6):1796-1805, nov./dec. 2013. tab, graf.
Idioma: pt.
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de massa, teores e aporte foliares de adubos verdes, utilizados em região de altitude do Espírito Santo, adequados à implantação da prática de plantio direto de hortaliças sob manejo orgânico. Objetivou-se também avaliar a evolução da fertilidade do solo em decorrência de dois pré-cultivos de milho e crotalária (fevereiro 2009 e outubro 2009) e dois pré-cultivos de aveia preta e tremoço branco (julho de 2010 e maio de 2011). Este trabalho foi desenvolvido na Unidade de Referência em Agroecologia do INCAPER, em Domingos Martins-ES. Os tratamentos consistiram de uma testemunha (sem palhada) e três sistemas de produção de palhadas: 1) cultivo solteiro de gramíneas (milho ou aveia preta); 2) cultivo solteiro de leguminosas (crotalária ou tremoço branco) e 3) cultivo consorciado de gramíneas/leguminosas (milho/crotalária ou aveia/tremoço). Em fevereiro de 2009, a produção de massa verde do sistema milho e milho/crotalária atingiram 73,6 e 64,5 t ha-1, respectivamente. Em julho de 2010, a produção de massa verde nos sistemas tremoço e consórcio aveia/tremoço atingiram 76,3 e 88,3 t ha-1, respectivamente. Os adubos verdes em consórcio comprovaram ser excelente opção de manejo para sistemas orgânicos, por aportarem ao solo 811,4; 941,2; 263,5; 78,6; 51,9 kg ha-1 de N, K, Ca, Mg e S, respectivamente, valores estes iguais ou superiores aos pré-cultivos solteiros. Os efeitos dos pré-cultivos de adubos verdes sobre os atributos químicos do solo em manejo orgânico, excetuando-se o aporte de nitrogênio, foram semelhantes à testemunha em todas as épocas, possivelmente nivelados pela adubação de base com composto orgânico em todos os tratamentos, que mantém altos índices de fertilidade da área.

The aim of this study was to evaluate mass production, nutrient contents and input of green manures used in the altitude region of Espírito Santo to the implementation of appropriate practice no tillage vegetables under organic management. This study also aimed evaluate the evolution of soil fertility as a consequence of two pre-crop maize and crotalária (February 2009 and October 2009) and two pre-crop oat and white lupine (July 2010 and May 2011). The experiments were carried in the INCAPER's Agroecology Reference Area at Domingos Martins-ES. Treatments consisted of a control (no straw) and three straw production systems: 1) cropping of grasses (oats or corn), 2) cropping legume (crotalária or white lupine) and 3) intercropping of grasses/legumes (corn/crotalária or oat/lupine). In February 2009, the production of green mass system corn and corn/crotalária reached 73.6 and 64.5 t ha-1, respectively. In July 2010, the production of green mass systems lupine and oat/Lupin reached 76.3 and 88.3 t ha-1, respectively. The green manures intercropping proved to be excellent management option for organic systems, because added 811.4; 941.2; 263.5; 78.6; 51.9 kg ha-1 of N, K, Ca, Mg and S, respectively, values those at or above the single pre-cultivation. The effects of pre-cultivation of green manure on soil chemical properties in organic management, except for the contribution of nitrogen, were similar to control in all seasons, because of the base fertilization with organic compost in all treatments, maintaining high fertility rates in the area.
Descritores: Solo
Compostagem
Fertilização
Agricultura Orgânica
-Verduras
Cultivos Agrícolas
Avena
Zea mays
Crotalaria
Lupinus
Altitude
Fertilidade
Poaceae
Fabaceae
Esterco
Nitrogênio
Responsável: BR396.1 - Biblioteca Central


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Id: biblio-1128488
Autor: Barreta, D. A; Nottar, L. A; Segat, J. C; Baretta, D.
Título: Produção, valor nutritivo e produtividade estimada de leite de pastagens consorciadas de estação fria / Production, nutritive value and estimated milk yield from intercropped pastures of cold season
Fonte: Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);72(2):599-606, Mar./Apr. 2020. tab, graf.
Idioma: pt.
Projeto: FAPESC; . CNPq.
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial de produção de leite ha-1 de três consorciações de aveia-preta e leguminosas em detrimento da aveia-preta estreme fertilizada com N mineral. Os tratamentos utilizados foram: aveia-preta + 200kg de N ha-1 (Av+N); aveia-preta + trevo-branco (Av+Tb); aveia-preta + ervilhaca (Av+Er) e aveia-preta + trevo-vermelho (Av+Tv). As espécies foram implantadas em parcelas de 80m2, sob um delineamento de blocos ao acaso com quatro repetições. As amostragens foram realizadas previamente aos cortes, em três oportunidades, e o material foi avaliado quanto à produção de matéria seca, à composição químico-bromatológica (PB, EE, FDN, FDA, CNF, MM, digestibilidade estimada da matéria seca e digestibilidade do FDN em 48 horas) e à produção estimada de leite por área (kg ha-1). Os resultados foram submetidos à análise de variância, e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. A composição químico-bromatológica não diferiu entre os tratamentos Av+N e Av+Er em nenhum dos atributos avaliados. O tratamento Av+N proporcionou maior produção de leite por área em relação aos demais, explicado pela maior produção de MS.(AU)

The objective of this work was to evaluate the potential of milk production ha-1 of three consortia of black oats and legumes in detriment to black oats fertilized with N mineral. The treatments used were black oats + 200kg of N ha-1 (Av+N); black oats + white clover (Av+Tb); black oats + vetch (Av+Er) and black oats + red clover (Av+Tv). The species were implanted in 80 m2 plots under a complete randomized complete block design with four replicates. Samples were collected three times and the material evaluated was dry matter yield, chemical and bromatological composition (CP, EE, NDF, ADF, NFC, MM, estimated dry matter digestibility and NDF digestibility in 48 hours) and estimated milk production by area (kg ha-1). The results were submitted to analysis of variance and the means were compared by Tukey test at 5% probability. The chemical-bromatological composition did not differ between Av+N and Av+Er treatments in any of the evaluated attributes. The Av+Er treatment provided higher milk yield per area in relation to the others, explained by the higher DM production.(AU)
Descritores: Pastagens/análise
Compostos de Nitrogênio/administração & dosagem
Avena
Leite
Fabaceae
-Estações do Ano
Valor Nutritivo
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice


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Id: biblio-1128483
Autor: Battiston, J; Henrique, D. S; Mayer, L. R. R; Kölln, R. S; Fluck, A. C; Oliveira, J. G; Schneider, A. E; Fioreli, A. B; Fernandes, R. A. A.
Título: Composição química e cinética de degradação ruminal in vitro de aveia branca cv. URS guapa sob diferentes níveis de adubação nitrogenada / Chemical compounds and kinects of in vitro ruminal degradation of white oats URS Guapa under distinct levels of nitrogen fertilization
Fonte: Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);72(2):581-589, Mar./Apr. 2020. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Avaliaram-se as doses de nitrogênio 0, 60, 120 e 240kg ha-1 sobre a composição bromatológica e os parâmetros da cinética de degradação ruminal da aveia branca obtida de dois anos de cultivo (2013-2014). Foram realizadas as análises de matéria seca, matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), extrato etéreo, fibra em detergente neutro (aFDNmo), lignina, carboidratos solúveis (CHOs) e proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA). Não foi observado efeito da adubação nitrogenada sobre as variáveis em nenhum dos anos de cultivo. As variáveis bromatológicas foram influenciadas pelos fatores ambientais. A cinética de degradação ruminal foi correspondente à composição bromatológica. No ano de 2013, foram observados valores superiores para as variáveis PB, MM, PIDA, CHOs e carboidratos não fibrosos, o que influenciou positivamente nos parâmetros da cinética de produção de gás in vitro, Vf 1 e k 2. A composição da cultivar em 2014 tendeu a maiores teores de aFDNmo, lignina e carboidratos totais e a valores superiores para os parâmetros Vf 2 e L. O parâmetro k 1 não foi significativo nos períodos avaliados. Em 2014 o valor nutritivo foi negativamente influenciado pelo atraso na semeadura e pela soma de períodos de restrição hídrica combinados com a elevação da temperatura.(AU)

Doses of Nitrogen were evaluated: 0, 60, 120 and 240kg ha-1 on the chemical composition and rumen degradation kinetics of white oats obtained from two consecutive years (2013-2014). For nutritional characterization the following parameters were analyzed: dry matter; ash, crude protein, ethereal extract, neutral detergent fiber, lignin, soluble carbohydrates and insoluble acid detergent protein. No effect of nitrogen fertilization was observed on the variables analyzed in any of the growing years. The nutritional variables were influenced by environmental factors that occurred in the respective experimental periods and the parameters of ruminal degradation kinetics corresponded to the effects in these compounds. In year 2013, higher values were observed for the variables crude protein, ash, insoluble acid detergent protein, soluble CHO and no fibrous carbohydrates, resulting in higher values also for the in vitro gas production kinetics, Vf1 and k2. Nutritional contents in 2014 tended to higher levels of NDF, lignin and total carbohydrates, and higher values for the parameters Vf2 and L. The parameter k1 was not significant in any of the experimental periods evaluated. In 2014 the forage has its nutritive value negatively influenced by the delay in sowing and the periods of water restriction combined with higher temperatures.(AU)
Descritores: Rúmen/metabolismo
Carboidratos da Dieta/metabolismo
Avena/química
Nitrogênio
-Técnicas In Vitro
Cinética
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice


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Id: lil-742472
Autor: Santos, Marta Rejane Ribeiro dos; Cardoso Filho, Francisco das Chagas; Lima, Vânia Batista de Sousa; Sousa, Antônio William Barbosa de; Caldas, Mikaela Lopes de; Muratori, Maria Christina Sanches.
Título: Pesquisa de fungos produtores de ocratoxina A em granola comercializada / Ochratoxin A-producing fungi in commercial granola
Fonte: Rev. Inst. Adolfo Lutz;72(3):206-210, 2013. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Este trabalho efetuou a identificação das espécies fúngicas presentes na granola e analisou a capacidade das cepas produzirem ocratoxina A. As amostras foram adquiridas no comércio do município de Teresina-Piauí, no total de 60 amostras de quatro diferentes marcas. Foram realizadas as metodologias de contagem,isolamento e identificação das espécies fúngicas; e as cepas da seção Nigri foram testadas quanto à capacidade de produção de ocratoxina A. Em 11 das amostras analisadas não houve o crescimento fúngico,e nas amostras em que houve os valores chegaram a 5,17 log10 UFC/g. Houve diferença significativa (p <0,05) entre as diferentes marcas de granola analisadas. Os gêneros fúngicos mais frequentemente isolados foram Cladosporium (46,9 %), seguido de Aspergillus spp. e seus teleomorfos (37,4 %), e do gênero Penicillium spp. (5,4 %). A amostra de granola da marca A apresentou contagens bem mais elevadas do que as demais, o que indica que possivelmente tenha ocorrido falhas em alguma(s) etapa(s) do processo de industrialização. Todas as cepas isoladas de Aspergillus seção Nigri não apresentaram capacidade de produção de ocratoxina A.

The present study aimed at identifying the fungal species occurring in granola, and to verify the abilityof the strains in producing ochratoxin A. Sixty granola samples of four different brands were purchasedin commercial establishments located in the city of Teresina – Piauí state. The fungi were counted,isolated and the species were identified, and the section Nigri strains were tested for detecting their abilityin producing ochratoxin A. No fungal growth was found in 11 of the analyzed samples. In samplesshowing fungal growth, it was as high as 5.17 log10 CFU/g. A significant difference (p<0.05) amongthe analyzed granola brands was found. The most frequently isolated fungus genus was Cladosporium(46.9 %), followed by Aspergillus spp and its teleomorphs (37.4 %), and Penicillium spp. (5.4 %). Thegranola brand A showed the highest counting among the analyzed brands, which demonstrated that apossible failure at some stages of the industrialization process might be occurred. None of the isolatedAspergillus section Nigri strains showed the ability in producing ochratoxin A.
Descritores: Aspergillus
Avena
Grão Comestível
Fungos
Micotoxinas
Ocratoxinas
Zea mays
-Contagem de Colônia Microbiana
Responsável: BR91.2 - Centro de Documentação


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Id: lil-620806
Autor: Pagnussatt, Fernanda Arnhold; Garda-Buffon, Jaqueline; Gutkoski, Luiz Carlos; Badiale-Furlong, Eliana.
Título: Propriedade das frações proteicas de cultivares de arroz, aveia e trigo / Property of protein fraction of rice, oat and wheat cultivars
Fonte: Rev. Inst. Adolfo Lutz;70(2):185-92, abr.-jun. 2011. tab, graf.
Idioma: pt.
Resumo: Os cereais são fontes de inibidores enzimáticos que agem sobre a α-amilase, que alteram a disponibilidade do amido e podem representar uma ferramenta útil para a resistência dos vegetais ao ataque de agentes patogênicos. Neste estudo foram analisadas as características físico-químicas e da fração proteica de aveia, arroz e trigo, cultivados no Rio Grande do Sul, com o objetivo de correlacioná-las, posteriormente, com apresença de inibidores enzimáticos e resistência à contaminação fúngica. As amostras de grãos de aveia, trigo e arroz foram caracterizadas físico-quimicamente e avaliadas quanto à digestibilidade proteica in vitro, solubilidade em sistema aquoso e atividade enzimática de hidrolases. A aveia apresentou maior teor lipídico e proteico e a cultivar UPFA 20 Teixeirinha demonstrou a menor digestibilidade em função do teor de fibras. O maior conteúdo de glutelina foi detectado no arroz cultivar BR 424, acompanhado pelo maior teor de proteína bruta e digestibilidade. As variedades de trigo apresentaram maior atividade de α-amilase e β-amilase, o que sugere que esse cereal é mais susceptível à degradação fúngica quando comparado com arroz e aveia, em vista da maior disponibilidade de açúcares. A atividade inibidora de amilases dos extratos proteicos dos cereais foi maior nos cultivares de aveia.
Descritores: Avena
Grão Comestível
Inibidores Enzimáticos
Oryza
Proteínas
Solubilidade
Triticum
alfa-Amilases
Tipo de Publ: GOVERNMENT PUBLICATIONS
Responsável: BR91.2 - Centro de Documentação


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Id: biblio-1842
Autor: Fontes, Vanessa; Moreira, Rafaella; Campos, Patrícia; Fialho, Cristiane.
Título: Desenvolvimento de biscoitos enriquecidos com farinha de maçã e aveia / Development of cookies enriched with apple flour and oat
Fonte: HU rev;40(3/4):231-238, jul.-dez. 2014.
Idioma: pt.
Resumo: As fibras alimentares são reconhecidas por serem benéficas na prevenção e tratamento de diversas afecções, sendo consideradas alimento funcional. O objetivo do estudo foi elaborar e avaliar a aceitação de biscoitos produzidos com farinha de maçã e farelo de aveia. A farinha de maçã foi produzida por liofilização. Foi realizada análise química da maçã Fuji (Malus domestica) in natura e da farinha de maçã para comparação dos teores de umidade e Atividade de água em balança de infravermelho Radwag MAC 50/1® e do determinador de Atividade de água AquaLab 4TE da DecagonDevices®, respectivamente. As amostras do produto foram submetidas à análise sensorial por 62 julgadores não treinados que responderam ao teste de aceitação, por escala hedônica verbal de nove pontos avaliando os atributos aroma, sabor, textura e impressão global e ao teste de intenção de compra. Foi realizada análise de variância de dois fatores (atributo e julgador) e a interação deste para cada atributo. Foi aplicado posteriormente o teste de Tukey, para as comparações das médias dos atributos, ao nível de 5% de significância. A farinha de maçã indicou76% de umidade e 0,35% de Atividade de água a uma temperatura de 25ºC, mostrando-se abaixo do limite máximo de umidade estipulado pela ANVISA. Na análise sensorial, houve aceitação dos julgadores para os quatro atributos avaliados e 74,8% dos participantes demonstraram intenção de compra dos biscoitos. O biscoito de maça enriquecido com farinha de aveia obteve uma boa aceitação e intenção de compra.
Descritores: Fibras na Dieta
Avena
Malus
-Alimentos Fortificados
Alimento Funcional
Biscoitos
Alimentos, Dieta e Nutrição
Tipo de Publ: Relatos de Casos
Responsável: BR378.1 - Biblioteca Central


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Id: lil-645916
Autor: Terrones, Marilú.
Título: Propiedades funcionales de la avena / Functional properties of oat
Fonte: ReNut;2(4):172-173, abr.-jun. 2008.
Idioma: es.
Descritores: Avena
Colesterol
Fibras na Dieta
beta-Glucanas
Responsável: PE1.1 - Oficina Universitária de Biblioteca


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Texto completo SciELO Venezuela
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Id: lil-631771
Autor: Morón, Mirla Ch; Infante, Benito; ávila, Ana V; García, Omar E; Liuzzi, Juan P.
Título: Efecto del consumo de dietas con avena y caraotas negras sobre el perfil lipídico en un modelo experimental en rata / Effect of consumption of diets with oats and black beans on the lipid profile of an experimental model in rat
Fonte: Rev. Inst. Nac. Hig;41(1):31-37, jun. 2010. graf, tab.
Idioma: es.
Resumo: El consumo de alimentos ricos en fibra dietética (FD) soluble e insoluble, afecta favorablemente el perfil de lípidos séricos al reducir las concentraciones de colesterol total, colesterol- LDL y triglicéridos (TG). El objetivo de este trabajo, fue comparar el efecto del consumo de dietas con avena (Avena sa tiva) y con caraotas negras (Phaseolus vulgaris ) sobre el perfil lipídico de ratas. Quince ratas machos, cepa Sprague Dawley, fueron alimentadas ad libitum por 18 días, con tres tipos de dietas: un con trol, una conteniendo caraotas negras (15% p/p) y otra con avena (15% p/p). La concentración del colesterol total sérico disminuyo 50,56% en el grupo alimentado con avena y 40,52% en el alimentado con caraotas. Así mismo, se observó una disminución de colesterol-LDL de 49,21% en el grupo alimentado con avena y un 42,93% en el grupo alimentado con caraotas. Hubo una reducción de 52,47% del colesterol-HDL en el grupo alimentado con avena y 31,29% para el grupo alimentado con caraotas; esta reducción no es beneficiosa. La concentración de TG séricos fue significativamente menor, un 50,20% para el grupo alimentado con avena y de 51,8% para el grupo alimentado con caraota. La disminución de los lípidos séricos debido a la dieta, con avena o con caraotas, mostró diferencias significativas respecto al control, pero, no entre ellas. La consideración de estos resultados en el caso de la salud humana es bien importante, particularmente en la disminución de la prevalencia de enfermedades cardiovasculares. El efecto de FD sobre los niveles de colesterol-HDL, son hasta los momentos, contradictorios.

The consumption of foods rich in soluble and insoluble dietary fiber (DF) favorably affects the serum lipid profile by lowering total cholesterol, LDL-cholesterol and triglycerides (TG). The objective of this work was to compare the effect of consumption of diets with oats (Avena sativa) and black beans (Pha seo lus vulgaris) on the lipid profile of rats. Fifteen male rats, Spra gue Dawley strain were fed ad libitum for 18 days, with three different diets: a control, one containing black beans (15% w / w) and another with oats (15% w / w). The serum total cholesterol concentration decreased 50.56% in the group fed with oats and 40.52% in the group fed with beans. Also a de crease of LDL-cholesterol 49.21% in the group fed with oats and 42.93% in the group fed with beans was observed. There was 52.47% reduction of HDLcho lesterol in the group fed with oats and 31.29% for the group fed with beans, this is not a be neficial reduction. The serum TG concentration was significantly lower, 50.20% for the group fed with oats and 51.8% for the group fed with beans. The decrease of these lipids due to diet containing oats or beans, was significantly different from control but not between them. Consideration of these results for human health is very important, particularly in reducing the prevalence of cardiovascular disease. The FD effect on HDL-cholesterol levels, are until now contradictory.
Descritores: Triglicerídeos/análise
Fibras na Dieta/metabolismo
Colesterol/classificação
Avena/metabolismo
-Saúde Pública
Phaseolus/classificação
Limites: Humanos
Masculino
Feminino
Ratos
Tipo de Publ: Estudo Comparativo
Responsável: VE9.1 - Biblioteca


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Id: biblio-1025901
Autor: Silva, Rafael Azevedo da; Degrande, Paulo; Souza, Ellen Patricia de; Carducci, Carlos Eduardo; Leal, Matheus Fuchs; Pereira, Matheus Dalla Cort.
Título: Entomofauna associated with Avena sativa in southern Mato Grosso do Sul, Brazil / Entomofauna associada à cultura da aveia branca no sul do Mato Grosso do Sul, Brasil
Fonte: Arq. Inst. Biol;86:e1012017, 2019. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: This study was aimed at examining the composition of insects and fluctuations in their populations in Avena sativa in southern Mato Grosso do Sul. The study was carried out at the experimental farm of the Federal University of Grande Dourados (FAECA) in Dourados, Mato Grosso do Sul, in 2014 and 2015, in an area of three hectares divided into 80 plots of 169 m2 each. The assessments were carried out weekly by sampling the area within a 0.25-m2 metal frame, totaling ten evaluations. Within the frame, ten plants were examined for aphids and all plants were inspected for other insects. Based on the faunistic analysis (abundance, constancy, frequency, and dominance), eight species were observed during the two years of study. The most frequent, abundant, dominant, and recurring species were Rhopalosiphum padi, Spodoptera frugiperda and dipterans of the family Syrphidae (hoverfly). The population of R. padi increased until approximately the 40th day after emergence (DAE), when the highest abundance of hoverflies was also observed. After that, the population of R. padi decreased. The aphid R. padi was the main insect observed in A. sativa during the two years of study but were naturally controlled by hoverflies; therefore, chemical intervention was not needed.(AU)

O objetivo deste trabalho foi analisar a composição faunística de insetos e sua flutuação populacional em Avena sativa na região sul do Mato Grosso do Sul. O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental da Universidade Federal de Grande Dourados (FAECA), em Dourados, Mato Grosso do Sul, em uma área de três hectares divididos em 80 lotes de 169 m2 cada, nos anos de 2014 e 2015. As avaliações foram realizadas semanalmente por amostragem da área em uma estrutura metálica de 0,25 m2, perfazendo um total de dez avaliações. Dentro da estrutura, dez plantas foram examinadas para pulgões e todas as plantas foram inspecionadas quanto a outros insetos. Baseado na análise faunística (abundância, constância, frequência e dominância), oito espécies foram observadas durante os dois anos de estudo. As espécies mais frequentes, abundantes, dominantes e constantes foram Rhopalosiphum padi, Spodoptera frugiperda e dípteros da família Syrphidae. A população de R. padi aumentou até aproximadamente o 40° dia após a emergência (DAE), momento esse em que também houve a maior presença de sirfídeos. A partir deste ponto, ocorreu a diminuição na população de R. padi. O pulgão R. padi foi o principal inseto observado em A. sativa durante os dois anos de estudo, mas paralelamente houve um bom controle natural por sirfídeos, sendo dispensável, portanto, a necessidade de intervenções químicas.(AU)
Descritores: Afídeos
Avena
-Spodoptera
Insetos
Responsável: BR1942.1 - NID - Biblioteca - Núcleo de Informação e Documentação


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Alves Filho, Dari Celestino
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Id: biblio-966979
Autor: Cattelam, Jonatas; Argenta, Flânia Mônego; Alves Filho, Dari Celestino; Brondani, Ivan Luiz; Machado, Diego Soares; Pereira, Lucas Braido; Cardoso, Gilmar dos Santos; Silva, Marcelo Ascoli da; Adams, Sander Martinho; Viana, Alexandra Fabielle Pereira; Silva, Mauren Burin da; Domingues, Camille Carijo.
Título: Non-carcass components of cattle finished in feedlot with high grain diet / Componentes não integrantes da carcaça de bovinos terminados em confinamento com dieta de alto grão
Fonte: Biosci. j. (Online);34(3):709-718, mai/jun. 2018. tab.
Idioma: en.
Resumo: The objective of this study was to quantify the non-carcass components of steers and heifers finished in feedlot and fed with high grain diets. Altogether, 45 Charolais and Nellore crossbred cattle of two categories, 21 heifers with an initial age of 32 months and 24 steers with an initial age of 20 months, were used. The animals were fed with diets of 100% concentrate and divided in groups according to the energy source used in the form of rice, white oat, or corn; each diet group had seven heifers and eight steers. The experimental design was completely randomized with a factorial 3 × 2 arrangement, using P<0.05. The slaughter weight and empty body weight were higher in animals fed with corn (430.4 and 379.1 kg, respectively) or white oat (449.3 and 378.0 kg, respectively) as compared to animals fed with rice (401.9 and 341.0 kg, respectively). With the exception of heart and abomasum fat, all other adipose tissue deposits were lower in animals fed with rice. The steers showed higher development of internal organs (3.67% versus 3.24%), feet (2.33% versus 2.06%), and total peripheral components (15.9% versus 15.1%), while heifers presented higher total fat deposition (6.45% versus 5.75%), as expressed in relation to empty body weight. Thus, the use of high grain diets based on corn or white oat in the finishing of cattle leads to higher development of internal organs and digestive tract, while feed with rice grain provides less deposition of adipose tissue.

O presente estudo teve por objetivo quantificar as partes não-integrantes da carcaça de novilhos e novilhas, terminados em confinamento alimentados com dietas de alto grão. Utilizaram-se 45 bovinos de duas categorias, sendo 21 novilhas com idade inicial de 32 meses e 24 novilhos com idade inicial de 20 meses, oriundos do cruzamento entre as raças Charolês e Nelore. Os animais receberam dietas de 100% concentrado e foram distribuídos nos tratamentos conforme a fonte energética utilizada, sendo essas: arroz; aveia branca ou milho, sendo utilizados sete novilhas e oito novilhos para cada dieta alimentar. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3 x 2, utilizando P<0,05. Os pesos de abate e de corpo vazio foram superiores nos animais alimentados com milho (430,4 kg e 379,1 kg, respectivamente) ou aveia branca (449,3 kg e 378,0 kg, respectivamente) em relação aos animais que receberam arroz (401,9 kg e 341,0 kg, respectivamente). A exceção da gordura de coração e da gordura abomasal, para os demais depósitos de tecido adiposo, os animais alimentados com arroz apresentaram menores valores. Os novilhos apresentaram maior desenvolvimento dos órgãos internos (3,67% contra 3,24%), das patas (2,33% contra 2,06%) e total de componentes periféricos (15,9% contra 15,1%), enquanto as novilhas apresentaram maior deposição no total de gorduras (6,45% contra 5,75%), expressos em relação ao peso de corpo vazio. A utilização de dietas de alto grão a base de milho ou aveia branca na terminação de bovinos acarreta maior desenvolvimento de órgãos internos e do trato digestório, enquanto a alimentação com grãos de arroz proporciona menor deposição de tecido adiposo.
Descritores: Bovinos
Trato Gastrointestinal
Dieta
Ração Animal
-Oryza
Avena
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