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Id: biblio-1047978
Autor: Li, Jun; Zhao, Aichun; Yu, Maode; Li, Yaofeng; Liu, Xiaoqing; Chen, Xiangyun.
Título: Function analysis of anthocyanidin synthase from Morus alba L. by expression in bacteria and tobacco
Fonte: Electron. j. biotechnol;36:9-14, nov. 2018. tab, ilus, graf.
Idioma: en.
Projeto: Science and Technology Department of Guizhou Province; . Fund of Guizhou for Construction of First-class Discipline in China; . Specialized Fund for the Top Talent of Science and Technology in colleges and universities of Guizhou; . Scientific and Technological Projects of Guizhou Province.
Resumo: Background: Flavonoids are a kind of important secondary metabolite and are commonly considered to provide protection to plants against stress and UV-B for a long time. Anthocyanidin synthase (ANS), which encodes a dioxygenase in the flavonoid pathway, catalyzes the conversion of leucoanthocyanidins to anthocyanidins, but there is no direct evidence indicating that it provides tolerance to stress in plants. Results: To investigate whether ANS can increase tolerance to abiotic stress, MaANS was isolated from mulberry fruits and transformed into tobacco. Our results suggested that the bacterially expressed MaANS protein can convert dihydroquercetin to quercetin. Overexpression of MaANS remarkably increased the accumulation of total flavonoids in transgenic lines and anthocyanins in corollas of flowers. Transgenic lines showed higher tolerance to NaCl and mannitol stress. Conclusions: These results indicated that MaANS participates in various dioxygenase activities, and it can protect plants against abiotic stress by improving the ROS-scavenging ability. Thus, this alternative approach in crop breeding can be considered in the improvement of stress tolerance by enriching flavonoid production in plants
Descritores: Oxigenases/metabolismo
Tabaco
Morus/enzimologia
-Oxigenases/genética
Quercetina
Estresse Fisiológico
Bactérias
Flavonoides/metabolismo
Plantas Geneticamente Modificadas
Dioxigenases/metabolismo
Expressão Ectópica do Gene
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


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Id: lil-767266
Autor: Guizzo, PL; Bredda, TCC; Scarpa, MVC; Navarro, FF.
Título: Controle de Qualidade e triagem fitoquímica da droga vegetal das folhas de Morus nigra L. (MORACEAE) / Qualtity control and phytochemical analysis Morus nigra L. (MORACEAE) drug leaves
Fonte: Rev. ciênc. farm. básica apl;36(2), jun. 2015. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Uma rigorosa análise de controle de qualidade é uma das etapas na produção de fitoterápicos. Devido a escassez de estudos sobre Morus nigra L. (MORACEAE), mais conhecida como amora, este trabalho teve como objetivo o controle de qualidade das folhas da amoreira, incluindo uma análise Fitoquímica preliminar, controle de qualidade físico-químico e microbiológico utilizando metodologias farmacopeicas e não farmacopeicas. Os testes fitoquímicos evidenciaram a presença de isoflavonas, taninos hidrolisáveis e alcaloides. Os resultados do controle físico-químico e microbiológico mostraram-se de acordo com as especificações. Isso destaca a importância do estabelecimento de normas para o controle da qualidade para as plantas, a fim de que sejam utilizadas como fitoterápicos.(AU)

A rigorous quality control analysis is one of the steps in the production of herbal medicines. Due to lack of studies on Morus nigra L. (Moraceae), better known as mulberry, this study had as objective the quality control of mulberry leaves, including a preliminary Phytochemical analysis of physical-chemical and microbiological quality control methodologies, using pharmacopoeic and non pharmacopoeic. Phytochemicals tests revealed the presence of isoflavones, hydrolysable tannins and alkaloids. The results of the physic-chemical and microbiological control shown in accordance with the specifications. This shows the importance of establishing standards for quality control for plants, to be used as herbal medicines.(AU)
Descritores: Morus
Medicamentos Fitoterápicos
-Plantas Medicinais
Controle de Qualidade
Responsável: BR33.1 - Divisão Técnica de Biblioteca e Documentação


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Id: lil-761231
Autor: Souza, GR; Silva, JC; Oliveira Júnior, RG; Lima-Saraiva, SRG; Guimarães, AL; Oliveira, AP; Almeida, JRGS.
Título: Atividade antinociceptiva do extrato etanólico das folhas de Morus nigra L. (Moraceae) / Antinociceptive activity of ethanolic extract of the leaves of Morus nigra L. (Moraceae)
Fonte: Rev. ciênc. farm. básica apl;36(1), mar. 2015. tab, ilus.
Idioma: pt.
Resumo: O extrato etanólico bruto das folhas de M. nigra (Mn- EtOH) foi avaliado quanto à atividade antinociceptiva em modelos experimentais em camundongos. Foram usados os métodos de contorções abdominais induzidas pelo ácido acético, teste da formalina e placa quente. No teste de contorções abdominais induzidas pelo ácido acético, Mn-EtOH (100, 200 e 400 mg/kg, i.p.) reduziu o número de contorções em 38,82, 97,65 e 100%, respectivamente. O extrato também produziu uma significativa inibição de ambas as fases do teste da formalina, sendo que o efeito foi mais significativo na segunda fase (dor inflamatória). O extrato diminuiu em 42,19, 56,96 e 40,50%, respectivamente, o tempo de lambida da pata na primeira fase do teste de formalina, assim como 84,04, 77,20 e 61,07%, respectivamente, na segunda fase. Além disso, não apresentou efeito no teste da placa quente. Os dados obtidos sugerem que o extrato tem efeito antinociceptivo, provavelmente mediado através de mecanismos periféricos. Novos estudos estão sendo realizados para caracterizar o mecanismo responsável por esse efeito.(AU)

The crude ethanolic extract of the leaves of M. nigra (Mn-EtOH) was evaluated for antinociceptive activity in mice using models of nociception. The evaluation of antinociceptive activity was carried out by the acetic acid-induced writhing, formalin and hot plate tests. In the acetic acid-induced writhing test, the Mn-EtOH (100, 200 and 400 mg/kg, i.p.) reduced the number of writhing by 38.82, 97.65 and 100%, respectively. The extract also produced a significant inhibition of both phases of the formalin test, and the effect was more significant in the second phase (inflammatory pain). The extract decreased by 42.19, 56.96 and 40.50%, respectively, the paw licking time in the first phase of the formalin test, as well as 84.04, 77.20 and 61.07%, respectively, in the second phase of this test. Also, no effect on the hot plate test was observed. The data suggest that the extract has antinociceptive activity, probably mediated via peripheral mechanisms. Pharmacological studies are continuing in order to characterize the mechanism responsible for this effect.(AU)
Descritores: Extratos Vegetais
Morus
Manejo da Dor
Analgésicos
-Fitoterapia
Limites: Animais
Masculino
Camundongos
Responsável: BR33.1 - Divisão Técnica de Biblioteca e Documentação


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: biblio-1118052
Autor: Wollmann, Jutiane; Schlesener, Daniele Cristine Hoffmann; Mendes, Sávio Ritta; Krüger, Alexandra Peter; Martins, Liliane Nachtigall; Bernardi, Daniel; Garcia, Mauro Silveira; Garcia, Flávio Roberto Mello.
Título: Infestation index of Drosophila suzukii (Diptera: Drosophilidae) in small fruit in southern Brazil / Índice de infestação de Drosophila suzukii (Diptera: Drosophilidae) em pequenas frutas no sul do Brasil
Fonte: Arq. Inst. Biol;87:e0432018, 2020. tab, graf.
Idioma: en.
Projeto: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Brasil (CAPES).
Resumo: The spotted-wing drosophila, Drosophila suzukii Matsumura, is considered the main insect pest of small fruit in the world. Identifying susceptible hosts is essential to develop management strategies. The aim of this study was to verify the level of D. suzukii infestation in blackberry, blueberry, strawberry, cattley guava and Surinam cherry fruits cultivated in the southern region in Brazil, and to determine the infestation index (II) per fruit. The studies were carried out during two harvests (2015/16 and 2016/17) in three areas with organic cultivation of small fruit. The highest level of D. suzukii natural infestation was observed in blackberry (40 to 65% infestation), and strawberry (approximately 30% infestation) fruits. In contrast, blueberries were less preferred (< 7% infestation). For native fruit of the region (cattley guava and Surinam cherry), it was also verified infestation of the fly, demonstrating they are hosts for multiplication in the off-season periods of the other crops. In relation to II, blackberry and Surinam cherry provided a higher average number of insects per gram of fruit (≈ 1.6 adults of D. suzukii). In contrast, blueberries and cattley guava had the lowest insect ratio per gram of fruit (≈ 0.7 adults per gram). The period between late spring to mid-autumn was considered ideal for the pest occurrence in the field. The knowledge of natural infestation levels is essential for understanding the behavior of the pest in the field, which will assist in the design of management strategies.(AU)

A drosófila-da-asa-manchada, Drosophila suzukii Matsumura, é considerada o principal inseto-praga de pequenos frutos no mundo. A identificação de hospedeiros suscetíveis é essencial para o desenvolvimento de estratégias de manejo. O objetivo deste estudo foi verificar o nível de infestação de D. suzukii em frutos de amoreira-preta, mirtileiro, morangueiro, araçazeiro e pitangueira cultivados na região no sul do Brasil e determinar os índices de infestação (II) por fruto. Os estudos foram realizados durante duas safras (2015/16 e 2016/17) em três áreas com cultivo orgânico de pequenas frutas. O maior nível de infestação natural de D. suzukii foi observado em amora-preta (40 a 65% de infestação) e morango (aproximadamente 30% de infestação). Em contraste, o mirtilo foi menos preferido (< 7% de infestação). Para as frutas nativas da região (araçá e pitanga), também ocorreu infestação da mosca, demonstrando serem hospedeiros potenciais para a multiplicação da praga nos períodos de entressafras. Em relação ao II, amoras e pitangas proporcionaram um maior número médio de insetos por grama de fruto (≈ 1,6 adultos de D. suzukii). Por outro lado, mirtilos e araçás apresentaram a menor relação de insetos emergidos por gramas de frutos (≈ 0,7 adultos por grama). O período entre final da primavera até meados do outono foi considerado ideal para a ocorrência da praga no campo. O conhecimento dos níveis de infestação natural é fundamental para o entendimento do comportamento da praga no campo, o que auxiliará no delineamento de estratégias de manejo.(AU)
Descritores: Drosophila
Frutas/parasitologia
-Estações do Ano
Brasil
Pragas da Agricultura
Vaccinium myrtillus
Morus
Fragaria
Espécies Introduzidas
Eugenia
Responsável: BR1942.1 - NID - Biblioteca - Núcleo de Informação e Documentação


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Id: biblio-1121050
Autor: Patiño Martínez, Andrés Alfonso; Palacios Castro, Sirley; Kogson Quintero, José Fernando.
Título: Caracterización del subsistema de plagas en mora sin espina (rubus glaucus benth) en el departamento de Risaralda / Characterization of the subsystem pests of the thornless blackberry (rubus glaucus benth) in the department of Risaralda
Fonte: Rev. luna azul;49(0):162-171, 2019. tab, ilus.
Idioma: es.
Resumo: Objetivo. Por medio del modelo de taller participativo se realizó la caracterización del subsistema de plagas de mora sin espina en el departamento de Risaralda con agricultores de las diferentes asociaciones. Metodología. Se utilizó el análisis multivariado, empleando la técnica de correspondencias múltiples para variables categóricas a fin de hallar los clústers de productores; posteriormente, una prueba Chi-cuadrado comparó los resultados de cada clúster y verificó las diferencias significativas que podían existir dentro de los mismos. Resultados y conclusión. Con base en la presencia de insectos por cada etapa fenológica del cultivo se encontraron cinco clústers de agricultores. Los moricultores del departamento reportaron como organismos presentes en el sistema productivo insectos de las familias Thripidae, Chrysomelidae, Melolonthidae y Aphididae, y de las especies Atta sp., Hepialus sp., Monalonion sp., Prodiplosis sp., Eurhizococcus colombianus, y moluscos como babosas (Orden: Pulmonata); sin embargo, los trips y el barrenador de tallo (Hepialus sp.) fueron los insectos fitófagos más prevalentes. Asimismo, una prueba Chi-cuadrado determinó que, según la percepción del agricultor, los trips son los insectos más prevalentes durante todas las etapas fenológicas del cultivo.

Objective: Using the participatory workshop model, the characterization of the non-thorn blackberry subsystem pests was carried out in the Department of Risaralda with farmers from the different associations. Methodology: Multivariate analysis was used, using the multiple correspondence technique for categorical variables to find producer clusters. Subsequently, a Chi-square test compared the results of each cluster and verified the significant differences that could exist within them. Results and conclusion: Based on the presence of insects for each phenological stage of the crop, five farmer clusters were found. Blackberry growers of the Department reported insects of the families Thripidae, Chrysomelidae, Melolonthidae and Aphididae, and of the species Atta sp., Hepialus sp., Monalonion sp., Prodiplosis sp.,, Eurhizococcus colombianus, and mollusks as slugs (Order: Pulmonata), as organisms present in the productive system. However, thrips and the stem borers (Hepialus sp.) were the most prevalent phytophagous insects. Likewise, a Chi-square test determined that, according to the farmer's perception, thrips are the most prevalent insects during all the phenological stages of the crop.
Descritores: Cultivos Agrícolas
-Ecossistema
Pragas da Agricultura
Morus
Limites: Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CO54.1 - Centro de Biblioteca e Información Científica


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Id: biblio-915487
Autor: Munir, Ammara; Majid, Syed Abdul; Bibi, Asia; Ulfat, Aneela; Qayyum, Sidra.
Título: Morphological diversity of Morus spp. (Mulberry accessions) grown in Muzaffarabad, Azad Jammu & Kashmir, Pakistan / La diversidad morfológica de Morus spp. (accesiones de mora) cultivados en Muzaffarabad, Azad Jammu y Cachemira, Pakistán
Fonte: Bol. latinoam. Caribe plantas med. aromát;17(4):363-371, jul. 2018. tab, ilus.
Idioma: en.
Resumo: Genetic diversity of thirty mulberry accessions was determined by using the eleven different phenotypic characters. The study was conducted in field areas of Azad Jammu and Kashmir. The main objective of this study was to find out the diversity in morphological characters of Mulberry accessions found in Azad Jammu and Kashmir and Pakistan. The results showed that there is a significant difference in quantitative parameters among the thirty accessions (p≤0.001). The cluster analysis showed that the data is divided into two main groups at near 80 dissimilarity level. This study suggests that the Morus germplasm is quite diverse.

Se determinó la diversidad genética de treinta accesiones de mora utilizando once caracteres fenotípicos diferentes. El estudio se realizó en áreas de campo de Azad Jammu y Cachemira. El objetivo principal de este estudio fue conocer la diversidad en los caracteres morfológicos de lss accesiones de mora encontrados en Azad Jammu, Cachemira y Pakistán. Los resultados mostraron que hay una diferencia significativa en los parámetros cuantitativos entre las treinta accesiones de mora (p≤0.001). El análisis de conglomerados mostró que los datos se dividen en dos grupos principales a un nivel de disimilitud cercano a 80. Este estudio sugiere que el germoplasma de Morus es muy diverso.
Descritores: Variação Genética
Morus/anatomia & histologia
-Paquistão
Análise por Conglomerados
Análise de Componente Principal
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: biblio-886670
Autor: KWON, DA HYE; JEONG, JIN WOO; CHOI, EUN OK; LEE, HYE WON; LEE, KI WON; KIM, KI YOUNG; KIM, SUNG GOO; HONG, SU HYUN; KIM, GI-YOUNG; PARK, CHEOL; HWANG, HYE-JIN; SON, CHANG-GUE; CHOI, YUNG HYUN.
Título: Inhibitory effects on the production of inflammatory mediators and reactive oxygen species by Mori folium in lipopolysaccharide-stimulated macrophages and zebrafish
Fonte: An. acad. bras. ciênc;89(1,supl):661-674, May. 2017. graf.
Idioma: en.
Projeto: Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs, Republic of Korea.
Resumo: ABSTRACT Mori folium, the leaf of Morus alba L. (Moraceae), has been traditionally used for various medicinal purposes from ancient times to the present. In this study, we examined the effects of water extract of Mori folium (WEMF) on the production of inflammatory mediators, such as nitric oxide (NO) and prostaglandin E2 (PGE2), and reactive oxygen species (ROS) in lipopolysaccharide (LPS)-stimulated murine RAW 264.7 macrophages. Our data indicated that WEMF significantly suppressed the secretion of NO and PGE2 in RAW 264.7 macrophages without any significant cytotoxicity. The protective effects were accompanied by a marked reduction in their regulatory gene expression at the transcription level. WEMF attenuated LPS-induced intracellular ROS production in RAW 264.7 macrophages. It inhibited the nuclear translocation of the nuclear factor-kappa B p65 subunit and the activation of mitogen-activated protein kinases in LPS-treated RAW 264.7 macrophages. Furthermore, WEMF reduced LPS-induced NO production and ROS accumulation in zebrafish. Although more efforts are needed to fully understand the critical role of WEMF in the inhibition of inflammation, the findings of the present study may provide insights into the approaches for Mori folium as a potential therapeutic agent for inflammatory and antioxidant disorders.
Descritores: Peixe-Zebra
Extratos Vegetais/farmacologia
Espécies Reativas de Oxigênio/antagonistas & inibidores
Mediadores da Inflamação/metabolismo
Morus/química
Macrófagos/efeitos dos fármacos
-Prostaglandinas E/metabolismo
Expressão Gênica
Genes Reguladores
Lipopolissacarídeos
Mediadores da Inflamação/antagonistas & inibidores
Células RAW 264.7
Macrófagos/metabolismo
Óxido Nítrico/metabolismo
Limites: Animais
Ratos
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: biblio-886850
Autor: ZENI, ANA LÚCIA B; MOREIRA, TATIANNE D; DALMAGRO, ANA PAULA; CAMARGO, ANDERSON; BINI, LARISSA A; SIMIONATTO, EDÉSIO L; SCHARF, DILAMARA R.
Título: Evaluation of phenolic compounds and lipid-lowering effect of Morus nigra leaves extract
Fonte: An. acad. bras. ciênc;89(4):2805-2815, Oct.-Dec. 2017. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: ABSTRACT Morus nigra L. (Moraceae) is a tree known as black mulberry and the leaves are used in folk medicine in the treatment of diabetes, high cholesterol and menopause symptoms. The aim of this study was to evaluate the M. nigra leaves phytochemical profile in different extractions and the hypolipidemic effect of the infusion comparing to the fenofibrate. Morus nigra infusion (MN) showed higher amounts of phenolics and flavonoids (83.85 mg/g and 79.96 µg/g, respectively), as well as antioxidant activity (83.85%) than decoction or hydromethanolic extracts. Although, decoction showed the best result for ascorbic acid (4.35 mg/100 g) than hydromethanolic or infusion (2.51 or 2.13 mg/100 g, respectively). The phenolic acids gallic, chlorogenic and caffeic and the flavonoids quercetin, rutin and catechin were found in the M. nigra extracts. Hyperlipidemic rats treated with 100, 200 or 400 mg/kg of MN decreased serum cholesterol, triglycerides and normalized lipoproteins. Furthermore, MN inhibited lipid peroxidation in liver, kidney and brain of hyperlipidemic rats. This study provides evidence that M. nigra leaves extracts are rich in polyphenols, mainly chlorogenic acid, which normalized hyperlipidemic disturbance. The results suggest a potential therapeutic effect of the M. nigra leaves infusion on dislipidemic condition and related oxidative stress.
Descritores: Fenóis/farmacologia
Extratos Vegetais/farmacologia
Folhas de Planta/química
Morus/química
Lipídeos/sangue
-Fenóis/isolamento & purificação
Ácido Ascórbico/farmacologia
Flavonoides/farmacologia
Ratos Wistar
Modelos Animais de Doenças
Antioxidantes/farmacologia
Limites: Animais
Masculino
Ratos
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: biblio-888871
Autor: Souza, G R; Oliveira-Junior, R G; Diniz, T C; Branco, A; Lima-Saraiva, S R G; Guimarães, A L; Oliveira, A P; Pacheco, A G M; Silva, M G; Moraes-Filho, M O; Costa, M P; Pessoa, C Ó; Almeida, J R G S.
Título: Assessment of the antibacterial, cytotoxic and antioxidant activities of Morus nigra L. (Moraceae) / Avaliação das atividades antibacteriana, citotóxica e antioxidante de Morus nigra L. (Moraceae)
Fonte: Braz. j. biol;78(2):248-254, May-Aug. 2018. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: Abstract This study was carried out to assess the antibacterial, cytotoxic and antioxidant activities of extracts of Morus nigra L. HPLC was used to determine the fingerprint chromatogram of the crude ethanolic extract (Mn-EtOH). The antibacterial effect was assessed through the method of microdilution. The cytotoxicity was tested against human tumour cell lines using the 3-(4,5-dimethyl-2-thiazolyl)-2,5-diphenyl-2H-tetrazolium bromide (MTT) assay. The total phenolic and flavonoid contents were also assessed through the Folin-Ciocalteu and aluminum chloride methods, respectively. Antioxidant activities of the extracts were evaluated by using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazil (DPPH) radical scavenging and β-carotene-linoleic acid bleaching methods. The presence of phenolic compounds in Mn-EtOH was confirmed using HPLC. The extracts showed activity against most microorganisms tested. The extracts did not show any expressive antiproliferative effect in the assessment of cytotoxicity. The most significant total phenolic content was 153.00 ± 11.34 mg of gallic acid equivalent/g to the ethyl acetate extract (AcOEt). The total flavonoid content was 292.50 ± 70.34 mg of catechin equivalent/g to the AcOEt extract, which presented the best antioxidant activity (IC50 50.40 ± 1.16 μg/mL) for DPPH scavenging. We can conclude that this species shows strong antibacterial and antioxidant activities, as well as weak cytotoxic effects.

Resumo Este estudo foi realizado para avaliar as atividades antibacteriana, citotóxica e antioxidante de extratos de Morus nigra L. HPLC foi utilizado para determinar o perfil de compostos fenólicos do extrato etanólico bruto (Mn-EtOH). O efeito antibacteriano foi avaliado através do método de microdiluição. A citotoxicidade foi testada contra linhagens celulares de tumores humanos utilizando o ensaio do brometo de 3-(4,5-dimetil-2-tiazolil)-2,5-difenil-2H-tetrazólio (MTT). O conteúdo total de compostos fenólicos e flavonoides também foi avaliado por meio dos métodos de Folin-Ciocalteu e cloreto de alumínio, respectivamente. A atividade antioxidante dos extratos foi avaliada por meio do sequestro do radical livre 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH) e co-oxidação do sistema β-caroteno-ácido linoleico. A presença de compostos fenólicos em Mn-EtOH foi confirmada utilizando HPLC. Os extratos mostraram atividade contra a maioria dos microrganismos testados. Os extratos não mostraram qualquer efeito antiproliferativo expressivo na avaliação da citotoxicidade. O conteúdo fenólico total mais significativo foi de 153,00 ± 11,34 mg de equivalente de ácido gálico/g para o extrato acetato de etila (AcOEt). O conteúdo de flavonoides totais foi de 292,50 ± 70,34 mg de equivalente de catequina/g para o extrato AcOEt, que apresentou a melhor atividade antioxidante (IC50 50,40 ± 1,16 mg/mL) para o sequestro do DPPH. Podemos concluir que esta espécie apresenta forte atividade antibacteriana e antioxidante, bem como fraca atividade citotóxica.
Descritores: Extratos Vegetais/farmacologia
Morus/química
Antibacterianos/farmacologia
Antioxidantes/farmacologia
-Fenóis/análise
Picratos/metabolismo
Flavonoides/análise
Compostos de Bifenilo/metabolismo
Extratos Vegetais/toxicidade
Extratos Vegetais/química
Sobrevivência Celular/efeitos dos fármacos
Linhagem Celular Tumoral
Antibacterianos/toxicidade
Antibacterianos/química
Antioxidantes/toxicidade
Antioxidantes/química
Limites: Humanos
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: lil-781784
Autor: García de Moizant, Milaidi de las Rosas; Bravo Villalobos, Alida Rosa; García Bravo, Andreina de los Ángeles; Ruiz Bravo, Anabel Aurora; Arraiz Budovalchew, Issis.
Título: Contenido de vitamina C en dos variedades de moras durante la etapa de maduración / Vitamin C contents in two types of mulberries during the mellowing process / Conteúdo de vitamina C em dois tipos de amoras durante a etapa de amadurecimento
Fonte: Acta bioquím. clín. latinoam;49(3):329-334, set. 2015. tab.
Idioma: es.
Resumo: Los frutos cítricos proveen al organismo de ácido L-ascórbico-(AA) o vitamina C, la cual es beneficiosa para la salud por su rol antioxidante. El contenido de AA en frutos suele verse afectado por la maduración. Se planteó investigar la influencia de la maduración sobre el contenido de AA en moras cultivadas o de Castilla (Mc) y en moras silvestres (Ms). Las moras fueron obtenidas de la zona del Valle, Mérida-Venezuela. El contenido de AA fue cuantificado por el método colorimétrico del Manual del Committee on Nutrition for National Defense (EE.UU.). Se tomaron 5 muestras de 20 g de Mc y Ms, según etapa de maduración y los filtrados de cada muestra se procesaron por triplicado. La clasificación de las etapas de maduración fue verdes-(mv); verdes-rojizas-(mvr), rojizas-(mr), rojas-(mtr), maduras-(mm) y maduras-pasadas-(mmp). El AA fue cuantificado en mg/100 g de fruta. La significancia (p<0,01) fue calculada por el test de Student. Se observó que en Mc y Ms aumentó significativamente el contenido de AA hasta la etapa mtr. Luego descendió en mmp. El AA en Mc superó significativamente a las Ms en distintas etapas de maduración, a excepción de mv y mp. Se recomienda el consumo de mr y mm como frutas o como jugos o batidos inmediatamente después de su extracción...
Descritores: Morus
Ácido Ascórbico
-Antioxidantes
Frutas
Venezuela
Limites: Humanos
Responsável: AR144.1 - CIBCHACO - Centro de Información Biomedica del Chaco



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