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Travassos, Antonio Eustaquio Resende
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Id: lil-729381
Autor: Freitas, Wilma Carla de; Travassos, Antônio Eustáquio Resende; Maciel, Janeeyre Ferreira.
Título: Caracterização de bactérias láticas em queijo de coalho e antagonismo a alguns patógenos / Characterization of lactic acid bacteria in coalho cheese andantagonism to some pathogenic food-related bacteria
Fonte: Rev. Inst. Adolfo Lutz;72(2):131-137, 2013. tab.
Idioma: pt.
Resumo: O queijo de coalho é um produto tradicional do nordeste brasileiro e o conhecimento da sua microbiotaautóctone é de fundamental importância. Neste trabalho foi caracterizada a microbiota do queijo de coalhode três propriedades rurais (A, B e C), situadas respectivamente nas mesorregiões do Agreste, Borboremae Sertão paraibanos, com o intuito de avaliar a importância do perfil das bactérias láticas encontradasneste tipo de queijo e verificar a atividade antimicrobiana destas bactérias frente a agentes patogênicos. Ascontagens de bactérias láticas do queijo de coalho dos produtores A e B foram na ordem de 106 e as maiorescontagens (109 UFC/g) foram observadas no queijo do produtor C. Foram selecionadas 49 bactérias láticastípicas das três propriedades e os gêneros predominantes foram: Enterococcus, Lactococcus, Streptococcuse Leuconostoc. Dos 20 isolados, 19 apresentaram halos de inibição sobre as três bactérias patogênicas, comzonas de inibição de 2 a15 mm, e os maiores halos foram formados por Lactococcus lactis ssp lactis sobre S.enterica e S. aureus. A atividade antimicrobiana revelada por alguns isolados de bactérias láticas sugerema possibilidade de seu uso contra agentes patogênicos e podem atuar como barreira no desenvolvimentodestes micro-organismos e como conservantes biológicos.
Descritores: Anti-Infecciosos
Lactococcus
Queijo/microbiologia
Staphylococcus aureus
-Brasil
Responsável: BR91.2 - Centro de Documentação


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Texto completo SciELO Brasil
Labruna, Marcelo Bahia
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Id: lil-731245
Autor: Soares, Herbert Sousa; Camargo, Luis Marcelo Aranha; Gennari, Solange Maria; Labruna, Marcelo Bahia.
Título: Survey of canine tick-borne diseases in Lábrea, Brazilian Amazon: ‘accidental’ findings of Dirofilaria immitis infection / Pesquisa de agentes transmitidos por carrapatos em cães de Lábrea, Amazonas: achados “acidentais” de Dirofilaria immitis
Fonte: Rev. bras. parasitol. vet;23(4):473-480, Oct-Dec/2014. tab.
Idioma: en.
Resumo: Blood samples were collected from 99 domestic dogs from the urban and rural areas of the Lábrea municipality, state of Amazonas, Brazil. Canine serum samples were tested by immunofluorescence assay against Rickettsia spp., which revealed that only 3.0% (1/33) and 7.6% (5/66) of the dogs from urban and rural areas, respectively, reacted positively to at least one Rickettsia species. DNA was extracted from canine blood and tested by a battery of PCR assays targeting protozoa of the genera Babesia and Hepatozoon, and bacteria of the genera Rickettsia and Ehrlichia and family Anaplasmataceae. All samples were negative in the PCR assays targeting the genera Babesia, Hepatozoon, Ehrlichia and Rickettsia. For Anaplasmataceae, 3% (1/33) and 39.4% (26/66) of the urban and rural dogs, respectively, yielded amplicons that generated DNA sequences 100% identical to the corresponding sequence of Wolbachia endosymbiont of Dirofilaria immitis. Because of these results, all canine DNA samples were further tested in a PCR assay targeting filarial nematodes, which was positive for 18.2% (6/33) and 57.6% (38/66) urban and rural dogs, respectively. Filarial-PCR products generated DNA sequences 100% identical to D. immitis. While tick-borne infections were rare in Lábrea, D. immitis infection rates were among the highest reported in South America.

Amostras de sangue foram coletadas de 99 cães domésticos de áreas urbana e rural do município de Lábrea, estado do Amazonas. Soros caninos foram testados pela técnica de imunofluorescência indireta contra Rickettsia spp., resultando em apenas 3,0% (1/33) e 7,6% (5/66) de cães soropositivos nas áreas urbana e rural, respectivamente. DNA foi extraído do sangue canino e testado por diferentes protocolos da PCR para detecção de protozoários dos gêneros Babesia e Hepatozoon, e bactérias dos gêneros Rickettsia e Ehrlichia e da família Anaplasmataceae. Todas as amostras foram negativas nos protocolos de PCR para os gêneros Babesia, Hepatozoon, Ehrlichia e Rickettsia. Para Anaplasmataceae, 3% (1/33) e 39,4% (26/66) dos cães de áreas urbana e rural, respectivamente, geraram sequências de DNA 100% idênticas ao endosimbionte Wolbachia de Dirofilaria immitis. Posteriormente, as amostras foram testadas pela PCR para nematódeos filarídeos, resultando em 18,2% (6/33) e 57,6% (38/66) de amostras positivas nas áreas urbana e rural, respectivamente. Os produtos geraram sequências de DNA 100% idênticas a D. immitis. Em contraste com várias outras regiões do Brasil, infecções transmitidas por carrapatos foram raras em Lábrea. Por outro lado, as frequências de infecção por D. immitis estiveram entre as mais altas relatadas na América do Sul.
Descritores: Meios de Cultura
Catalase/análise
Cocos Gram-Positivos/enzimologia
Cocos Gram-Positivos/isolamento & purificação
Leite/microbiologia
-Colistina
Enterococcus/crescimento & desenvolvimento
Enterococcus/isolamento & purificação
Compostos Férricos
Cocos Gram-Positivos/crescimento & desenvolvimento
Lactococcus/crescimento & desenvolvimento
Lactococcus/isolamento & purificação
Ácido Oxolínico
Staphylococcaceae/crescimento & desenvolvimento
Staphylococcaceae/isolamento & purificação
Streptococcaceae/crescimento & desenvolvimento
Streptococcaceae/isolamento & purificação
Streptococcus/crescimento & desenvolvimento
Streptococcus/isolamento & purificação
Tálio
Limites: Animais
Tipo de Publ: Estudo de Avaliação
Research Support, Non-U.S. Gov't
Research Support, U.S. Gov't, Non-P.H.S.
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: lil-708697
Autor: Domínguez González, Karina N; Cruz Guerrero, Alma E; González Márquez, Humberto; Gómez Ruiz, Lorena C; García-Garibaya, Mariano; Rodríguez Serrano, Gabriela M.
Título: El efecto antihipertensivo de las leches fermentadas / The antihypertensive effect of fermented milks
Fonte: Rev. argent. microbiol;46(1):58-65, mar. 2014. tab.
Idioma: es.
Resumo: Existe una gran variedad de leches fermentadas con bacterias lácticas, con propiedades que promueven la salud. Recientemente se ha comunicado que las proteínas de los alimentos pueden, además, ejercer otras funciones in vivo, por medio de sus péptidos con actividad biológica. Estos péptidos se encuentran encriptados dentro de la estructura primaria de las proteínas y pueden ser liberados por fermentación de la leche, hidrólisis enzimática, o bien durante el tránsito gastrointestinal. Las funciones que presentan son diversas, ya que pueden actuar en diferentes sistemas del cuerpo humano: el cardiovascular, el digestivo, el endocrino, el inmune y el nervioso. Los péptidos bioactivos que presentan un efecto en el sistema cardiovascular (antihipertensivo, antitrombótico, antioxidante o hipocolesterolémico) pueden reducir los factores de riesgo para la manifestación de enfermedades crónicas y ayudar a mejorar la salud humana. Los péptidos bioactivos más estudiados son aquellos que ejercen un efecto antihipertensivo a través de la inhibición de la enzima convertidora de angiotensina (ACE). Este documento se enfoca en la producción de péptidos antihipertensivos inhibidores de la ACE en leches fermentadas, en su historia, y en las pruebas in vivo realizadas en ratas y en humanos, donde se ha demostrado su efecto hipotensor.

There is a great variety of fermented milks containing lactic acid bacteria that present health-promoting properties. Milk proteins are hydrolyzed by the proteolytic system of these microorganisms producing peptides which may also perform other functions in vivo. These peptides are encrypted within the primary structure of proteins and can be released through food processing, either by milk fermentation or enzymatic hydrolysis during gastrointestinal transit. They perform different activities, since they act in the cardiovascular, digestive, endocrine, immune and nervous systems. Bioactive peptides that have an antihypertensive, antithrombotic, antioxidant and hypocholesterolemic effect on the cardiovascular system can reduce the risk factors for chronic disease manifestation and help improve human health. Most studied bioactive peptides are those which exert an antihypertensive effect by inhibiting the angiotensin-converting enzyme (ACE). Recently, the study of these peptides has focused on the implementation of tests to prove that they have an effect on health. This paper focuses on the production of ACEinhibitory antihypertensive peptides from fermented milks, its history, production and in vivo tests on rats and humans, on which its hypotensive effect has been shown.
Descritores: Produtos Fermentados do Leite
Hipertensão/dietoterapia
-Inibidores da Enzima Conversora de Angiotensina/isolamento & purificação
Bifidobacterium/enzimologia
Produtos Fermentados do Leite/enzimologia
Produtos Fermentados do Leite/microbiologia
Lactobacillus/enzimologia
Lactococcus/enzimologia
Proteínas do Leite/metabolismo
Peptídeos/farmacocinética
Peptídeos/farmacologia
Streptococcus/enzimologia
Limites: Animais
Bovinos
Humanos
Ratos
Tipo de Publ: Revisão
Responsável: AR1.2 - Instituto de Investigaciónes Epidemiológicas


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: lil-608943
Autor: Hirakawa, Tatiana Franco; Costa, Fernando Augusto Alves da; Vilela, Marcos Cairo; Rigon, Micheli; Abensur, Henry; Araújo, Maria Rita Elmor de.
Título: Endocardite por lactococcus garvieae: primeiro relato de caso da América Latina / Lactococcus garvieae endocarditis: first case report in Latin America / Endocarditis por lactococcus garvieae: primer relato de caso de América Latina
Fonte: Arq. bras. cardiol;97(5):e108-e110, nov. 2011. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Lactococcus garvieae, patógeno zoonótico emergente, é responsável por mastite em ruminantes e septicemia em peixes. Embora seja considerado oportunista e raramente causar infecções em humanos, sua incidência deve estar subestimada devido à dificuldade do diagnóstico. Há pouquíssimos relatos de osteomielite, abscesso hepático e peritonite, e apenas nove casos descritos na literatura mundial de endocardite. Relatamos o primeiro caso de endocardite por Lactococcus garvieae da América Latina em paciente portadora de prótese valvar metálica, com quadro de febre diária, calafrios, nodos de Osler e seis hemoculturas positivas para Lactococcus garvieae, que preenchiam os critérios de Duke para o diagnóstico de "endocardite infecciosa definitiva".

Lactococcus garvieae, an emerging zoonotic pathogen, is responsible for mastitis in rodents and sepsis in fish. Although deemed opportunistic and hardly ever causing infections in humans, its incidence is probably underestimated due to the difficulty in diagnosis. There are very few reports of osteomyelitis, liver abscess, and peritonitis, and only nine cases of endocarditis described in worldwide literature. We describe the first case of Lactococcus garvieae endocarditis in Latin America, in a female patient with metallic prosthetic heart valve who presented with daily fever, chills, Osler nodes and six positive blood cultures for Lactococcus garvieae, which met Duke's criteria for the diagnosis of "definitive infective endocarditis".

Lactococcus garvieae, patógeno zoonótico emergente, es responsable por mastitis en rumiantes y septicemia en peces. Aunque sea considerado oportunista y raramente cause infecciones en humanos, su incidencia debe estar subestimada debido a la dificultad del diagnóstico. Hay poquísimos relatos de osteomielitis, absceso hepático y peritonitis, y apenas nueve casos descriptos en la literatura mundial de endocarditis. Relatamos el primer caso de endocarditis por Lactococcus garvieae de América Latina en paciente portadora de prótesis valvar metálica, con cuadro de fiebre diaria, escalofríos, nódulos de Osler y seis hemocultivos positivos para Lactococcus garvieae, que llenaban los criterios de Duke para el diagnóstico de "endocarditis infecciosa definitiva".
Descritores: Endocardite Bacteriana/microbiologia
Próteses Valvulares Cardíacas
Lactococcus/isolamento & purificação
-Diagnóstico Diferencial
Febre/etiologia
Infecções por Bactérias Gram-Positivas/diagnóstico
América Latina
Lactococcus/classificação
Limites: Feminino
Humanos
Pessoa de Meia-Idade
Tipo de Publ: Relatos de Casos
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: lil-544443
Autor: Teixeira, Camilla Dellatorre; Neves, Felipe Piedade Gonçalves; Rocha, Filomena Soares Pereira da; Mondino, Silvia Susana Bona de.
Título: Lactococcus garvieae: isolamento ecaracterização fenotípica / Lactococcus garvieae: isolation and phenotypic characterization
Fonte: Rev. bras. anal. clin;41(3):205-207, 2009. ilus, tab.
Idioma: pt.
Resumo: Os microrganismos do genero Lactococcus apresentam caracteristicas fenotipicas semelhantes as do genero Enterococcus podendo ser erroneamente identificados como tal no laboratorio clinico. Durante um estudo epidemiologico visando a deteccao de enterococos resistentes a vancomicina, foram avaliadas 155 amostras, inicialmente suspeitas de pertencerem ao genero Enterococcus, isoladas da microbiota intestinal e de diversos materiais clinicos oriundos de pacientes atendidos em Instituicoes de Saude do Municipio de Niteroi, no periodo entre janeiro de 2005 e janeiro de 2006. Duas amostras, que apresentaram caracteristicas fisiologicas naototalmente compativeis com o genero Enterococcus, foram identificadas como Lactococcus garvieae atraves da utilizacao de testes adicionaiscomo a analise do perfil proteico total atraves de eletroforese em gel de poliacrilamida contendo dodecil sulfato de sodio. Esta metodologia pode ser uma alternativa para identificar corretamente L. garvieae visto que e uma tecnica relativamente simples e demenor custo, quando comparada aos testes baseados na analise do DNA.

The members of the genus Lactococcus have phenotypic characteristics that resemble those of the genus Enterococcus and therefore can be erroneously identified in the clinical laboratory. During an epidemiological study aiming the detection of vancomycin-resistant enterococci, were evaluated 155 isolates, initially suspected of belonging to the genus Enterococcus, recovery from the intestinal microflora and different clinical materials obtained from patients at Health Institutions of Niteroi city, in the period between January 2005 and January 2006. Two isolates, which showed physiological characteristics not fully compatible with the genusEnterococcus, 2006. Two isolates, which showed physiological characteristics not fully compatible with the genus Enterococcus, were identified as Lactococcus garvieae by using additional physiological tests and analysis of total protein profiles by polyacrylamide gel electrophoresis, containing sodium dodecyl sulfate. This is an alternative methodology to correctly identify L. garvieae provided it is relatively easy to perform and of lower cost when compared to DNA based tests.
Descritores: Eletroforese em Gel de Poliacrilamida
Enterococcus
Lactococcus/isolamento & purificação
Fenótipo
Resistência a Vancomicina
Vancomicina/uso terapêutico
-Suscetibilidade a Doenças
Norfloxacino/uso terapêutico
Quinolonas/uso terapêutico
Dodecilsulfato de Sódio
Limites: Humanos
Responsável: BR408.1 - Biblioteca da Faculdade de Medicina - BFM


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: lil-432020
Autor: Guedes Neto, L. G; Souza, M. R; Nunes, A. C; Nicoli, J. R; Santos, W. L. M.
Título: Atividade antimicrobiana de bactérias ácido-lácticas isoladas de queijos de coalho artesanal e industrial frente a microrganismos indicadores / Antimicrobial activity of lactic acid bacteria isolated from artisanal and industrial
Fonte: Arq. bras. med. vet. zootec;57(supl.2):245-250, set. 2005. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Quatro cepas de Lactobacillus spp. e duas cepas de Lactococcus spp. isoladas de queijos de coalho artesanal e industrial foram testadas quanto às suas atividades antimicrobianas. Observou-se atividade antagonista dessas bactérias ácido-lácticas frente a elas, a outras bactérias ácido-lácticas isoladas de queijo de coalho, aos patógenos isolados dos mesmos queijos e a cepas de patógenos de referência. Verificou-se diferença (P<0,05) entre as atividades antagonistas, exceto quando as próprias bactérias ácido-lácticas foram utilizadas como reveladoras. Lactobacillus spp. apresentaram as atividades antagonistas mais potentes.
Descritores: Bactérias/crescimento & desenvolvimento
Lactobacillus/isolamento & purificação
Lactococcus/isolamento & purificação
Queijo/microbiologia
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice


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Id: lil-417619
Autor: Johansen, E.
Título: Challenges when transferring technology from Lactococcus laboratory strains to industrial strains
Fonte: Genet. mol. res. (Online);2(1):112-116, Mar. 2003.
Idioma: en.
Resumo: Many genetically modified Lactococcus strains have been constructed in research laboratories around the world. Most of these have originated from laboratory strains and therefore there are several barriers to using them in an industrial setting. Laboratory strains are often plasmid-free and consequently Lac- and Prt-, rendering them unable to grow in milk. Many of the commonly used techniques have been optimised for laboratory strains and their application to industrial strains may require a great deal of effort. Often genetically modified organisms produced in the laboratory do not fit the published definition of 'food-grade' (Johansen, 1999, Encyclopedia of Food Microbiology, Academic Press, London, pp. 917-921) and a great deal of effort is required to eliminate undesirable DNA sequences. As a consequence, it is often necessary to recreate the strains in industrial backgrounds before the innovations described in the scientific literature can be applied to the real-world dairy industry
Descritores: Laticínios
Indústria Alimentícia
Lactococcus/genética
-Biotecnologia
Especificidade da Espécie
Organismos Geneticamente Modificados
Plasmídeos
Pesquisa
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: lil-387948
Autor: Drider, Djamel; Bekal, Sadjia; Prevost, Herve.
Título: Genetic organization and expression of citrate permease in lactic acid bacteria
Fonte: Genet. mol. res. (Online);3(2):273-281, jun. 2004.
Idioma: en.
Resumo: Citrate is present in many natural substrates, such as milk, vegetables and fruits, and its metabolism by lactic acid bacteria (LAB) plays an important role in food fermentation. The industrial importance of LAB stems mainly from their ability to convert carbohydrates into lactic acid and, in some species, like Lactococcus lactis and Leuconostoc mesenteroides, to produce C4 flavor compounds (diacetyl, acetoin) through citrate metabolism. Three types of genetic organization and gene locations, involving citrate metabolism, have been found in LAB. Citrate uptake is mediated by a citrate permease, which leads to a membrane potential upon electrogenic exchange of divalent citrate and monovalent lactate. The internal citrate is cleaved into acetate and oxaloacetate by a citrate lyase, and oxaloacetate is decarboxylated into pyruvate by an oxaloacetate decarboxylase, yielding a pH gradient through the consumption of scalar protons.
Descritores: Proteínas de Bactérias
Proteínas de Transporte
Ácido Láctico
Lactococcus
Complexos Multienzimáticos
Oxo-Ácido-Liases
-Proteínas de Bactérias
Sequência de Bases
Proteínas de Transporte
Diacetil
DNA Bacteriano
Lactococcus
Dados de Sequência Molecular
Complexos Multienzimáticos
Fases de Leitura Aberta
Oxo-Ácido-Liases
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: lil-285254
Autor: Prates, Paulo.
Título: Isolamento e caracterizaçäo de Lactococcus garvieae / Isolation and characterization of Lactococcus garvieae
Fonte: Rev. AMRIGS;44(1/2):81-4, jan.-jun. 2000.
Idioma: pt.
Resumo: Microorganismo do gênero Lactococcus devido à similaridade fisiológica com as bactérias do gênero Enterococcus, podem ser erroneamente identificados como estes últimos no laboratório clínico. O objetivo deste estudo é apresentar o primeiro relato das características laboratoriais de Lactococcus garvieae isolado a partir de espécime clínico na cidade de Porto Alegre/RS...
Descritores: Lactococcus/isolamento & purificação
-Eletroforese
Infecções Urinárias/diagnóstico
Urinálise
Limites: Humanos
Responsável: BR18.1 - Biblioteca FAMED/HCPA



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