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Id: lil-699780
Autor: Bachelli, Mara Lígia Biazotto; Amaral, Rívia Darla Álvares; Benedetti, Benedito Carlos.
Título: Alternative sanitization methods for minimally processed lettuce in comparison to sodium hypochlorite
Fonte: Braz. j. microbiol;44(3):673-678, July-Sept. 2013. graf.
Idioma: en.
Resumo: Lettuce is a leafy vegetable widely used in industry for minimally processed products, in which the step of sanitization is the crucial moment for ensuring a safe food for consumption. Chlorinated compounds, mainly sodium hypochlorite, are the most used in Brazil, but the formation of trihalomethanes from this sanitizer is a drawback. Then, the search for alternative methods to sodium hypochlorite has been emerging as a matter of great interest. The suitability of chlorine dioxide (60 mg L-1/10 min), peracetic acid (100 mg L-1/15 min) and ozonated water (1.2 mg L-1 /1 min) as alternative sanitizers to sodium hypochlorite (150 mg L-1 free chlorine/15 min) were evaluated. Minimally processed lettuce washed with tap water for 1 min was used as a control. Microbiological analyses were performed in triplicate, before and after sanitization, and at 3, 6, 9 and 12 days of storage at 2 ± 1 ºC with the product packaged on LDPE bags of 60 µm. It was evaluated total coliforms, Escherichia coli, Salmonella spp., psicrotrophic and mesophilic bacteria, yeasts and molds. All samples of minimally processed lettuce showed absence of E. coli and Salmonella spp. The treatments of chlorine dioxide, peracetic acid and ozonated water promoted reduction of 2.5, 1.1 and 0.7 log cycle, respectively, on count of microbial load of minimally processed product and can be used as substitutes for sodium hypochlorite. These alternative compounds promoted a shelf-life of six days to minimally processed lettuce, while the shelf-life with sodium hypochlorite was 12 days.
Descritores: Compostos Clorados/farmacologia
Desinfetantes/farmacologia
Desinfecção/métodos
Alface/microbiologia
Óxidos/farmacologia
Ozônio/farmacologia
Ácido Peracético/farmacologia
-Carga Bacteriana
Brasil
Enterobacteriaceae/isolamento & purificação
Escherichia coli/isolamento & purificação
Armazenamento de Alimentos
Salmonella/isolamento & purificação
Hipoclorito de Sódio/farmacologia
Temperatura Ambiente
Fatores de Tempo
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Chinellato, Luiz Eduardo Montenegro
Tárzia, Olinda
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Id: lil-586028
Autor: Tolentino, Elen de Souza; Chinellato, Luiz Eduardo Montenegro; Tarzia, Olinda.
Título: Saliva and tongue coating pH before and after use of mouthwashes and relationship with parameters of halitosis
Fonte: J. appl. oral sci;19(2):90-94, May-Apr. 2011. tab.
Idioma: en.
Resumo: OBJECTIVES: The aim of this work was to evaluate saliva and tongue coating pH in oral healthy patients with morning bad breath before and after use of different oral mouthrinses. MATERIAL AND METHODS: Saliva and tongue coating pH of 50 patients allocated in 5 groups were measured respectively by a digital pHmeter and color pH indicators, before, immediately after and 30 min after rinsing 5 different mouthrinses: cetilpiridine chloride associated with sodium chloride, triclosan, enzymatic solution, essential oil and distilled water. RESULTS: Only triclosan and essential oil increased salivary pH immediately after rising. The enzymatic solution decreased salivary and tongue coating pH immediately after rinsing. CONCLUSIONS: Salivary pH tended to be acidic while tongue coating pH tended to be alkaline, even after rising. Triclosan and essential oil mouthrinses increased salivary pH immediately after rinsing. Enzymatic solution decreased saliva and tongue coating pH immediately after rising.
Descritores: Halitose/tratamento farmacológico
Antissépticos Bucais/farmacologia
Saliva/química
Língua/química
-Análise de Variância
Anti-Infecciosos Locais/farmacologia
Estudos de Casos e Controles
Compostos Clorados/farmacologia
Desinfetantes de Equipamento Odontológico/farmacologia
Concentração de Íons de Hidrogênio/efeitos dos fármacos
Óxidos/farmacologia
Saliva/efeitos dos fármacos
Cloreto de Sódio/farmacologia
Fatores de Tempo
Língua/efeitos dos fármacos
Triclosan/farmacologia
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Ensaio Clínico Controlado Aleatório
Research Support, Non-U.S. Gov't
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: lil-497082
Autor: Borin, Graziele; Oliveira, Elias Pandonor Motcy de.
Título: Alterações no pH e teor de cloro ativo em função da embalagem e local de armazenamento de solução de hipoclorito de sódio em diferentes concentrações / Alterations in pH and active chlorine purport resulting from package and storage local of sodium hypochlorite solution in different concentrations
Fonte: RFO UPF;13(2):45-50, maio-ago. 2008. tab.
Idioma: pt.
Resumo: O objetivo do presente estudo foi verificar a influência do pH, embalagem e local de armazenamento na estabilidade química da solução de hipoclorito de sódio em diferentes concentrações. Quinze litros da solução de hipoclorito de sódio foram preparados a partir da diluição de uma solução concentrada para cada uma das seguintes concentrações 0,57 por cento, 1,16 por cento, 2,98 por cento e 6 por cento, perfazendo um total de sessenta litros. Após o preparo, as soluções, foram armazenadas em cinco tipos de embalagens (frasco de vidro âmbar, frasco de vidro transparente, frasco de plástico âmbar, frasco de plástico transparente e frasco de plástico branco opaco) e em três locais diferentes (luminosidade ambiente, ambiente ao abrigo da luz e refrigerador) por um tempo experimental de 180 dias. A análise do pH foi realizada em 1, 7, 15, 30, 60, 90, 120, 150 e 180 dias de armazenamento, por meio de um peagâmetro. O teor de cloro foi verificado pelo método da iodometria em triplicata no início do experimento e após os 180 dias de armazenamento. Verificou-se que todos os valores de pH encontrados foram superiores a 11, sendo, portanto, favoráveis para a estabilidade das soluções de hipoclorito de sódio analisadas. Os fatores que interferiram na estabilidade química das soluções analisadas foram a embalagem e o local de armazenamento. Em relação à embalagem de armazenamento, devem-se usar frascos de vidro ou plástico âmbar e armazená-los em refrigerador.
Descritores: Compostos Clorados
Cavidade Pulpar
Endodontia
Hipoclorito de Sódio
Responsável: BR337.1 - Biblioteca


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Id: lil-444565
Autor: Peruzzo, Daiane Cristina; Jandiroba, Priscila Fontoura Castelo Branco; Nogueira Filho, Getulio da Rocha.
Título: Use of 0.1 percent chlorine dioxide to inhibit the formation of morning volatile sulphur compounds (VSC)
Fonte: Braz. oral res;21(1):70-74, Jan.-Mar. 2007. tab.
Idioma: en.
Projeto: FAPESB.
Resumo: The aim of this study was to evaluate the VSC-inhibiting effect of a commercially available mouthrinse (0.1 percent chlorine dioxide) when compared to its placebo. A 2-step double blind, crossover, randomised study was conducted with 14 dental students with healthy periodontium, who refrained from any mechanical plaque and tongue coating control during two 4-day experimental periods. The subjects were instructed to rinse 3 times daily with the assigned product during each period. A 7-day washout interval was established. VSCs levels were measured by a sulphide monitor at the beginning (baseline) and at the end of each experimental period. Statistical analyses were performed using Wilcoxon's and Mann-Whitney's non-parametric tests. At baseline, intragroup analysis revealed that VSCs levels did not differ between groups (p > 0.05); at day 5, the use of the chlorine dioxide mouthrinse did not change the baseline VSCs scores in the control group (p > 0.05), while a 2-fold increase was observed with the use of the placebo mouthrinse (p < 0.05). Intergroup analysis showed a significant difference between the VSCs levels of the test and control groups (40.2 ± 30.72 and 82.3 ± 75.63 ppb, p < 0.001) at day 5. Within the limits of this study, the findings suggest that a mouthrinse containing chlorine dioxide can maintain VSCs at lower levels in the morning breath.

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito inibitório do enxaguatório de dióxido de cloro a 0,1 por cento sobre a formação dos CSVs, quando comparados a um placebo. Um estudo randomizado, cruzado, duplo cego foi conduzido com 14 estudantes de odontologia apresentando saúde periodontal, os quais se abstiveram dos hábitos de escovação dentária e limpeza da língua durante dois períodos experimentais de 4 dias. Os voluntários foram orientados a utilizar o enxaguatório designado 3 vezes ao dia conforme indicado no rótulo. Um intervalo de 7 dias foi estabelecido entre os períodos experimentais. No início ("baseline") e no final de cada período experimental, os níveis de CSVs foram medidos com o uso do monitor de sulfetos. Análise estatística foi realizada utilizando-se os testes não-paramétricos de Wilcoxon e Mann-Whitney. No "baseline", uma análise intragrupo revelou que os níveis de CSVs não diferiram entre os grupos (p > 0.05); no dia 5, o uso do dióxido de cloro não promoveu mudanças significativas nos níveis de CSVs em relação ao "baseline" no grupo controle (p > 0,05), entretanto os níveis de CSVs duplicaram com a utilização enxaguatório placebo (p < 0,05). Uma análise entre os grupos teste e controle revelou diferença significante para os níveis de CSVs (40,2 ± 30,72 e 82,3 ± 75,63 ppb, p < 0,001) no dia 5. Dentro dos limites deste estudo, os achados sugerem que o uso de enxaguatórios contendo dióxido de cloro pode promover a manutenção de baixos níveis de CSVs no hálito matinal.
Descritores: Anti-Infecciosos Locais/uso terapêutico
Compostos Clorados/uso terapêutico
Halitose/tratamento farmacológico
Óxidos/uso terapêutico
Compostos de Enxofre/antagonistas & inibidores
-Bactérias/efeitos dos fármacos
Estudos Cross-Over
Método Duplo-Cego
Combinação de Medicamentos
Placa Dentária/prevenção & controle
Halitose/prevenção & controle
Placebos
Resultado do Tratamento
Limites: Adolescente
Adulto
Feminino
Seres Humanos
Masculino
Tipo de Publ: Ensaio Clínico Controlado Aleatório
Research Support, Non-U.S. Gov't
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: lil-415870
Autor: Lapolli, Flávio Rubens; Hassemer, Maria Eliza Nagel; Camargo, Jefferson Greyco; Damásio, Diedre Lauffer; Lobo-Recio, María Angeles.
Título: Desinfecção de efluentes sanitários através de dióxido de cloro / Disinfection of domestic wastewater using chlorine dioxide
Fonte: Eng. sanit. ambient;10(3):200-208, jul.-set. 2005. ilus, tab, graf.
Idioma: pt.
Resumo: A desinfecção dos esgotos deve ser considerada quando se pretende reduzir os riscos de transmissão de doenças infecto-contagiosas. Nesse sentido, os requisitos de qualidade de uma água devem ser avaliados em função dos usos previstos para a mesma. O dióxido de cloro (ClO2) possui excelentes propriedades bactericidas, virucidas, esporocidas e algicidas e, devido a isso, é usado como desinfetante de água de abastecimento e efluente doméstico, bem como inibidor de crescimento de algas. O objetivo do trabalho foi estudar a melhor dosagem para uma boa desinfecção de efluentes sanitários previamente tratados mediante lodos ativados por aeração prolongada, avaliar a inativação de coliformes e o residual de dióxido de cloro remanescente. Foram realizados ensaios para diferentes dosagens de dióxido de cloro e diferentes tempos de contato. Os resultados obtidos mostraram que a dosagem mais indicada para desinfecção do efluente estudado foi 2,0 mg ClO2/L com um tempo de contato de 20 minutos, condições sob as quais é atingido 100 por cento de remoção de coliformes fecais e oxidada parcialmente a matéria orgânica remanescente, em tanto que os valores de pH e residual de ClO2 do efluente mantêm-se dentro dos admitidos pelas normativas brasileira e estadunidense em vigor. O estudo econômico levado a cabo permitiu concluir que a desinfecção de efluente doméstico mediante dióxido de cloro pode ser economicamente viável.
Descritores: Cloro
Compostos Clorados
Tratamento de Águas Residuárias
Desinfecção da Água
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: BR559.1 - Centro de Informação e Documentação em Saúde


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Macêdo, Jorge Antônio Barros de
Id: lil-329718
Autor: Macêdo, Jorge Antônio Barros de; Barra, Marcelo Macêdo.
Título: Derivados clorados de origem orgânica: uma solução para o processo de desinfecção de laticínios e de água potável / Flowed chlorinated of organic origin: the solution for the process of disinfection of dairy and water
Fonte: Hig. aliment;16(98):29-37, jul. 2002. tab, graf.
Idioma: pt.
Resumo: O uso de de derivados clorados de origem inorgânica, como gás cloro, hipoclorito de sódio, hipoclorito de cálcio e dos derivados clorados de origem orgânica, cujo principal representante é o dicloroisocianurato de sódio, tem contribuído para o controle das doenças de origem hídrica e alimentar, do processo de desinfecção de pisos, equipamentos e utensílios em áreas de industriais e de residências. Atualmente existe no mercado o dicloroisocianurato de sódio na forma comprimido efervescente, em diversos tamanhos, ou seja, o tamanho do comprimido a ser utilizado é em função do volume da solução sanificante a ser preparada e da concentração de cloro residual livre que se deseja, o que evita erros na dosagem do teor de matéria ativa e na perda do produto pelo consumo em excesso. O uso de derivados clorados de origem orgânica, principalmente o dicloroisocianurato de sódio, nos laticínios e mesmo no nosso dia a dia, no processo de desinfecção de água, equipamentos/utensílios, embalagens, ambientes, etc. ,em função da praticidade no manuseio, medição, transporte e armazenamento; maior solubilidade, maior período de validade, dosagem mais precisa, menor risco químico (corrosividade), modernidade do produto (tecnologia, embalagem e ainda efervescentes), a não formação de subprodutos da desinfecção, que associadas às necessidades atuais indicam que é uma questão de tempo a sua utilização em todos os setores. Pesquisa de opinião pública, realizada pela Data Kirsten por solicitação da Bayer Saúde Ambiental, avaliou a preferência entre dois agentes descontaminantes usados para água de consumo, o hipoclorito de sódio e o dicloroisocianurato de sódio, os resultados obtidos comprovam nossa afirmação anterior, onde o grau de preferência pelo dicloroisocianurato de sódio alcançou 69,6 por cento, contra 23,9 por cento do hipoclorito de sódio, sendo que 6,5 por cento dos entrevistados eram indiferentes.
Descritores: Compostos Clorados
Laticínios
Desinfecção da Água
Responsável: BR526.1 - Biblioteca de Saúde Pública


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Id: lil-278264
Autor: Briseño Cerda, Juan Manuel; Torres Contreras, Eduardo Dimitri.
Título: Método alternativo para la esterilización de piezas de mano de alta velocidad con una solución biocida / Alternative method for the sterilization of high-speed handpieces with a biocide solution
Fonte: Rev. ADM = ADM;57(3):94-6, mar.-abr. 2000. tab.
Idioma: es.
Resumo: El propósito de este estudio es presentar un método alternativo de esterilización por inmersión, con una solución de alto nivel biocida Amu-218, para las piezas de mano convencionales, cumpliendo con la modificación a la norma Oficial Mexicana NOM-013-SSA2-1994
Descritores: Compostos Clorados/química
Cloro/administração & dosagem
Instrumentos Odontológicos/normas
Esterilização/métodos
-Bactérias/efeitos dos fármacos
Corrosão
Descontaminação/métodos
Responsável: AR29.1 - Biblioteca



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