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Texto completo SciELO Brasil
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Id: biblio-1132186
Autor: Souza, Patrícia Nirlane da Costa; Tavares, Dérica Gonçalves; Souza, Cláudia Regina Fernandes; Martinez, Marcelo Luis Lombardi; Oliveira, Wanderley Pereira; Guimarães, Luís Henrique Souza; Cardoso, Patrícia Gomes.
Título: Spray Drying of Coloring Extracts Produced by Fungi Isolated from Brazilian Caves
Fonte: Braz. arch. biol. technol;63:e20190024, 2020. tab, graf.
Idioma: en.
Projeto: National Council of Scientific and Technological Development; . Foundation of Research Support of Minas Gerais State; . State of São Paulo Research Foundation.
Resumo: Abstract Pigments produced by submerged fermentation of three filamentous fungi isolated from Brazilian caves, namely Aspergillus keveii, Penicillium flavigenum, and Epicoccum nigrum, were submitted to spray drying in presence of the adjuvants maltodextrin, modified starch or gum arabic. Yellow fine powders with low moisture content and water activity, and high color retention (> 70%) were successfully generated with a high product recovery ratio (> 50%), independently of the adjuvant used. The dried products have enhanced stability and potential to might be used as a natural colorant in food and pharmaceutical applications.
Descritores: Pigmentos Biológicos/biossíntese
Amido/biossíntese
Fungos/metabolismo
Goma Arábica
Maltose/biossíntese
-Aspergillus
Brasil
Cavernas/microbiologia
Fungos/classificação
Maltose/análogos & derivados
Modelos Teóricos
Limites: Animais
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Texto completo SciELO Chile
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Id: biblio-1124889
Autor: Muataz-E, Mohammed; Rehab-M, Badi; Osama-M, Osman; Mohamed-D, Morsy; Amr-M, Abbas; Salah-Omer, Bashir; Amal-M, Saeed.
Título: Preventive role of gum Arabic administration on STZ induced diabetic kidney disease in rats; renal antioxidant and histopathological evidence / Función preventiva de la administración de goma arábiga en la enfermedad renal diabética inducida por STZ en ratas; antioxidante renal y evidencia histopatológica
Fonte: Int. j. morphol;38(4):1003-1009, Aug. 2020. tab, graf.
Idioma: en.
Projeto: King Khalid University.
Resumo: This study was set to investigate the effect of gum Arabic (G.A.) on diabetic kidney disease. We divided sixty male Sprague rats randomly into six groups. Normal control, normal rats treated with G.A., untreated diabetic rats, diabetic rats treated with insulin, diabetic rats treated with G.A., and diabetic rats treated with both insulin and G.A. Diabetes was induced by a single intraperitoneal injection of STZ. Forty eight hr post injections. Insulin was injected subcutaneously (1.6/IU/100g/day). We provided G.A. in drinking water (10 %w/ v).). At the end of the twelve weeks, blood was drawn for measurement of blood glucose, glycosylated hemoglobin (HbA1C), serum lipids, serum creatinine, and blood urea. Renal tissue oxidative stress (O.S.) was assessed by measuring the activities of superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT), and the concentrations of reduced glutathione (GSH) and malondialdehyde (MDA). For histological assessments, sections from segments of kidneys were processed and stained with hematoxylin and eosin (H&E) for assessment under the light microscope. STZinduced diabetes caused an elevation of blood glucose, HbA1c, urea and creatinine, triglycerides LDL and cholesterol, MDA with reduction of HDL, GSH level, and CAT and SOD activities. Histologically, kidneys from diabetic rats showed marked glomerular and tubular changes. Administration of G.A. alone to diabetic rats had a significant hypoglycemic, hypolipidemic, and antioxidant effect, although the levels achieved remained significantly abnormal compared with the untreated group with no effect on urea and creatinine levels. Co-administration of G.A. with insulin reversed the impact of D.M. on all parameters evaluated including the histological changes and led to normal urea and creatinine levels. We concluded that G.A., in combination with insulin, improves chemically-induced diabetes and its renal complications, possibly by modulation of oxidative stress.

En este estudio se evaluó el efecto de la goma arábiga (GA) en la enfermedad renal diabética. Dividimos sesenta ratas macho Sprague Dawley al azar en seis grupos. Control normal, ratas normales tratadas con GA, ratas diabéticas no tratadas, ratas diabéticas tratadas con insulina, ratas diabéticas tratadas con GA y ratas diabéticas tratadas con insulina y GA. La diabetes fue inducida por una sola inyección intraperitoneal de STZ. Cuarenta y ocho horas después se inyectó insulina por vía subcutánea (1,6 / UI / 100 g / día). A los animales se les dió GA en agua potable (10 % p / v)). Al final de las doce semanas, se extrajo sangre para medir la glucosa, la hemoglobina glicosilada (HbA1C), los lípidos en suero, la creatinina en suero y la urea en sangre. El estrés oxidativo del tejido renal (SO) se evaluó midiendo las actividades de la enzima superóxido dismutasa (SOD) y la catalasa (CAT), y las concentraciones de glutatión reducido (GSH) y malondialdehído (MDA). Para las evaluaciones histológicas, se procesaron secciones de segmentos de riñones y se tiñeron con hematoxilina y eosina (H & E) para análisis bajo microscopio óptico. La diabetes inducida por STZ causó una elevación de la glucosa en sangre, HbA1c, urea y creatinina, triglicéridos LDL y colesterol, MDA con reducción de las actividades de HDL, GSH y CAT y SOD. Histológicamente, los riñones de ratas diabéticas mostraron marcados cambios glomerulares y tubulares. La administración de GA solo en las ratas diabéticas tuvo un efecto hipoglucémico, hipolipidémico y antioxidante significativo, aunque los niveles alcanzados permanecieron significativamente anormales en comparación con el grupo no tratado, sin ningún efecto sobre los niveles de urea y creatinina. La dministración conjunta de GA con insulina revirtió el impacto de DM en todos los parámetros evaluados, incluidos los cambios histológicos y condujeron a niveles normales de urea y creatinina. Concluimos que GA en combinación con insulina, mejora la diabetes inducida químicamente y sus complicaciones renales, posiblemente mediante la modulación del estrés oxidativo.
Descritores: Nefropatias Diabéticas/prevenção & controle
Goma Arábica/administração & dosagem
Antioxidantes/administração & dosagem
-Ratos Sprague-Dawley
Estresse Oxidativo/efeitos dos fármacos
Diabetes Mellitus Experimental/complicações
Diabetes Mellitus Experimental/patologia
Diabetes Mellitus Experimental/tratamento farmacológico
Nefropatias Diabéticas/patologia
Goma Arábica/farmacologia
Injeções Intraperitoneais
Rim/efeitos dos fármacos
Antioxidantes/farmacologia
Limites: Animais
Masculino
Ratos
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


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Id: biblio-1056445
Autor: Al-Doaiss, Amin Abdullah; Al-Shehri, Mohammed Ali.
Título: Protective effect of gum arabic/insulin against histological changes in testes of diabetic rats / Efecto protector de la goma arábiga / insulina contra los cambios histológicos en los testículos de ratas diabéticas
Fonte: Int. j. morphol;38(2):340-347, abr. 2020. tab, graf.
Idioma: en.
Projeto: King Khalid University.
Resumo: Diabetes mellitus is a serious disease with a high incidence of occurrence in our community. Gum Arabic (GA) is a branched-chain polysaccharide which has strong antioxidant properties, and has been used to reduce the experimental toxicity. Yet, the effects of GA on testicular tissue in type I diabetic rats have not been enough investigated. This study was designed to investigate histological changes in testes of male Wistar rats and investigate the protective potential of GA against diabetes- induced testicular toxicity in rats. Fifty adult male Wistar rats were assigned into five groups (n = 10 of each): Group 1 (non-diabetic rats) served as control, Group 2 served as diabetic group injected with Alloxan, Group 3 diabetic group plus insulin, Group 4 diabetic group given 15 % GA in drinking water and Group 5 diabetic group plus insulin and GA for 4 weeks. Compared to control group, histopathological examinations of testicular tissue from the diabetic rats group, showed degeneration, necrosis and atrophy of seminiferous with presence of giant cells. Necrosis and hemorrhage in the renal tissue. On the other hand, treatment with GA ameliorated all the previous histological changes. Overall, oral administration of GA alone or with insulin daily for 4 weeks successfully ameliorated the testicular histological changes. These data demonstrated that GA significantly improved diabetes complication in rat testis. This study suggested that GA might have a protective effect against oxidative stress-induced impaired testicular functions in diabetic rats. The possible mechanisms of this action might be ascribed to their antioxidant and anti-inflammatory properties.

La diabetes mellitus es una enfermedad grave con una alta incidencia en nuestra comunidad. La goma arábiga (GA) es un polisacárido con propiedades antioxidantes importantes, y se ha utilizado para reducir la toxicidad experimental. Sin embargo, los efectos de GA sobre el tejido testicular en ratas diabéticas tipo I no se ha investigado lo suficiente. El estudio fue diseñado para pesquisar los cambios histológicos en los testículos de ratas Wistar macho e investigar el potencial protector de GA contra la toxicidad testicular inducida por la diabetes en ratas. Fueron asignadas cincuenta ratas Wistar macho adultas en cinco grupos (n = 10 de cada una): el grupo 1 (ratas no diabéticas) sirvió como control, el grupo 2 sirvió como grupo diabético inyectado con Alloxan, grupo diabético del grupo 3 más insulina. El grupo 4 diabético recibió 15 % de GA en agua potable, y el grupo diabético 5 más insulina y GA durante 4 semanas. Al comparar con el grupo control, los exámenes histopatológicos del tejido testicular del grupo de ratas diabéticas mostraron degeneración, necrosis y atrofia de los túbulos seminíferos con presencia de células gigantes, necrosis y hemorragia en el tejido renal. Por otra parte, el tratamiento con GA mejoró todos los cambios histológicos previos. En general, la administración oral de GA solamente, o con insulina diariamente durante 4 semanas mejoró los cambios histológicos testiculares. Estos datos demostraron que GA mejoró significativamente los efectos de la diabetes en testículos de rata. Este estudio sugiere que GA podría tener un efecto protector contra las funciones testiculares deterioradas, inducidas por el estrés oxidativo en ratas diabéticas. Los posibles mecanismos de esta acción podrían atribuirse a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Descritores: Testículo/efeitos dos fármacos
Goma Arábica/farmacologia
Insulina/farmacologia
-Ratos Wistar
Diabetes Mellitus Experimental/tratamento farmacológico
Goma Arábica/administração & dosagem
Limites: Animais
Masculino
Ratos
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: biblio-989054
Autor: Braga, Vanessa Nogueira Lages; Juanes, Camila de Carvalho; Peres Júnior, Hélio de Souza; Sousa, José Robson de; Cavalcanti, Bruno Coêlho; Jamacaru, Francisco Vagnaldo Fechine; Lemos, Telma Leda Gomes de; Dornelas, Conceição Aparecida.
Título: Gum arabic and red propolis protecteting colorectal preneoplastic lesions in a rat model of azoxymethane
Fonte: Acta cir. bras;34(2):e201900207, 2019. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: Abstract Purpose: To evaluate red propolis, gum arabic and L-lysine activity on colorectal preneoplastic lesions induced by azoxymethane (AOM). Methods: The study featured 4 control groups (I-IV) and 4 experimental groups (V-VIII), totaling 48 rats. Once a week for 2 weeks, animals on control groups received saline, while animals in experimental groups received azoxymethane (15 mg/kg i.p.). The follow up along 16 weeks included daily oral gavage to administer water (I and V), L-lysine (150 mg/kg)(II and VI), própolis (100mg/5ml/kg)(III and VII), or gum arabic (5ml/kg)(IV and VIII). Was performed surgery on the animals in the end of this time in order to collect blood for biological assays (TBARS, GSH), followed by their sacrifice to tissue extract. Results: Oxidative stress (TBARS) and the number of aberrant crypt foci (ACF) in distal colon were lower using própolis (p<0.01 for both parameters). Gum arabic reduced preneoplastic lesions (ACF ≤ 4 crypts) on distal colon and on the entire colon (p<0.05). Conclusions: Red propolis reduced AOM-induced oxidative stress (TBARS) and total number of ACF in the distal colon. L-lysine neither protected against nor enhanced AOM-induced ACF. Gum arabic reduced the number of ACF.
Descritores: Lesões Pré-Cancerosas/prevenção & controle
Própole/farmacologia
Neoplasias Colorretais/prevenção & controle
Estresse Oxidativo/efeitos dos fármacos
Goma Arábica/farmacologia
Lisina/farmacologia
-Lesões Pré-Cancerosas/induzido quimicamente
Azoximetano
Carcinógenos
Neoplasias Colorretais/induzido quimicamente
Ratos Wistar
Modelos Animais de Doenças
Limites: Animais
Masculino
Ratos
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: biblio-987976
Autor: Cortés R, Misael; Hernández S, Gustavo; Ciro V, Héctor J.
Título: Optimización experimental de una formulación de pulpa de uchuva (Physalis peruviana) para mejorar su procesamiento en el secado por atomización / Experimental Optimization of cape gooseberry pulp (Physalis peruviana) formulation to improve its processing by spray drying
Fonte: Vitae (Medellín);22(2):130-139, 2015. Ilustraciones.
Idioma: es.
Resumo: Antecedentes: En Colombia, el fruto de la uchuva (Physalis peruviana) está identificado como un fruto promisorio de exportación, por lo que la mejora de su procesamiento representa contribuir a una mayor competitividad de la cadena. Objetivos: el objetivo de este trabajo fue optimizar en función de parámetros fisicoquímicos y reológicos la formulación de una suspensión a base de pulpa de uchuva mezclada con los aditivos maltodextrina (MD) y goma arábiga (GA) con fines de ser utilizada en secado por atomización. Métodos: La optimización se realizó aplicando un diseño experimental central compuesto mediante superficie de respuesta con dos factores (MD y GA) y variables de respuesta (densidad, ºBrix, aw, pH, y parámetros reológicos). Resultados: La caracterización reológica de las suspensiones mostró un comportamiento tipo adelgazante con esfuerzo de cedencia (Modelo de Hershel-Bulkley). La suspensión que mejor se ajustó a los criterios de optimización para fines de secado por atomización fue para la formulación basada en MD (24%) y GA (0%) con caracterización reológica de Herschel-Bulkley tipo adelgazante con índice de consistencia (K= 0,119±0,017 Pa.sn), índice de potencia (n=0,75±0,03) y esfuerzo de cedencia (τo= 0,092±0,069 Pa). Los resultados para las propiedades fisicoquímicas en el punto optimizado fueron densidad = 1,167±0,005 g/mL, °Brix = 35,5±0,5, aw = 0,974±0,002. El pH y τo no fueron estadísticamente significativos (p>0,05) en la formulación de las suspensiones. Conclusiones: La optimización experimental representa una herramienta importante que permitió obtener una formulación de uchuva con MD y GA apta para secado por aspersión, representando un ahorro en tiempo y dinero para el investigador y la industria.

Background: In Colombia, the Cape gooseberry fruit (Physalis peruviana) is identified as a promising export fruit, so improving its processing is contributing to greater competitiveness of the chain. Objectives: The aim of this study was to optimize suspension of cape gooseberry pulp mixed with gum arabic (GA) and maltodextrin (MD) with the purpose of being used in spray drying. Methods: The optimization was performed using a central composite design with response surface of two factors (MD and GA) and response variables (density, ° Brix, water activity (aw), pH, and rheological parameters). Results: The rheological characterization of the suspensions showed a shear thinning behavior with yield stress (Herschel-Bulkley Model). The results indicated that best suspension to be used in spray drying would be formulated with MD (24%) and GA (0%) showing a rheological response of Herschel-Bulkley fluid with consistency index (K=0.119±0.017 Pa-sn), power index (n=0.75±0.03) and yield stress (τo=0,092±0,069 Pa). To the optimized condition, the results for the physicochemical properties were density (1.167 ± 0.005 g/mL), °Brix (35.5±0.5), aw (0.974±0.002). Additionally, the pH and τo of Herschel Bulkley model was not statistically significant (p>0.05) in the suspension formulation. Conclusions: The experimental optimization is an important tool that allowed us to obtain a formulation of gooseberry with MD and GA suitable for spray drying, representing a saving in time and money for research and industry.
Descritores: Physalis
-Reologia
Dextrinas
Goma Arábica
Limites: Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CO56.3 - Biblioteca


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Srebernich, Silvana Mariana
Id: lil-678647
Autor: Srebernich, Silvana Mariana; Meireles, Fernanda.
Título: Avaliação microbiológica de barras de cereais diet por meio de agente ligante colágeno hidrolisado e goma acácia / Microbiological assessment of diet granola bars by hydrolyzed collagen binder and gum arabic
Fonte: Rev. ciênc. méd., (Campinas);20(1/2):5-13, 2011. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Objetivo: Avaliar microbiologicamente barras de cereais diet por meio litigante colágeno hidrolisado ou goma acácia. Métodos> Neste estudo fez-se o controle microbiológico (Bacillus cereus, Salmonella coliformes termotolerantes) de barras de cereais diet por meio da metodologia de superfície de resposta. Embora não seja exigido pela legislação brasileira o controle de fungos para alimentos, eles também foram investigados. Determinações de pH e de atividade da água foram realizadas devido à sua importância no desenvolvimento dos micro-organismos. Resultados: Os resultados negativos das análises microbiológicas para Bacillus cereus, Salmonellae coliformes termotolerantes mostraram que as barras de cereais analisadas atenderam às determinações legais. Possivelmente esses resultados tenham sido influenciados pelas condições de atividade da água (0,520-0,690) e de pH (4,59-5,16) das barras, desfavoráveis ao desenvolvimento dos microrganismos estudados
Descritores: Grão Comestível/microbiologia
Contaminação de Alimentos
Qualidade dos Alimentos
Fungos/crescimento & desenvolvimento
Gestão da Qualidade
Técnicas Microbiológicas
Leveduras
-Bacillus cereus
Goma Arábica
Intoxicação Alimentar por Salmonella
Responsável: BR408.1 - Biblioteca da Faculdade de Medicina - BFM


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Texto completo SciELO Venezuela
Texto completo
Id: lil-548655
Autor: Rincón, Fernando; León de Pinto, Gladys; Beltrán, Olga; Clamens, Carmen; Guerrero, Rocío.
Título: Funcionalidad de una mezcla de gomas de acasia glomerosa, Enterolobium cyclocarpum e Hymenaea courbaril en la preparación de helados de bajo contenido calórico / Functionality of a mixture of gums from acacia glomerosa, Enterolobium cyclocarpum and Hymenea courbaril in the low fat ice-cream preparation
Fonte: Rev. cient. (Maracaibo);18(1):87-92, ene.-feb. 2008. tab.
Idioma: es.
Resumo: Acacia glomerosa, Anterolobium cyclocarpum e Hymenaea courbaril, especies arbóreas ampliamente disemindas en Venezuela producen gomas con buen rendimiento. La mezcla de estas gomas se ensayó, como estabilizante en la preparación de helados de bajo contenido calórico. La viscosidad, el porcentaje de derretido y las propiedades sensoriales fueron determinados. Estas características físico-químicas se compararon con las exhibidas por los productos obtenidos con base en mezcla de gomas comerciales. La mezcla de gomas de las especies estudiadas incrementó la viscocidad del sistema, por lo tanto, favoreció una excelente incorporación y una distribución uniforme del aire; aportó textura y estabilidad durante el almacenamiento; mejoró la capacidad de expansión de la espuma y las propiedades de derretido. Por otra parte, aportó buenas características sensoriales, como la indica el alto puntaje alcanzado; apariencia (7.78), cremosidad (7.62), sabor (8.01) y bajo puntaje en presencia de cristales de hielo (3.06). Este trabajo evidenció la funcionalidad como estabilizante de la mezcla de gomas investigadas en la preparación de helados bajo en calorías.

Acacia glomerosa, Enterolobium cyclocarpum and Hymenaea courbaril, species widely disseminated in Venezuela, South America, produce gum with good yield. The mixture of these gums was tested as stabilizer in the low fat ice cream preparation. Viscosity, overrun, foam expansion, meltdown, shape factor and sensory properties were determined. These quality characteristics were compared with those exhibited by the product obtained with a mixture of commercial gums. The mixture tested provided the suitable viscosity for the ice cream mix with the corresponding overrun and texture. It gave better foaming properties and air incorporation. On the other hand, it was demonstrated the good sensory attributes by the highest score i.e. appearance (7.78), creaminess (7.62), flavor (8.01) and lowest score of iciness (3.06). This work showed good functionality as stabilizer of the mixture of gums investigated in the low fat ice cream preparation.
Descritores: Bebidas Adoçadas Artificialmente
Goma Arábica
Gelados Comestíveis
Preparativos para Desastre
-Ciências da Nutrição
Tipo de Publ: Estudo Comparativo
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: lil-537223
Autor: Lopez M., Beatriz; Carvajal de P., Luz M; Millan C., Leonidas de J.
Título: Establecimiento de las condiciones de la mezcla de la pulpa de banano (Musa paradisiaca L) para someter a secado por aspersión / Establishing of the conditions of the blend of pulp with banana (Musa paradisiaca L) to submit spray dryng
Fonte: Vitae (Medellín);16(3):287-296, sept.-dec. 2009.
Idioma: es.
Resumo: El secado por aspersión es uno de los métodos más empleados para deshidratar alimentos y prolongar su vida útil. En este trabajo se pretende determinar las cantidades óptimas de maltodextrina y goma acacia a utilizar para maximizar ºBrix y minimizar la viscosidad en pulpa de banano para su posterior secado por aspersión. La maltodextrina es significativa tanto para el contenido en ºBrix como para la viscosidad, pero a esta última también la afecta la interacción entre maltodextrina y goma acacia. Es necesario encontrar un equilibrio entre el máximo de ºBrix y una mínima viscosidad, pues una viscosidad baja permite una mejor fluidez de la mezcla en el sistema de atomización (disco o difusor), y una alta concentración de sólidos totales incrementa el rendimiento del producto final. La combinación que genera la mejor respuesta es 39,95 g maltodextrina con 3,29 g de goma arábiga. Con esta combinación de tratamientos se encuentra el punto donde los ºBrix son máximos y la viscosidad es mínima encontrándose un valorde 46,44 ºBrix y 634,59 cP respectivamente.
Descritores: Goma Arábica
Responsável: CO56.3 - Biblioteca


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Id: lil-533858
Autor: Lopera C., Seneida M; Guzmán O., Cielo; Cataño R., Carlos; Gallardo C., Cecilia.
Título: Desarrollo y caracterización de micropartículas de ácido fólico formadas por secado por aspersión, utilizando goma arábiga y maltodextrina como materiales de pared / Development and characterization of folic acid microparticles formed by spray-drying with gum arabic and maltodextrin
Fonte: Vitae (Medellín);16(1):55-65, jan.-abr. 2009.
Idioma: es.
Resumo: El ácido fólico es una vitamina esencial, que participa en la biosíntesis de aminoácidos esenciales y en algunos procesos asociados al ADN. Es una vitamina con limitaciones en su estabilidad frente a factores como la luz, pH y oxígeno. Por esta razón se hace necesario desarrollar estrategias que permitan su estabilización sin afectar su actividad biológica. Así pues, se propone la obtención de micropartículas utilizando mezclas de goma arábiga y maltodextrina, con el método de secado por aspersión, que presenten características adecuadas para actuar como un reservorio del ácido fólico con potencialidades para su estabilización.En este estudio se obtienen micropartículas de ácido fólico utilizando cuatro mezclas diferentes de goma arábiga y maltodextrina, caracterizadas mediante los siguientes parámetros: distribución de tamaño de partícula, porcentaje de humedad, morfología, eficiencia de encapsulación y perfil de disolución. Los resultados de la caracterización muestran diferentes aspectos: la morfología de las micropartículas obtenidas por este método varía con la relación goma arábiga- maltodextrina, la eficiencia de encapsulación es elevada para los cuatro tipos de micropartículas estudiadas, la distribución de tamaño de partícula no cambia con la relación de los materiales de la pared y los perfiles de disolución muestran un porcentaje de disolución limitado, siendo el mejor el que corresponde a micropartículas con la relación goma arábiga- maltodextrina 70-30. La goma arábiga es efectiva para el atrapamiento del ácido fólico y cuando se mezcla con maltodextrina se mejoran las características de morfología, eficiencia y disolución de las micropartículas, lo cual sugiere que existe una mezcla óptima de los dos materiales de pared que optimizan las características de las micropartículas.
Descritores: Ácido Fólico
Goma Arábica
Responsável: CO56.3 - Biblioteca


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Id: lil-502837
Autor: Valero, Rair; Lippolis, Julia; Vargas, Adrielina; Oviedo, Gustavo; Gutiérrez, José.
Título: Efecto de la goma arábiga como aditivo a las sales de rehidratación oral en la recuperación de ratas sometidas a una diarrea secretora-osmótica / Effectineness of arabic gum as an additive to oral rehydration in the recovery of rats subjected to secretory-osmotic diarrhea
Fonte: Salus;10(1):7-11, abr. 2006. tab.
Idioma: es.
Resumo: La diarrea aguda es una de las primeras causas de morbi-mortalidad en la población infantil a nivel mundial. Su principal complicación es la deshidratación, la cual es tratada con sales de rehidratación oral (SRO). Actualmente se han desarrollado investigaciones en búsqueda de aumentar la eficacia de dicha terapia adicionando ciertas sustancias. Evaluar el efecto de la Goma Arábiga (GA) como adictivo a las SRO en ratas sometidas a diarrea secretora-osmótica. Metodología estudio experimental en 28 animales de experimentación (ratas), se dividieron en cuatro grupos: control, agua, SRO, SRO+GA; se les indujo diarrea osmótica secretora, posteriormente fueron sometidas a un tratamiento de acuerdo al grupo al cual pertenecían. El grupo con SRO+GA ganó 30,13 ± 0,56 g de peso (7,95 por ciento), ingirió 101 ± 32,48 ml de líquido, incrementó los niveles séricos de sodio y potasio en 7,47 por ciento y 90,84 por ciento, respectivamente; mientras que el grupo con SRO ganó 4,38 ± 3,23 g (1,32 por ciento), ingirió 69,5 ± 21,72 ml, los niveles séricos de sodio y potasio se incrementaron en 12,58 por ciento y 56,55 por ciento, respectivamente. Se encontró diferencias significativas para el grupo de SRO+GA en cuanto al incremento de peso, ingesta de líquidos y niveles séricos de potasio; mientras que para el grupo con SRO, fue el incremento de los valores séricos de sodio. La Goma Arábiga tiene un efecto proabsortivo como aditivo de las Sales de Rehidratación Oral y se recomienda la realización de otros estudios para así tratar de incrementar la eficacia de las SRO
Descritores: Diarreia
Hidratação
Goma Arábica/uso terapêutico
-Fisiologia
Venezuela
Limites: Animais
Ratos
Tipo de Publ: Estudo Comparativo
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha



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