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Id: lil-503999
Autor: Porto, Tatiana Souza.
Título: Extração da ascorbato oxidase de Cucurbita maxima por processo descontínuo e contínuo em coluna de discos rotativos perfurados utilizando sistemas de duas fases aquosas / Extraction of ascorbate oxidase from Cucurbita maxima by discontinuous process in perforated rotating disc contactor aqueous two-fase systems.
Fonte: São Paulo; s.n; 21 maio 2008. 123 p. tab, graf.
Idioma: pt.
Tese: Apresentada a Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas. Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica para obtenção do grau de Doutor.
Resumo: A partição e purificação de ascorbato oxidase de abóbora (Cucurbita maxima) por extração líquido-líquido em sistema de duas fases aquosas (SDFA), pelos processos descontínuos e contínuos, utilizando coluna de discos rotativos perfurados (PRDC), foram estudadas. Foram utilizados planejamentos estatísticos para selecionar as variáveis significativas no processo descontínuo de purificação, e as variáveis estudadas foram massa molar e concentração do polietileno glicol (PEG), concentração de citrato, pH, concentração de NaCl, fator de diluição e massa total do sistema. Os melhores resultados (coeficiente de partição 1,72, recuperação 90,8% e aumento de pureza 3.12) foram obtidos nas seguintes condições: massa molar do PEG 20000 (g/mol), pH 6,0, concentração de PEG 25% (m/m) e concentração de citrato 10% (m/m). No valor de pH 6,0 e temperatura 35ºC, a ascorbato oxidase apresentou seus maiores valores de atividade, e manteve a estabilidade na faixa de pH 5,0 a 9,0 durante 36 horas e a temperaturas de até 40ºC durante 1 hora. Experimentos também foram realizados para estimar as principais propriedades cinéticas e termodinâmicas da atividade e estabilidade da ascorbato oxidase, e esse estudo revelou que a enzima foi estável nas condições testadas. A PRDC mostrou um bom desempenho para extração da ascorbato oxidase em modo contínuo utilizando SDFA. A melhor condição operacional selecionada neste estudo foi selecionada com o auxílio de planejamentos estatísticos, sendo selecionadas as seguintes condições: massa molar do PEG 20000 (g/mol), concentração de PEG 20% (m/m), concentração de citrato 10% (m/m), velocidade de rotação dos discos de 80 rpm e velocidade da fase dispersa de 2 mL/min...
Descritores: Ácido Ascórbico/metabolismo
Ascorbato Oxidase/isolamento & purificação
Biotecnologia
Cucurbitaceae
Enzimas/isolamento & purificação
Indústria Alimentícia
Técnicas In Vitro
-Cromatografia/métodos
Espectrofotometria/métodos
Espectrofotometria
Métodos de Análise
Responsável: BR40.1 - DBD - Divisão de Biblioteca e Documentacão do Conjunto das Químicas
BR40.1; T620.8, P853ex


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: lil-440457
Autor: Teixeira, Felipe Karam; Menezes-Benavente, Larissa; Galvão, Vinícius Costa; Margis-Pinheiro, Márcia.
Título: Multigene families encode the major enzymes of antioxidant metabolism in Eucalyptus grandis L
Fonte: Genet. mol. biol;28(3,suppl):529-538, Nov. 2005. ilus, tab.
Idioma: en.
Resumo: Antioxidant metabolism protects cells from oxidative damage caused by reactive oxygen species (ROS). In plants, several enzymes act jointly to maintain redox homeostasis. Moreover, isoform diversity contributes to the fine tuning necessary for plant responses to both exogenous and endogenous signals influencing antioxidant metabolism. This study aimed to provide a comprehensive view of the major classes of antioxidant enzymes in the woody species Eucalyptus grandis. A careful survey of the FORESTs data bank revealed 36 clusters as encoding antioxidant enzymes: six clusters encoding ascorbate peroxidase (APx) isozymes, three catalase (CAT) proteins, three dehydroascorbate reductase (DHAR), two glutathione reductase (GR) isozymes, four monodehydroascorbate reductase (MDHAR), six phospholipid hydroperoxide glutathione peroxidases (PhGPx), and 12 encoding superoxide dismutases (SOD) isozymes. Phylogenetic analysis demonstrated that all clusters (identified herein) grouped with previously characterized antioxidant enzymes, corroborating the analysis performed. With respect to enzymes involved in the ascorbate-glutathione cycle, both cytosolic and chloroplastic isoforms were putatively identified. These sequences were widely distributed among the different ESTs libraries indicating a broad gene expression pattern. Overall, the data indicate the importance of antioxidant metabolism in eucalyptus
Descritores: Antioxidantes/metabolismo
Eucalyptus/genética
-Ascorbato Oxidase
Catalase
Bases de Dados Genéticas
Enzimas/metabolismo
Eucalyptus/metabolismo
Plantas/genética
Plantas/metabolismo
Responsável: BR26.1 - Biblioteca Central


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Id: lil-313787
Autor: Soares, Anderson Demétrio Barata.
Título: Biossíntese de ácido L-ascórbico em plantas: estudo com supostos precursores / L-ascorbic acid biosynthesis in plants: study with supposed of precursors.
Fonte: São Paulo; s.n; 2001. 63 p. tab, graf.
Idioma: pt.
Tese: Apresentada a Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas para obtenção do grau de Doutor.
Resumo: Poucos trabalhos foram publicados envolvendo a biossíntese do AA em plantas desde sua descoberta em 1928. O mecanismo de biossíntese era um mistério até 1998 quando Wheeler, Jones e Smirnoff demonstraram que a L-galactose é precursor chave desta importante vitamina. Utilizando-se acúcares marcados e frios pudemos confirmar o mecanismos Smirnoff-Wheeler de biossíntese do AA. Neste trabalho nós apresentamos os resultados alcançados usando alguns supostos precursores e alguns frutos como o morango, a goiaba e o mamão papaya, e alguns legumes como o brócolis, alguns deles ricos em AA. As técnicas de HPLC e espectrofometria UV/VIS foram utilizadas na determinação do AA. Os vegetais foram mantidos...
Descritores: Ácido Ascórbico/análise
Ácido Ascórbico/biossíntese
Ácido Ascórbico/química
Química de Alimentos
Frutas
Técnicas In Vitro
Folhas de Planta
Plantas
Alimentos Integrais
-Ascorbato Oxidase
Cromatografia Líquida de Alta Pressão
Infiltração
Espectrofotometria Ultravioleta
Responsável: BR40.1 - DBD - Divisão de Biblioteca e Documentacão do Conjunto das Químicas
BR40.1; 641.1, S676b



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