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Id: biblio-1053336
Autor: Meléndez-Illanes, Lorena; Olivarez Córtez, Sonia; Sáez-Carrillo, Katia; Zapata Fuentes, Dámaris; Muñoz Reyes, Sara; Granfeldt Molina, Gislaine.
Título: Actitudes de madres de preescolares ante la implementación de la ley de etiquetado nutricional en Chile / Attitudes of mothers of preschools in the implementation of the nutritional labeling law in Chile
Fonte: Arch. latinoam. nutr;69(3):165-173, sept. 2019. ilus.
Idioma: es.
Resumo: Debido a los cambios en los estilos de vida y su reflejo en la prevalencia de malnutrición por exceso a nivel mundial, en Chile (2016) se aprobó la Ley sobre Composición de los Alimentos y su Publicidad. El objetivo de este estudio fue determinar las actitudes alimentarias en madres de preescolares de distinto nivel socioeconómico y el estado nutricional de sus hijos, frente a la publicidad de alimentos y bebidas a través de distintas formas de promoción comercial, así como su actitud ante la Ley 20.606. Se aplicó una encuesta validada, la cual incluye preguntas sobre las etiquetas en los envases de los alimentos. Se realizó un análisis descriptivo de las variables y se determinó si existía diferencias entre la distribución de las respuestas según NSE mediante la prueba Chi2 .Al consultar los lugares en los que han visto publicidad de alimentos, 72% de las madres refiere haberla visto en los supermercados y 48,5% en internet. Sólo 34, 8% refirió recordar algún comercial en particular, y al solicitarles que especificaran el comercial que recordaban, 45,3% nombró alguna bebida azucarada y 13,6% alguna de yogurt. Respecto a los sellos de advertencia presentes en los envases de los alimentos, 87% declaró que les gustaban o les parecían bien. Sólo 43,6% respondió que había dejado de comprar alimentos con dichos sellos. Estos resultados serán útiles para el diseño de intervenciones específicas para este importante grupo, ya que un cambio positivo en sus conductas actuales podría repercutir en la creación de hábitos saludables en sus hijos e hijas(AU)

Due to changes in lifestyles and its reflection on the worldwide prevalence of malnutrition due to excess, in Chile (2016) the Law on Food Composition and its Advertising was approved. The objective of this study was to determine the nutritional attitudes of 509 mothers of preschoolers of different socioeconomic levels and the nutritional status of their children, in front of the advertising of food and beverages through different forms of commercial promotion, as well as their attitude towards Law 20,606. A validated survey was applied, which includes questions about labels on food containers. A descriptive analysis of the variables was carried out to determine if there were differences between the distributions of the responses according to the SEL using the Chi2 test. When consulting the places where they have seen the food advertising, 72% of the mothers reported having seen it in the supermarkets and 48.5% on the internet. Only 34, 8% reported to remembering a particular commercial, and when asked to specify the commercial they remembered, 45.3% named a sugary drink and 13.6% some yogurt. Regarding the warning seals present on food containers, 87% stated that they liked them or they seemed good to them. Only 43.6% answered that they have stopped buying foods with these labels. These results will be useful for the design of specific interventions for this important group, since a positive change in their current behaviors could have an impact on the creation of healthy habits in their children(AU)
Descritores: Carboidratos da Dieta
Composição de Alimentos
Publicidade de Alimentos
Manipulação de Alimentos
Rotulagem de Alimentos
Açúcares da Dieta
Legislação sobre Alimentos
-Avaliação Nutricional
Estado Nutricional
Nutrição do Adolescente
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Seres Humanos
Feminino
Adulto
Meia-Idade
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE557.1 - Biblioteca Fundación Bengoa


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Id: lil-789060
Autor: Meirelles, Claudia Mello; Gomes, Paulo Sergio Chagas.
Título: Combined effects of resistance training and carbohydrate-restrictive or conventional diets on weight loss, blood variables and endothelium function / Efeitos combinados do treinamento contrarresistência e dietas restritivas em carboidrato ou convencional na perda de peso, variáveis sanguíneas e função endotelial
Fonte: Rev. Nutr. (Online);29(4):543-554, July-Aug. 2016. tab, graf.
Idioma: en.
Projeto: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Resumo: ABSTRACT Objective: To compare the effects of either a carbohydrate-restrictive diets or a conventional hypoenergetic diet combined with resistance training. Methods: Twenty-one overweight and obese adults participated in an eight-week program consisting of progressive resistance training combined with carbohydrate-restrictive diets (initially set at <30 g carbohydrate; n=12) or conventional hypoenergetic diet (30% energetic restriction; carbohydrate/protein/lipid: 51/18/31% of total energy consumption; n=9). It was hypothesized that the carbohydrate-restrictive diets would induce greater weight loss but that both diets would elicit similar effects on selected health markers. Body mass, and body composition, blood variables and flow-mediated brachial artery dilation (flow-mediated brachial artery dilation; by ultrasound) were used to assess changes due to the interventions. Results: Significant within-group reductions in body mass (-5.4±3.5%; p=0.001 versus -3.7±3.0%; p=0.015) and body fat (body fat; -10.2±7.0%; p=0.005 versus -9.6±8.8%; p=0.017) were identified for carbohydrate-restrictive diets and conventional hypoenergetic diet, respectively, but there were no significant differences between groups as the result of the interventions. Fat free mass, blood variables and flow-mediated brachial artery dilation did not significantly change, except for the total cholesterol/high-density lipoprotein ratio, which was reduced 10.4±16.9% in carbohydrate-restrictive diets (p=0.037) and 0.5±11.3% in conventional hypoenergetic diet (p=0.398). Conclusion: Carbohydrate-restrictive diets associated with resistance training was as effective as conventional hypoenergetic diet in decreasing body mass and body fat, as well as maintaining fat free mass, blood variables and flow-mediated brachial artery dilation, however it was more effective at lowering the total cholesterol/low density lipoprotein ratio.

RESUMO Objetivo: Comparar os efeitos entre a dieta com restrição de carboidratos e a dieta hipoenergética convencional combinadas com treinamento contrarresistência. Trabalhou-se com a hipótese de que as dietas com restrição em carboidratos poderiam acarretar maior perda de peso, mas que, no entanto, ambas causariam efeitos similares nos biomarcadores de saúde. Métodos: Vinte e um adultos com sobrepeso ou obesos participaram de um programa de 8 semanas de treinamento contrarresistência progressive combinado com dieta com restrição de carboidratos (inicialmente com <30 g de carboidrato; n=12) ou com dieta hipoenergética convencional (30% de restrição energética; carboidrato/proteína/lipídeos: 51/18/31% do valor energético total; n=9). Massa e composição corporais, variáveis sanguíneas (glicose, ureia, creatinina, ácido úrico, lipemia sanguínea, proteína creativa de alta sensibilidade) e dilatação fluxo-mediada da artéria braquial (por ultrassom) foram acompanhadas para observar os efeitos das intervenções. Resultados: Foram identificadas reduções significativas na massa corporal (-5,4±3,5%; p=0,001 versus -3,7±3,0%; p=0,015) e na gordura corporal (-10,2±7,0%; p=0,005 versus -9,6±8,8%; p=0,017) de indivíduos em dieta com restrição de carboidratos e dieta hipoenergética convencional, respectivamente, sem diferenças significativas entre os grupos. Massa livre de gordura, variáveis sanguíneas e dilatação fluxo-mediada da artéria braquial não sofreram modificações significativas, exceto a razão colesterol total/lipoproteína de alta densidade, que reduziu 10,4±16,9% em dietas com restrição de carboidratos (p=0,037) e 0,5±11,3% em dieta hipoenergética convencional (p=0,398). Conclusão: A dieta com restrição de carboidratos associada ao treinamento contrarresistência foi tão efetiva quanto a dieta convencional em reduzir a massa e a gordura corporais, assim como em manter os valores da massa livre de gordura, das variáveis sanguíneas e da dilatação fluxo-mediada da artéria braquial. No entanto, foi mais efetiva na redução da razão colesterol total/lipoproteína de baixa densidade.
Descritores: Carboidratos da Dieta/sangue
Estado Nutricional/etnologia
Obesidade/etnologia
-Endotélio/diagnóstico por imagem
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Adulto
Meia-Idade
Responsável: BR13.3 - Biblioteca das Faculdades de Odontologia e Nutrição


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Id: lil-673057
Autor: Giacaman, Rodrigo A; Fernández, Constanza E; Díaz S, Nora.
Título: Fermentable carbohydrate dietary consumption measured by a cariogenicity scoring system and caries experience in youth and adults / Consumo de carbohidratos fermentables en la dieta medido mediante un sistema de puntaje para la cariogenicidad y experiencia de caries en jóvenes y adultos
Fonte: Rev. chil. nutr;39(4):116-122, dic. 2012. ilus.
Idioma: en.
Projeto: University of Talca. Department of Oral Rehabilitation; . Fondecyt.
Resumo: Aim: To evaluate if dietary fermentable carbohydrate consumption associates with caries experience of youths and adults when assessed by a scoring system of putative cariogenicity of the foods. Methods: Two hundred and seventy five subjects (12 to 67 years-old) were examined to assess caries experience by the DMFT Index (decay missing and filled teeth) and radiographs. Subjects filled a weekly diet diary registering the type, frequency and time of consumption of foods. An arbitrary scoring system was used to determine cariogenic potential of the diet based on food consistency frequency and occasion of consumption. Results: DMFT index significantly increased with age (p<0.001). Females showed higher cariogenic potential than males (p=0.04). When subjects were divided into four DMFT categories, no differences were detected in cariogenic potential of the diet in any caries group. No correlation between caries experience and cariogenic potential of the diet could be found. Conclusions: Arbitrarily assigned cariogenicity of dietary fermentable carbohydrates does not seem to associate with caries experience, when information was obtained through a cariogenicity scoring system.

Objetivo: Evaluar si el consumo de carbohidratos fermentables se asocia con la experiencia de caries en jóvenes y adultos, cuando es medido por un sistema de asignación de puntajes a los alimentos según su presunta cariogenicidad. Metodología: 275 sujetos (12 a 67 anos) fueron examinados para determinar su experiencia de caries mediante el índice COPD (dientes cariados, obturados y perdidos) y radiografías. Los sujetos llenaron un diario dietético semanal. Se utilizó un sistema arbitrario para asignar puntajes y determinar el potencial cariogénico de la dieta basado en la consistencia, frecuencia y ocasión de consumo. Resultados: Las mujeres mostraron mayor potencial cariogénico que los hombres (p=0,04). Cuando los sujetos fueron divididos en 4 categorías de COPD, no se detectaron diferencias en su potencial cario-génico en ningún grupo de caries. No se observó correlación entre la experiencia de caries y el potencial cariogénico de la dieta (p>0,05). Conclusiones: La cariogenicidad arbitrariamente asignada a los carbohidratos fermentables de la dieta no parece asociarse con la experiencia de caries en adultos.
Descritores: Carboidratos da Dieta
Adolescente
Adulto
Cárie Dentária
Dieta Cariogênica
Açúcares
Alimentos Fermentados
-Chile
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO


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Texto completo SciELO Cuba
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Id: lil-615132
Autor: Carolina De Aguiar, Tatiana; Valsecki Junior, Aylton; Rocha Corrêa Da Silva, Silvio; Lopez Rosell, Fernanda; Pereira Da Silva Tagliaferro, Elaine.
Título: Avaliação do perfil de risco de cárie dentária em gestantes de Araraquara, Brasil / Evaluación de factores de riesgo de padecer caries dental en gestantes de Araraquara, Brasil / Evaluation of risk factors suffering dental caries in pregnants from Araraquara, Brazil
Fonte: Rev. cuba. estomatol;48(4):341-351, oct.-dic. 2011.
Idioma: pt.
Resumo: O conhecimento do risco de cárie na gravidez é essencial para um correto plano de tratamento com ações educativas e preventivas às mães para que possam cuidar adequadamente de sua saúde bucal e de seus filhos. Este estudo retrospectivo teve como objetivo identificar o risco de cárie de gestantes (15-44 anos; média= 25 anos) que frequentaram a clínica de odontologia preventiva da Faculdade de Odontologia de Araraquara, Universidade Estadual Paulista de 1999 a 2007. Um total de 166 prontuários, preenchidos por alunos do 3º ano do Curso de Graduação, seguindo orientações pré-estabelecidas, foram utilizados. Coletou-se informação sobre: classificação do diagnóstico de risco de cárie, trimestre gestacional, consumo de carboidratos (entre ou durante as refeições), placa corada (registro de controle de placa de O'Leary), número e grupo de dentes com experiência de cárie. Para análise estatística foram utilizados o teste de qui-quadrado e ANOVA. A maioria das gestantes (92,1 por cento) apresentou 25 por cento ou mais das superfícies dentárias com placa dental. A média (desvio-padrão) de dentes obturados e cariados foi 7,9 (5,1) e 4,0 (3,4), respectiva emente. Os dentes posteriores foram os mais acometidos por cárie/restaurações. Quanto ao diagnóstico de risco à cárie, a classificação alta foi observada em 38,5 por cento das gestantes, moderada em 47,6 por cento e baixa em 13,9 por cento. Houve associação estatisticamente significativa (p= 0,001) entre o consumo de carboidratos e o diagnóstico de risco de cárie. O índice de placa foi semelhante nos diferentes trimestres gestacionais (f= 0,223; p= 0,803). Portanto pode-se concluir que o risco de cárie da grande maioria das gestantes foi alto ou moderado e esteve estatisticamente associado ao consumo de carboidratos(AU)

The knowledge of risk of carried during pregnant is essential for an appropriate treatment using educational and preventives actions to mother for a good care of their oral health and that of children. The main objective of present retrospective study was to identify the risk of caries of pregnants (aged 15-44, mean= 25 years) came to clinic of Preventive Odontology of Araraquara-UNSEP from 1999 to 2007, using 166 medical records obtained by the third pregraduate year students, following the pre-established guidelines. The information collected includes: classification of caries risk diagnosis, pregnancy trimester, carbohydrates ingestion (between or during foods), dental plaques (O'Leary's plaque control registry) and the number of teeth with caries. The statistical analysis used the Chi² and ANOVA tests. Most of patients showed a 25 percent or more of teeth surfaces with dental plaques (92.1 percent) and carbohydrates consumption among foods (89.2 percent). The mean (SD) of carried and restores teeth was of 7.9 (5.1) and 4.0 (3.4), respectively and the posterior teeth were the more involved by caries/restorations. As regards the diagnosis of caries risk, classification of high risk was observed in the 38.5 percent of pregnants, moderate in the 47.6 percent) and low in the 13.9 percent. There was a statistically significant association (p= 0.001) between the carbohydrates consumption and the diagnosis of caries risk. The plaque's rate was similar in the different trimesters of pregnancy (f= 0.223; p= 0.803). The caries risk of most pregnant women was high or moderate and it was associated with the consumption of carbohydrates(AU)

El conocimiento del riesgo de padecer de caries dental durante el periodo de embarazo es esencial para un correcto plan de tratamiento con las acciones educativas y preventivas necesarias para que las madres puedan cuidar adecuadamente de su salud bucal y la de sus hijos. Este estudio retrospectivo tuvo como objetivo identificar el riesgo de caries dental en las mujeres en periodo de gestación con edades comprendidas entre 15 y 44 años, con una media de 25 años, que acudieron a la clínica de odontología preventiva de la Facultad de Odontología de Araraquara, Universidad Estadual Paulista, del año 1999 al 2007. Se utilizaron 166 historias clínicas hechas por los estudiantes de tercer año de pregrado, según las directrices preestablecidas. La información recogida fue: clasificación del diagnóstico de riesgo de caries, trimestre de embarazo, la ingesta de hidratos de carbono entre o durante las comidas, placa dental (registro de control de placa de O'Leary) y el número de grupo de dientes con caries. El análisis estadístico utilizó el Chi cuadrado y ANOVA. La mayoría de los pacientes mostraron el 25 por ciento o más de las superficies de los dientes con la placa dental con un valor de 92,1 por ciento e hidratos de carbono consumidos entre comidas con un valor de 89,2 por ciento. La media (desviación estándar) de los dientes cariados y restaurados fue de 7,9 (5,1) y 4,0 (3,4) respectivamente; los dientes posteriores se vieron más afectados por la caries o restauraciones. En cuanto al diagnóstico de riesgo de caries, la clasificación de alto riesgo se observó en 38,5 por ciento de las mujeres embarazadas, moderado en 47,6 por ciento y bajo en 13,9 por ciento. Existió una asociación estadísticamente significativa (p= 0,001) entre el consumo de hidratos de carbono y el riesgo de caries. El índice de placa fue similar en los diferentes trimestres del embarazo (f= 0,223 y p= 0,803). El riesgo de padecer caries dental en la gran mayoría de las mujeres embarazadas fue alto o moderado y se asoció significativamente con el consumo de hidratos de carbono(AU)
Descritores: Carboidratos da Dieta/efeitos adversos
Fatores de Risco
Interpretação Estatística de Dados
Cárie Dentária/diagnóstico
-Estudos Retrospectivos
Cárie Dentária/prevenção & controle
Limites: Seres Humanos
Feminino
Gravidez
Adolescente
Adulto
Responsável: CU1.1 - Biblioteca Médica Nacional


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Id: biblio-1026867
Autor: Gregori, Dario; Soriani, Nicola; Gafare, Claudia Elena; Lorenzoni, Giulia.
Título: What is breakfast for Mexican children?
Fonte: Arch. latinoam. nutr;67(supl. 1):73-81, oct. 2017. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: In order to face with the concerning rising prevalence of overweight and obesity in childhood, Mexican government has implemented Nutritional Indications (NI) for preschool and schoolchildren. The aim of our study is to investigate what Mexican children have for breakfast and if they meet NI, which recommends that daily breakfast should include one food from each of the three recommended food groups (grains and tubers, animal source food and legumes, fruits and vegetables). We considered a sample of 120 male children aged 3-14 years, their mothers were asked to complete a questionnaire and to fill a breakfast diary for one week. Food was grouped in the three recommended food groups and a further group including fats and sweets was considered. Only 32 children met NI at least once a week (compliant children) and nobody followed NI throughout the week. The analysis on breakfast records showed a low intake of the fruits and vegetables food group. Children were more likely to follow NI when they had breakfast with family members. We show that children do not meet breakfast's NI, but further researches are needed to investigate the long-term impact of NI on Mexican children eating patterns(AU)

Para hacer frente al aumento de la prevalencia de sobrepeso y obesidad en la infancia, el Gobierno Mexicano ha implementado las indicaciones nutricionales (IN) para niños en etapas preescolar y escolar. El objetivo de nuestro estudio es investigar los componentes del desayuno en la dieta de niños Mexicanos, además del cumplimiento con las IN, que recomiendan que el desayuno diario debe incluir un alimento de cada uno de los tres grupos alimenticios recomendados (granos y tubérculos, alimentos de origen animal, y legumbres, frutas y verduras). Se consideró una muestra de 120 niños (de género masculino) con edades entre 3 y 14 años. Se solicitó a sus madres completar un cuestionario y realizar un registro diario de los componentes del desayuno durante una semana. Los alimentos se agruparon según dictan las IN; además, un grupo que incluye grasas y dulces fue también considerado. Sólo 32 niños cumplieron con las IN al menos una vez a la semana (los niños que cumplen) y ninguno siguió las IN durante toda la semana. El análisis sobre los registros diarios mostró un bajo consumo del grupo de alimentos compuesto por frutas y verduras. El justo seguimiento de las IN ha sido más probable cuando el desayuno se ha realizado con miembros de la familia. Se demuestra que los niños no cumplen el IN del desayuno, pero se necesitan más investigaciones para investigar el impacto a largo plazo de IN sobre los hábitos alimenticios de los niños mexicanos(AU)
Descritores: Carboidratos da Dieta
Consumo de Alimentos
Sobrepeso
Desjejum
Obesidade Pediátrica/fisiopatologia
-Qualidade dos Alimentos
Dieta Hiperlipídica
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Pré-Escolar
Criança
Adolescente
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: biblio-1026864
Autor: Brankov, Tatjana; Zec, Slavica; Gafare, Claudia Elena; Gregori, Dario; Lovre, Koviljko.
Título: Long term interaction between dietary patterns and disease incidence: evidence from serbia
Fonte: Arch. latinoam. nutr;67(supl. 1):60-72, oct. 2017. ilus, tab.
Idioma: en.
Resumo: The objective of this study was to evaluate the relationship between dietary pattern and incidence of nutrition-related non-communicable diseases in Serbia, a country which has experienced a significant shift in nutrition and lifestyle habits, guided by its particular historical background and its rapid transition to liberal economy. Data was collected from annual reports published by the Statistical Office of the Republic of Serbia and the Institute of Public Health. It provides a focus on the timeframe of 1997-2014, in order to capture any changing pattern after the year 2000, in which the process of complete trade liberalization started.The results have shown a striking growing trend in both disease incidence on the one hand and processed food items such as processed meat, fruit juices, chocolate and biscuits and on the other hand. Granger causality test suggests that there exists causality that goes beyond spurious relationship between the disease of blood and blood-forming organs and immune system disorders and average per capita consumption of fruit and vegetables, poultry, processed meat, chocolates and biscuits and fruit juices. Also, we find evidence of long-term relationship between fish consumption and endocrine, metabolic and digestive diseases(AU)

El objetivo de este estudio fue evaluar la relación entre los patrones de dieta y la incidencia de las enfermedades no transmisibles relacionadas con la nutrición en Serbia, un país que ha experimentado un cambio significativo en los hábitos de nutrición y estilo de vida, guiado por sus antecedentes históricos particulares y su rápida transición hacia una economía liberal. Se recogieron datos de los informes anuales publicados por la Oficina de Estadística de la República de Serbia y el Instituto de Salud Pública. Se hizo foco en el período de 1997 a 2014, con el fin de poder detectar cualquier cambio en los patrones a partir del año 2000, cuando comenzó el proceso de liberalización total del comercio. Los resultados han mostrado llamativamente una tendencia creciente tanto en la incidencia de enfermedades como en la proliferación de alimentos procesados, tales como carne procesada, jugos de frutas, chocolate y galletas. La prueba de causalidad de Granger sugiere que existe una relación de causalidad que va más allá de la relación espuria entre las enfermedades hematológicas, las afecciones de los órganos hematopoyéticos y del sistema inmunológico y el consumo promedio per cápita de frutas y hortalizas, productos avícolas, carne procesada, chocolates, galletas y jugos de frutas. Parece evidente también la existencia de una relación a largo plazo entre la aparición de enfermedades endocrinas, metabólicas y digestivas y el consumo de pescado(AU)
Descritores: Fatores Socioeconômicos
Carboidratos da Dieta
Gorduras na Dieta
Doenças Cardiovasculares
Comportamento Alimentar
Obesidade
-Doença Crônica
Doenças não Transmissíveis
Estilo de Vida
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: biblio-1026845
Autor: Lorenzoni, Giulia; Soriani, Nicola; Gafare, Claudia Elena; Gregori, Dario; Acosta, elena.
Título: Dietary patterns in Mexico and obesity in children
Fonte: Arch. latinoam. nutr;67(supl. 1):50-59, oct. 2017. ilus, tab.
Idioma: en.
Resumo: his cross-sectional study aims to investigate food habits, socio-economic status and blood lipids profile in schoolchildren (10-11 years of age) living in a low-income area of Mexico (the city of Montemorelos), characterizing lipid concentrations among children obese and evaluating the impact of socio-economic factors and dietary habits on blood lipids profile of these children. Complete data were available for 156 children (78 boys and 78 girls), food habits and socio economic status were assessed using a questionnaire developed from the one previously used from the enKid study conducted on Spanish children. Food reported in the questionnaire was classified in four food groups (animal source food/legumes, grains/tubers, fruits/vegetables, fats/sweets), beverages were classified separately. Blood samples were analyzed to determine concentrations of: total cholesterol, LDL-cholesterol, HDL-cholesterol, triglycerides, glucose. Children were found to eat fats and sweets more frequently than other food groups. The 59 children, found to be obese and overweight, presented significant higher blood lipid levels (except to glucose levels) than normal weight kids. Using random forests, we found out that food and beverage consumption plays a key role in influencing blood lipids profile in children overweight and obese. Given these observations, it's crucial to develop health care policies promoting healthy eating habits among schoolchildren taking into account the specific characteristics of this geographical area in Mexico(AU)

Este estudio transversal tiene como objetivo investigar los hábitos alimentarios, el nivel socioeconómico y el perfil de lípidos sanguíneos en niños en edad escolar que viven en una zona de bajos recursos en México, caracterizando las concentraciones de lípidos en niños obesos/sobrepeso y evaluar el impacto de los factores socioeconómicos y hábitos dietéticos en el perfil de lípidos de estos niños. Mediante un cuestionario utilizado previamente en el estudio enKid realizado con niños españoles lo realizaron en forma completa 156 niños (78 niños y 78 niñas), se evaluó los hábitos alimentarios y el estado socioeconómico. Los alimentos reportados en el cuestionario se clasifica en cuatro grupos de alimentos (alimentos fuente animal / legumbres, granos / tubérculos, frutas / verduras, grasas / dulces), las bebidas fueron clasificadas por separado. Se analizaron muestras de sangre para determinar las concentraciones de: colesterol total, LDL-colesterol, HDL-colesterol, triglicéridos, glucosa. Los 59 niños, obesos/sobrepeso, presentaron niveles de lípidos en sangre significativamente más altos que los niños de peso normal. Usando Selvas Aleatorias nos enteramos de que los alimentos y el consumo de bebidas juegan un rol clave para influir en el perfil de lípidos en la sangre en niños obesos/sobrepeso. Teniendo en cuenta estas observaciones, es crucial desarrollar políticas de salud que promueven hábitos alimenticios saludables entre los escolares, teniendo en cuenta las características específicas de esta área geográfica en México(AU)
Descritores: Condições Sociais
Carboidratos da Dieta
Gorduras na Dieta
Comportamento Alimentar
Obesidade Pediátrica/fisiopatologia
Lipídeos
HDL-Colesterol
LDL-Colesterol
-Saúde Pública
Sobrepeso
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Criança
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: lil-705422
Autor: Morales, Adaucio; Montilva, Mariela; Gómez, Nohelí; Cordero, Miguel.
Título: Adaptación transcultural de la escala de evaluación de conductas alimentarias en adolescentes: "adolescent food habits checklist" / Trans-cultural adaptation of the eating behaviors rating scale in adolescents: "adolescent food habits checklist"
Fonte: An. venez. nutr;25(1):25-33, jun. 2012. graf, tab.
Idioma: es.
Resumo: Considerando un enfoque conductual se desarrolló, en Inglaterra, una escala denominada "Adolescent Food Habits Checklist" para evaluar conductas de adolescentes autónomos ante la alimentación. El objetivo fue desarrollar la adaptación transcultural al español de la "Adolescent Food Habits Checklist". Se realizó la traducción al español por dos traductores independientes, la versión obtenida fue retraducida al inglés y evaluada por los autores de la escala original cuyas recomendaciones se consideraron para garantizar la validez de contenido de la versión en español. Con la versión obtenida se aplicaron sucesivamente 4 pruebas pilotos hasta lograr una escala adaptada con validez de constructo y confiabilidad de consistencia interna. Tales parámetros se alcanzaron en la cuarta prueba piloto, la cual se desarrolló con 200 adolescentes entre 15 y 19 años de edad, de ambos sexos. Se obtuvo una escala de 18 ítems con un alfa de Cronbach de 0,863. Todos los ítems contribuyeron a mantener este coeficiente entre 0,849 y 0,864 cuando eran eliminados. Asimismo, todos alcanzaron una correlación corregida ítem - escala mayor de 0,3. El análisis de factores demostró que la mayoría de los ítems se agrupan en los 3 factores que definen el constructo evaluado con un peso factorial de cada uno mayor o igual a 0,4. El porcentaje de varianza acumulada explicada por los tres factores fue de 50%. Se obtuvo una adaptación transcultural de la escala con validez de contenido, validez de constructo y una elevada confiabilidad de consistencia interna para ser aplicada en adolescentes venezolanos(AU)

Taking into consideration a behavioral approach a scale called the "Adolescent Food Habits Checklist" was developed in England to assess behaviors of adolescents with autonomous eating habits. To develop cross-cultural adaptation from English to Spanish of the "Adolescent Food Habits Checklist" to be applied in Venezuelan adolescents. A translation into Spanish by two independent translators was carried out. The obtained version was retranslated into English and evaluated by the original scale authors. Their recommendations were considered to confirm the content validity of the Spanish version. Last version was applied on 4 pilot tests to get a suitable scale with construct validity and internal consistency reliability. These parameters were reached in the fourth pilot test, which was developed with 200 adolescents between 15 and 19 years of age, of both male and female. An 18-item scale with a Cronbach alpha of 0.863 was obtained. Every item helped to keep a coefficient within 0.849 and 0.864 when they were removed. In addition, all of the items achieved a correlation item - total higher than 0.3. The analysis of factors showed that most of the items are grouped into three factors that define the construct assessed with a weighing of each factor equal or over 0.4. The cumulative percentage of variance explained for these three factors was 50%. A cross-cultural adaptation of the scale with content validity, construct validity and high internal consistency reliability to be applied in Venezuelan adolescents was obtained(AU)
Descritores: Carboidratos da Dieta
Inquéritos e Questionários
Composição de Alimentos
Comportamento Alimentar/psicologia
Obesidade/fisiopatologia
-Comportamentos Relacionados com a Saúde
Alimentação
Nutrição do Adolescente
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Adolescente
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE557.1 - Biblioteca Fundación Bengoa


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Id: lil-798250
Autor: Valero, Yolmar; Colina, Jhoana; Herrera, Héctor.
Título: La microbiota intestinal y su rol en la diabetes / Intestinal microbiota and its role in diabetes
Fonte: An. venez. nutr;28(2):132-144, dic. 2015. tab.
Idioma: es.
Resumo: La incidencia de la obesidad, los desórdenes asociados al síndrome metabólico y la diabetes tipo 2 han aumentado en la última década. Estas afecciones pueden estar influenciadas por factores genéticos, ambientales y por vías que conectan el metabolismo con el sistema inmunológico. De esta manera, se observa un metabolismo energético anormal y la inflamación crónica de bajo nivel del tejido adiposo. La incidencia de estos trastornos puede devenir de la susceptibilidad genética y cambios en el estilo de vida de cada individuo. Adicional a esto, se ha sugerido la influencia de la microbiota intestinal en la prevalencia de dichas afecciones. Datos reciente indican que la población de microorganismos residentes en el intestino, puede influir sobre la absorción de nutrientes y el almacenamiento de energía. Todo lo anterior contribuye a un balance energético positivo, consistente en un aumento del aporte energético de la dieta. Se ha relacionado su influencia en los mecanismos de inflamación y respuesta inmune asociados a dicha patología. Se hace necesario conocer con mayor certeza el papel que juega la microbiota intestinal en la aparición de la diabetes en el huésped. En esta revisión se recopilan los resultados recientes obtenidos en estudios recientes que muestran las contribuciones de la microbiota intestinal a la diabetes. Se hace necesario conocer con mayor certeza el papel que juega la microbiota intestinal en la aparición de la diabetes(AU)

The incidence of obesity, disorders associated with metabolic syndrome and type 2 diabetes have increased in the last decade. These conditions can be influenced by genetic, environmental factors and pathways linking metabolism to the immune system. Thus, an abnormal energy metabolism and a low level chronic inflammation of the adipose tissue is observed. The incidence of these disorders can become genetic susceptibility and changes in the lifestyle of each individual. In addition to this, it has been suggested the influence of intestinal microbiota in the prevalence of such conditions. Recent data indicate that the population of microorganisms living in the intestine, can influence nutrient absorption and energy storage. All this contributes to a positive energy balance consisting in increased energy from the diet. It has been implicated in the mechanisms influence of inflammation and immune response associated with such pathology. In-depth knowledge of the role of intestinal microbiota in the onset of diabetes in the host is required. In this review recent results obtained in studies focusing on the contributions of gut microbiota to diabetes are collected(AU)
Descritores: Carboidratos da Dieta
Gorduras na Dieta
Síndrome Metabólica/etiologia
Diabetes Mellitus Tipo 2/etiologia
Microbioma Gastrointestinal
Obesidade
-Alimentos
Saúde Pública
Absorção Intestinal
Doenças Metabólicas
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Tipo de Publ: Revisão
Responsável: VE557.1 - Biblioteca Fundación Bengoa


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Id: biblio-838455
Autor: Togo Luna, Yanina Dennis; Romero Velarde, Enrique; Vásquez Garibay, Edgar M; Chávez Palencia, Clío; Caro Sabido, Erika.
Título: Comparación del consumo de alimentos de niños que habitan una zona urbana y una rural en la población de Arandas, México / Comparison of foodconsumption in children living in an urban area and a rural population in arandas, mexico
Fonte: Arch. latinoam. nutr;66(4):287-293, dic. 2016. ilus.
Idioma: es.
Resumo: El objetivo del presente trabajo fue comparar el consumo habitual de alimentos de niños en una zona urbana y otra rural en la población de Arandas, México.En un estudio transversal se incluyeron 196 niños de cinco a doce años que asistían a escuelas de educación preescolar y escolar. Se recabaron datos sociodemográficos, se realizó evaluación antropométrica y del consumo de alimentos, mediante dos encuestas alimentarias de recordatorio de 24 horas y otra de frecuencia de consumo de alimentos. Se compararon las características generales y del consumo de alimentosentre niños procedentes de zona rural y de zona urbana con las pruebas t de Student y chi cuadrada. El número de miembros por familia fue superior en zona rural, mientras que el ingreso familiar y el gasto en alimentación fueron superiores en zona urbana. No identificamos diferencias en la distribución del IMC, índice talla para la edad, ni en el consumo de energía y nutrientes entre zonas urbana y rural. El consumo de frutas y productos de origen animal fue más común en zona urbana, mientras que el de cereales y leguminosas fue más común en zona rural. Existen diferencias en el consumo de alimentos en estas poblaciones, con mayor consumo de alimentos considerados como tradicionales en zona rural y de alimentos de origen animal en zona urbana. Es importante identificar estas diferencias en vista de la transición nutricio alimentaria en la que se encuentra el país(AU)

Comparison of foodconsumption in children living in an urban area and a rural population in Arandas, Mexico. The objective of this study was to com- pare the habitual food intake of children in urban and rural areas in the town of Arandas, Mexico. In a crosssectional study 196 children from five to twelveyears,attending preschool and school education were included. Sociodemographic and anthropometric data were collected, as well as food consumption using two dietary surveys of 24-hour recall and a food frequency consumption questionnaire. General and food consumption characteristics among children from rural and urban areas were compared with Student t test and chi square. The number of members per household was higher in rural areathan in urban area, while household income and expenditure on food was higher in urban area. There were no differences in the distribution of BMI, height for age index, or the consumption of energy and nutrients between urban and rural area. The consumption of fruits and animal products was more frequent in urban area, while cereals and legumes were more common in rural area. There are differences in food intakein these populations, with increased consumption of foods considered traditional in rural area, and animal foods in urban area. It is important to identify these differences in view of the currentnutritional and epidemiologicaltransition of the Mexican population(AU)
Descritores: Consumo de Alimentos
Estado Nutricional
Deficiências Nutricionais
Nutrição da Criança
Comportamento Alimentar
-Condições Sociais
Carboidratos da Dieta
Antropometria
Crescimento e Desenvolvimento
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Pré-Escolar
Criança
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE557.1 - Biblioteca Fundación Bengoa



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