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Id: biblio-1001193
Autor: Cagan Appak, Yeliz; Karakoyun, Miray; Koru, Tugce; Baran, Masallah.
Título: Propiedades alimentarias y hallazgos antropométricos en los niños con estreñimiento funcional: estudio transversal / Dietary properties and anthropometric findings of children with functional constipation: a cross-sectional study
Fonte: Arch. argent. pediatr;117(3):224-231, jun. 2019. tab.
Idioma: en; es.
Resumo: Introducción. El estreñimiento funcional (EF) es un problema frecuente en la niñez. El objetivo fue investigar los hallazgos alimentarios y antropométricos de los niños con EF. Población y métodos. Se clasificó a los pacientes con EF según Roma IV. El grupo de referencia incluyó a niños sin diagnóstico de EF ni ninguna otra enfermedad. Se incluyó a los niños de los consultorios de gastroenterología pediátrica entre septiembre de 2017 y marzo de 2018. Se registraron peso, estatura e índice de masa corporal. Se usaron los puntajes Z del índice de masa corporal para identificar sobrepeso y obesidad. La desnutrición se definió según Waterlow. Se evaluaron los diarios de alimentación de tres días de ambos grupos; el mismo nutricionista calculó el promedio diario de calorías, fibra, hidratos de carbono, proteínas y grasa. Resultados. Se incluyó a 40 pacientes con EF y 40 controles sanos. Veinticuatro pacientes con EF tenían estatura y peso normales. No hubo diferencias significativas en el promedio diario de calorías, hidratos de carbono, grasa y fibra entre los grupos de EF y de referencia. Si bien la proporción (%) de proteínas en la dieta fue significativamente más baja en los niños con EF, la cantidad de proteínas ingerida a diario estuvo dentro de los límites normales en ambos grupos. Conclusión. La mayoría de los niños con EF tenían estatura y peso normales. No hubo una relación significativa entre el EF y el contenido de hidratos de carbono, grasa y fibra; solo proporciones bajas de proteínas en el EF.

Introduction. Functional constipation (FC) is a common problem in childhood. This study intended to investigate the dietary properties and anthropometric findings of children with FC. Population and methods. Patients with FC were defined according to the Rome IV diagnostic criteria. The control group included children who were not diagnosed with FC or any other organic disease. The children who admitted to pediatric gastroenterology outpatient clinic between September 2017-March 2018 were included. Anthropometric measurements of weight, height, and body mass index were recorded. Body mass index z-scores were used to identify for overweight and obese children. Malnutrition was defined according to Waterlow criteria. The three-day nutritional diaries of both FC patients and control subjects were assessed and the daily average of calorie, fiber, carbohydrate, protein and fat intake were calculated by the same nutritionist. Results. Fourty patients with FC and fourty healthy control were included. Twenty-four patients with FC were in the normal height and weight ranges. There was no significant difference in the average daily calorie, carbohydrate, fat and fiber intake between the FC and control groups. Although protein ratios (%) in the diet were found to be significantly lower in children with FC, the amount of protein that taken daily was found to be within normal limits in both groups. Conclusion. Most children with FC were in the normal range for height and weight. There was no significant relationship between FC and carbohydrate, fat and fiber content in the diet, only low protein ratios were found in FC.
Descritores: Fibras na Dieta
Proteínas
Antropometria
Constipação Intestinal
Gorduras
Limites: Seres Humanos
Pré-Escolar
Criança
Adolescente
Adulto
Tipo de Publ: Relatório Técnico
Responsável: AR94.1 - Centro de Información Pediatrica


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Id: biblio-1048656
Autor: Barbosa, Jorge Marcos Peniche; Viana, Jeandson Silva; Ferreira, Débora Teresa da Rocha Gomes; Santos, Alessandro dos; Gonçalves, Edilma Pereira; Oliveira, José Fábio Ferreira de; Miranda, Maria Mikaely Pereira.
Título: Chemical-bromatological quality and productivity of peanut genotypes ( arachis hipogaea l. ) / Qualidade químico-bromatológica e produtividade de genótipos de amendoim (Arachis hipogaea L. )
Fonte: Biosci. j. (Online);35(3):784-795, may./jun. 2019. graf.
Idioma: en.
Resumo: Peanuts (Arachis hipogaea L.) have a great potential for grain production for feed and forage production, being an alternative for producers, as it grows a double product. Grains have excellent quality and contain a greater amount of protein with which to feed the herd. The present study is a cut-off effect study with an application of Stimulate® phytostimulant to determine grain quality and peanut fodder genotype. In the first planting, the peanuts were cultivated under field conditions in a randomized block design in a 4 × 2 × 2 subplot scheme, with four cultivars and two cutting periods, with or without phytostimulant. The cultivars were IAC Tatu ST and Caiana (vertical growth), as well as non-flowering and harvesting seeds. For the second planting, a randomized block design was used with a subplot scheme of 3 × 2 × 2, with three cultivars and 2 cutting periods, with or without phytostimulant. The cultivars were IAC Tatu ST and Caiana (vertical growth) and IAC 503 (prostrate growth). All cultivars contained a high percentage of hay protein in the two plantings. The cultivar IAC 503 was efficient in the production of protein and fiber in the grains in both plantings, demonstrated the potential of protein for animal supplementation, and also presented high grain yield in the summer planting.

A cultura do amendoim (Arachis hipogaea L.) apresenta grande potencial para produção de grão para alimentação e produção de forragem, sendo uma alternativa para os produtores, produzindo a cultura com duplo propósito, grãos de excelente qualidade e significativa quantidade de feno para alimentação do rebanho. O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da época de corte com a aplicação do fitoestimulante Stimulate® sobre a qualidade do grão e forragem de genótipo de amendoim. No primeiro plantio o amendoim foi cultivado em condições de campo, em delineamento em blocos ao acaso, em esquema de subsubparcela de 4x2x2, sendo quatro cultivares, dois períodos de corte, com e sem fitoestimulante. As cultivares foramcompostas de IAC Tatu ST e Caiana (crescimento vertical), IAC 886 e IAC 503 (crescimento prostrado) e as épocas de corte foram no florescimento e na colheita. Para o segundo plantio foi utilizado o delineamento em blocos ao acaso, em esquema de subsubparcela de 3x2x2 sendo três cultivares com e sem fitoestimulante e dois períodos de corte. As cultivares foram IAC Tatu ST e Caiana (crescimento vertical) e IAC 503 (crescimento prostrado). Todas as cultivares que receberam corte apresentaram alto percentual de proteína do feno nos dois plantios. A cultivar IAC 503, mostrou-se eficiente na produção de proteína e fibra nos grãos nos dois plantios, demonstraram potencial com fonte de proteína para suplementação animal, além de apresentar alta produtividade de grãos no plantio de verão.
Descritores: Arachis
Proteínas
Grãos Comestíveis
-Fibras na Dieta
Análise de Alimentos
Responsável: BR396.1 - Biblioteca Central


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Id: biblio-876182
Autor: Reis, Ingrid Rafaella Mauricio Silva; Messias, Cristhiane Maria Bazílio de Omena; Souza, Havena Mariana dos Santos.
Título: Comparação do consumo de sódio e fibras entre adolescentes de ambos os sexos / Comparison of sodium and fiber consumption among adolescents of both sex / Comparación del consumo de sodio y fibra entre adolescentes de ambos sexos
Fonte: Rev. baiana saúde pública;40 (2016)(4):https://doi.org/10.22278/2318-2660.2016.v40.n4.a2080, dez. 2017.
Idioma: pt.
Resumo: Embora apresentem manifestação clínica na idade adulta, há fortes evidências de que as doenças cardiovasculares podem ter início na infância e na adolescência, sendo os fatores dietéticos os mais condicionantes. O objetivo desta pesquisa foi comparar o consumo de sódio e fibras entre adolescentes de ambos os sexos de uma escola pública de Petrolina, Pernambuco. Tratou-se de estudo transversal, realizado nos meses de fevereiro de 2013 a novembro de 2014, com alunos matriculados da faixa etária de 15-17 anos de ambos os sexos, totalizando 209 participantes. Foi usado o Recordatório 24 horas como instrumento de avaliação do consumo alimentar. Os resultados indicaram que a maioria, de ambos os sexos, apresentou o consumo de sódio superior ao recomendo (2.000 mg de sódio). Enquanto que, para ingestão de fibras, a maioria apresentou um consumo inferior. Concluiu-se que não foi observada diferença estatísticas entre sexo, faixa etária e o consumo de sódio e fibra, destacando a necessidade de intervenções nos hábitos de vida devem ser iniciadas o mais cedo possível, inclusive na adolescência, fase em que ocorrem mudanças importantes de personalidade e o indivíduo ganha autonomia para escolher seu próprio alimento, sendo considerada como uma fase favorável para a consolidação de hábitos que poderão trazer implicações diretas para a saúde na idade adulta.

Although they present clinical manifestations in adulthood, there is strong evidence that cardiovascular diseases can begin in childhood and adolescence, with dietary factors being the most conditioning factors. The objective of this research was to compare the consumption of sodium and fiber among adolescents of both genders from a public school in Petrolina, Pernambuco. It was a cross-sectional study carried out between February 2013 and November 2014, with enrolled students from age group 15-17 years of both genders, totaling 209 participants. A 24-hour Recall was used as instrument for the evaluation of food consumption. The results indicated that the majority of both genders presented sodium consumption higher than the recommendation (2.000mg of sodium). While for fiber intake, the majority presented consumption inferior to the recommendation. In conclusion, no statistical difference was observed between gender, age group and consumption of sodium and fiber, highlighting the need for interventions in life habits to begin as early as possible, including in adolescence, when important personality changes occur and the individual gains autonomy to choose his own food and is considered a favorable phase for the consolidation of habits that may have direct implications for health in adulthood.

Mismo presentando manifestación clínica en la edad adulta, hay fuertes evidencias de que las enfermedades cardiovasculares pueden comenzar en la infancia y la adolescencia, siendo los factores dietéticos más condicionantes. El objetivo de esta investigación fue comparar el consumo de sodio y fibras entre adolescentes de ambos los sexos de una escuela pública de Petrolina, Pernambuco. Para ello, se produjo un estudio transversal, realizado en los meses de febrero de 2013 a noviembre de 2014, con alumnos matriculados del grupo de edad de 15-17 años de ambos sexos, totalizando 209 participantes, siendo utilizado el Recordatorio 24 horas como instrumento de evaluación del consumo de alimentos. Los resultados indicaron que la mayoría de ambos sexos presentó el consumo de sodio superior a la recomendación (2000mg de sodio). Mientras que, para la ingestión de fibras, la mayoría presentó un consumo inferior. Se concluyó que no se observó diferencia estadística entre sexo, grupo de edad y el consumo de sodio y fibra, destacando la necesidad de que intervenciones en los hábitos de vida deben ser iniciadas lo antes posible, incluso en la adolescencia, fase en que ocurren cambios importantes de personalidad y el individuo gana autonomía para escoger su propio alimento, siendo considerada como una fase favorable para la consolidación de hábitos que pueden traer implicaciones directas para la salud en la edad adulta.
Descritores: Sódio/efeitos adversos
Fibras na Dieta
Comportamento Alimentar
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Seres Humanos
Adolescente
Responsável: BR15.1 - Biblioteca de Ciências Biomédicas


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Texto completo SciELO Chile
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Id: lil-787095
Autor: Quitral R, Vilma; Atalah S, Eduardo; Jara C, María Fernanda; Echeverría G, Francisca; Vivanco L, Juan P; López A, Ximena.
Título: Estudio de aceptabilidad y saciedad de barritas de cereal altas en fibra dietética en escolares de una escuela rural de Chile / Acceptability and saciety study of cereal bars high in dietetic fiber in schoolage children of a Chilean rural school
Fonte: Rev. chil. nutr;43(1):68-74, mar. 2016. ilus.
Idioma: es.
Projeto: InnovaChile-CORFO. Desarrollo de consorcio entre entidades tecnológicas de vanguardia para el desarrollo de nuevos productos funcionales en base a cereal con aporte significativo en la salud humana.
Resumo: Cereal bars for infant collation in two flavors were developed: apple and red fruits. The bars were made with oatmeal and dried fruit, low in saturated fat, total sugars and sodium. The effect of the addition of 2.5% of β-glucan in the bars on the sensory acceptability, satiety and digestive tolerance in primary school children were evaluated. The results showed high sensory acceptability to all bars (both flavors, with and without β-glucan), being higher in children from 1st to 4th grade and in men (p <0.05). Consumption of the bars produced satiety in children without stumbling significant differences due to thepresence of β-glucan. Regarding the digestive tolerance, no cases of discomfort were presented, indicating that all cereal bars were well tolerated. The addition of β-glucan in the bars does not affect the sensory acceptability of these and does not affect satiety compared to bars without β-glucan.

RESUMEN Se desarrollaron barritas de cereal destinadas a la colación infantil en dos sabores: manzana y frutos rojos. Las barritas se elaboraron con avena y frutos deshidratados, con bajo contenido de grasas saturadas, azúcares totales y sodio. Se evaluó el efecto de la incorporación de 2.5% de β-glucano en las barritas sobre la aceptabilidad sensorial, saciedad y tolerancia digestiva en escolares de educación básica. Los resultados obtenidos demostraron alta aceptabilidad sensorial para todas las barritas (ambos sabores, con y sin β-glucano), siendo mayor en niños de 1° a 4° básico y en hombres (p<0.05). El consumo de las barritas produjo saciedad en los niños, sin encontrase diferencias significativas por efecto de la presencia de β-glucano. Respecto a la tolerancia digestiva, no se presentaron casos de malestar, lo que indica que todas las barritas de cereal fueron bien toleradas. La incorporación de β-glucano en las barritas no afecta la aceptabilidad sensorial de éstas y tampoco afecta la saciedad respecto a barritas sin β-glucano.
Descritores: Saciação
Estudantes
Fibras na Dieta
Consumo de Alimentos
Grãos Comestíveis
Alimentos Integrais
Ensino Fundamental e Médio
beta-Glucanas
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO


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Texto completo SciELO Chile
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Id: lil-687154
Autor: Infante R, Benito; García O, Omar; Rivera, Carlos.
Título: Characterization of dietary fiber and pectin of cassava bread obtained from different regions of Venezuela / Caracterización del contenido de fibra dietaria y pectina de casabe obtenido de diferentes regiones de Venezuela
Fonte: Rev. chil. nutr;40(2):169-173, June 2013. tab.
Idioma: en.
Projeto: Universidad Central de Venezuela (UCV). Consejo de Desarrollo Científico y Humanístico (CDCH).
Resumo: Three varieties of cassava bread were analyzed by proximal analysis and biochemical methods. The content of protein, fat, carbohydrate, ash, crude fiber and dietary fiber (DF) differed significantly between each sample (p< 0.05). The cassava variety "Puerto Ayacucho" showed a higher content of insoluble DF (4.7%), soluble DF (1.6%), total DF (6.3%) and pectin (0.61%)) in comparison with the varieties of "Rio Chico" and "Caripito". Soluble DF retains significant amounts of water in the digestive tract, and this fact, combined with its reported effect of lowering human serum cholesterol its low moisture plus a high carbohydrate content confirm the suitability of this bread as an important nutritional food.

Tres variedades de casabe de yuca fueron analizados mediante el análisis proximal y métodos bioquímicos. El contenido de proteínas, grasas, hidratos de carbono, ceniza, fibra cruda y fibra dietética (FD) difieren significativamente entre cada muestra (p <0,05). La variedad de casabe "Puerto Ayacucho" mostró un mayor contenido de FD insoluble (4,7%), FD soluble (1,6%), FD total (6,3%) y pectina (0,61%)) en comparación con las variedades de "Rió Chico" y "Caripito ". FD soluble retiene grandes cantidades de agua en el tracto digestivo, y este hecho, combinado con su efecto ya reportado de bajar el colesterol del suero humano, así como el casabe de contener un bajo contenido de humedad aunado a un alto contenido de hidratos de carbono; confirma la idoneidad del mismo, como un importante alimento nutricional.
Descritores: Fibras na Dieta
Manihot
Pectinas
Valor Nutritivo
-Venezuela
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO


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Id: lil-657709
Autor: Zuleta, Ángela; Binaghi, María Julieta; Greco, Carola Beatriz; Aguirre, Cristina; De la Casa, Laura; Tadini, Carmen; Ronayne de Ferrer, Patricia Ana.
Título: Diseño de panes funcionales a base de harinas no tradicionales / Design of functional breads based on non-traditional flours
Fonte: Rev. chil. nutr;39(3):58-64, set. 2012. tab.
Idioma: es.
Projeto: UBACyT.
Resumo: Functional breads constitute an interesting alternative as a vehicle of new dietary fiber sources. Two ingredients which are obtained and used at regional levels were studied: green banana flour (GBF) (Musa acuminata var nanica) and American carob flour (CF) (Prosopis alba). Breads were made mixing these flours with wheat flour (WF): GBF/WF 50:50 and CF/WF 25:75. Proximal composition of all samples was assessed according to AOAC methods. Iron, zinc and calcium contents were determined by AAS and mineral dialyzability using an in vitro method. The studied flours as well as the breads were characterized by high dietary fiber contents (12.4 and 31.0 in GBF and CF; and 6.9 and 10.2 in the green banana and carob breads, respectively). Breads had about 22% less available carbohydrates than white bread. Mineral dialyzability increased in breads about 30 to 50%, since fermentation promotes phytates degradation. The greatest effect was observed on iron dialyzability. These results indicate that these flours might be promising ingredients for use in the design of functional breads, with important levels of dietary fiber. These breads may be labeled as high fiber products according to current national regulations (minimum 6%). The inclusion of CF contributed to higher iron and calcium levels while the use of GBF, due to its functional properties, allowed for a greater replacement of wheat flour.

Los panes funcionales representan una alternativa interesante como vehículo de nuevas fuentes de fibra. Se estudiaron materias primas cuya obtención y uso es aún de tipo artesanal: la harina de banana verde (HBV) (Musa acuminata var nanica) y la harina de algarroba (HA) (Prosopis alba). Se elaboraron panes en mezcla con harina de trigo (HT): HBV/HT 50:50 y HA/HT 25:75. La composición centesimal de todas las muestras se realizó según AOAC. Se determinó el contenido de hierro, zinc y calcio por EAA y la dializabilidad mineral por un método in vitro. Tanto las materias primas como los panes se caracterizaron por un alto contenido de fibra (12,4 y 31,0 para HBV y HA y 6,9 y 10,2 para los panes de harina de plátano y algarroba respectivamente). Los panes presentaron alrededor de 22% menos de carbohidratos disponibles que el pan blanco. La dializabilidad de minerales se incrementó en los panes entre un 30 y un 50% ya que la fermentación promueve la degradación de los fitatos. El mayor efecto se observó sobre la dializabilidad de hierro. Estos resultados señalan a estas harinas como ingredientes promisorios para su utilización en el diseño de panes funcionales, con un importante aporte de fibra dietaria, que permite considerarlos alimentos ricos en fibra, de acuerdo a la legislación vigente (Código Alimentario Argentino) que señala un mínimo de 6% para dichos productos. La inclusión de HA contribuyó a un mayor aporte de hierro y calcio, mientras que la de HBV, por sus características funcionales, permitió un mayor reemplazo de harina de trigo.
Descritores: Pão
Fibras na Dieta
Alimento Funcional
Farinha
Frutas
Minerais
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO


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Id: biblio-1011312
Autor: Teixeira, R. M. A; Martins, J. M; Silva, N. G; Silva, E. A; Fernandes, L. O; Oliveira, A. S; Salvador, F. M; Faria, D. J. G.
Título: Suplementação proteica de vacas leiteiras mantidas em pastagem de Tifton 85 durante o período de seca / Protein supplementation of dairy cows grazing Tifton 85 during the dry season
Fonte: Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);71(3):1027-1036, May-June 2019. tab.
Idioma: pt.
Projeto: Fapemig.
Resumo: Concentrados com alta proteína bruta e minerais e com menor concentração de energia poderiam ser utilizados em menores quantidades no balanceamento de dietas com volumosos tropicais. Assim, objetivou-se avaliar o consumo de matéria seca, a resposta produtiva e econômica de vacas da raça Girolando mantidas em pastagem de Tifton 85 durante o período de seca, as quais receberam diferentes concentrações de suplementação proteica. Foram utilizadas 12 vacas da raça Girolando em lactação, com produção de leite média inicial de 18,00±1,615kg/dia. Os animais foram distribuídos em três quadrados latinos (4x4), constituídos de quatro tratamentos e quatro períodos experimentais, com duração de 15 dias cada. Os tratamentos consistiram de uma dieta controle, apenas sal mineral e três níveis de suplementação proteica com 40; 50 e 60% de proteína bruta (PB) sendo fornecidas nas quantidades de 2,5kg/animal/dia. Observou-se que os fornecimentos de suplementos proteicos proporcionaram um efeito substitutivo da forragem em relação à suplementação mineral. O uso de suplementação concentrada com teor de 40% de proteína bruta foi mais eficiente em termos produtivos, econômicos e de produção de proteína bruta no leite.(AU)

Concentrates with high crude protein and minerals and lower energy concentration could be used in smaller quantities in balancing diets with tropical bulk. The objective of this study was to evaluate the dry matter intake, the productive and economical response of Girolando cows kept in Tifton 85 pasture during dry season receiving different concentrations of protein supplementation. Twelve lactating Girolando cows with initial mean milk yield of 18.00±1.615kg/day were used. The animals were distributed in three Latin squares (4x4), consisting of four treatments and four experimental periods, each lasting 15 days. The treatments were composed of control diet with only mineral salt, and three levels of protein supplementation with 40, 50, and 60% crude protein (CP) being supplied in the amounts of 2.5kg/animal/day. It was found that the protein supplement supplies provided a substitutive effect of forage relative to mineral supplementation. The use of concentrated supplementation with 40% crude protein content was more efficient in terms of production, production of crude protein in milk and economically.(AU)
Descritores: Suplementos Nutricionais
Dieta/veterinária
Ração Animal
-Fibras na Dieta/administração & dosagem
Indústria de Laticínios/economia
Limites: Animais
Feminino
Bovinos
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice


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Id: biblio-959484
Autor: Vilcanqui, Fulgencio; Villanueva, María Elena; Vílchez, Carlos.
Título: Propiedades funcionales in-vitro y efectos fisiológicos in-vivo sobre ratas Holtzman de dietas con nuevas fuentes de fibra / Functional properties in vitro and physiological effects in vivo of new sources of dietary fiber in Holtzman rats
Fonte: Rev. chil. nutr;45(3):223-231, set. 2018. tab, graf.
Idioma: es.
Projeto: Fondo Nacional de Desarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación Tecnológica (FONDECYT).
Resumo: RESUMEN El endospermo de semilla de tara (EST) y polvo de las hojas de Agave americana (HAA) fueron evaluados como nuevas fuentes de fibra dietética teniendo como referencia al salvado de trigo (ST). Mediante experimentos in vitro se determinaron las propiedades funcionales y con experimentos in vivo, en ratas Holtzman, los efectos fisiológicos de las dietas alimentadas con 6% de fuente de fibra. El EST tuvo 32,2% de solubilidad; 45,0 g/g de capacidad de absorción; 47,9 g/g retención de agua y 46 ml/g de hinchamiento; valores significativamente superior al ST (p< 0,01). En cambio, el HAA presentó 6,38 g/g de capacidad de adsorción del aceite respecto al 5,27 del ST (p< 0,01). La dieta con EST, tuvieron 8,76% de grasa fecal, valor que supera al ST (p< 0,01). Sin embargo, no hubo efecto sobre el peso corporal de las ratas. El HAA incrementó el volumen fecal y redujo de 14,9 a 10,4 h el tiempo de tránsito intestinal (p< 0,01). El endospermo de semilla de tara, retiene la grasa de la dieta y la elimina a través de las heces; en cambio, el polvo de las hojas de Agave americana, reduce el tiempo de tránsito intestinal.

ABSTRACT The endosperm of tara seeds (EST) and powder from the leaves of Agave americana (HAA) were evaluated as new sources of dietary fiber, using wheat bran (ST) as a reference. In vitro experiments were carried out to determine functional properties and in vivo experiments were used to determine the physiological effects of fed Holtzman rats with diets with 6% of each fiber source. Endosperm of tara had 32.2% solubility, 45.0 and 47.9 g/g absorption and water retention capacity, respectively, and 46 ml/g swelling, values significantly higher than wheat bran (p< 0.01). On the other hand, Agave had higher adsorption capacity of oil than wheat bran (6.38 g/g vs. 5.27 g/g; p< 0.01). Diets with endosperm of tara, were 8.76% of fecal fat, a value that exceeded that of wheat bran (p< 0.01); however, there was no effect on body weight of the rats. Agave increased fecal volume and reduced (p< 0.01) intestinal transit time from 14.9 to 10.4 h. Endosperm of tara retained and eliminated fat from the diet through the feces; on the other hand, the powder of Agave leaves reduced intestinal transit time.
Descritores: Sementes
Fibras na Dieta
Alimento Funcional
-Agave americana
Fabaceae
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


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Id: biblio-1038599
Autor: Ramos, T; Kaelle, G. C. B; Lima, D. C; Scheraiber, M; Oliveira, S. G; Félix, A. P.
Título: Período de adaptação a dietas com baixa ou alta fibra sobre a digestibilidade e as características fecais em cães / Adaptation period to diets with low or high fiber on digetibility and faecal characteristics in dogs
Fonte: Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);71(4):1131-1136, jul.-ago. 2019. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Objetivou-se avaliar três períodos de adaptação, cinco, 10 e 15 dias, a dietas com baixa ou alta fibra sobre a digestibilidade e características fecais. Foram utilizadas duas dietas, uma contendo 0% de casca de soja (0%CS) e outra com 15% de casca de soja (15%CS), fornecidas a 12 cães adultos. Ao final de cada período, houve coleta total de fezes para avaliação dos coeficientes de digestibilidade aparente (CDA), energia metabolizável (EM) e características fecais. Além disso, foi avaliada a palatabilidade das dietas. Como resultado, não houve efeito do período de adaptação sobre a digestibilidade das dietas (P>0,05). A dieta 15%CS apresentou menor CDA da matéria seca (MS) e EM, em relação à dieta 0%CS (P<0,05). A consistência fecal dos cães não diferiu entre as dietas e os períodos (P>0,05). Houve redução no pH e na amônia fecal dos cães alimentados com a dieta 15%CS (P<0,05), após 10 dias de alimentação. Não houve diferença na palatabilidade das dietas (P>0,05). Períodos de adaptação à dieta superiores a cinco dias não alteram a digestibilidade e a maioria das características fecais de cães, exceto a amônia fecal. A inclusão de 15%CS na dieta reduz a digestibilidade da MS e a EM, bem como o pH e a amônia fecal.(AU)

This study aimed to evaluate three periods of adaptation, 5, 10 and 15 days, to diets with low or high fiber on digestibility and fecal characteristics. Two diets were used, one containing 0% (0% SH) and one containing 15% soybean hulls (15% SH). Diets were provided to 12 adult dogs. At the end of each period there was total collection of feces to evaluate the apparent digestibility coefficients (ADC), metabolizable energy (ME) and fecal characteristics. We also evaluated diet palatability. There was no effect of the adaptation period on digestibility of diets (P> 0.05). The 15% SH diet reduced ADC of dry matter (DM) and ME, compared to the 0% SH diet (P< 0.05). Fecal consistency of the dogs did not differ among diets and periods (P> 0.05). There was a decrease in fecal pH and ammonia in dogs fed the diet with 15% SH (P< 0.05) after 10 days of feeding (P< 0.05). There was no difference in diet palatability (P> 0.05). Diet adaptation longer than 5 days did not alter the digestibility and most fecal characteristics of dogs, except for fecal ammonia. The inclusion of 15% SH in diet reduces DM digestibility and fecal pH and ammonia in dogs.(AU)
Descritores: Fibras na Dieta/administração & dosagem
Fibras na Dieta/análise
Alimentos de Soja/análise
Fezes
Ração Animal
Valor Nutritivo
Limites: Animais
Cães
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice


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Id: biblio-832000
Autor: Travassos, Patricia Batista; Esteves, João Victor Del Conti; Moraes, Solange Marta Franzoi de; Gomes, Célia Regina de Godoy.
Título: Efeitos da suplementação de fibras solúveis, dieta de cafeteria e exercício físico sobre aorta torácica de ratos / Effects of supplementation by soluble fibers, cafeteria diet and physical exercise on rats´ thoracic aorta
Fonte: Saude e pesqui. (Impr.);9(1):111-118, jan.-abr. 2016. ilus, tab.
Idioma: pt.
Resumo: As fibras alimentares vêm despertando interesse de especialistas das áreas de nutrição e saúde. Elas contribuem para a redução do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, além de ajudar no processo de perda de peso, principalmente quando seu consumo é associado à atividade física. Entretanto existem poucos trabalhos associando o uso de fibras solúveis à uma dieta hipercalórica e ao exercício físico. Assim, objetivo desse estudo foi investigar os efeitos das fibras solúveis sobre a aorta torácica e perfil lipídico de ratos machos wistar sedentários e treinados submetidos à dieta de cafeteria. Os parâmetros morfométrico e estereológico: espessura íntima-média e densidade de volume do músculo liso e do colágeno e o perfil lipídico foram determinados. Não foram observadas alterações na espessura da parede vascular, densidade de volume do músculo liso e colágeno. No entanto, o perfil lipídico apresentou-se alterado com o uso da dieta de cafeteria. A fibra alimentar associada ao treinamento aeróbio e a uma dieta balanceada apresentou resultado eficaz, não alterando a morfologia do vaso.

Food fibers have recently been in the limelight of nutrition and health experts. They reduce the development of cardiovascular diseases and help in the process of loss weight especially when their intake is associated with physical activity. However, few studies are extant on the use of soluble fibers associated to a hypercalorie diet and physical exercise. Current analysis deals with the effects of soluble fibers on the thoracic aorta and lipid profile of sedentary and trained male Wistar rats subjected to a cafeteria diet. Morphometric and stereological parameters comprised mid thickness and density of the volume of the smooth muscle and collagen, and lipid profile. No changes were reported on the thickness of the vascular wall, density of volume of the smooth muscle and collagen. However, lipid profile was modified due to the cafeteria diet. Food fiber associated with aerobic training and with a balanced diet provided an efficacious result with no alteration in the vase´s morphology.
Descritores: Aorta
Fibras na Dieta
Dieta
Obesidade
-Exercício
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Ratos
Responsável: BR313.1 - Biblioteca Ana Bove



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