Base de dados : LILACS
Pesquisa : D09.698.629.305.340 [Categoria DeCS]
Referências encontradas : 142 [refinar]
Mostrando: 1 .. 10   no formato [Detalhado]

página 1 de 15 ir para página                         

  1 / 142 LILACS  
              next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo
Id: biblio-1087706
Autor: Zhang, Zheng; Yu, Yong-xiang; Wang, Yin-geng; Wei, Xin-xian; Liao, Mei-jie; Rong, Xiao-jun; Chen, Jing.
Título: Development of a new protocol for freeze-drying preservation of Pseudoalteromonas nigrifaciens and its protective effect on other marine bacteria
Fonte: Electron. j. biotechnol;44:1-5, Mar. 2020. graf, tab.
Idioma: en.
Projeto: The Key Projects of Science and Technology Innovation of Shandong Province; . Special Founds of Innovation-driven Development of Guangxi; . Central Public-interest Scientific Institution Basal Research Fund, Yellow Sea Fisheries Research Institutes, CAFS.
Resumo: Background: Freeze-drying is known as one of the best methods to preserve bacterial strains. Protectant is the key factor affecting the survival rate of freeze-dried strains. In addition, salinity, bacterial suspension concentration, drying time, and other factors can also affect the survival rate of strains to varying degrees. At present, there are relatively few studies on freeze-drying preservation of marine bacteria. In the present study, we performed the freeze-drying protectant screening and optimized the preservation conditions for Pseudoalteromonas nigrifaciens, which is widely distributed in marine environment. The protective effects of the screened protectants were verified by 18 other marine bacterial strains. Results: The results indicated that the combination of 5.0% (w/v) lactose, 5.0% (w/v) mannitol, 5.0% (w/v) trehalose, 10.0% (w/v) skim milk powder, 0.5% (w/v) ascorbic acid and 0.5% (w/v) gelatin was the best choice for the preservation of P. nigrifaciens. The suggested salinity and concentration of initial cell suspension were 10 g/L NaCl and 1.0 × 109 CFU/mL, respectively. Furthermore, stationary-phase cells were the best choice for the freeze-drying process. The highest survival rate of P. nigrifaciens reached 52.8% when using 5­10% (w/v) skim milk as rehydration medium. Moreover, the other 18 marine strains belonging to Pseudoalteromonas, Vibrio, Photobacterium, Planomicrobium, Edwardsiella, Enterococcus, Bacillus, and Saccharomyces were freezedried under the abovementioned conditions. Their survival rates were 2.3­95.1%. Conclusion: Collectively, our results supported that the protectant mixture and parameters were beneficial for lyophilization of marine bacteria
Descritores: Preservação Biológica/métodos
Pseudoalteromonas/fisiologia
Liofilização/métodos
-Trealose/química
Sobrevivência Celular
Fenômenos Fisiológicos Bacterianos
Dissacarídeos/química
Viabilidade Microbiana
Salinidade
Lactose/química
Manitol/química
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


  2 / 142 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Brasil
Texto completo
Id: biblio-839382
Autor: Rezvani, Fazlollah; Ardestani, Fatemeh; Najafpour, Ghasem.
Título: Growth kinetic models of five species of Lactobacilli and lactose consumption in batch submerged culture
Fonte: Braz. j. microbiol;48(2):251-258, April.-June 2017. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: Abstract Kinetic behaviors of five Lactobacillus strains were investigated with Contois and Exponential models. Awareness of kinetic behavior of microorganisms is essential for their industrial process design and scale up. The consistency of experimental data was evaluated using Excel software. L. bulgaricus was introduced as the most efficient strain with the highest biomass and lactic acid yield of 0.119 and 0.602 g g-1 consumed lactose, respectively. The biomass and carbohydrate yield of L. fermentum and L. lactis were slightly less and close to L. bulgaricus. Biomass and lactic acid production yield of 0.117 and 0.358 for L. fermentum and 0.114 and 0.437 g g-1 for L.actobacillus lactis were obtained. L. casei and L. delbrueckii had the less biomass yield, nearly 11.8 and 22.7% less than L. bulgaricus, respectively. L. bulgaricus (R 2 = 0.9500 and 0.9156) and L. casei (R 2 = 0.9552 and 0.8401) showed acceptable consistency with both models. The investigation revealed that the above mentioned models are not suitable to describe the kinetic behavior of L. fermentum (R 2 = 0.9367 and 0.6991), L. delbrueckii (R 2 = 0.9493 and 0.7724) and L. lactis (R 2 = 0.8730 and 0.6451). Contois rate equation is a suitable model to describe the kinetic of Lactobacilli. Specific cell growth rate for L. bulgaricus, L. casei, L. fermentum, L. delbrueckii and L. lactis with Contois model in order 3.2, 3.9, 67.6, 10.4 and 9.8-fold of Exponential model.
Descritores: Lactobacillus/crescimento & desenvolvimento
Lactobacillus/metabolismo
Lactose/metabolismo
Modelos Teóricos
-Edulcorantes/metabolismo
Biomassa
Ácido Láctico/metabolismo
Fermentação
Responsável: BR1.1 - BIREME


  3 / 142 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Id: lil-44109
Autor: Universidade de Säo Paulo. Instituto de Ciências Biomédicas.
Título: VII CIBRAN: Consorcio de Instituicoes Brasileiras na Area de Nutricao; resumos / VII CIBRAN.
Fonte: s.l; Universidade de Säo Paulo. Instituto de Ciências Biomédicas; 1986. <245> p. ilus, tab.
Idioma: pt.
Conferência: Apresentado em: CIBRAN, 7, Säo Paulo, 14-16 dez. 1986.
Descritores: Cálcio/metabolismo
Dieta
Lactose/metabolismo
Necessidades Nutricionais
Valor Nutritivo
Proteínas na Dieta
-Brasil
Responsável: BR1.1 - BIREME
BR1.1/486.00; BR32.1; 000772566


  4 / 142 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Brasil
Texto completo
Texto completo
Id: biblio-1038615
Autor: Costa, G. V; Bondan, C; Alves, L. P; Rechsteiner, S. Fiala.
Título: Composition of milk and mammary gland health in Criollo breed mares during lactation / Composição de leite e saúde de glândulas mamárias em éguas da raça Crioula durante lactação
Fonte: Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);71(4):1348-1354, jul.-ago. 2019. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: The aim of this study was to evaluate the components of milk and mammary gland health of Criollo mares. A total of 12 mares coming from a farm in southern Brazil were used. Samples of milk were taken from each mare every two weeks up to 180 days of lactation. The characteristics analyzed were fat, protein, lactose, total solids, somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC). In relation to the health of the udder and the milk of the mares, the SCC was 24.1 x 103cells / ml and TBC was 44 x 103CFU / ml, while the average of milk components was 0.57% fat, 1.95% protein, 6.71% lactose and 9.24% total solids. Stage of lactation and individual characteristics may influence the level of milk components. The low SCC and TBC found in the Criollo breed mares' milk ensure the quality of their milk compared to other species.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os componentes do leite e a saúde das glândulas mamárias de éguas da raça Crioula. Foi utilizado um total de 12 éguas, localizadas em uma fazenda no sul do Brasil. Foram retiradas amostras de leite de cada égua quinzenalmente até 180 dias de lactação. As características analisadas foram gordura, proteína, lactose, sólidos totais, contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT). Em relação à saúde do úbere e ao leite das éguas, a CCS foi 24,1 x 10 3 células/mL e a CBT foi 44 x 10 3 UFC/mL, enquanto a média dos componentes do leite foi 0,57% de gordura, 1,95% de proteína, 6,71% de lactose e 9,24% de sólidos totais. O estágio da lactação e as características individuais podem influenciar o nível de componentes do leite. As baixas taxas de CCS e CBT encontradas no leite de éguas da raça Crioula asseguram a qualidade desse leite comparado ao de outras espécies.(AU)
Descritores: Leite/microbiologia
Cavalos
Lactose/análise
Glândulas Mamárias Animais
-Lactação
Qualidade dos Alimentos
Limites: Animais
Feminino
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice


  5 / 142 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Id: lil-759523
Autor: Fernandes, Tadeu Fernando.
Título: Intolerância a lactose / Lactose intolerance
Fonte: RBM rev. bras. med;72(6), jun. 2015.
Idioma: pt.
Resumo: A ingestão do leite é muito importante para a saúde, pois contém proteínas de alta qualidade, sais minerais e vitaminas que auxiliam na construção dos tecidos. A deficiência ou ausência de lactase leva a um quadro clínico conhecido como "intolerância a lactose". Estima-se que 45% da população brasileira apresente algum grau dessa intolerância. A adição da lactase exógena à dieta não cura, mas evita os desconfortos gastrointestinais provocados pela lactose não digerida, liberando os pacientes a consumir essas importantes fontes de nutrientes: leite e seus derivados.
Descritores: Intolerância à Lactose
Lactose
Leite
Limites: Humanos
Masculino
Feminino
Lactente
Tipo de Publ: Revisão
Responsável: BR12.1 - Biblioteca Setorial da Ciências da Saúde


  6 / 142 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Prietsch, Sílvio Omar Macedo
Id: lil-263103
Autor: Prietsch, Sílvio Omar Macedo; Prietsch, Ana Isabel de Faria Corrêa; Carvalho, Emanoel Mariano.
Título: Estudo comparativo de uma fórmula não láctea à base de soja, sem lactose, versus fórmula láctea com lactose, durante a fase aguda da doença diarréica em lactentes / Comparative study of a soy-based lactose-free formula, versus a lactose-containing formula, during an acute phase of diarrheal illness in infants
Fonte: Pediatr. mod;35(4):225-32, abr. 1999. tab, graf.
Idioma: pt.
Resumo: Foram estudados 89 lactentes com diarréia aguda distribuídos de forma randômica em dois grupos. Um grupo (44 pacientes) recebeu alimentaçäo precoce com uma fórmula à base de soja, sem lactose, e outro (45 pacientes) recebeu alimentaçäo precoce de uma fórmula convencional contendo lactose. Em ambos os grupos foi permitida a utilizaçäo do soro de hidrataçäo oral recomendado pela OMS para compensar as perdas diarréicas durante todo o período de avaliaçäo. Todas as crianças foram avaliadas durante o pré-tratamento e diariamente, após o início da alimentaçäo precoce até um dia após o término da diarréia. Foram avaliados o peso, as quantidades ingeridas das fórmulas e soro de hidrataçäo, o número e características das evacuaçöes e presenças de substâncias redutoras. O término da diarréia foi definido como ausência de fezes líquidas por um período de 16 horas. Näo houveram diferenças significativas entre os grupos quanto ao peso e quantidades de volumes ingeridos das fórmulas infantis e dos soros de hidrataçäo, embora o peso tenha aumentado durante todo o período de estudo em ambos os grupos. Houveram diferenças entre os grupos quanto ao número de evacuaçöes, consistência das fezes e substâncias redutoras em favor do grupo que se alimentou com a fórmula à base de soja, sem lactose, no segundo dia de avaliaçäo. A tolerabilidade e aceitabilidade das fórmulas infantis foram consideradas boas
Descritores: Estado Nutricional
Diarreia Infantil/terapia
Alimentos Infantis
Lactose/uso terapêutico
Hidratação
Proteínas de Soja/uso terapêutico
-Análise Estatística
Doença Aguda
Limites: Lactente
Humanos
Tipo de Publ: Estudo Comparativo
Responsável: BR11.1 - Biblioteca


  7 / 142 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo
Id: biblio-847400
Autor: Carneiro, Camila Magalhães; Carvalho, Paola Teixeira de; Pires, Christiano Vieira.
Título: Informação nutricional de fórmulas infantis sem lactose comercializadas em Sete Lagoas, MG / Nutritional information in infant formula without lactose marketed in Sete Lagoas-MG
Fonte: Braspen J;31(4):362-366, out.-dez. 2016.
Idioma: pt.
Resumo: Introdução: Fórmula infantil para lactentes com necessidades dietoterápicas específicas é aquela cuja composição foi alterada ou especialmente formulada para atender, por si só, às necessidades específicas decorrentes de alterações fisiológicas e/ou doenças temporárias ou permanentes e/ou para a redução de risco de alergias em indivíduos predispostos. Objetivo: Este trabalho objetivou avaliar a questão da conformidade das informações contidas na rotulagem de fórmulas infantis sem lactose para lactentes encontradas à venda no varejo da cidade de Sete Lagoas, MG. Método: Foram analisadas, em triplicata, amostras de cinco marcas de fórmulas infantis ditas "zero" lactose. Foram determinados os teores de proteínas, gorduras totais, carboidratos, lactose e sódio e também as informações de peso líquido. Os resultados encontrados foram comparados com as informações declaradas pelo fabricante. Resultados: Com relação ao peso líquido, ao valor energético e aos teores declarados de carboidratos, proteínas, gorduras totais e lactose, os valores declarados estavam de acordo. Já para o teor de sódio, todas as marcas apresentaram valores acima daqueles especificados nos rótulos. Conclusão: Todas as marcas analisadas podem ser comercializadas com a declaração de zero lactose. Com exceção do sódio, todas as demais informações estavam de acordo com o declarado pelos fabricantes.(AU)

Introduction: Infant formula for infants with specific dietetics needs, is one whose composition was changed or specially formulated to meet alone the specific needs arising from physiological and/or temporary or permanent illness and/or to reduce risk of allergies in susceptible individuals. Objective: This study aimed to evaluate the conformity of the information contained in the labeling of infant formula without lactose for infants found on sale at retail in the city of Sete Lagoas, MG. Methods: We analyzed in triplicate samples of five brands of said infant formula "zero" lactose. They were determined protein, total fat, carbohydrates, lactose, and sodium and also the net weight information. The results were compared to the information declared by the manufacturer. Results: Regarding to the wet weight, the energy value and the declared content carbohydrates, protein, total fat, and lactose the declared values agreed. As for the sodium content of all brands showed values above those specified on the labels. Conclusion: All the analyzed brands may be marketed with the declaration of zero lactose. Excepting sodium, all other information agreed with the declared by manufacturers.(AU)
Descritores: Informação Nutricional
Rotulagem de Alimentos/normas
Alimentos Infantis/normas
Lactose
-Manejo de Espécimes/instrumentação
Limites: Humanos
Tipo de Publ: Estudo de Avaliação
Responsável: BR1.1 - BIREME


  8 / 142 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo
Texto completo
Id: biblio-1022391
Autor: Montbrun, Miryan; Gutiérrez, Marlene; Cioccia, Anna M; Hevia, Patricio.
Título: La diarrea inducida con lactosa es mas severa, prolongada y produce mayores pérdidas fecales de macronutrientes en ratas cecotomizadas que en ratas intactas / Lactose-induced diarrhea is more severe, last longer and produces more fecal macronutrient losses in cecectomized than in intact rats
Fonte: Arch. latinoam. nutr;67(1):32-41, mar. 2017. tab, graf.
Idioma: es.
Resumo: La diarrea inducida con lactosa en ratas ha servido para estudiar la alimentación durante la diarrea. Sin embargo, las ratas se adaptan al consumo de lactosa por lo que la diarrea dura aproximadamente una semana. Para establecer si la remoción del ciego podría prolongarla, aquí se comparó esta diarrea en ratas intactas y cecotomizadas. El experimento incluyó 16 ratas intactas y 16 cecotomizadas. A la mitad de las ratas en cada grupo se les ofreció una dieta con 45% de lactosa (grupo diarrea) y a la otra mitad una dieta sin lactosa (grupo control). El experimento duró 21 días con 3 recolecciones de heces de 48 h (días 2-4, 9-11 y 17-19). Los resultados mostraron que durante la primera recolección hubo diarreas similares tanto en los grupos de ratas intactas como cecotomizadas, pero en las próximas, sólo las cecotomizadas tenían una diarrea cuya severidad aumentó (3,5 veces) con el tiempo. Adicionalmente, en los dos tipos de ratas, las pérdidas fecales de proteína y grasa fueron proporcionales a la masa fecal húmeda excretada, pero fueron 2 veces más altas en las cecotomizadas. Se concluye que la cecotomía previene la adaptación, aumenta la severidad y prolonga la diarrea inducida con lactosa e incrementa notablemente las pérdidas fecales de los macronutrientes y reduce la eficiencia del alimento(AU)

Lactose induced diarrhea in rats has been used for studying the appropriated feeding during diarrhea. However, rats adapt to lactose and this diarrhea last approximately one week. In order to establish if cecum removal could prolong it, here lactose induced diarrhea was produced in intact and cecectomized rats. In the experiment there were 16 intact and 16 cecectomized rats. Halve of the rats in each group were fed a diet with 45% lactose (Diarrhea group) and the other halve a lactose free diet (Control group). The experiment lasted 21 days and included three 48h fecal collections (days 2-4, 9-11 and 17-19). The results showed that during the first collection both groups had diarrheas of similar severity but thereafter, only the cecectomized had a diarrhea whose severity increased (3.5 times) with time. Additionally, in both groups of rats, protein and fat fecal losses were proportional to fecal output but they were higher (2 times) in the cecectomized group. In conclusion, cecectomy prevents lactose adaptation and results in a diarrhea that last longer and it is more severe (3.5 times). Also in these rats fecal losses of macronutrients are higher whereas feed efficiency is lower(AU)
Descritores: Alimentos/metabolismo
Diarreia/fisiopatologia
Mucosa Intestinal/anatomia & histologia
Lactose/efeitos adversos
-Microbioma Gastrointestinal
Gastroenteropatias
Limites: Ratos
Tipo de Publ: Estudo de Avaliação
Responsável: VE557.1 - Biblioteca Fundación Bengoa


  9 / 142 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo
Texto completo
Id: biblio-987622
Autor: Milani, Marceli Pazini; Vargas, Diego Prado de; Mello, Renius de Oliveira; Nömberg, Maria de Fátima Barros Leal; Nömberg, José Laerte.
Título: Qualidade do leite em diferentes sistemas de produção, ano e estação climática / Milk quality in different production systems, year and weather seasons
Fonte: Rev. bras. ciênc. vet;23(3-4):206-211, jul./dez. 2016. il..
Idioma: pt.
Resumo: Objetivou-se avaliar a qualidade do leite produzido sob distintos níveis tecnológicos, durante três anos nas quatro estações climáticas, na região sul do Brasil. Os parâmetros de qualidade do leite avaliados foram: gordura, proteína, lactose, sólidos totais, contagem de células somáticas e contagem bacteriana total, oriundas de 346 propriedades classificadas em três sistemas de produção (não especializado, semi especializado, especializado). Os dados foram analisados por modelo misto com medida repetida no tempo, tendo como efeito fixo o sistema de produção, ano e estação, e efeito aleatório a propriedade designada em cada sistema de produção. Observou-se percentual elevado de amostras em desacordo com a Instrução Normativa Brasileira nº 62/2011. O sistema de produção afetou a contagem bacteriana total e o teor de gordura, com valores superiores para ambas no sistema não especializado. Todas as variáveis foram influenciadas pela estação do ano, sendo que no outono o leite apresentou percentuais superiores de gordura, proteína, sólidos totais e inferior de CBT. O teor de lactose foi influenciada pelo sistema de produção e pela estação do ano, demonstrando a influência dos fatores estudados na qualidade do leite produzido.

This study aimed evaluate the quality of milk yield under different technological levels, for three years in the four seasons, in southern Brazil. The quality parameter of milk were evaluated: fat, protein, lactose, total solids, somatic cell count and total bacterial count, collected from 346 dairy farms classified in three levels of the production systems (specialized, partially specializes and nonspecialized). Data were analyzed by mixed model with repeated measures in time, with the fixed effect production systems, years and seasons, and random effect property designated in each production system. We observed a high percentage of samples in disagreement with Federal Normative Instruction 62/2011 (IN 62), created to establish quality parameters for milk in the country. The production system affected the total bacterial count and fat content, with higher values for both in the nonspecialized system. All variables were influenced by the season, and in the fall the milk had a higher percentage of fat, protein, total solids and lower CBT. The lactose content was influenced by production systema and the season, demonstrating the influence of the factors studied in the quality of milk yield.
Descritores:
Estações do Ano
Contagem de Células
Gestão da Qualidade
Leite
Gorduras
Lactose
Limites: Animais
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: BR409.1 - Biblioteca


  10 / 142 LILACS  
              first record previous record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Chile
Texto completo
Id: lil-703279
Autor: Poveda E, Elpidia.
Título: Suero lácteo, generalidades y potencial uso como fuente de calcio de alta biodisponibilidad / Whey, generalities and potential use as source of calcium from high bioavailability
Fonte: Rev. chil. nutr;40(4):397-403, dic. 2013. tab.
Idioma: es.
Resumo: The whey is defined as a dairy product obtained during the manufacturing of cheese. It is not a substitute for cow's milk because it is a fraction of it. However, the whey contains nutrients and compounds with potential nutritional and functional benefits. Approximately 90% of calcium from milk is present in whey. Some scientific evidence suggests that calcium from whey is more bioavailable, even overpassing the mineral salts that are used for food fortification or nutritional supplements. The enhanced bioavailability is associated with the nutrients present within, especially proteins and lactose. It has also been shown that the technology used for the processing of whey can involve greater or lesser concentration and bioavailability of calcium. Human Investigations are needed to confirm these hypotheses.

El lactosuero o suero de leche se define como un subproducto lácteo obtenido durante la fabricación del queso que aunque no constituye un sustituto integral de la leche de vaca por ser una fracción de la misma, contiene nutrientes y compuestos con potenciales beneficios nutricionales y funcionales. El calcio es uno de los nutrientes que puede estar en cantidades considerables, alcanzando hasta el 90% de la concentración inicial del mineral en la leche. Existe evidencia que el calcio del suero lácteo es de mayor biodisponibilidad, incluso superando a las sales minerales que se utilizan para fortificación de alimentos o como suplementos nutricionales. La mayor biodisponibilidad se asocia con el contenido de nutrientes presente en el mismo, especialmente proteínas y lactosa. También se ha demostrado que la tecnología utilizada para el procesamiento del suero puede implicar mayor o menor concentración y biodisponibilidad de calcio en suero. Se requieren investigaciones en humanos para confirmar estas hipótesis.
Descritores: Disponibilidade Biológica
Ultrafiltração
Proteínas
Cálcio
Soro do Leite
Lactose
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO



página 1 de 15 ir para página                         
   


Refinar a pesquisa
  Base de dados : Formulário avançado   

    Pesquisar no campo  
1  
2
3
 
           



Search engine: iAH v2.6 powered by WWWISIS

BIREME/OPAS/OMS - Centro Latino-Americano e do Caribe de Informação em Ciências da Saúde