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Id: biblio-1045906
Autor: Foltran, Francesca; Franchin, Laura; Ballali, Simonetta; Ghidina, Marco; Vögele, Claus; Gregori, Dario.
Título: Cooking with alcohol: a matched case-control study in Italy and germany assessing the risk of alcoholism due to an early exposure to alcohol in childhood
Fonte: Arch. latinoam. nutr;67(supl. 1):107-118, oct. 2017. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: The study aims at understanding the role of early exposure to ethanol during childhood, in particular in the form of alcohol used in food preparation. A matched case control study was conducted in Italy and Germany. 300 cases were selected from the lists of the Alcoholics Anonymous Associations and 300 controls were matched from the general population. A CATI system was used for collecting information on drinking habits, family risk factors, age at first ethanol consumption, binge drinking episodes and alcohol ingestion as a food ingredient during childhood. Association of variables with the status of case were analysed using a multivariable conditional logistic regression. In the multivariable model four variables were selected: education, father drinking status, age at first ethanol consumption and binge drinking during adolescence. Consumption of food containing alcohol in common recipes was not associated with an increased risk of alcoholism in older ages. Drinkers having their first contact directly with alcoholic beverage before age 13 were more likely to suffer from alcohol dependence at some time during their life. On the contrary, using alcohol in food preparation during childhood does not appear to be related with subsequent risk for alcohol abuse(AU)

El estudio tiene como objetivo comprender el papel de la exposición temprana al etanol durante la infancia, en particular, la forma en la que se utiliza el alcohol en la preparación de alimentos. Este estudio de emparejamiento de casos y controles se llevó a cabo en Italia y Alemania. Se seleccionaron 300 casos de las listas de las Asociaciones de Alcohólicos Anónimos y se los emparejó con 300 controles obtenidos de la población general. Se utilizó el sistema CATI para la recolección de información sobre hábitos de consumo, factores de riesgo de la familia, edad del primer consumo de etanol, episodios de consumo excesivo de alcohol, e ingesta de alcohol como ingrediente alimentario durante la infancia. Se analizó la asociación de las variables con la situación de cada caso mediante una regresión logística condicional multivariable. En el modelo multivariable se seleccionaron cuatro factores: educación, relación del padre con el alcohol, edad del primer consumo de etanol y episodios de consumo excesivo de alcohol durante la adolescencia. El consumo de alimentos que contienen alcohol en las recetas comunes no se asoció con un mayor riesgo de alcoholismo en edades más avanzadas. Aquellos bebedores que han tenido su primer contacto directo con bebidas alcohólicas antes de los 13 años eran más propensos a sufrir de dependencia al alcohol en algún momento de su vida. Por el contrario, el uso de alcohol en la preparación de alimentos durante la infancia no parece estar relacionado con un riesgo posterior de abuso en el consumo de alcohol(AU)
Descritores: Consumo de Alimentos
Saúde da Criança
Transtornos Relacionados ao Uso de Substâncias
Etanol/efeitos adversos
Consumo de Álcool por Menores
-Alimentos, Dieta e Nutrição
Manipulação de Alimentos
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Criança
Adolescente
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: biblio-1045902
Autor: Vassallo, Pietro; Azzolina, Danila; Soriani, Nicola; Lorenzoni, Giulia.
Título: Association between simple anthropometric measures in children of different ethnicities: results from the OBEY-AD study
Fonte: Arch. latinoam. nutr;67(supl. 1):98-106, oct. 2017. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: Body mass index (BMI) is considered a good predictor of overall adiposity, with significant sensitivities in identifying overweight children. Recently, it has been suggested that other anthropometric measures may also be employed as adequate surrogates for imaging techniques and BMI. However, it is well known that differences exist in body fat distribution among different ethnicities. The present study aims at assessing the relationship between anthropometric measures in children from different geographical regions. The OBEY-AD is an international study enrolling 2720 children (3-11 years of age), balanced by gender. Children underwent anthropometric assessment. The association between these anthropometric measures was estimated using linear mixed models. South-American children had a higher BMI and waist and hip circumference compared to European and Indian ones. Conversely, Indian children were found to be taller and to have a higher waisthip ratio than those of European and South-American kids, suggesting a different body composition of Indian children compared to those of the other ethnic groups. Overall, this data provides further evidence on the differences in anthropometric measures between the Indian, South American and European child populations(AU)

El índice de masa corporal (IMC) es considerado un buen indicador de adiposidad general, con una capacidad significativa para la identificación de niños con sobrepeso. Recientemente, se ha sugerido que también es posible utilizar otras medidas antropométricas como sustitutos adecuados de las técnicas de diagnóstico por imagen y del IMC. Sin embargo, es bien sabido que existen diferencias en la distribución de la grasa corporal entre diferentes grupos étnicos. El objetivo del presente estudio es evaluar la relación entre las medidas antropométricas en niños de diferentes regiones geográficas. El OBEYAD es un estudio internacional que incluyó a 2720 niños (de entre 3 y 11 años de edad), equilibrados por sexo. A los niños se les realizó una evaluación antropométrica. Se realizó la estimación de la asociación entre estas medidas antropométricas por medio de modelos lineales mixtos. Los niños de América del Sur tuvieron valores más altos de IMC, circunferencia de cintura y cadera, en comparación con los resultados de los niños europeos e hindúes. Por el contrario, se encontró que los niños de la India tenían una mayor estatura y una relación cintura-cadera mayor que la de los niños europeos y sudamericanos, lo que sugiere la existencia de una composición corporal diferente en los niños hindúes respecto de los de los otros grupos étnicos. Este hallazgo fue confirmado asimismo en el modelo lineal. En general, estos datos proporcionan evidencia adicional sobre las diferencias en las medidas antropométricas entre la población infantil de la India, de América del Sur y de Europa(AU)
Descritores: Índice de Massa Corporal
Grupos Populacionais
Sobrepeso/etiologia
Distribuição da Gordura Corporal
Adiposidade
Obesidade Pediátrica/fisiopatologia
-Antropometria
Circunferência da Cintura
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Pré-Escolar
Criança
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: biblio-1045894
Autor: Lorenzoni, Giulia; Azzolinz, Danila; Gregori, Dario; Lobleois, Eric.
Título: Predictors of water intake among Mexican children and adolescents
Fonte: Arch. latinoam. nutr;67(supl. 1):91-97, oct. 2017. tab.
Idioma: en.
Resumo: Patterns of water consumption among children and adolescents are not widely analyzed. The aim of the study is to assess predictors (including dietary habits, anthropometric and physical activity frequency) of water consumption in Mexican children and adolescents. The NutriRun is an International study started in 2011. Subjects' anthropometrics, health status and behaviours were assessed during the race Carrera Kinder Generación en Movimiento, which has taken place in Mexico City every April between 2011 and 2013. The analysis of factors associated with water consumption showed that, age (p-value 0.025), male gender (p-vale 0.011), to be overweight/obese (p-value 0.013) and beverages consumption (p-value 0.014) were significant predictors of water intake. Particularly, age, male gender and weight status were found to be in a positive relationship with water intake, while a higher level of beverages consumption was a predictor of lower levels of water intake. These findings might be taken into account in the development of public health policies targeting on increasing water consumption (which has been demonstrated to have beneficial effects on health) among kids and their families(AU)

Los patrones de consumo de agua entre los niños y adolescentes no se han analizado ampliamente. El objetivo del estudio consiste en evaluar las tendencias y los factores predictivos (incluyendo hábitos dietéticos, antropométricos y frecuencia de la actividad física) de consumo de agua en niños y adolescentes mexicanos. El Nutri Run es un estudio internacional iniciado en 2011. La antropometría, el estado de salud y el comportamientos, fueron evaluados durante la Carrera Kinder Generación en Movimiento, que ha tenido lugar en la Ciudad de México cada mes de abril entre 2011 y 2013. El análisis de los factores asociados con el consumo de agua mostró que la edad (p-valor de 0,025), el sexo masculino (p-valor de 0,011), para estar en sobrepeso/obeso (p-valor de 0,013) y consumo de bebidas (p-valor de 0,014) fueron predictores significativos de la ingesta de agua. En particular, se encontró que la edad, el sexo masculino y el peso estaba en una relación positiva con la ingesta de agua, mientras que un mayor nivel de consumo de bebidas estaba un predictor de los niveles más bajos de consumo de agua. Estos resultados podrían ser tenidos en cuenta en el desarrollo de políticas de salud pública dirigidas a aumentar el consumo de agua (que se ha demostrado que tienen efectos beneficiosos sobre la salud) entre los niños y sus familias(AU)
Descritores: Água Potável/administração & dosagem
Programas de Nutrição
Ingestão de Líquidos
Comportamento Alimentar
-Saúde da Criança
Estado Nutricional
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Lactente
Pré-Escolar
Criança
Adolescente
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: biblio-1024994
Autor: Jaffé, Werner G.
Título: Como llegué al estudio de las leguminosas / How I came to the study of legumes
Fonte: An. venez. nutr;28(1):72-73, 2015.
Idioma: es.
Descritores: Alimentos
Nutrição em Saúde Pública
História da Medicina
Fabaceae
-Quinina
Pesquisa
Congressos como Assunto
Phaseolus
Dieta
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Ratos
Tipo de Publ: Congressos
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: biblio-1024992
Autor: Chávez Pérez, José Félix.
Título: Red de recuerdos: Dr. Werner Jaffé / Memories network: Dr. Werner Jaffé
Fonte: An. venez. nutr;28(1):65-71, 2015.
Idioma: es.
Descritores: Pesquisadores
Docentes
Pessoas Famosas
Farinha de Peixe/análise
Análise de Alimentos
História da Medicina
-Bioquímica
Nutrição em Saúde Pública
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Seres Humanos
Animais
Masculino
Tipo de Publ: Artigo Histórico
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: biblio-1024812
Autor: de Seidl, Dinah S.
Título: Cien años de luz / One hundred years of light
Fonte: An. venez. nutr;28(1):62-64, 2015.
Idioma: es.
Descritores: Pesquisadores
Bioquímica
Dieta
Docentes
Pessoas Famosas
História da Medicina
-Faculdades de Medicina
Nutrição em Saúde Pública
Alimentos, Dieta e Nutrição
Fabaceae
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Pré-Escolar
Criança
Adulto
Tipo de Publ: Congressos
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: biblio-1024806
Autor: Carmona, Andrés.
Título: Una historia en cuatro tiempos / A story in four times
Fonte: An. venez. nutr;28(1):58-61, 2015.
Idioma: es.
Descritores: Idoso de 80 Anos ou mais
Nutrição em Saúde Pública
Docentes
Pessoas Famosas
História da Medicina
-Química de Alimentos
Desnutrição
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Tipo de Publ: Congressos
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: biblio-1024184
Autor: Landaeta-Jiménez, Maritza.
Título: ¿Desnutrición infantil, emergencia en los primeros 1000 días en venezuela? / Child malnutrition, emergency in the first 1000 days in venezuela?
Fonte: An. venez. nutr;29(2):[60], 2019.
Idioma: es.
Descritores: Classe Social
Transtornos da Nutrição Infantil
Alimentação
Recém-Nascido de muito Baixo Peso
Nutrição Materna
Disparidades em Assistência à Saúde
-Gravidez na Adolescência
Doenças Transmissíveis
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Recém-Nascido
Lactente
Tipo de Publ: Editorial
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: biblio-1026868
Autor: Lorenzoni, Giulia; Azzolina, Danila; Gafare, Claudia Elena; Gregori, Dario; Lobjeois, Eric.
Título: Eating patterns in mexico and obesity in children: results from the nutrirun project
Fonte: Arch. latinoam. nutr;67(supl. 1):82-90, oct. 2017. tab.
Idioma: en.
Resumo: This study aims to compare obesity rates, physical activity levels and compliance with Nutritional Indications (NI), provided by the Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad, between three consecutive years (2011, 2012, 2013) in children enrolled in the NutriRun project. Data were collected during the race Carrera Kinder Generación en Movimiento held in Mexico City in 2011, 2012 and 2013. A medical-dietetic questionnaire was administered to parents, investigating what kind of food their children usually had for breakfast, lunch and dinner, physical activity levels and family medical history. Children were weighed and measured and BMI was calculated. In order to evaluate compliance with NI, food reported in the medical-dietetic questionnaire for breakfast and dinner was classified in four main food groups and in other four main food categories for lunch, according to NI. The analysis of overweight/obesity in 2011, 2012 and 2013 revealed a significant reduction (p-value 0.001) of children overweight/obese and an increase of normal weight ones. However, in all the three considered years, they were found to not follow NI because of a poor consumption of fruits and vegetables and of salad. Therefore, further health care policies promoting fruits and vegetables consumption among Mexican families are needed(AU)

Este estudio tiene como objetivo comparar las tasas de obesidad, los niveles de actividad física y el cumplimiento de las Indicaciones Nutricionales (IN), proporcionada por la Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad, entre los tres años consecutivos (2011, 2012, 2013) en los niños que participaron en el proyecto NutriRun. Los datos fueron recolectados durante la carrera Kinder Generación en Movimiento, celebrada en la Ciudad de México en 2011, 2012 y 2013. Un cuestionario médico-dietético se administró a los padres, investigando qué tipo de alimentos por lo general tenían sus hijos para el desayuno, el almuerzo y la cena, los niveles de actividad física y el historial médico de la familia. Los niños fueron pesados y medidos y se calculó el IMC. Con el fin de evaluar el cumplimiento de las NI, la comida reportada en el cuestionario médico-dietético se clasificó, para el desayuno y la cena, en cuatro grupos de alimentos principales y en otros cuatro principales categorías de alimentos para el almuerzo, de acuerdo con las NI. El análisis de las tendencias de sobrepeso/obesidad en 2011, 2012 y 2013 demostró una reducción significativa (p-valor de 0,001) de los niños obesos/sobrepeso y un aumento de peso normal. Sin embargo, en los tres años considerados, se encontró que los niños no siguen las IN, debido a un pobre consumo de frutas y verduras y de la ensalada. Por lo tanto se necesitan nuevas políticas de atención a la salud que promuevan el consumo de frutas y verduras entre las familias mexicanas(AU)
Descritores: Consumo de Alimentos
Qualidade dos Alimentos
Sobrepeso
Obesidade Pediátrica/fisiopatologia
Atividade Motora
-Doenças Cardiovasculares
Estilo de Vida Sedentário
Alimentos, Dieta e Nutrição
Doenças Metabólicas
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Pré-Escolar
Criança
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: biblio-1026867
Autor: Gregori, Dario; Soriani, Nicola; Gafare, Claudia Elena; Lorenzoni, Giulia.
Título: What is breakfast for Mexican children?
Fonte: Arch. latinoam. nutr;67(supl. 1):73-81, oct. 2017. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: In order to face with the concerning rising prevalence of overweight and obesity in childhood, Mexican government has implemented Nutritional Indications (NI) for preschool and schoolchildren. The aim of our study is to investigate what Mexican children have for breakfast and if they meet NI, which recommends that daily breakfast should include one food from each of the three recommended food groups (grains and tubers, animal source food and legumes, fruits and vegetables). We considered a sample of 120 male children aged 3-14 years, their mothers were asked to complete a questionnaire and to fill a breakfast diary for one week. Food was grouped in the three recommended food groups and a further group including fats and sweets was considered. Only 32 children met NI at least once a week (compliant children) and nobody followed NI throughout the week. The analysis on breakfast records showed a low intake of the fruits and vegetables food group. Children were more likely to follow NI when they had breakfast with family members. We show that children do not meet breakfast's NI, but further researches are needed to investigate the long-term impact of NI on Mexican children eating patterns(AU)

Para hacer frente al aumento de la prevalencia de sobrepeso y obesidad en la infancia, el Gobierno Mexicano ha implementado las indicaciones nutricionales (IN) para niños en etapas preescolar y escolar. El objetivo de nuestro estudio es investigar los componentes del desayuno en la dieta de niños Mexicanos, además del cumplimiento con las IN, que recomiendan que el desayuno diario debe incluir un alimento de cada uno de los tres grupos alimenticios recomendados (granos y tubérculos, alimentos de origen animal, y legumbres, frutas y verduras). Se consideró una muestra de 120 niños (de género masculino) con edades entre 3 y 14 años. Se solicitó a sus madres completar un cuestionario y realizar un registro diario de los componentes del desayuno durante una semana. Los alimentos se agruparon según dictan las IN; además, un grupo que incluye grasas y dulces fue también considerado. Sólo 32 niños cumplieron con las IN al menos una vez a la semana (los niños que cumplen) y ninguno siguió las IN durante toda la semana. El análisis sobre los registros diarios mostró un bajo consumo del grupo de alimentos compuesto por frutas y verduras. El justo seguimiento de las IN ha sido más probable cuando el desayuno se ha realizado con miembros de la familia. Se demuestra que los niños no cumplen el IN del desayuno, pero se necesitan más investigaciones para investigar el impacto a largo plazo de IN sobre los hábitos alimenticios de los niños mexicanos(AU)
Descritores: Carboidratos da Dieta
Consumo de Alimentos
Sobrepeso
Desjejum
Obesidade Pediátrica/fisiopatologia
-Qualidade dos Alimentos
Dieta Hiperlipídica
Alimentos, Dieta e Nutrição
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Pré-Escolar
Criança
Adolescente
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha



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