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Texto completo SciELO Costa Rica
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Id: biblio-1091460
Autor: Bohner, L. O. L; Prates, L. H. M.
Título: Compressive Strength of a Glass Ionomer Cement Under the Influence of Varnish Protection and Dietary Fluids / Resistencia a la compresión de un cemento de ionómero de vidrio bajo la influencia de la protección del barniz y diversos productos alimenticios
Fonte: Odovtos (En línea);20(3):61-69, Sep.-Dec. 2018. tab.
Idioma: es.
Resumo: RESUMEN El objetivo de este estudio fue evaluar la resistencia a la compresión de un cemento de ionómero de vidrio (GIC) bajo la influencia de la protección del barniz y alimentos. Ochenta muestras cilíndricas de GIC fueron realizadas y se distribuyeron en cuatro grupos (G1, G2, G3, G4) de acuerdo con el alimento. Cada grupo se sub-dividió además en A y B, de acuerdo con la presencia o ausencia de protección de barniz. Las ocho muestras de cada subgrupo se almacenaron en agua destilada durante 30 días y recibieron los siguientes tratamientos durante 14 días: G2A: protección del barniz e inmersión en gaseosas, G2B: sin barniz e inmersión en gaseosas, G3A: protección del barniz e inmersión en jugo de naranja, G3B: sin protección de barniz e inmersión en jugo de naranja, G4A: protección de barniz e inmersión en yogurt, G4B: sin protección de barniz e inmersión en yogur. El procedimiento de inmersión se realizó tres veces al día, durante 15 minutos por 14 días. Las muestras del Subgrupo G1A (con barniz) y G1B (sin barniz) se usaron como controles y se almacenaron en agua destilada. Las muestras se sometieron a una prueba de resistencia a la compresión después del período de inmersión. Los resultados se analizaron usando ANOVA 2, prueba de Tukey (5%) y T de Student (5%). No hubo diferencias significativas entre los subgrupos, a excepción del subgrupo con protección de barniz e inmersión en jugo de naranja, que mostró una resistencia a la compresión GIC reducida.

ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the compressive strength of a glass ionomer cement (GIC) under the influence of varnish protection and dietary fluids. Eighty cylindrical test specimens were made from GIC and distributed into four groups (G1, G2, G3, G4) according to the dietary fluid. Each group was further divided into subgroups A and B according to the presence or absence of varnish protection. The eight subgroup samples were stored in distilled water for 30 days and received the following treatments for 14 days: G2A: varnish protection and immersion in soft drink, G2B: no varnish protection and immersion in soft drink, G3A: varnish protection and immersion in orange juice, G3B: no varnish protection and immersion in orange juice, G4A: varnish protection and immersion in yogurt, G4B: no varnish protection and immersion in yogurt. The immersion procedure was performed three times a day, for 15 minutes at a time, for a total of 14 days. The samples from subgroups G1A (with varnish) and G1B (without varnish) were used as controls and stored in distilled water only for 30 days. The samples were submitted to a compressive strength test after the immersion period. The results were analyzed using the ANOVA 2, Tukey test (5%) and Student's t-test (5%). There were no significant differences between the subgroups, except for the subgroup with varnish protection and immersion in orange juice, which showed reduced GIC compressive strength.
Descritores: Erosão Dentária
Forramento da Cavidade Dentária/efeitos adversos
Alimentos/efeitos adversos
Cimentos de Ionômeros de Vidro/uso terapêutico
-Fraturas por Compressão
Tipo de Publ: Estudo Comparativo
Responsável: CR1.1 - BINASSS - Biblioteca Nacional de Salud y Seguridad Social


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: lil-780027
Autor: Costa, Tatiana Munhoz da Rocha Lemos; Paganoto, Mariana; Radominiski, Rosana Bento; Borba, Victoria Zeghbi Cochenski.
Título: Impact of deficient nutrition in bone mass after bariatric surgery / Impacto da deficiência nutricional na massa óssea após cirurgia bariátrica
Fonte: ABCD arq. bras. cir. dig;29(1):38-42, Jan.-Mar. 2016. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: Background : Essential nutrients are considered for the prevention of the bone loss that occurs after bariatric surgery. Aim : Evaluate nutrients involved in bone metabolism, and relate to serum concentrations of calcium, vitamin D, and parathyroid hormone, and the use of supplements and sun exposure on the bone mass of patients who had undergone gastric bypass surgery. Methods : An observational study, with patients who had undergone the surgery 12 or more months previously, operated group (OG), compared to a control group (CG). Results : Were included 56 in OG and 27 in the CG. The mean age was 36.4±8.5 years. The individuals in the OG, compared to CG, consumed inadequate amounts of protein and daily calcium. The OG had a higher prevalence of low sun exposure, lower levels of 25OH Vitamin D (21.3±10.9 vs. 32.1±11.8 ng/dl), and increased serum levels of parathyroid hormone (68.1±32.9 vs. 39.9±11.9 pg/ml, p<0.001). Secondary hyperparathyroidism was present only in the OG (41.7%). The mean lumbar spine bone mineral density was lower in the OG. Four individuals from the OG had low bone mineral density for chronological age, and no one from the CG. Conclusion : The dietary components that affect bone mass in patients undergoing bariatric surgery were inadequate. The supplementation was insufficient and the sun exposure was low. These changes were accompanied by secondary hyperparathyroidism and a high prevalence of low bone mass in lumbar spine in these subjects.

Racional : Alguns nutrientes são essenciais para a prevenção da perda de massa óssea que ocorre após a cirurgia bariátrica. Objetivo : Avaliar nos pacientes que foram submetidos à cirurgia bariárica pela técnica de bypass gástrico os nutrientes envolvidos no metabolismo ósseo e sua relação com: a concentração sérica de cálcio; a vitamina D e paratormônio; o uso de suplementos alimentares e a exposição solar. Métodos : Estudo observacional com pacientes que foram previamente submetidos à cirurgia, 12 meses ou mais que compuseram o grupo operado (OG), em comparação a um grupo controle (GC). Resultados : Foram avaliados 56 pacientes no OG e 27 no GC. A média de idade foi de 36,4±8,5 anos. Os indivíduos do OG, em comparação com o CG, consumiram diariamente quantidades insuficientes de proteína e cálcio. O OG apresentou maior prevalência de baixa exposição solar, níveis mais baixos de 25OH vitamina D (21,3±10,9 vs 32,1±11,8 ng/ dL) e aumento dos níveis séricos de paratormônio (68,1±32,9 vs 39,9±11,9 pg/ml, p<0,001). Hiperparatiroidismo secundário foi presente apenas no OG (41,7%). A densidade mineral óssea da coluna lombar foi significativamente menor no OG. Quatro indivíduos do OG tiveram baixa densidade mineral óssea comparado com a idade cronológica, e nenhum do CG. Conclusão : Os componentes da dieta que afetam a massa óssea em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica estavam inadequados. A suplementação alimentar foi insuficiente e a exposição solar baixa. Estas alterações foram acompanhadas de hiperparatireoidismo secundário e alta prevalência de baixa massa óssea em coluna lombar nestes pacientes.
Descritores: Complicações Pós-Operatórias/metabolismo
Densidade Óssea
Desnutrição/metabolismo
Cirurgia Bariátrica
-Hormônio Paratireóideo/sangue
Complicações Pós-Operatórias/sangue
Vitamina D/sangue
Cálcio/sangue
Estudos Transversais
Desnutrição/sangue
Alimentos
Limites: Humanos
Masculino
Feminino
Adulto
Pessoa de Meia-Idade
Tipo de Publ: Estudo Observacional
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: biblio-1283853
Autor: Paraguay. Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social; .Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición.
Título: Guía Visual de Alimentos del Paraguay: Grupo 9 Aceites y grasas / Visual Food Guide of Paraguay: Group 9 Oils and fats.
Fonte: Asunción; MSPBS; 2018. 11 p p. ilus.
Idioma: es.
Resumo: La educación sobre practicas y hábitos alimentarios saludables implica un desafío constante ante los problemas de salud emergentes a raíz de la malnutrición por déficit o por exceso de peso o grasa corporal, que sumados a otros factores aumentan el riesgo de morbilidad y de mortalidad. En este aspecto, es importante facilitar los procesos de aprendizaje con el uso de materiales didácticos para dar a conocer sobre la calidad y la cantidad de alimentos recomendados durante las diferentes etapas del ciclo de vida del ser humano. El material constituye una guía visual, la cual se pone a disposición para uso como base para el intercambio de porciones de los diferentes grupos de alimentos de una forma simple y práctica. Este nivel corresponde al Grupo 9 aceites y grasas
Descritores: Materiais de Ensino
Óleos
Guias Alimentares
Gorduras
-Paraguai
Saúde Pública
Alimentos
Tipo de Publ: Guia
Responsável: PY40.1 - Biblioteca


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Id: biblio-1283851
Autor: Paraguay. Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social; .Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición.
Título: Guía Visual de Alimentos del Paraguay: Grupo 7 huevos / Visual Food Guide of Paraguay: Group 7 eggs.
Fonte: Asunción; MSPBS; 2018. 8 p. ilus, fig..
Idioma: es.
Resumo: La educación sobre practicas y hábitos alimentarios saludables implica un desafío constante ante los problemas de salud emergentes a raíz de la malnutrición por déficit o por exceso de peso o grasa corporal, que sumados a otros factores aumentan el riesgo de morbilidad y de mortalidad. En este aspecto, es importante facilitar los procesos de aprendizaje con el uso de materiales didácticos para dar a conocer sobre la calidad y la cantidad de alimentos recomendados durante las diferentes etapas del ciclo de vida del ser humano. El material constituye una guía visual, la cual se pone a disposición para uso como base para el intercambio de porciones de los diferentes grupos de alimentos de una forma simple y práctica. Este nivel corresponde al Grupo 7 huevos
Descritores: Materiais de Ensino
Ovos
Guias Alimentares
-Paraguai
Saúde Pública
Alimentos
Tipo de Publ: Guia
Responsável: PY40.1 - Biblioteca


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Id: biblio-1283850
Autor: Paraguay. Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social; .Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición.
Título: Guía Visual de Alimentos del Paraguay: Grupo 6 legumbres secas / Visual Food Guide of Paraguay: Group 6 dried legumes.
Fonte: Asunción; MSPBS; 2018. 6 p p. fig., ilus.
Idioma: es.
Resumo: La educación sobre practicas y hábitos alimentarios saludables implica un desafío constante ante los problemas de salud emergentes a raíz de la malnutrición por déficit o por exceso de peso o grasa corporal, que sumados a otros factores aumentan el riesgo de morbilidad y de mortalidad. En este aspecto, es importante facilitar los procesos de aprendizaje con el uso de materiales didácticos para dar a conocer sobre la calidad y la cantidad de alimentos recomendados durante las diferentes etapas del ciclo de vida del ser humano. El material constituye una guía visual, la cual se pone a disposición para uso como base para el intercambio de porciones de los diferentes grupos de alimentos de una forma simple y práctica. Este nivel corresponde al Grupo 6 legumbres secas
Descritores: Materiais de Ensino
Grão Comestível
Guias Alimentares
Alimentos
-Paraguai
Saúde Pública
Tipo de Publ: Guia
Responsável: PY40.1 - Biblioteca


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Id: biblio-1283849
Autor: Paraguay. Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social; .Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición.
Título: Guía Visual de Alimentos del Paraguay: Grupo 5 carnes / Visual Food Guide of Paraguay: Group 5 meats.
Fonte: Asunción; MSPBS; 2018. 14 p p. ilus.
Idioma: es.
Resumo: La educación sobre practicas y hábitos alimentarios saludables implica un desafío constante ante los problemas de salud emergentes a raíz de la malnutrición por déficit o por exceso de peso o grasa corporal, que sumados a otros factores aumentan el riesgo de morbilidad y de mortalidad. En este aspecto, es importante facilitar los procesos de aprendizaje con el uso de materiales didácticos para dar a conocer sobre la calidad y la cantidad de alimentos recomendados durante las diferentes etapas del ciclo de vida del ser humano. El material constituye una guía visual, la cual se pone a disposición para uso como base para el intercambio de porciones de los diferentes grupos de alimentos de una forma simple y práctica. Este nivel corresponde al Grupo 5 carnes
Descritores: Materiais de Ensino
Guias Alimentares
Alimentos
-Paraguai
Saúde Pública
Tipo de Publ: Guia
Responsável: PY40.1 - Biblioteca


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Id: biblio-1283848
Autor: Paraguay. Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social; .Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición.
Título: Guía Visual de Alimentos del Paraguay: Grupo 4 Leche y derivados / Visual Food Guide of Paraguay: Group 4 Milk and derivatives.
Fonte: Asunción; MSPBS; 2018. 5 p. ilus, fig., Tabla.
Idioma: es.
Resumo: La educación sobre practicas y hábitos alimentarios saludables implica un desafío constante ante los problemas de salud emergentes a raíz de la malnutrición por déficit o por exceso de peso o grasa corporal, que sumados a otros factores aumentan el riesgo de morbilidad y de mortalidad. En este aspecto, es importante facilitar los procesos de aprendizaje con el uso de materiales didácticos para dar a conocer sobre la calidad y la cantidad de alimentos recomendados durante las diferentes etapas del ciclo de vida del ser humano. El material constituye una guía visual, la cual se pone a disposición para uso como base para el intercambio de porciones de los diferentes grupos de alimentos de una forma simple y práctica. Este nivel corresponde al Grupo 4 Leche y derivados
Descritores: Materiais de Ensino
Leite
Guias Alimentares
-Paraguai
Saúde Pública
Alimentos
Tipo de Publ: Guia
Responsável: PY40.1 - Biblioteca


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Id: biblio-1283845
Autor: Paraguay. Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social; .Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición.
Título: Guía visual de alimentos del Paraguay: Grupo 2 frutas / Visual food guide of Paraguay: Group 2 fruits.
Fonte: Asunción; MSPBS; 2018. 18 p p. ilus, fig, tabla.
Idioma: es.
Resumo: La educación sobre practicas y hábitos alimentarios saludables implica un desafío constante ante los problemas de salud emergentes a raíz de la malnutrición por déficit o por exceso de peso o grasa corporal, que sumados a otros factores aumentan el riesgo de morbilidad y de mortalidad. En este aspecto, es importante facilitar los procesos de aprendizaje con el uso de materiales didácticos para dar a conocer sobre la calidad y la cantidad de alimentos recomendados durante las diferentes etapas del ciclo de vida del ser humano. El material constituye una guía visual, la cual se pone a disposición para uso como base para el intercambio de porciones de los diferentes grupos de alimentos de una forma simple y práctica. Este nivel corresponde al Grupo 2 Frutas
Descritores: Guias Alimentares
Alimentos
Frutas
AMINO ACID METABOLISM, INBORN ERRORSABETALIPOPROTEINEMIA
-Paraguai
Materiais de Ensino
Tipo de Publ: Guia
Responsável: PY40.1 - Biblioteca


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Id: biblio-1283844
Autor: Paraguay. Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social; .Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición.
Título: Guía visual de alimentos del Paraguay / Visual food guide of Paraguay.
Fonte: Asunción; MSPBS; 2018. 34 p. fig., ilus, tablas.
Idioma: es.
Resumo: La educación sobre practicas y hábitos alimentarios saludables implica un desafío constante ante los problemas de salud emergentes a raíz de la malnutrición por déficit o por exceso de peso o grasa corporal, que sumados a otros factores aumentan el riesgo de morbilidad y de mortalidad. En este aspecto, es importante facilitar los procesos de aprendizaje con el uso de materiales didácticos para dar a conocer sobre la calidad y la cantidad de alimentos recomendados durante las diferentes etapas del ciclo de vida del ser humano. El material constituye una guía visual, la cual se pone a disposición para uso como base para el intercambio de porciones de los diferentes grupos de alimentos de una forma simple y práctica. El material esta desarrollado en 7 niveles.
Descritores: Guias Alimentares
Alimentos
-Paraguai
Materiais de Ensino
Saúde Pública
Risco
Tipo de Publ: Guia
Responsável: PY40.1 - Biblioteca


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Texto completo SciELO Chile
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Id: biblio-1138589
Autor: Navarro, Alejandra; Torres, Michelle; González, Rocío; Flores, Ofelia; Avendaño, Beatriz.
Título: Valor nutricional del almuerzo ofrecido por una organización no gubernamental a niños(as) de 4 a 12 años de edad en zonas urbano marginales de San José, Costa Rica, 2017-2018 / Nutritional value of the lunch offered by a non-governmental organization to children between 4 and 12 years of age in marginal urban areas of San José, Costa Rica, 2017-2018
Fonte: Rev. chil. nutr;47(4):552-560, ago. 2020. tab, graf.
Idioma: es.
Resumo: RESUMEN Propósito: La inexistencia de datos a nivel nacional y regional sobre el valor nutricional (VN) de la alimentación ofrecida en comedores comunitarios dirigidos por Organizaciones No Gubernamentales (ONG), que atienden población infantil de zonas urbano marginales, junto con el incremento en la prevalencia de exceso de peso reportada por el Ministerio de Educación Pública de Costa Rica (MEP) en el 2016, justifican el estudio del VN del almuerzo servido a niños(as), que participan en programas de alimentación complementaria en zonas urbano marginales de San José, Costa Rica. Método: Se analizaron mediante muestreo aleatorio 321 platos de almuerzo, durante 12 días en dos comedores. Se reconstruyeron recetas y se determinaron tamaños de porción mediante pesaje directo y se calculó el VN promedio por plato. Resultados: El valor energético fue cercano a la recomendación nutricional. Sin embargo, valores de proteína, grasa total, grasa insaturada, fibra dietética, calcio y potasio fueron inferiores a las recomendaciones y por el contrario, carbohidratos totales, azúcar agregada, grasa saturada y sodio fueron superiores a la recomendación nacional. Conclusión: No es suficiente ofrecer un aporte adecuado de energía. Los excesos y deficiencias de nutrientes reflejan un patrón alimentario obesogénico que suma vulnerabilidad a la condición de pobreza y pobreza extrema de la población infantil de zonas urbano-marginales.

ABSTRACT Purpose: The lack of data at a national and regional level regarding the nutritional value (NV) of the food offered in community feeding programs run by Non-Governmental Organizations, which serve the population of marginal urban areas (an important indicator of infant health), along with the increase in the prevalence of excess weight reported in 2016 by the Ministry of Public Education of Costa Rica, justifies the study of the NV of the lunch served to preschool and school-aged children, who participate in complementary feeding programs in marginal urban areas of San José, Costa Rica. Method: 321 meals served were analyzed over 12 days, in 2 food services. Recipes were reconstructed, and portion sizes were determined by direct weighing of food served and the average NV per dish was calculated. Results: The energy value of the lunch served was similar to the nutritional recommendation. However, for the values of protein, total fat, unsaturated fat, dietary fiber, calcium and potassium which were lower than the nutritional recommendation and on the contrary, the content of total carbohydrates, added sugar, saturated fat and sodium was excessive. Conclusion: It is not enough to offer minors an adequate energy amount. Nutrient excesses and deficiencies reflect an obesogenic food pattern, which adds vulnerability to the condition of poverty and extreme poverty of the child population of marginalized urban areas.
Descritores: Menores de Idade
Refeições
Alimentos
Valor Nutritivo
-Instituições Acadêmicas
Gorduras na Dieta
Fibras na Dieta
Açúcares
Limites: Pré-Escolar
Criança
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO



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