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Id: lil-518924
Autor: Illia, Martha; Mira, Dora; Herwig, Graciela; Secondo, Amelia.
Título: Guías alimentarias para menores de dos años / Feeding guidelines for children under two years old.
Fonte: Montevideo; Uruguay. Ministerio de Salud Pública; 2008. 61 p. ilus.
Idioma: es.
Resumo: La alimentación del lactante y del niño pequeño tiene dos componentes fundamentales, cuya importancia varía con la edad del niño: la alimentación láctea y la alimentación complementaria. Las Guías Alimentarias para los niños menores de dos años, se refieren a la alimentación complementaria. La alimentación complementaria está constituida por todos aquellos alimentos diferentes de la leche humana o fórmulas que reciben los niños con el fin de asemejar su alimentación a la del niño mayor y del adulto. Utilizando las mismas bases que para las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos para mayores de 2 años (GABA), hemos identificado 10 puntos, pasos o reglas principales a seguir en la alimentación de este grupo, cuya difusión consideramos de utilidad en lapráctica diaria de pediatras, nutricionistas y personal de salud que asiste o cuida de estos niños, para profundizar en el conocimiento del tema y guiar en forma práctica la alimentacióndel niño pequeño y la información y educación dirigida a madres y cuidadores. Estos pasos, se presentan, numeradas del 1 al 10 para facilitar su reconocimiento y se acompañan de una Guía para la planificación diaria del menú y de un recetario.
Descritores: Alimentos Infantis
Fórmulas Infantis
Nutrição do Lactente
Limites: Humanos
Masculino
Feminino
Recém-Nascido
Lactente
Pré-Escolar
Criança
Tipo de Publ: Guia
Responsável: UY4.1 - Centro de Documentación
UY4.1; WS130DU7, @


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Id: lil-518918
Autor: Uruguay. Ministerio de Salud Pública. Programa Nacional de Nutrición.
Título: Guía para la alimentación artificial del lactante / Guidelines for artificial infant feeding.
Fonte: Montevideo; Uruguay. Ministerio de Salud Pública; 2009. 46 p. tab.
Idioma: es.
Descritores: Alimentos Infantis
Fórmulas Infantis
Leite
Nutrição do Lactente
Limites: Humanos
Masculino
Feminino
Recém-Nascido
Lactente
Responsável: UY4.1 - Centro de Documentación
UY4.1; WS120DU7, @, 4


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Id: lil-518916
Autor: Uruguay. Ministerio de Salud Pública. Programa Nacional Prioritario de Nutrición.
Título: Guías alimentarias para menores de dos años / Guidelines for infant feeding less than two years old.
Fonte: Montevideo; Uruguay. Ministerio de Salud Pública; 2008. 48 p.
Idioma: es.
Descritores: Alimentos Infantis
Fórmulas Infantis
Aleitamento Materno
Leite Humano
Nutrição do Lactente
Limites: Humanos
Masculino
Feminino
Recém-Nascido
Lactente
Tipo de Publ: Guia
Responsável: UY4.1 - Centro de Documentación
UY4.1; WS120DU7, @


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Id: lil-340745
Autor: Pérez Calderón, Ruth.
Título: Estudio de validación de la metodología para la determinación de vitamina A en alimentos infantiles instantáneos por cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) / Validation study of the determination of vitamin A in instant food for children through high performance liquid cromatography (HPLC) methodology
Fonte: Rev. med. exp;17(1/4):26-29, ene.-dic. 2000. ilus, tab.
Idioma: es.
Resumo: Con la finalidad de controlar la calidad alimentos infantiles instantáneos se efectuó la validación de la metodología para la determinación de la vitamina A por cromatografía líquida de alto rendimiento (HPCL). Para la precisión del sistema se evaluaron tres parámetros: tiempo de retención, área y altura, hallándose una desviación estándar relativa (RSD) máxima de 1,78. En la linealidad se obtuvo un coeficiente de correlación r=0,99 y una precisión con un RSD de 2,70. La exactitud del método se evaluó en términos de recuperación mediante la adición de vitamina A al alimento obteniendose un porcentaje de recuperación de 97,98 ; y para la sensibilidad del método se obtuvo un límite de detección (LOD) de 0,06 ug/g y un límite de cuantificación (LOQ) de 0,58 ug/g. Con los resultados obtenidos se demuestra que el método en estudio es preciso, exacto, lineal y altamente sensible para ser utilizado en el control de calidad de alimentos infantiles instantáneos para la determinación de vitamina A
Descritores: Vitamina A
Alimentos Infantis
Cromatografia Líquida
Responsável: PE14.1 - Biblioteca de la Sede Central


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Id: biblio-835648
Autor: Meier, Gisele Olivieri Soares; Brandão, Marcelo Luiz Lima; Medeiros, Valéria de Mello; Rosas, Carla de Oliveira; Silva, Débora Alves Ferreira da; Carvalho, Carla Trece; Silva, Cátia Cardoso da; Umeda, Natália Scudeller; Lopes, Silvia Maria dos Reis.
Título: Pesquisa, identificação e perfil de suscetibilidade antimicrobiana de Cronobacter spp. em produtos destinados à alimentação infantil / Detection, identification and antimicrobial susceptibility profile of Cronobacter spp. in products for infant feeding
Fonte: Rev. Inst. Adolfo Lutz;75(único):1-9, 2016. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Cronobacter spp. emergiu como perigo microbiológico em fórmulas infantis desidratadas (FID), responsável por infecções graves em neonatos. Contudo, muitos pacientes não ingeriram FID, o que indica que outros alimentos podem atuar como veículo do patógeno. Os objetivos deste estudo foram pesquisar Cronobacter spp. em alimentos infantis, identificar as espécies e avaliar o perfil de suscetibilidade aos antimicrobianos das cepas isoladas. Foram analisadas 47 amostras pré-cozidas de cereais à base de grãos, amidos de milho e farinhas lácteas. A pesquisa foi realizada com pré-enriquecimento em água peptonada tamponada, enriquecimento seletivo no Cronobacter Screening Broth, isolamento por meio de Enterobacter sakazakii Isolation Agar e identificação no Vitek 2.0. A identificação das espécies foi realizada por reação em cadeia pela polimerase com alvo nos genes rpoB e cgcA. O antibiograma foi realizado pelo método de difusão em ágar (Kirby-Bauer). Cronobacter spp. foi identificada em 11 amostras (23,4 %). Oito cepas foram identificadas como C. sakazakii (72,7 %), duas como C. malonaticus (18,2 %) e uma como C. dublinensis (9,1 %). Apenas uma cepa de C. malonaticus apresentou resistência intermediária a ciprofloxacina. Os produtos destinados à alimentação infantil avaliados podem apresentar risco, no caso destes alimentos serem ingeridos por pacientes pertencentes ao grupo de risco, como neonatos e idosos.

Cronobacter spp. emerged as a microbiological hazard in powdered infant formulas (PIF)causing severe infections in newborns. However, among these patients many of them had not ingested PIF indicating that other foods categories might be as the pathogen vehicle. This study aimed at investigating Cronobacter spp. in infant foods, identifying the species and evaluatingthe antimicrobial susceptibility profile of the isolated strains. Forty-seven samples of precooked grain-based cereals, corn starch and milk flours were analyzed. The microbiological analysis was performed with pre-enrichment in buffered peptone water, followed by selective-enrichment in Cronobacter Screening Broth, isolation in Enterobacter sakazakii Isolation Agar and identificationin Vitek 2.0. The identification of species was performed by polymerase chain reaction targetingrpoB and cgaA genes. The antibiogram was carried out using the agar diffusion method(Kirby-Bauer). Cronobacter spp. was identified in 11 samples (23.4 %). Eight strains wereidentified as C. sakazakii (72.7 %), two as C. malonaticus (18.2 %) and one as C. dublinensis (9.1 %). Only one C. malonaticus strain showed an intermediate resistance to ciprofloxacin. The evaluated samples produced for infant feeding might cause hazard when ingested by patients belonging tothe risk group as newborns and elderly.
Descritores: Alimentos Infantis
Cronobacter
Reação em Cadeia da Polimerase
Testes de Sensibilidade Microbiana
Limites: Humanos
Masculino
Feminino
Criança
Responsável: BR91.2 - Centro de Documentação


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Id: biblio-907962
Autor: Brasil, Guilherme da Costa; Ponce de Leon, Casandra Genoveva Rosales Martins; Ribeiro, Laiane Medeiros; Schardosim, Juliana Machado; Guilhem, Dirce Bellezi.
Título: Conhecimento das mães sobre a alimentação de lactentes a partir dos seis meses de idade / Mother knowledge regarding nourishment of infants over six months / Conocimiento de las madres sobre la alimentación de lactantes a partir de los seis meses de edad
Fonte: REME rev. min. enferm;21:[1-7], 2017.
Idioma: en; pt.
Resumo: A alimentação complementar é definida como o período em que outros alimentos ou líquidos são oferecidos em adição ao leite materno. Qualquer alimento oferecido ao lactente durante esse período, além do leite materno, é chamado de alimento complementar. O objetivo do estudo foi descrever o conhecimento das mães sobre a alimentação de lactentes a partir dos seis meses de vida. Trata-se de estudo exploratório e descritivo, com abordagem qualitativa, realizado com 30 mães de lactentes de um centro de saúde de Ceilândia, Distrito Federal. Os dados foram obtidos por meio de uma entrevista semiestruturada e a análise realizada por meio da análise temática. Constatou-se que as mães não estão oferecendo os alimentos de acordo com o que é preconizado pelo Ministério da Saúde. Elas acreditam oferecer uma alimentação saudável, o que se encontra em desacordo com os próprios relatos.

Supplemented feeding is defined as the period in which other foods or liquids are offered in addition to breast milk. Therefore any food given to the infant, other than breast milk during this period is called complementary food. The objective of the study was to describe the mother's knowled geregarding nourishment of infants over six months. This is an exploratory and descriptive study with a qualitative approach, with 30 mothers of infants at a Health Center in Ceilândia - Distrito Federal. The data was collected through a semi-structured interview, and the analysis was carriedout through thematic analysis. It was found that mothers are not offering food according to the recommendation of Brazilian Health Ministry. Theyconsider they offered healthy diet, which diverges from their reports.

El período en que se ofrecen otros alimentos o líquidos además de la leche materna se conoce como de alimentación complementaria. Cualquier otro alimento ofrecido al lactante durante ese periodo se llama alimento complementario. El objetivo de este estudio fue describir el conocimiento de las madres sobre la alimentación de lactantes a partir de los seis meses de vida. Se trata de un estudio exploratorio descriptivo de enfoque cualitativo realizado con 30 madres de lactantes de un Centro de Salud de Ceilandia - Distrito Federal. La recogida de datos se llevó a cabo enentrevistas semiestructuradas y su análisis se realizó según el análisis temático. Se ha podido constatar que las madres no están ofreciendo los alimentos como lo recomienda el Ministerio de Salud. Creen que ofrecen alimentación saludable pero los propios informes lo contradicen.
Descritores: Desenvolvimento Infantil
Saúde da Criança
Cuidado do Lactente
Alimentos Infantis
Fórmulas Infantis
Nutrição do Lactente
Limites: Masculino
Feminino
Humanos
Lactente
Responsável: BR21.1 - Biblioteca J Baeta Vianna- Campus Saúde UFMG


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Id: biblio-1114468
Autor: Baldeón Baldeón, Neri Teodora.
Título: Conocimiento de las madres sobre la preparación de lonchera escolar saludable en la I.E.P. Jesús Guía Santa Clara - Ate 2016 / Knowledge of the mothers about the preparation of healthy school lunchbox in the I.E.P. Jesus Guide, Santa Clara - Ate 2016.
Fonte: Lima; s.n; 2016. 66 p. ilus, tab, graf.
Idioma: es.
Tese: Apresentada a Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina para obtenção do grau de Especialista.
Resumo: El Objetivo fue determinar los conocimientos de las madres sobre la preparación de lonchera escolar saludable en el I.E.P. Jesús Guía, Santa Clara-Ate 2016. Material y Método: El estudio fue de nivel aplicativo, tipo cuantitativo, método descriptivo de corte transversal. La población estuvo conformada por 64. La técnica fue la encuesta y el instrumento un cuestionario que fue aplicado previo consentimiento informado. Resultados: Del 100 por ciento (64), 61 por ciento (39) conocen y 39 por ciento (25) no conocen; en cuanto a la dimensión contenido 62 por ciento (40) conocen y 38 por ciento (24) no conocen; mientras que en la dimensión preparación 50 por ciento (32) conocen y 50 por ciento (32) no conocen. Los aspectos que conocen en el contenido 97 por ciento (62) expresan que la lonchera es importante porque satisface las energías perdidas del niño durante el juego y el estudio, 94 por ciento (60) que las proteínas se encuentran en la leche, carnes, huevos, menestras y cereales, y 92 por ciento (59) que la lonchera debe contener un alimento sólido, una fruta y un refresco; sin embargo en la preparación 94 por ciento (60) refieren que las frutas y verduras son la principal fuente de vitaminas, 94 por ciento (60) el consumo de cítricos ayuda a prevenir los resfriados y 92 por ciento (59) que la fruta que debe considerarse en la lonchera escolar saludable es la pera, plátano, entre otros porque contienen potasio; mientras que los aspectos que no conocen en el contenido 17 por ciento (11) el uso de embutidos y 16 por ciento (10) que los carbohidratos son la principal fuente de energía; y en la preparación que los alimentos que contienen muchos carbohidratos se deben llevar interdiarios y 9 por ciento (6) que el hierro es el mineral necesario para evitar la anemia infantil. Conclusiones: El mayor porcentaje de los madres conocen que los carbohidratos constituyen la principal fuente de energía, y que los alimentos que deben incluirse en la lonchera deben ser...

The objective was to determine the knowledge of mothers on preparing healthy school lunch box in I.E.P. Jesus Guide, Santa Clara-Ate 2016. Material and Method: The study was applicative level, quantitative type, descriptive method of cross section. The population consisted of 64. The technique was the survey instrument and a questionnaire was applied prior informed consent. Results: 100 per cent (64), 61 per cent (39) they know and 39 per cent (25) do not know; in the sizes contained 62 per cent (40) 38 per cent know and (24) not known; whereas in the preparation dimension 50 per cent (32) 50 per cent know and (32) do not know. The aspects known in the content 97 per cent (62) state that the lunch box is important because it satisfies the lost energy of the child during play and study, 94 per cent (60) proteins are found in milk, meat, eggs, legumes and cereals, and 92 per cent (59) lunchbox should contain a solid food, a fruit and a soft drink; however in the preparation 94 per cent (60) reported that fruits and vegetables are the main source of vitamins, 94 per cent (60) citrus consumption helps prevent colds and 92 per cent (59) the fruit to be considered in the healthy school lunch box is pear, banana, among others because they contain potassium; while the aspects not known in the content 17 per cent (11) use of sausages and 16 per cent (10) that carbohydrates are the main source of energy; and the preparation that foods containing many carbohydrates should be carried inter-diaries and 9 per cent (6) that iron ore is needed to prevent childhood anemia. Conclusions: The highest percentage of mothers know that carbohydrates are the main source of energy, and food to be included in the lunch box should be easy to prepare, nutritious and varied; followed by a sizeable percentage who do not know that soft drinks contribute to recover lost fluids during the game and that iron is needed to prevent childhood anemia.
Descritores: Alimentos Infantis
Alimentos Integrais
Enfermagem Pediátrica
Mães
Necessidades Nutricionais
Nutrição da Criança
-Estudos Transversais
Limites: Feminino
Humanos
Adulto Jovem
Adulto
Pessoa de Meia-Idade
Responsável: PE13.1 - Oficina de Biblioteca, Hemeroteca y Centro de Documentación
PE13.1; EE, WY 159, B17, ej.1. 010000102511; PE13.1; EE, WY 159, B17, ej.2. 010000102512


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Rea, Marina Ferreira
Id: lil-160118
Autor: Rea, Marina Ferreira.
Título: Políticas de alimentaçäo infantil e a prática de amamentar: o caso de Säo Paulo / The infant nutrition policies and the breast feeding practice: the case of Säo Paulo.
Fonte: Säo Paulo; s.n; 1989. 254 p. ilus, tab.
Idioma: pt.
Tese: Apresentada a Universidade de Säo Paulo. Faculdade de Medicina para obtenção do grau de Doutor.
Resumo: Foram estudadas: a) a evoluçäo histórica da produçäo de substitutos do leite materno (slm), b) as políticas de promoçäo comercial destes produtos e c) a tomada de consciência de profissionais de saúde e outros segmentos da sociedade civil acerca da influência negativa da promoçäo comercial dos slm sobre a prática de amamentar. Analisa a nível internacional as lutas travadas para proteger a amamentaçäo através de instrumentos legais e pressöes as mais diversas. Nesse contexto, examina a decisäo política adotada pelo Governo Barasileiro em 1981 com a criaçäo do Programa Nacional de Incentivo ao Aleitamento Materno (PNIAM). Descreve a estratégia multisetorial deste Programa e a forma como se utilizou a comunicaçäo de massa para promover a amamentaçäo. Através de inquéritos realizados em amostras probabilísticas da clientela infantil dos serviços de saúde da Grande Säo Paulo, pôde estabelecer a frequência da amamentaçäo imediatmente antes do Programa (1981) e em 1987. Säo observados incrementos significativos no início do aleitamento materno e nas proporçöes de crianças amamentadas nas diferentes idades.
Descritores: Aleitamento Materno
Programas de Nutrição
-Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação
Substitutos do Leite Humano
Alimentos Infantis
Leite Humano
Limites: Recém-Nascido
Lactente
Humanos
Masculino
Feminino
Tipo de Publ: Relatos de Casos
Responsável: BR67.1 - CIR - Biblioteca - Centro de Informação e Referência
BR67.1/614.5992*104


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Id: lil-125831
Autor: Säo Paulo (Estado). Secretaria da Saúde. Centro de Apoio ao Desenvolvimento de Assistência Integral à Saúde.
Título: Manual de orientaçöes para aleitamento materno, alimentaçäo da criança no primeiro ano de vida, da gestante e do adolescente / Breast feeding, child feeding at the first year old, at pregnancy and at adolescence orientations manual.
Fonte: s.l; Säo Paulo (Estado). Secretaria da Saúde. Centro de Apoio ao Desenvolvimento de Assistência Integral; 1992. 189 p. tab.
Idioma: pt.
Descritores: Aleitamento Materno
Alimentos Infantis
Nutrição da Criança
Nutrição Materna
Limites: Criança
Adolescente
Humanos
Responsável: BR91.2 - Centro de Documentação
BR91.2/1435/Cx.A2


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Rea, Marina Ferreira
Id: lil-125756
Autor: Rezende, Jefferson Guimaraes de; Réa, Marina Ferreira; Carvalho, Marcus Renato de; Allain, Jean Pierre.
Título: Disciplinando a comercializaçao de alimentos infantis e promovendo a saúde / Discipline the infant food commercialization and pomote the health
Fonte: Saúde debate;(27):38-44, dez. 1989.
Idioma: pt.
Resumo: Os autores analisam e comentam as Normas para Comercializaçao de Alimentos para Lactentes, em vigor no Brasil desde a sua publicaçao no Diário Oficial da Uniao, em 23 de dezembro de 1988. Trata-se de legislaçao que visa disciplinar práticas de comercializaçao que, de uma forma ou de outra, participam na induçao ao desmame precoce, contribuindo assim para a proteçao da amamentaçao. Os artigos analisados e comentados sao aqueles que interessam mais de perto ao pediatra, podendo assim facilitar a compreensao do texto e auxiliá-lo na sua implementaçao
Descritores: Comércio
Alimentos Infantis
-Desmame
Brasil
Aleitamento Materno
Legislação como Assunto
Responsável: BR16.1 - Biblioteca de Ciências da Saúde



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