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Texto completo SciELO Brasil
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Id: biblio-1041482
Autor: Almeida, Marília Viana Albuquerque de; Brito, Izabelly Linhares Ponte; Carvalho, Antonia Leonádia Siqueira de; Costa, Renata Albuquerque.
Título: In vitro resistance of Enterobacter cloacae isolated from fresh seafood to colistin
Fonte: Rev. Soc. Bras. Med. Trop;51(5):674-675, Sept.-Oct. 2018.
Idioma: en.
Resumo: Abstract INTRODUCTION: Enterobacter cloacae is a clinically important bacterium from the Enterobacteriaceae family. This study evaluated resistance of E. cloacae strains from fish (n=14) and shrimp (n=9) to colistin. METHODS: Biochemical identification and antimicrobial susceptibility tests were carried out in an automated Vitek®2 instrument. RESULTS: Colistin resistance was observed in 21.4% and 66.7% of the strains from fish and shrimp, respectively. We observed minimum inhibitory concentrations of ≥16 mg/L and ≤5 mg/L in 8 and 15 of all strains, respectively. CONCLUSIONS: Fish and shrimp can carry drug-resistant enterobacteria, which can be of clinical interest.
Descritores: Frutos do Mar/microbiologia
Enterobacter cloacae/efeitos dos fármacos
Alimentos Marinhos/microbiologia
Colistina/farmacologia
Penaeidae/microbiologia
Antibacterianos/farmacologia
-Testes de Sensibilidade Microbiana
Farmacorresistência Bacteriana
Limites: Animais
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Texto completo SciELO Brasil
Takemoto, Ricardo Massato
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Id: lil-761171
Autor: Eiras, Jorge Costa; Pavanelli, Gilberto Cesar; Yamaguchi, Mirian Ueda; Takemoto, Ricardo Massato; Karling, Letícia Cucolo.
Título: Probable recognttion of human anisakiasis in Brazil?
Fonte: Rev. Inst. Med. Trop. Säo Paulo;57(4):358-358, July-Aug. 2015.
Idioma: en.
Descritores: Anisaquíase/diagnóstico
Alimentos Marinhos/parasitologia
Limites: Humanos
Animais
Tipo de Publ: Comentário
Carta
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: biblio-1039235
Autor: Almeida, Lyna K R; Gushken, Fernanda; Abregu-Diaz, Dario R; Muniz Jr, Roberto; Degani-Costa, Luiza H.
Título: Rhabdomyolysis following fish consumption: a contained outbreak of Haff Disease in São Paulo
Fonte: Braz. j. infect. dis;23(4):278-280, July-Aug. 2019. graf.
Idioma: en.
Descritores: Rabdomiólise/etiologia
Rabdomiólise/epidemiologia
Alimentos Marinhos/efeitos adversos
Doenças Transmitidas por Alimentos/etiologia
Doenças Transmitidas por Alimentos/epidemiologia
-Rabdomiólise/diagnóstico
Brasil/epidemiologia
Diagnóstico Diferencial
Mialgia/etiologia
Mialgia/terapia
Peixes
Hidratação
Doenças Transmitidas por Alimentos/diagnóstico
Analgésicos Opioides/uso terapêutico
Limites: Humanos
Animais
Masculino
Feminino
Adulto
Tipo de Publ: Relatos de Casos
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Texto completo SciELO Chile
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Id: biblio-1099205
Autor: Morales M, Gabriela; De Las-Heras F, Paula; Toledano T, Miguel; Gil-Carcedo S, Elisa.
Título: Espina de pescado alojada en la glándula tiroides / Fishbone lodged in the thyroid gland
Fonte: Rev. otorrinolaringol. cir. cabeza cuello;80(1):75-78, mar. 2020. graf.
Idioma: es.
Resumo: Los cuerpos extraños alojados en la vía aéreodigestiva superior son un motivo de consulta frecuente para el otorrinolaringólogo. Uno de los más frecuentes son las espinas de pescado. En raras ocasiones, éstas migran hacia tejidos adyacentes y generan complicaciones importantes. Presentamos el caso de una paciente que tras la ingesta de pescado manifiesta sensación de cuerpo extraño faríngeo, odinofagia y dolor látero cervical derecho. Dada la ausencia de hallazgos a la exploración física y laringoscópica se realiza una tomografia computarizada cervical, visualizando un cuerpo extraño alojado en la glándula tiroidea. Se interviene mediante cervicotomía media, realizando la extracción de la espina sin complicaciones. El diagnóstico precoz y manejo adecuado es determinante para prevenir complicaciones en estos casos.

Foreign bodies in the aerodigestive tract are commonly confronted in otolaryngology practice. The most frequent are the fish bones. In rare cases they can move and cause numerous complications. We report the case of a patient that manifest the sensation of pharyngeal foreign body, after fish ingestion. She also referred odynophagia and right cervical pain. Physical and laryngoscopic examination were normal. A cervical CT was performed, where a foreign body lodged in the thyroid gland was visualized, median cervicotomy was done and the foreign body was extracted. Early diagnosis and adequate management are crucial to prevent complications in these cases.
Descritores: Glândula Tireoide/lesões
Corpos Estranhos/cirurgia
Corpos Estranhos/diagnóstico por imagem
-Glândula Tireoide/cirurgia
Osso e Ossos
Tomografia Computadorizada por Raios X
Migração de Corpo Estranho/cirurgia
Migração de Corpo Estranho/diagnóstico por imagem
Alimentos Marinhos
Limites: Humanos
Feminino
Pessoa de Meia-Idade
Tipo de Publ: Relatos de Casos
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: biblio-828081
Autor: Silva, E; Viana, Z C V; Souza, N F A; Korn, M G A; Santos, V L C S.
Título: Assessment of essential elements and chemical contaminants in thirteen fish species from the Bay Aratu, Bahia, Brasil / Avaliação de elementos químicos essenciais e contaminantes em treze espécies de peixes da Baía de Aratu, Bahia, Brasil
Fonte: Braz. j. biol;76(4):871-877, Oct.-Dec. 2016. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: Abstract Concentrations of ten elements (Cd, Cr, Cu, Fe, Ni, Pb, Se, Sr, V and Zn) were determinate in muscle tissues of 13 fish species from Aratu Bay, Bahia, Brazil by inductively coupled plasma optical emission spectrometry. The accuracy and precision of our results were checked by using two certified reference materials: BCR-422 cod muscle and SRM 1566b oyster tissue. The average trace element concentrations in the fish species varied in the following ranges, in μg g–1: 0.03-0.8 for Cr; 2.0-33.7 for Cu, 2.4-135.1 for Fe, 1.6-25.6 for Se; 1.6-35.1 for Sr; and 2.8-40.5 for Zn. The Diaptereus rhombeus (carapeba) specie presented the highest concentrations of Se, Cu and Fe. Chromium and Se were present at levels above the limit of tolerance allowed by the National Agency of Sanitary Vigilance (ANVISA). The results were also evaluated using the multivariate analysis techniques: principal component analysis (PCA) and hierarchical cluster analysis (HCA).

Resumo Foram determinadas as concentrações de dez elementos (Cd, Cr, Cu, Fe, Ni, Pb, Se, Sr, V and Zn) em tecidos de músculos de treze espécies de peixes da Baía de Aratu, Bahia, Brasil, utilizando a espectrometria de emissão ótica com plasma indutivamente acoplado. A precisão e exatidão dos resultados foram analisadas utilizando dois materiais de referência certificada: BCR-422 cod muscle e o SRM 1566b oyster tissue. A concentração média dos elementos traço nas espécies de peixes variaram nas seguintes faixas, em μg g−1: Cr = 0,03-0,8; Cu = 2,0-33,7, Fe = 2,4-135,1, Se = 1,6-25,6; Sr = 1,6-35,1; Zn = 2.8-40.5. A espécie Diaptereus rhombeus (carapeba) apresentou as maiores concentrações de Se, Cu e Fe. Cromo e Se apresentaram níveis acima do limite de tolerância estabelecido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Os resultados ainda foram avaliados usando técnicas de análises multivariadas: análise de componente principal (PCA) e análise de agrupamento hierárquico (HCA).
Descritores: Oligoelementos/análise
Alimentos Marinhos/análise
Peixes
-Brasil
Contaminação de Alimentos
Análise por Conglomerados
Baías
Análise de Componente Principal
Metais/análise
Músculos/química
Limites: Animais
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: lil-707792
Autor: Arones Rojas, Rubén.
Título: Efecto del complemento nutricional en base a anchoveta (Engraulis ringens) en el desarrollo psicomotor en niños de 3 años con desnutrición cronica moderada - Poblado de San Benito distrito de Carabayllo. Octubre 2011 - Marzo 2012 / Effect of the nutritional supplement based in anchovy (Engraulis ringens) in the psychomotor development in children of 3 years with moderate chronic malnutrition - Village of San Benito, Carabayllo district. October 2011 - March 2012.
Fonte: Lima; s.n; 2013. 50 p. tab.
Idioma: es.
Tese: Apresentada a Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina para obtenção do grau de Maestría.
Resumo: La presencia de Desnutrición infantil y sus múltiples consecuencias sobre todo en el desarrollo cerebral, son procesos ampliamente reconocidos, siendo un serio problema endémico en nuestro país; el cual tiene una de las mayores riquezas ictiológicas en el mundo, la cual podría representar una solución al problema de la desnutrición infantil. Se realizó el presente estudio, que tuvo como objetivo determinar el efecto del complemento nutricional en base a la Anchoveta en el desarrollo psicomotor de niños de 3 años con desnutrición crónica moderada. La presente investigación de corte experimental fue realizada en un poblado de extrema pobreza con altos índices de desnutrición. Observándose el efecto del complemento nutricional en base a Anchoveta en el periodo aproximado de 6 meses, sobre el desarrollo psicomotor de niños de 3 años con desnutrición crónica moderada, Concluyendo que existe mejoría clínica y de significancia estadística en el desarrollo psicomotor de estos niños, así como en la velocidad de recuperación de sus tallas.

The presence of child malnutrition and its impact on the brain development are a serious endemic problem in our country, even though it has one of the biggest ichthyological richness in the world, which could mean a solution for child malnutrition. This study had as a main objective to determine the effect of the nutritional complement based on anchovy on the psychomotor development on 3 years old children with chronic moderate malnutrition. The present research has an experimental basis which was conducted in a village of extreme poverty that holds a high rate of malnutrition. Observing the effect of the nutritional complement based on anchovy, on the period of six months on the psychomotor development on 3 years old children. Concluding that exist a clinical improvement and a statistical significance on the psychomotor development of those children, as well as the rapid recuperation to their regular height.
Descritores: Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Lactente
Alimentos Marinhos
Desempenho Psicomotor
Pobreza
Transtornos da Nutrição Infantil
-Estudos Longitudinais
Estudos Prospectivos
Limites: Humanos
Masculino
Feminino
Pré-Escolar
Responsável: PE13.1 - Oficina de Biblioteca, Hemeroteca y Centro de Documentación
PE13.1; MG, WS, 120, A76, ej.1. 010000091903; PE13.1; MG, WS, 120, A76, ej.2. 010000091904


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Id: lil-790671
Autor: Caballero-Gutiérrez, Lidia; Gonzáles, Gustavo F.
Título: Alimentos con efecto anti-inflamatorio / Foods with anti-inflammatory effect
Fonte: Acta méd. peru;33(1):50-64, ene.-mar.2016. ilus, tab.
Idioma: es.
Resumo: El Perú, es considerado como uno de los 12 países del mundo de gran diversidad biológica en plantas y animales, constituyéndose en uno de los centros mundiales de la agricultura y ganadería. Según el Ministerio de Agricultura, la inmensa flora está compuesta por más de 25 000 especies, que equivalen al 10% del total mundial, de las cuales más de 4 000 son plantas alimenticias y medicinales. La alimentación funcional, permite incorporar al organismo alimentos con propiedades no solo nutricionales, sino también quimiopreventivas. Actualmente y con el avance del conocimiento es posible la ingesta de fitoquímicos, capaces de reducir el riesgo de desarrollar diversas condiciones patológicas, entre ellas las enfermedades de base inflamatoria; siendo éste un factor de riesgo que puede modificarse con la ingesta de alimentos modulatorios del proceso. La presente revisión se basa en la búsqueda de evidencias asociadas a los principios activos con efecto antiinflamatorio encontrado en los alimentos de uso habitual...

Peru is considered as one of the 12 countries in the world with great biological diversity in plants and animals, making it one of the world centers for agriculture and livestock. According to the local Ministry of Agriculture, Peruvian exotic flora consists of more than 25,000 species, equivalent to 10% of the world total, and more of 4,000 of them are edible and medicinal plants. Functional feeding allows the incorporation of foods not only with nutritional properties, but also with chemopreventive action. Nowadays, with the advances in knowledge, it is possible to ingest phytochemicals, which are substances capable to reduce the risk for the development of some pathological conditions, including diseases with an inflammatory basis; being this a risk factor that may be modified with foods that may modulate these processes. This review is based in searching for evidence associated with the active ingredients with an anti-inflammatory effect of compounds found in commonly used foods...
Descritores: Anti-Inflamatórios
Óleos Vegetais
Alimentos
Alimentos Marinhos
Biodiversidade
Plantas Comestíveis
-Peru
Limites: Humanos
Responsável: PE1.1 - Oficina Universitária de Biblioteca


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Texto completo SciELO Brasil
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Id: biblio-989441
Autor: Begossi, A; Salivonchyk, S V; Hallwass, G; Hanazaki, N; Lopes, P F M; Silvano, R A M; Dumaresq, D; Pittock, J.
Título: Fish consumption on the Amazon: a review of biodiversity, hydropower and food security issues / Consumo de Peixes na Amazônia: uma revisão sobre biodiversidade, hidrelétricas e segurança alimentar
Fonte: Braz. j. biol;79(2):345-357, Apr.-June 2019. tab, graf.
Idioma: en.
Projeto: FAPESP.
Resumo: Abstract The lack of knowledge about the majority of fish species harvested in Amazonian small-scale fisheries, in association with impacts from hydroelectric power plants, may lead to biodiversity loss and a decrease in the protein food supply for riverine Amazonians. This study uses existing datasets on fisheries and riverine developmental projects to infer effects associated with fish losses where actual data and outcomes are not available. The targeted fish species' status may be regarded as either threatened or there being no knowledge of their conservation requirements, biology or ecology. Among the 90 Amazonian fish species that are the most important for the diet of the riverine fishers, 78% are not assessed or their biological information is unknown, according to the IUCN Red List. Consequently, the effects created by the thoroughly disregarded trade-off between energy generation and food security in the planning of Amazonian land use have been worsened by the lack of biological and ecological information on fish species.

Resumo A falta de conhecimento sobre a maioria das espécies alvo de comunidades pesqueiras da Amazonia, associada ao impacto das hidrelétricas pode levar ao descréscimo da biodiversidade e na disponibilidade de proteína para os ribeirinhos da Amazônia. As espécies alvo são vulneráveis ou pouco conhecidas em sua biologia ou ecologia. Dentre 90 espécies de peixes importantes na dieta dos ribeirinhos, 78% não são estudadas ou sua biologia é desconhecida, de acordo com a lista da UICN. Dessa forma, os efeitos criados pela negligenciada relação de custo e benefício entre a produção de energia e a segurança alimentar no planejamento da Amazônia tem ainda piorado a situação de desconhecimento sobre as espécies de peixes.
Descritores: Rios
Dieta
Pesqueiros
Abastecimento de Alimentos
-Centrais Elétricas
Brasil
Alimentos Marinhos
Biodiversidade
Peixes
Limites: Humanos
Animais
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: biblio-1001470
Autor: Barbosa, C A; Conceição, T A; Baliza, M D; Camilo, V M A; Juiz, P J L; Silva, I M M.
Título: Virulence genes in Escherichia coli isolates from commercialized saltwater mussels Mytella guyanensis (Lamarck, 1819) / Presença de genes de virulência em isolados de Escherichia coli provenientes de sururu Mytella guyanensis (Lamarck, 1819) comercializado
Fonte: Braz. j. biol;79(4):625-628, Nov. 2019. tab.
Idioma: en.
Resumo: Abstract The isolation of Escherichia coli from food is a major concern. Pathogenic strains of these bacteria cause diseases which range from diarrhea to hemolytic-uremic syndrome. Therefore the virulence genes in E. coli isolates from the mussel ( Mytella guyanensis) commercialized in Cachoeira, Bahia, Brazil were investigated. Samples were purchased from four vendors: two from supermarkets and two from fair outlets. They were conditioned into isothermal boxes with reusable ice and transported to the laboratory for analysis. E. coli strains were isolated in eosin methylene blue agar, preserved in brain-heart infusion medium with 15% glycerol and stored at -20 °C, after microbiological analysis. Virulence genes in the isolated strains were identified by specific primers, with Polymerase Chain Reaction. Twenty-four isolates were obtained, with a prevalence of elt gene, typical from enterotoxigenic infection, in 75% of the isolates. The stx and bfpA genes, prevalent in enterohemorragic and enteropathogenic E. coli, respectively, were not detected. The occurrence of elt virulence-related gene in the E. coli isolates of Mytella guyanensis reveals urgent improvement in food processing, including good handling practices, adequate storage and cooking before consumption, to ensure consumer's health.

Resumo O isolamento de Escherichia coli a partir de alimentos é uma grande preocupação, pois cepas patogênicas desta bactéria podem causar desde diarreia até síndrome hemolítico-urêmica. Diante do exposto, o objetivo do trabalho foi pesquisar genes de virulência em isolados de Escherichia coli provenientes do sururu Mytella guyanensis comercializado na cidade de Cachoeira, Bahia, Brasil. As amostras foram adquiridas de quatro comerciantes, sendo duas de mercados e duas em pontos de venda na feira livre da cidade de Cachoeira, acondicionadas em caixas isotérmicas com gelo reutilizável e transportadas até o laboratório para a análise. Após a análise microbiológica, as cepas de Escherichia coli foram isoladas em ágar Eosina Azul de Metileno e preservadas em caldo Brian Heart Infusion e glicerol a 15% e mantidas a - 20° C. A identificação dos genes de virulência nas cepas isoladas foi realizada utilizando primers específicos, por meio da Reação em Cadeia da Polimerase. Foram obtidos 24 isolados de Escherichia coli, destes a prevalência do gene elt , característico de Escherichia coli enterotoxigênica, foi de 75% dos isolados. Não houve a detecção dos genes stx e bfpA nos isolados, os quais são prevalentes nas cepas de Escherichia coli enterohemorrágica e Escherichia coli enteropatogênica, respectivamente. A presença do gene elt relacionado à virulência de Escherichia coli nos isolados de Mytella guyanensis revela a necessidade da melhoria no processamento, incluindo boas práticas de manipulação, armazenamento adequado e cocção previa ao consumo, visando a garantia da saúde do consumidor.
Descritores: Alimentos Marinhos/microbiologia
Fatores de Virulência
Escherichia coli/genética
Mytilidae/microbiologia
Microbiologia de Alimentos
Genes Bacterianos
-Brasil
Limites: Animais
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: biblio-1001487
Autor: Abdel-Warith, A-W; Al-Asgah, N; El-Sayed, Y; El-Otaby, A; Mahboob, S.
Título: The effect of replacement of fish meal with Amino Acids and Optimized Protein Levels in the diet of the Nile Tilapia Oreochromis niloticus / O efeito da substituição da farinha de peixe por Aminoácidos e Níveis Otimizados de Proteína na dieta da tilápia do Nilo Oreochromis niloticus
Fonte: Braz. j. biol;79(4):703-711, Nov. 2019. tab.
Idioma: en.
Projeto: Deanship of Scientific Research at King Saud University.
Resumo: Abstract This study was conducted to determine an appropriate replacement of fishmeal with amino acids (AAs) and optimized protein levels in practical diets for Oreochromis niloticus with mean initial body weight 12.52±0.63g. Six experimental and a control diet (total 7 diets) divided into two groups, and a control diet (D1) containing 32% protein. The first group contained three diets that included different dietary protein levels, viz. 20 (D2), 25 (D3), and 30% (D4) with AAs when replacing fishmeal by plant protein sources. In the second group, the diets were contained 20 (D5), 25 (D6), and 30% (D7) without AAs. The best growth performance was achieved in fish fed with diet D1. Total feed intake was increased with an increase in dietary protein level with AAs. The specific growth rate showed a similar pattern with a significant difference between control, D4 and D7 compared to other groups. The feed conversion ratio decreased when protein levels in the diets increased. The protein efficiency ratio showed a similar performance, with a slight increase between the control diet and diets with AAs. However, insignificant differences (P>0.05) were observed between diets with and without AAs. An economic evaluation indicated that inclusion of low fishmeal in tilapia diets reduced the price/kg of diets compared to control.

Resumo Este estudo foi realizado para determinar uma substituição adequada de farinha de peixe com aminoácidos (AA) e níveis otimizados de proteína em dietas práticas para Oreochromis niloticus com peso corporal inicial médio de 12,52 ± 0,63 g. Seis dietas experimentais e controle (total de 7 dietas) divididas em dois grupos, e uma dieta controle (D1) contendo 32% de proteína. O primeiro grupo continha três dietas que incluíam diferentes níveis de proteína na dieta, viz. 20 (D2), 25 (D3) e 30% (D4) com AAs ao substituir a farinha de peixe por fontes de proteína vegetal. No segundo grupo, as dietas continham 20 (D5), 25 (D6) e 30% (D7) sem AAs. O melhor desempenho de crescimento foi alcançado em peixes alimentados com dieta D1. O consumo total de ração foi aumentado com o aumento do nível de proteína na dieta com AAs. A taxa de crescimento específico mostrou um padrão semelhante com uma diferença significativa entre o controle, D4 ​​e D7 em comparação com outros grupos. A taxa de conversão alimentar diminuiu quando os níveis de proteína nas dietas aumentaram. A taxa de eficiência protéica apresentou desempenho semelhante, com discreto aumento entre a dieta controle e as dietas com AAs. Entretanto, diferenças insignificantes (P> 0,05) foram observadas entre dietas com e sem AAs. Uma avaliação econômica indicou que a inclusão de farinha de peixe baixa em dietas de tilápia reduziu o preço / kg de dietas em relação ao controle.
Descritores: Alimentos Marinhos/economia
Alimentos Marinhos/normas
Ciclídeos/crescimento & desenvolvimento
Ciclídeos/fisiologia
Dieta/economia
Dieta/métodos
-Peso Corporal
Proteínas na Dieta
Ingestão de Alimentos/fisiologia
Aminoácidos
Ração Animal/economia
Limites: Animais
Responsável: BR1.1 - BIREME



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