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Id: lil-788142
Autor: Abrache, Youssef; Sosa, Ingrid Rached.
Título: Modificación del estado nutricional de cuidadores de niños y adolescentes con obesidad en tratamiento dietético / Change in nutritional status in caregivers of children and teenagers with obesity during dietary treatment
Fonte: An. venez. nutr;28(1):4-10, mar. 2015. tab.
Idioma: es.
Resumo: Esta investigación tuvo como objetivo evaluar el cambio del estado nutricional de los cuidadores de niños y adolescentes con obesidad, ocurrido después del tratamiento dietético al que fueron sometidos dichos pacientes en el Centro de Atención Nutricional Infantil Antímano (CANIA) durante el período 2005-2011. Se recolectaron los datos antropométricos de 145 niños y adolescentes con obesidad (edades: 2 a 16 años) y de sus cuidadores, construyendo los indicadores: índice de masa corporal (IMC) en adultos y peso relativo en niños y adolescentes. Al inicio del tratamiento, 39,3 % de los cuidadores se categorizaron como sobrepeso y 44,2 % como obesidad; mientras que en el último control registrado, 40,0 % presentaban sobrepeso y 41,4 % obesidad. El test McNemar-Bowker, que valoró la modificación cualitativa del estado nutricional en adultos, arrojó un p-valor = 0,363, mientras que la t-Student para IMC promedio, fue de 0,002, ambos a un nivel de significación α = 0,05. Al inicio del tratamiento, la mayoría de los niños y adolescentes se encontró dentro del diagnóstico de obesidad moderada (64,1 %) y grave (26,9 %); sin embargo, en el último control, los diagnósticos más comunes fueron obesidad moderada (39,3 %) y leve (26,2 %). El estado nutricional de los cuidadores no cambió significativamente durante ese período a diferencia del IMC que si presentó cambios cuantitativos. Esta investigación sugiere la utilidad de incluir la medición antropométrica del cuidador en la historia nutricional del niño y adolescente con obesidad, para así lograr un seguimiento del estado nutricional del grupo familiar(AU)

The purpose of this paper was to evaluate the change in the nutritional status of caregivers for children and teenagers with obesity during a dietary treatment given to these patients at CANIA (Centro de Atención Nutricional Infantil Antímano) within the period 2005-2011. The anthropometric data of both caregivers and children, and teenagers (n = 145; ages= 2 to 16 years) was collected from their histories, building the indicators: body mass index (BMI) in adults and relative weight in children. 39.3 % of the caregivers were found to be overweight and 44.2 % were obese at baseline, 40.0 % of which maintained the overweight in their last recorded control and 41.4 % remained obese. The McNemar's - Bowker test to value the qualitative change of the nutritional status in adults showed a p-value= 0.363. Additionally, the p-value of the Student's t-test on related mean BMI was 0.002. Both tests were calculated at a significance level of α = 0.05. According to the relative weight, most children and teenagers at base line were classified with moderate and severe obesity (64.1 % and 26.9 % respectively), in the last control the most common diagnosis in this group were moderate and mild obesity (39.3 % and 26.2 % respectively). The nutritional status of caregivers showed no significant change during the time of the studied treatment; however, the mean BMI of caregivers resulted significantly lower. This study suggests the utility of including recorded anthropometric data of caregivers to monitor the nutritional status of the family group(AU)
Descritores: Índice de Massa Corporal
Estado Nutricional
Cuidadores
Dieta
Obesidade Pediátrica
-Antropometria
Saúde Pública
Sobrepeso
Comportamento Alimentar
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Pré-Escolar
Criança
Adolescente
Adulto
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE557.1 - Biblioteca Fundación Bengoa


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Id: biblio-1025085
Autor: Antunes, Ana Paula da Silva; Rocha Júnior, Vicente Ribeiro Rocha; Ruas, José Reinaldo Mendes Ruas; Caldeira, Luciana Albuquerque; Oliveira, Laís Matos Oliveira,; Souza, Vanice Mendes de; Souza, Criszoel Ferreira; Silva, Deiyse Alves Silva.
Título: Characteristics of the ingestive behavior and milk production of F1 Holstein x Zebu cows fed with diets containing increasing levels of urea* / Características do comportamento ingestivo e produção de leite de vacas F1 Holandês x Zebu alimentadas com dietas contendo níveis crescentes de ureia A
Fonte: Rev. bras. ciênc. vet;21(4):192-198, out.-dez.2014. il..
Idioma: en.
Resumo: This work aimed to evaluate the ingestive behavior and milk production of F1 Holstein x Zebu cows subjected to increasing levels of urea in the diets. Diets contained 0, 33, 66 and 100% replacement of soybean bran by urea, which corresponded to 0, 0.92, 1.84 and 2.77% of CP in the form of NPN, formulated to be isoproteic and for an average production of 10 liters of milk per cow day-1. We used two 4 x 4 Latin squares, with 4 animals, 4 diets and 4 experimental periods of 18 days each, with the first 15 days of diet adaptation and the last three days for evaluation of ingestive behavior and milk production. The cows were subjected to visual observation at each period, for two consecutive days. There were differences in feeding and idle times, and total chewing time, with quadratic behavior for these variables. Feeding time decreased with 1.78% NPN and idle time increased with the level of 1.96% of CP in the form of NPN. The total chewing time decreased with 1.95% of CP in the form of NPN. The intake, chewing and ruminating time and the efficiencies of feeding and rumination of the DM and of the NDF did not differ. The replacement of soybean brain by urea in the diet of crossbred cows produced changes in the feeding, idle and total chewing times, however, it did not influence milk production of the cows.

Objetivou-se por meio deste trabalho avaliar o comportamento ingestivo e a produção de leite de vacas F1 Holandês x Zebu submetidas a níveis crescentes de ureia nas dietas. As dietas foram constituídas de 0, 33, 66 e 100% de substituição do farelo de soja pela ureia, o que correspondeu a 0, 0,92, 1,84 e 2,77% de PB na forma de NNP, formuladas para serem isoproteicas e para uma produção média de 10 litros de leite por vaca/dia-1. Foram utilizados dois quadrados latinos 4 x 4, com 4 animais, 4 dietas e 4 períodos experimentais de 18 dias cada, sendo os primeiros 15 dias de adaptação às dietas e os três últimos dias para avaliações do comportamento ingestivo e produção de leite. As vacas foram submetidas à observação visual a cada período, durante dois dias consecutivos. Houve diferença para os tempos de alimentação, ócio e tempo total de mastigação, com comportamento quadrático para estas variáveis. O tempo de alimentação diminuiu com 1,78% NNP e o tempo em ócio aumentou com o nível de 1,96% de PB na forma de NNP. O tempo total de mastigação diminuiu com 1,95% de PB na forma de NNP. Os tempos de consumo, mastigação e ruminação e as eficiências de alimentação e ruminação da MS e da FDN, não diferiram. A substituição do farelo de soja pela ureia na dieta de vacas mestiças ocasionou mudanças nos tempos de alimentação, ócio e tempo total de mastigação, entretanto, não influenciou a produção de leite das vacas
Descritores: Consumo de Alimentos
Dieta
Comportamento Alimentar
Ruminação Digestiva
Nitrogênio
-Ureia
Limites: Animais
Responsável: BR409.1 - Biblioteca


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Id: biblio-969274
Autor: Araújo, Amanda Mello Andrade de; Vaz, Alexandre Fernandez; Bassani, Jaison José.
Título: Corpo e identidade: um olhar sobre mulheres praticantes de bodybuilding / Body and identity: on female bodybuilders / Cuerpo e identidad: una mirada sobre mujeres practicantes de fisiculturismo
Fonte: Movimento (Porto Alegre);24(3):961-972, jul.-set. 2018.
Idioma: pt.
Resumo: O estudo tratou de investigar a relação entre a modificação corporal e o processo de construção identitária em mulheres praticantes de bodybuilding na cidade de Brasília/DF. Para isso, foram entrevistadas sete mulheres que aderem ao treinamento intenso de musculação e dieta alimentar restrita, sendo seis delas atletas e apenas uma não atleta. Os resultados, apresentados e discutidos sob a forma de eixos de análise, revelam: 1) modos ascéticos particulares como as entrevistadas operam com restrições (alimentares e de treinamentos musculares) a que estão submetidas em busca do corpo almejado; 2) que a forma de operar e dar sentido ao corpo tanto para as atletas quanto para a veterana indica construção de identidades distintas

This study looked into the relationship between body modification and the process of identity construction in female bodybuilders in Brasilia, DF. Seven women ­ six athletes and one non-athlete ­ who practice intense bodybuilding and restricted diet were interviewed. The results are presented and discussed as interconnected categories and reveal that 1) they have particular ascetic ways to deal with (dietary and muscle training)restrictions to reach the desired body and 2) the ways of operating and ascribing meaning to their own bodies are very important to build the identities of both the athletes and the non-athlete

El estudio buscó investigar la relación entre la modificación del cuerpo y el proceso de construcción identitaria en mujeres practicantes de fisiculturismo en Brasilia/ DF. Para ello, fueron entrevistadas siete mujeres que adhieren al entrenamiento intenso de la musculatura y a una dieta alimentaria restringida, seis de ellas atletas y solo una no atleta. Los resultados, presentados y discutidos bajo la forma de ejes de análisis, revelan: 1) formas ascéticas particulares en que las entrevistadas operan con restricciones (alimentarias y de entrenamiento muscular) a que están sometidas para obtener el cuerpo deseado, 2) que la forma de operar y dar sentido al cuerpo, tanto para las atletas como para la veterana no atleta, indica la construcción de identidades distintas
Descritores: Mulheres
Dieta
Treinamento de Resistência
Atletas
-Aparência Física
Limites: Seres Humanos
Feminino
Responsável: BR553.1 - Biblioteca Edgar Sperb


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Id: biblio-1007699
Autor: Ferreira, Guilherme Augusto Iria; Fernandes, Jesuany Ramos de Sousa; Alves, Virginia Borges Nunes; Rodrigues, Paulo Felipe; Nascimento, Leticia Alves do; Mota, Isabela Cardoso Pimentel; Santos, Maria José dos; Magnoni, Daniel; Kovacs, Cristiane.
Título: Análise do consumo alimentar e do estado nutricional de indivíduos submetidos à cirurgia cardíaca eletiva em hospital público de referência em Cardiologia / Analysis of dietary intake and nutritional status of subjects submitted to elective cardiac surgery at a public reference hospital in Cardiology
Fonte: Braspen J;34(1):88-93, jan/mar 2019. ilu, tab.
Idioma: pt.
Resumo: INTRODUÇÃO: As doenças cardiovasculares representam a principal causa de morte no mundo. Seus fatores de risco são divididos em modificáveis e não-modificáveis. Diversos estudos clínicos vêm demonstrando a influência positiva da dieta na prevenção primária e secundária de eventos cardiovasculares. Dada a importância já documentada de uma dieta equilibrada, assim como do estado nutricional adequado na manutenção da saúde cardiovascular, este estudo objetivou avaliar a adequação da dieta habitual e do estado nutricional de pacientes submetidos a cirurgia cardíaca eletiva em hospital especializado em Cardiologia. MÉTODO: Estudo de caráter descritivo e transversal, com amostra de conveniência, composta por 38 indivíduos adultos, de ambos os sexos, encaminhados para cirurgia eletiva de revascularização do miocárdio, troca de válvula ou cirurgia combinada (revascularização do miocárdio e troca de válvula). A coleta de dados ocorreu no ambulatório de Nutrição do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia, anteriormente à cirurgia cardíaca, sendo realizada coleta de dados demográficos, tipo de cirurgia, antecedentes clínicos, consumo alimentar e avaliação nutricional. RESULTADOS: Na amostra avaliada, 68,42% dos pacientes estavam em sobrepeso e obesidade, segundo o índice de massa corporal. O percentual de gordura corporal apresentou valores acima da normalidade em 96,87% dos pacientes, com circunferência abdominal de risco elevado e muito elevado em 75,68%. Na avaliação habitual da dieta, a adequação no consumo de macronutrientes foi de 47,37%, 2,6% e 44,74% para carboidratos, proteínas e lipídeos respectivamente. Quanto aos ácidos graxos saturados, 36,84% dos pacientes apresentaram consumo superior ao recomendado. Foi observado baixo consumo de frutas, verduras e legumes por 89,48% dos pacientes e, consequentemente, de fibras dietéticas por 97,37%. CONCLUSÃO: Conclui-se que a amostra, composta por pacientes com excesso de peso, percentual de gordura elevado, alto risco cardiovascular e submetidos à cirurgia cardíaca eletiva, apresentou um padrão alimentar com baixo consumo de frutas, verduras, legumes e fibras dietéticas, necessitando de acompanhamento nutricional individualizado. (AU)
Descritores: Consumo de Alimentos
Estado Nutricional
Doença das Coronárias
Dieta
Procedimentos Cirúrgicos Cardíacos
Limites: Seres Humanos
Responsável: BR79.1 - CIC - Centro de Informação Cardiovascular Mendonça de Barros


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Id: biblio-838459
Autor: Ruiz Montero, Pedro Jesús; Martín Moya, Ricardo.
Título: Ingesta dietética y actividad física en el tiempo libre de adultas mayores en ámbito rural mediterráneo / Dietary intake and physical activity in leisure time of adult-elderly women in Mediterranean rural areas
Fonte: Arch. latinoam. nutr;66(4):318-324, dic. 2016. tab.
Idioma: es.
Resumo: Las mujeres mayores de ámbito rural presentan un marcado rol de trabajo familiar y agrícola, tipo de ingesta específica y diverso aprovechamiento del tiempo libre. El objetivo del presente estudio es comparar las diferencias entre los tipos de alimentos consumidos y características tanto clínicas como socio-demográficas que poseen los grupos de mujeres mayores de poblaciones rurales en función del gasto energético durante la práctica de actividad física en su tiempo libre. Un total de 117 mujeres con edades comprendidas entre los 60 y 79 años, que asistían a un programa de condición física en poblaciones rurales pequeñas y medianas en la provincia de Málaga (España), fueron clasificas en función del gasto energético utilizado: sedentarias (inferior a 1.250METs-min/14 días), moderadamente activas (1.250-2.999 METs-min/14 días), activas (3.000-4.999 METs-min/14 días) y muy activas (superior a 5.000 METs-min/14 días). Se evaluaron las características socio-demográficas y clínicas de las participantes (índice de masa corporal, hipertensión y hábitos alimentarios. Los resultados indican que las participantes de más edad son las sedentarias y las muy activas (p<0.001), teniendo mayor peso e índice de masa corporal las primeras (p<0.001; p<0.01, respectivamente) y consumiendo más verdura las participantes que son moderadamente activas (p<0.01). Como conclusión, una dieta rica en verduras, fruta y el control en la ingesta de carne roja podría inferir en una disminución del IMC de las participantes(AU)

Dietary intake and physical activity in leisure time of adultelderly women in Mediterranean rural areas. Elderly women in rural areas have a strong role in household and farming work, and they show food intake and use of leisure time. It is interesting to compare the differences between groups of elderly women of rural villages according to type of consumed food and energy expenditure during physical activity. A total of 117 women aged between 60 and 79 years who attended a physical fitness program in rural areas of Malaga province (Spain) participated in this study. The participants were classified in different energy expenditure groups: sedentary (less than 1.250METs-min/14 days), moderately active (1.250-2.999 METs-min/14 days), active (3.000- 4.999 METs-min/14 days) and highly active (over 5.000 METs-min/14 days). Sociodemographic and clinical characteristics of participants (body mass index hypertension and food habits) were measured. The results indicate that the oldest participants are in the sedentary group or in the highly active group (p<0.001). In addition, the sedentary group shows higher weight and body mass index (p<0.001; p<0.01, respectively), and the moderately active group consumes more vegetables (p<0.01). In conclusion, a rich diet of vegetables, fruits with a control of red meat intake could induce to decrease of BMI in participants(AU)
Descritores: Dieta Mediterrânea
Dieta
Nutrição do Idoso
Comportamento Alimentar
Atividade Motora
-Qualidade de Vida
Índice de Massa Corporal
Antropometria
Gerenciamento do Tempo
Limites: Seres Humanos
Feminino
Idoso
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE557.1 - Biblioteca Fundación Bengoa


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Id: biblio-838075
Autor: Landaeta-Jiménez, Maritza; Herrera-Cuenca, Marianella; Vásquez, Maura; Ramírez, Guillermo.
Título: La alimentación de los venezolanos, según la encuesta nacional de condiciones de vida 2015 / How venezuelans are fed, according to the national survey of living conditions 2015
Fonte: An. venez. nutr;29(1):18-30, jun. 2016. tab, graf.
Idioma: es.
Resumo: La Encuesta Nacional de Condiciones de Vida 2015, tiene como objetivo contribuir con la información en alimentación de los venezolanos. En 1488 hogares, la compra semanal de alimentos se concentró en cereales (harina de maíz, arroz, pan y pasta) y junto a las grasas representaron 38% de la intención de compra, mientras que la misma bajó en las proteínas animal y/o vegetal. En 2015, se redujo el porcentaje de la compra de carnes, pollo y grasas, ya que estos alimentos incrementaron de precios en forma irracional. Cuatro agrupaciones socioeconómicas se conformaron: Pobre Extremo (28,1%), Pobre No Extremo (19%), Pobre Reciente (34%); No Pobre (19%). La clase media disminuida en ingresos, integraron los pobres recientes. El 12,1% de los encuestados refieren comer dos o menos veces al día y de estos 44% son los más pobres. Tres millones y medio de personas se encontraron en situación de hambre. En promedio el deterioro del poder adquisitivo manifestado en la posibilidad de adquirir los alimentos, se incrementó, ya que sólo 20% de los hogares podían comprar la cesta básica en 2015 y en los estratos más pobres solamente el 7%, expresión del nivel de inseguridad alimentaria al no tener como comprar alimentos. La dieta de pobre calidad, el bajo acceso a las proteínas, la ausencia de leche para la alimentación de los niños, está generando incremento en la desnutrición, con consecuencias muy lamentables, ya que su presencia en periodos críticos del desarrollo compromete su integridad intelectual y su desarrollo físico(AU)

The Venezuela's Standard Survey of Living Conditions 2015, aims to contribute to the information on how Venezuelans were fed during this year. 1488 households, reported that the weekly grocery shopping was based in cereals (corn flour, rice, bread and pasta) and together with fat accounted for 38% of the purchase intent. The weekly intention for shopping fell in protein from either animal or vegetable source, thus the percentage of the purchase of meat and chicken was reduced, as these foods prices increased outrageously. Four socioeconomic groups of people were identified: people in extreme poverty (28.1%), the non-extreme impoverished people (19%), newly impoverished (34%); and nonpoor people (19%). The middle class classify now as newly poor. 12.1% of respondents refer eating two or fewer times a day and of those, 44% are among the poorest. In consequence, three million and a half of Venezuelans can be found in a situation of hunger. On average, the purchasing power reported as the ability to purchase food, was diminished, as only 20% of the households could afford the basic food basket during 2015.In the poorest socioeconomic strata, only 7% could afford buying the basic foods. This is a manifestation of the food insecurity level that the majority of the extreme poor households had been facing. The poor quality diet, the low access to proteins, the absence of milk for feeding the children, is contributing to the increased undernutrition, with very unfortunate consequences, as the deficit of nutrients in critical periods of development and growth compromises the intellectual integrity and physical development of the future generations(AU)
Descritores: Pobreza
Condições Sociais
Inquéritos Nutricionais
Desnutrição
Estilo de Vida
-Alimentação
Fome
Dieta
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Lactente
Pré-Escolar
Criança
Adolescente
Adulto
Meia-Idade
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE557.1 - Biblioteca Fundación Bengoa


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Id: lil-217012
Autor: Giugliani, Elsa R. J; Victora, Cesar G.
Título: Normas alimentares para criancas brasileiras menores de dois anos (bases científicas) / Food patterns to braziliam children under of two years of age (scientific bases).
Fonte: Brasília; OPS; 1997. 62 p. tab. (OPAS/BRA/OCD/006/97).
Idioma: pt.
Símbolo: OPAS/BRA/OCD/006/97.
Descritores: Aleitamento Materno
Consumo de Alimentos/normas
Dieta/estatística & dados numéricos
Nutrição do Lactente
Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Lactente
-Brasil
Análise Socioeconômica
Limites: Seres Humanos
Recém-Nascido
Lactente
Responsável: BR1.1 - BIREME
BR1.1/3103.00; BR56.1; QU145, G537n, e.1, 1997, 1ed, MT; BR56.1; QU145, G537n, e.2, 1997, 1ed, AGE


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Id: biblio-1023557
Autor: Landaeta-Jiménez, Maritza; Herrera-Cuenca, Marianella; Ramírez, Guillermo; Vásquez, Maura.
Título: La alimentación de los venezolanos: encuesta nacional de condiciones de vida 2016 / The food of venezuelans: national survey of living conditions 2016
Fonte: An. venez. nutr;30(2):99-111, 2017. tab, graf.
Idioma: es.
Resumo: La Encuesta Nacional de Condiciones de Vida (ENCOVI) en su tercera edición, es una contribución de las Universidades Católica Andrés Bello, Universidad Simón Bolívar, Universidad Central de Venezuela y Fundación Bengoa, para obtener información sobre algunas variables relacionadas con el bienestar de los venezolanos. En 6413 hogares en ciudades grandes incluyendo Caracas y las principales del interior del país, ciudades medianas, pequeñas y caseríos, se investiga la composición de la canasta semanal de alimentos y patrón de alimentación según Línea de Pobreza, hábitos alimentarios, hábitos de vida, enfermedades relacionadas y variación del peso. La harina de maíz, arroz y trigo representan 30 % del total de la compra semanal. Entre los diez primeros alimentos que adquieren se encuentran hortalizas (63,9 %) y tubérculos (52 %), superior que los que incluyen proteínas de origen animal, carnes rojas (44,1 %) y aves (43,6 %), grasas (37,5 %), quesos (37,1 %), pescados (32,3 %) y leche 24 %. En 93,3 % de hogares el ingreso no alcanza para la compra de alimentos, 32,5 % de los entrevistados ingiere 2 o menos comidas al día, 48% considera que su dieta es monótona y deficiente y 72 % de los entrevistados refieren que en promedio perdieron 8,7 kg en el último año. En los hogares venezolanos se observa una tendencia regresiva en la compra de alimentos que integran la cesta semanal entre 2014 y 2016 en cantidad (menos alimentos) y en calidad (menor variedad) debido a la imposibilidad de adquirir los alimentos, situación que está generando mayor inseguridad alimentaria y desnutrición en la población más vulnerable(AU)

The National Survey of Living Conditions (ENCOVI), in its third edition, is a contribution of the Andrés Bello Catholic University, Simón Bolívar University, the Central University of Venezuela and the Bengoa Foundation, to obtain information on some variables related to the Venezuelans standard living conditions. 6413 households were studied in large cities, including Caracas and the main and medium-sized cities, small towns and villages on the country side. The composition of the weekly food basket and feeding pattern was assessed according to the Poverty Line and food habits. Life style, related diseases and weight variation were also evaluated. Corn, rice and wheat flour represent 30 % of the total weekly purchase. Among the first ten foods that households acquire are vegetables (63.9 %) and tubers (52 %), higher than those foods that include proteins of animal origin: red meats (44.1 %) and poultry (43.6 %), fats (37.5 %), cheeses (37.1 %), fish (32.3 %) and milk 24 %. In 93.3 % of households the income was not enough to buy food, 32.5 % of the interviewees eat 2 or less meals a day, 48% report that the diet is monotonous and deficient and 72 % of the subjects stated that on average they lost 8.7 kg during the last year. In Venezuelan households, there is a regressive trend in the purchase of foods that made up the weekly basket between 2014 and 2016 in quantity (less food) and quality (less variety) due to the inability to buy foods, a situation that is promoting food insecurity and malnutrition in the most vulnerable population(AU)
Descritores: Condições Sociais
Inquéritos Nutricionais/estatística & dados numéricos
Comportamento Alimentar
Promoção da Saúde
-Desnutrição
Dieta
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Recém-Nascido
Lactente
Pré-Escolar
Criança
Adolescente
Adulto
Meia-Idade
Idoso
Idoso de 80 Anos ou mais
Tipo de Publ: Estudos de Avaliação
Responsável: VE1.1 - Biblioteca Humberto Garcia Arocha


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Id: biblio-1023554
Autor: Rojas R, Yenifer Y; López, Michelle.
Título: Carga ácida potencial renal de la dieta servida a pacientes en un hospital privado. Caracas, Venezuela / Acid load renal potential of the diet served to patients in a private hospital. Caracas Venezuela
Fonte: An. venez. nutr;30(2):84-91, 2017. tab, graf.
Idioma: es.
Resumo: La acidosis metabólica sub clínica resultante de una carga ácida de la dieta puede constituir un factor de riesgo para diversas patologías. El objetivo fue determinar la Carga Acida Potencial Renal (CAPR) de las dietas servidas a pacientes hospitalizados en el Centro Médico Docente La Trinidad. Se analizó el contenido en proteínas, grasas, carbohidratos, kilocalorías y CAPR de cuatro tipos de dietas: completa (C), de protección gástrica (PG), hiposódica (H) y para diabéticos (D). Se calculó la CAPR de los alimentos disponibles, de los ofrecidos en dos menús representativos y de las dietas seleccionadas por los pacientes. Adicionalmente se plantearon tres combinaciones para lograr dietas con baja carga ácida. La CAPR (X mEq/día) fue: 1) alimentos disponibles: C 100,51; PG 57,16; H 82,4; D 73,15. 2) para los menús 1 y 2: C 38,88 y 27,22; PG 48,3 y 24,45; H 21,54 y 8,24; D 36,53 y 46,22. 3) para las dietas elegidas por los pacientes: C 28,27; PG 25,77; H 7,19; D 15,63. 4) para las combinaciones propuestas: C -17,43; PG -24,17; H -15,83; D -16,29. La CAPR se correlacionó directamente con el contenido de proteínas de los cuatro tipos de dietas (p<0.001) e inversamente con el peso en gramos de frutas y hortalizas (p<0.01). La CAPR de las dietas elegidas por los pacientes fue positiva. Sin embargo, es posible lograr combinaciones que resulten en dietas con baja carga ácida. Se recomienda educar a los pacientes en relación a la importancia de evitar dietas de elevado contenido ácido(AU)

Subclinical metabolic acidosis as a result of an acid dietary load may represent a risk factor for multiple pathologies. The objective of this study was to determine the Potential Renal Acid Load (PRAL) of diets served to patients hospitalized at the Centro Médico Docente La Trinidad. Protein, fat, carbohydrate, energy and PRAL of four types of diets were analyzed. The four types of diets were the following: complete (C), gastric protection (GP), low sodium (LS) and for diabetic patients (D). PRAL was calculated for available foods, for foods in two types of menus (1 and 2) and for diets selected by patients. Additionally, food combinations for diets with low acid load were proposed. PRAL (X mEq/day) was: 1) for available foods: C 100,51; GP 57,16; LS 82,4; D 73,15. 2); for patients selection: C 28,27; GP 25,77; LS 7,19; D 15,6; 3) for menus 1 and 2: C 38,88 and 27,22; PG 48,3 and 24,45; H 21,54 and 8,24; D 36,53 and 46,22. 4) for proposed combinations: C -17,43; GP -24,17; LS -15,83; D -16,29. There was a direct and significant correlation between PRAL and protein content (p<0.001) and an inverse and significant correlation with fruits and vegetables (p<0.01). PRAL of patient selected diets was positive. However, it is possible to achieve food combinations for diets with a low acid load. Appropriate strategies should be designed in order to educate patients in relation to the importance of avoiding diets with elevated acid load(AU)
Descritores: Carboidratos
Urolitíase/complicações
Hipercalciúria/complicações
Cetose/complicações
Rim/fisiopatologia
-Pacientes
Dieta
Hospitalização
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Adulto
Meia-Idade
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Tipo de Publ: Estudo Observacional
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Id: biblio-848148
Autor: Perin, Lidyane Ballico; Silva, Ana Carolina Pio da; Bernardi, Juliana Rombaldi; Vasconcellos, Sinara Bosslede.
Título: Qualidade da dieta de pacientes com câncer de mama em quimioterapia na Unidade de Alta Complexidade em Oncologia (UNACON) vinculada a um hospital público da Serra Gaúcha / Diet quality of patients with breast cancer undergoing chemotherapy at Unity High Complexity in Oncology (UNACON) linked to a public hospital in Serra Gaúcha
Fonte: Braspen J;32(2):144-148, abr.-jun. 2017.
Idioma: pt.
Resumo: Introdução: O câncer possui um dos maiores índices de mortalidade no mundo, sendo o câncer de mama o que mais atinge a população do sexo feminino. Método: Estudo transversal, com aferição de medidas antropométricas e utilização de questionário inquérito alimentar recordatório de 24 horas, de frequência alimentar, e análise da qualidade da dieta com o uso do instrumento Healthy Eating Index (HEI- 2010), em uma amostra de 59 mulheres diagnosticadas com câncer de mama, em tratamento de quimioterapia na Unidade de Alta Complexidade em Oncologia (UNACON) vinculada a um hospital público da Serra Gaúcha. Análise dos dados com o uso do teste Qui-Quadrado de Pearson. Foram consideradas significativas as associações com p<0,05. Resultados: A maior parte das mulheres entrevistadas diagnosticadas com câncer de mama apresentou sobrepeso (45,8%). Quanto à qualidade da dieta, 55,9% apresentaram qualidade moderada e 44,1%, inadequada. As entrevistadas classificadas com dieta moderada apresentaram melhor situação nutricional, além da prática de atividade física e de não possuírem o hábito de fumar ou consumir bebidas alcoólicas. Observou-se associação entre o consumo de gordura saturada em dietas inadequadas (p=0,047), e o consumo adequado de frutas e verduras, fator positivo para prevenção de recidivas do câncer de mama. Conclusão: Encontramos um grande número de mulheres que não adotaram uma alimentação e estilo de vida mais saudável juntamente com a prática de atividade física, a fim de que esse risco fosse diminuído para prevenir a recidiva da doença.(AU)

Introduction: The cancer has one of the highest mortality rates in the world, and the breast cancer that affects more the female population. Methods: Cross-sectional study, with anthropometric measurements and use of dietary survey questionnaire and 24-hour food frequency, and it is analyzed the diet quality with the instrument Healthy Eating Index (HEI 2010) with a sample of 59 women diagnosed with breast cancer in chemotherapy treatment at the Unit of High Complexity in Oncology (UNACON) linked to a public hospital in Serra Gaúcha. The data analysis is done through Pearson's chi-square test. It was considered significant associations with p<0.05. Results: Most of the interviewed women diagnosed with breast cancer were overweight (45.8%). In terms of the diet quality, 55.9% of them had moderate diet quality and 44.1% of them had an inadequate diet. The interviewees, who had the moderate diet classification, had better nutritional status, due to practicing physical activity and not having the habit of smoking or drinking alcohol. It was observed an association between saturated fat consumption by inappropriate diets (p=0.047), and appropriate consumption of fruits and vegetables, positive for prevention of breast cancer recurrence. Conclusion: We found a large number of women, who did not have a healthy life style, good feeding and physical activity so that this risk is decreased to prevent the disease recurrence.(AU)
Descritores: Neoplasias da Mama/tratamento farmacológico
Dieta
-Antropometria/instrumentação
Inquéritos sobre Dietas/instrumentação
Estudos Transversais/instrumentação
Limites: Seres Humanos
Feminino
Responsável: BR1.1 - BIREME



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