Base de dados : LILACS
Pesquisa : H01.158.273.540.274.777 [Categoria DeCS]
Referências encontradas : 554 [refinar]
Mostrando: 1 .. 10   no formato [Detalhado]

página 1 de 56 ir para página                         

  1 / 554 LILACS  
              next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Brasil
Texto completo
Id: biblio-1249203
Autor: Urrea-Valencia, Salomé; Melo, André Luís de Almeida; Gonçalves, Daniel Ruiz Potma; Galvão, Carolina Weigert; Etto, Rafael Mazer.
Título: Molecular Techniques to Study Microbial Wastewater Communities
Fonte: Braz. arch. biol. technol;64:e21200193, 2021. tab.
Idioma: en.
Resumo: Abstract wastewater treatment (WT) is of major importance on modern cities, removing wastewater pollutants resultant from anthropogenic activities. The unique abilities of microbes to degrade organic matter, remove nutrients and transform toxic compounds into harmless products make them essential players in waste treatment. The microbial diversity determines the metabolic pathways that may occur in WT and quality of treated wastewater. Therefore, understanding WT microbial community structure, distribution, and metabolic functioning is essential for development and optimization of efficient microbial engineering systems. Since cultivation methods can only detect a small fraction of the microbial diversity, the use of culture-independent molecular methods has circumvented this issue, allowing unprecedented access to genes and genomes used for microbial composition and function evaluation. Traditional approaches like RAPD, DGGE, ARDRA, RISA, SSCP, T-RFLP, and FISH and modern approaches like microarray, qPCR, and metagenomics are essential techniques for identifying and depicting the total microbial community structure and their interaction with environmental and biotic factors. Thus, this review describes traditional and state of the art molecular techniques which provide insights into phylogenetic and functional activities of microbial assemblages in a WT system.
Descritores: Filogenia
Microbiologia da Água
Microbiota
-Dermatoglifia
Sequenciamento de Nucleotídeos em Larga Escala
Responsável: BR1.1 - BIREME


  2 / 554 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Cuba
Texto completo
Texto completo
Id: lil-709206
Autor: González González, María Isabel; García Melián, Maricel; Mariné Alonso, María de los Ángeles.
Título: Importancia sanitaria de Pseudomonas aeruginosa en agua de hemodiálisis y su desinfección / Health importance of Pseudomonas aeruginosa in hemodyalisis water and its disinfection
Fonte: Rev. cuba. salud pública;40(2), abr.-jun. 2014.
Idioma: es.
Resumo: Introducción: la contaminación microbiológica de los sistemas de tratamiento de agua para hemodiálisis es un problema actual, sobre todo, por la persistencia de determinados microorganismos en la formación del biofilm, entre ellos Pseudomonas aeruginosa. Objetivo: actualizar los conocimientos sobre la importancia sanitaria de Pseudomonas aeruginosa y su desinfección en agua de hemodiálisis, que aporten criterios para la toma de decisiones adecuadas. Métodos: los datos se obtuvieron de organismos internacionales como son la Asociación para el Avance de Instrumentos Médicos y la Organización Internacional de Normalización, de criterios de expertos y de resultados de laboratorio y guías de trabajo. Síntesis de la información: existen diferentes manera de actuar sobre la contaminación bacteriana, uno de ellos es evitarla, que se puede lograr si ciertos elementos del sistema son mejorados para crear finalmente un flujo turbulento y evitar la presencia de biofilm, también puede lograrse con calor o con productos químicos desinfectantes que deben estar validados. Sin embargo, para evitar la presencia de Pseudomonas aeruginosa y otros microorganismos, hay que poner énfasis en la limpieza y desinfección de forma regular y preventiva de todas las partes de los sistemas de tratamiento y de distribución de agua y de las máquinas de hemodiálisis. Conclusiones: el proceso de desinfección en el caso de contaminación por Pseudomonas aeruginosa en una planta de tratamiento es casuístico, teniendo en cuenta la diversidad de sistemas de tratamiento de agua, sistemas de distribución, su tiempo de explotación y la necesidad de tomar medidas puntuales para cada una de estos(AU)

Introduction: microbiological contamination of the hemodialysis water treatment is a present problem mainly because of the persistence of certain microorganisms in the biofilm formation, such as the case of Pseudomonas aeruginosa. Objective: to update the knowledge on the health importance of Pseudomonas aeruginosa and their disinfection in hemodialysis water for adequate decision-making. Methods: data were taken from international bodies such as the Association for the Advancement of Medical Instruments, the International Standardization Organization, expert criteria and lab results as well as work guidelines. Information synthesis: there are different ways of acting upon the bacterial contamination; one of them is to prevent it. This can be accomplished if certain elements of the system are improved to create a turbulent flow that prevents the presence of biofilm; it may also be attained by using heat or disinfectant chemical products that should be validated. However, for the purpose of preventing the presence of Pseudomonas aeruginosa and other microorganisms, emphasis must be made on regular and preventive cleaning and disinfection of all the parts of the water treatment and distribution systems and of the hemodialysis equipment. Conclusions: the process of disinfection of Pseudomonas aeruginosa in a water treatment plant is casuistic, taking into account the diversity of water treatment systems, distribution systems, operating time and need of taking point measures aimed at each of them(AU)
Descritores: Infecções por Pseudomonas
Soluções para Hemodiálise/análise
Microbiologia da Água
Limites: Humanos
Responsável: CU1.1 - Biblioteca Médica Nacional


  3 / 554 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Chile
Texto completo
Id: biblio-1012436
Autor: Figueiredo-Filho, Altamir Oliveira de; Bem, Jessica Silva Peixoto; Weber Sobrinho, Carlos Roberto; Souza, Fábio Barbosa de.
Título: Microbiological Water Evaluation from Biofilm Adhered to Dental Unit Waterlines / Evaluación Microbiológica del Agua de Biofilm Adherido a Líneas de Agua de la Unidad Dental
Fonte: Int. j. odontostomatol. (Print);13(3):357-362, set. 2019. tab.
Idioma: en.
Resumo: ABSTRACT: The contamination of the dental units' waterlines is a reality, which can develop individual and collective disorders. The aim of this study was to evaluate the prevalence and resistance profile of bacteria on the internal surfaces of waterlines in a dental clinic from a Dentistry school of a Brazilian university. The design was an exploratory, descriptive study with quantitative and qualitative approach. Samples (n=4) were collected for analysis at different points: the portion closest to the water reservoir of the chair, and the portion closest to the triple syringe. After collection the samples were cultured in BHI medium in an oven for 24-48 h at 37 °C. For the quantitative analysis 1 ml of each sample was used for serial dilution up to the dilution value seven. The colonies were counted after pour plate and the results expressed in UFC/cm2. The qualitative analysis was initiated with the cultivation of Agar Blood, EMB-Levine and Cetrimide Agar for 24 h, and the identification of bacteria was performed by microscopic analyses. The resistance profile was verified by classical antibiogram. The internal surfaces of unit waterlines units exhibited a mean of 2.44 x 109 CFU / cm2. Bacillus subtilis and Pseudomonas aeruginosa were identified. The resistance profile of Pseudomonas aeruginosa indicated sensitivity to all tested antibiotics. A large number of microorganisms was quantified from biofilm accumulated in the dental units' waterlines. However, they were not resistant to classic antibiogram. Better management and application of decontamination protocols for waterlines need to be applied since opportunistic infections may be associated with Pseudomonas aeruginosa.

RESUMEN: La contaminación de líneas de agua en las unidades dentarias es una realidad, generando enfermedades individuales y colectivas. El objetivo de este estudio fue evaluar la prevalencia y resistencia de las bacterias en las zonas internas de las líneas de agua de la Facultad de Odontología de una universidad brasileña. El diseño del estudio fue exploratorio, descriptivo con enfoques cuantitativos y cualitativos. Las muestras para análisis (n=4) fueron selecionadas de distintos lugares: el punto más cercano al sistema de agua del sillón odontológico y el punto más cercano a la jeringa tríplice. Las muestras obtenidas fueron cultivadas en un médio BHI por 24-48 h, en un horno a 37 ºC. Para el análisis cuantitativo, se utilizó 1 ml de cada muestra para dilución hasta el valor siete. Las colonias fueran contadas y los resultados fueron expresados en UFC/cm2. El análisis cualitativo fue iniciado con el cultivo de Agar Sangre, EBM-Levine y Agar Cetrimide por 24 h y la identificación de la bacteria fue realizada por análisis microscópicos. El perfil de resistencia fue verificado por el antibiograma clásico. Las zonas internas de las unidades de líneas de agua mostraron un promédio de 2,44 x 109 UFC/cm2. Bacillus subtilis y Pseudomonas aeruginosa fueron encontrados. El perfil de resistencia de Pseudomonas aeruginosa indicó sensibilidad a todos los antibióticos testados. Un gran número de microorganismos fue cuantificado desde la biopelícula acumulada en las líneas de agua de unidades dentales. Sin embargo, no resistieron al antibiograma clásico. Se requiere una mejor gestión y aplicación de protocolos de decontaminación en las líneas de agua debido a que las infecciones oportunistas puedan estar asociadas a Pseudomonas aeruginosa.
Descritores: Água/efeitos adversos
Biofilmes
Controle de Infecções Dentárias/métodos
-Microbiologia da Água
Brasil
Contagem de Colônia Microbiana
Contaminação de Equipamentos/prevenção & controle
Estudos Prospectivos
Equipamentos Odontológicos/microbiologia
Mycobacterium/crescimento & desenvolvimento
Limites: Humanos
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


  4 / 554 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Brasil
Texto completo
Id: biblio-842831
Autor: Holanda, Maísa Viana de; Marques, Livia Erika Carlos; Macedo, Maria Luisa Bezerra de; Pontes, Maria Araci de Andrade; Sabadia, José Antonio Beltrão; Kerr, Ligia Regina Franco Sansigolo; Almeida, Rosa Lívia Freitas; Frota, Cristiane Cunha.
Título: Presence of Mycobacterium leprae genotype 4 in environmental waters in Northeast Brazil
Fonte: Rev. Soc. Bras. Med. Trop;50(2):216-222, Mar.-Apr. 2017. tab, graf.
Idioma: en.
Projeto: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Resumo: Abstract INTRODUCTION: This study quantified Mycobacterium leprae bacilli in environmental water samples from five municipalities in the State of Ceará by quantitative polymerase chain reaction (qPCR) and compared the identified genotypes with those obtained from leprosy patient biopsies. METHODS: We collected five replicas from each of the 30 selected reservoirs and skin lesion biopsies from 25 new leprosy cases treated at a reference center in Fortaleza, Ceará from 2010 to 2013. The 16S rRNA gene region of M. leprae was amplified by qPCR and a standard curve was created with the pIDTBlue 16SrRNAMlep plasmid. The Juazeiro do Norte water samples and the biopsies were genotyped (single nucleotide polymorphism [SNP] 1 to 4) and the SNP 4 genotypes were subtyped. RESULTS: Of the 149 water samples analyzed, 54.4% were positive for the M. leprae DNA. The M. leprae bacilli copy number ranged from 1.42 × 10 -1 to 1.44 × 10 + 2 . Most biopsies showed SNP type 4 (64%), while all samples from Juazeiro do Norte were SNP type 4, with subtype 4-N appearing at the highest frequency. CONCLUSIONS: We suggest that environmental waters containing M. leprae bacilli play an important role in disease transmission, justifying PGL-1 seropositivity in individuals living in areas where there is no reported case, and in leprosy cases individuals who report no previous contact with other case. Therefore, further investigation is needed to clarify disease transmission in this region and to explore the role of the environment. We also suggest that in this area surveillance for leprosy cases should be intensified.
Descritores: Microbiologia da Água
Água Doce/microbiologia
Hanseníase/microbiologia
Mycobacterium leprae/isolamento & purificação
-Biópsia
Brasil
Polimorfismo de Nucleotídeo Único
Genótipo
Mycobacterium leprae/genética
Limites: Humanos
Tipo de Publ: Estudo Comparativo
Responsável: BR1.1 - BIREME


  5 / 554 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Brasil
Texto completo
Id: lil-761158
Autor: Tiyo, Rogerio; Souza, Carla Zangari de; Nishi, Letícia; Brustolin, Camila Fernanda; Ratti, Bianca Altrão; Falavigna Guilherme, Ana Lucia.
Título: Water from different sources used for the irrigation of vegetables to be marketed: research on Cryptosporidiumspp, giardiaspp, and Coliforms in Parana, Brazil / Água de diferentes fontes utilizadas na irrigação de hortaliças comercializadas: pesquisa de Cryptosporidiumspp, giardiaspp, e coliformes, Paraná, Brasil
Fonte: Rev. Inst. Med. Trop. Säo Paulo;57(4):333-336, July-Aug. 2015. tab.
Idioma: en.
Resumo: SUMMARYThe aim of this work was to compare, from a parasitological ( Cryptosporidiumspp. and Giardia duodenalis), bacteriological (total and thermotolerants coliforms) and physicochemical perspective, water sources used for drinking and irrigation of vegetables intended to be sold for human consumption. From January 2010 to May 2011, samples of different water sources from vegetable producing properties were collected; 100 liters for parasitological analysis, 200 mL for bacteriological analysis, and five liters for physicochemical analysis. Water samples were filtered under vacuum with a kit containing a cellulose acetate membrane filter, 1.2 µm (Millipore(r), Barueri, SP, Brazil). The material retained on the membrane was mechanically extracted and analyzed by direct immunofluorescence (Merifluor(r)kit). From 20 rural properties investigated, 10 had artesian wells (40 samples), 10 had common wells (40 samples), and one had a mine (four samples), the latter contaminated by Cryptosporidiumspp. In samples from artesian wells, 90 to 130 meters depth, 42.5% were positive for total coliforms and 5.0% were identified to have abnormal coloration. From the samples of common wells, 14 to 37 meters depth, 87.5% were contaminated with total coliforms, 82.5% were positive for thermotolerant coliforms, and 12.5% had color abnormalities. We did not detect the presence of Giardiaspp. or Cryptosporidiumspp. in artesian and common wells. The use of artesian or common wells is an important step in the control of the spreading of zoonoses, particularly Cryptosporidiumspp. and Giardiaspp., as well as artesian wells for coliform control in local production of vegetables to be marketed.

RESUMOO objetivo do estudo foi investigar fontes de água utilizadas para consumo e irrigação de hortaliças a serem comercializadas sob o aspecto parasitológico ( Cryptosporidiumspp. e Giardia duodenalis), bacteriológico (coliformes totais e termotolerantes) e físico-químico. De janeiro de 2010 a maio de 2011 foram coletadas amostras de água de diferentes fontes de abastecimento de propriedades produtoras de hortaliças; 100 litros para análise parasitológica, 200 mL para bacteriológica e cinco litros para análise físico-química. As amostras de água foram filtradas a vácuo com um kit de filtragem contendo uma membrana de acetato de celulose, 1,2 µm, (Millipore(r), Barueri, São Paulo, Brasil). O material retido na membrana foi extraído mecanicamente e analisado por imunofluorescência direta (kit Merifluor(r)). De 20 propriedades rurais, 10 tinham poços artesianos (40 amostras), 10 semi-artesianos (40 amostras) e um possuía uma mina (quatro amostras). Esta última contaminada por Cryptosporidiumspp. Das amostras de poços artesianos com 90 a 130 metros de profundidade, 42,5% foram positivas para coliformes totais e 5,0% apresentavam coloração alterada. Em amostras de poços semi-artesianos com 14 a 37 m de profundidade, 87,5% apresentaram coliformes totais, 82,5% termotolerantes, e 12,5% destas amostras tinham alteração de cor. Não foi detectada a presença de Giardiaspp. e Cryptosporidiumspp. em poços artesianos ou semi-artesianos. A utilização de poços artesianos ou semi artesianos constitui importante medida no controle da disseminação de zoonoses, principalmente Cryptosporidiumspp. e Giardiaspp., assim como de poços artesianos para o controle de coliformes, em locais de produção de hortaliças irrigadas, a serem comercializadas.
Descritores: Irrigação Agrícola
Cryptosporidium/isolamento & purificação
Enterobacteriaceae/isolamento & purificação
Giardia/isolamento & purificação
Verduras
Microbiologia da Água
Água/parasitologia
-Brasil
Água Potável/microbiologia
Água Potável/parasitologia
Água/química
Limites: Humanos
Responsável: BR1.1 - BIREME


  6 / 554 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Brasil
Texto completo
Id: lil-761160
Autor: Staggemeier, Rodrigo; Bortoluzzi, Marina; Heck, Tatiana Moraes da Silva; Spilki, Fernando Rosado; Almeida, Sabrina Esteves de Matos.
Título: Quantitative vs conventional PCR for detectionof human adenoviruses in water and sediment samples / PCR quantitativa versus convencional para a detecção de adenovírus humano em amostras de água e sedimento
Fonte: Rev. Inst. Med. Trop. Säo Paulo;57(4):299-303, July-Aug. 2015. tab.
Idioma: en.
Resumo: SUMMARYHuman Adenoviruses (HAdV) are notably resistant in the environment. These agents may serve as effective indicators of fecal contamination, and may act as causative agents of a number of different diseases in human beings. Conventional polymerase chain reaction (PCR) and, more recently, quantitative PCR (qPCR) are widely used for detection of viral agents in environmental matrices. In the present study PCR and SYBR(r)Green qPCR assays were compared for detection of HAdV in water (55) and sediments (20) samples of spring and artesian wells, ponds and streams, collected from dairy farms. By the quantitative methodology HAdV were detected in 87.3% of the water samples and 80% of the sediments, while by the conventional PCR 47.3% and 35% were detected in water samples and sediments, respectively.

RESUMOOs adenovírus humanos (HAdV) são notavelmente resistentes ao ambiente. Estes agentes podem servir como indicadores efetivos de contaminação fecal, tanto quanto podem atuar como agentes causadores de diferentes doenças em seres humanos. A reação em cadeia da polimerase (PCR) e mais recentemente a PCR quantitativa (qPCR) são amplamente usadas para detecção de agentes virais em matrizes ambientais. No presente estudo, PCR e SYBR(r)Green qPCR foram comparadas para a detecção de HAdV em amostras de água (55) e sedimento (20) provenientes de nascentes, poços, açudes e arroios coletadas em propriedades leiteiras. A metodologia quantitativa detectou HAdV em 87,3% das amostras de água e 80% dos sedimentos, enquanto por PCR convencional a detecção foi de 47,3% e 35%, respectivamente.
Descritores: Adenovírus Humanos/isolamento & purificação
Sedimentos Geológicos/virologia
Reação em Cadeia da Polimerase/métodos
Microbiologia da Água
-Monitoramento Ambiental
Responsável: BR1.1 - BIREME


  7 / 554 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Chile
Texto completo
Id: biblio-1003663
Autor: Rabagliati, Ricardo; Catalán, Paula; Rabello, Marcela; Ajenjo, María Cristina; Zubieta, Marcela.
Título: Parte II. Variables del ambiente hospitalario que inciden en el riesgo de infecciones de pacientes con cáncer y receptores de trasplante de precursores hematopoyéticos: Diseño, procesos asistenciales, calidad microbiológica del aire y agua / Hospital environment variables that affect the risk of infections of cancer patients and recipients of hematopoietic precursor transplants: Design, care processes, microbiological quality of air and water
Fonte: Rev. chil. infectol;36(2):126-138, abr. 2019. graf.
Idioma: es.
Resumo: Resumen El ambiente hospitalario es una fuente potencial de exposición a patógenos como bacterias, hongos y parásitos, que pueden provocar infecciones en pacientes con cáncer incluyendo receptores de trasplante de precursores hematopoyéticos. Para aminorar este riesgo, se deben tener en cuenta los elementos de diseño, construcción y emplazamiento del área de atención de pacientes. Se entregan recomendaciones para proveer ambientes seguros, incluyendo características y uso de ambiente protegido, la definición de procesos críticos, equipos clínicos destinados a la atención de pacientes, sugerencias de ámbitos a supervisar y aspectos relativos a la calidad microbiológica del aire y agua.

The hospital environment is a potential source of exposure to pathogens such as bacteria, fungi and parasites that can cause infections in patients with cancer including transplanted hematopoietic precursors. To mitigate this risk, the design, construction and location elements of the patient care area must be taken into account. Recommendations are given to provide safe environments, including aspects related to characteristics and use of a protected environment, the definition of critical processes, clinical teams dedicated to the care of patients, suggestions of areas to be monitored, the microbiological quality of air and water.
Descritores: Infecção Hospitalar/microbiologia
Infecção Hospitalar/prevenção & controle
Transplante de Células-Tronco Hematopoéticas/efeitos adversos
Equipamentos e Provisões Hospitalares/microbiologia
Arquitetura Hospitalar/métodos
Neoplasias/complicações
-Microbiologia da Água
Fatores de Risco
Controle de Infecções/métodos
Medição de Risco
Microbiologia do Ar
Exposição Ambiental/efeitos adversos
Imunocompetência
Neoplasias/terapia
Limites: Humanos
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


  8 / 554 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo SciELO Brasil
Texto completo
Id: biblio-1132246
Autor: Mendes, Denise Maria de Souza; Bastos, Bruno Vinícius; Koki, Cassia Ribeiro; Bach, Daniele; Contini, Gisele Kirchbaner; Mattos, Lorena Alves de; Cubo, Mateus Flórido; Wosiack, Priscila Arcoverde; Silva, Rafaela Gomes da; Barboza, Raíssa Arantes; Valério, Taynara Pacheco; Lacerda, Luiz Gustavo; Esmerino, Luís Antônio; Nogueira, Alessandro.
Título: Assessment of Microbial Contamination in Products of Animal Origin: Stretched-curd Cheese, Yogurt and Fresh Sausage
Fonte: Braz. arch. biol. technol;63:e20190759, 2020. tab.
Idioma: en.
Projeto: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; . National Council for Scientific and Technological Development.
Resumo: Abstract Animal products are sources of microbiological contamination when the process has hygienic-sanitary control fails. Therefore, this work aims the evaluation of the pathogenic microorganisms presented in samples from the Brazil southern region of yogurt (N = 101), stretched curd cheese (N = 31), fresh sausage (N = 22) and processing water (N = 63). Analyses of coliforms at 45 °C, Staphylococcus aureus, Salmonella sp. and Escherichia coli were performed. Analysis indicated processing water is an important contamination source to be monitored, because the majority of samples presented results above the regulation limits. Thermal treatment and fermentation such as stretched curd cheese and yogurt appeared to be more stable against contamination during processing. In this study, for coliforms at 45 °C, only one cheese sample and 12% of total yogurt samples exceeded the Brazilian legislation limit. None of sausage samples presented any contamination. On the other hand, values found in both processing water and dairy products indicated failures in application and monitoring of good manufactured practices.
Descritores: Microbiologia da Água
Iogurte/microbiologia
Queijo/microbiologia
Microbiologia de Alimentos
Produtos da Carne/microbiologia
-Salmonella/isolamento & purificação
Staphylococcus aureus/isolamento & purificação
Brasil
Escherichia coli/isolamento & purificação
Coliformes
Limites: Animais
Responsável: BR1.1 - BIREME


  9 / 554 LILACS  
              first record previous record next record last record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo
Id: biblio-982683
Autor: Ferreira, Caroline Thalita Queiroz; Andreza, Raul Sousa; Silva, Amanda Gonçalves da; Almeida, Bruna Soares de.
Título: Avaliação parasitológica e bacteriológica do gelo comercializado na cidade de Juazeiro do Norte – CE / Parasitological and bacteriological evaluation of the ice sold in the city of Juazeiro do Norte - CE
Fonte: Hig. aliment;30(252/253):137-141, 29/02/2016. tab, graf.
Idioma: pt.
Resumo: A água é a matéria-prima utilizada na produção de gelo e a adoção de práticas rigorosas de higiene em sua fabricação, manuseio, embalagem, conservação e distribuição torna-se indispensável. O método de congelamento não é capaz de destruir os patógenos contaminantes, pois os mesmos permanecem em estado de latência até que o produto entre em processo de fusão. O estudo teve como objetivo avaliar as condições parasitológicas e bacteriológicas do gelo comercializado para consumo no município de Juazeiro do Norte, CE. Trata-se de um estudo analítico e transversal, realizado a partir de análises microbiológicas, por meio da técnica dos tubos múltiplos, e parasitológicas, pelo método de Hoffmann Modificado, técnica de Faust e pesquisa de Cryptosporidium spp. pela técnica de Ziehl-Neelsen Modificado, conhecido como coloração de Kinyoun. Em quinze amostras adquiridas em diferentes bairros deste município, 66,7% apresentaram coliformes totais e 33,3% coliformes termotolerantes. Na avaliação parasitológica, 33,3% estavam contaminadas por Giardia lamblia e 6,6% por Cryptosporidium spp. As irregularidades higienicossanitárias, que abordam desde o processo de fabricação do produto até a sua distribuição nos estabelecimentos, são as possíveis causas de contaminações parasitárias e microbiológicas. Reforça-se, portanto, a necessidade de estabelecer estratégias a fim de detectar os possíveis pontos de contaminação do gelo, buscando solucionar o problema e, assim, prevenir os consumidores de possíveis infecções e parasitoses, além de garantir a segurança deste alimento.

Since this is the raw material used in the production of ice, it is essential to adopt strict hygiene practices in their manufacturing, handling, packaging, storage and distribution. Since the freezing method is not able to destroy contaminating pathogens because the microorganisms remain in the sleep state until the product goes into melting process. The objective of this study was to evaluate the parasitological and bacteriological ice conditions marketed for consumption in Juazeiro do Norte, Ceará. It's about an analytic and transversal study, conducted from microbiological, using the technique of multiple tubes, and parasitological through the modified method of Hoffmann, Faust technic and detection of Cryptosporidium spp. by Ziehl-Neelsen Modified, known as Kinyoun staining. In fifteen samples, acquired in different neighborhoods of the city, 66,7% had total coliforms and 33,3% thermotolerant coliforms. In parasitological evaluation, 33.3% were contaminated with Giardia lamblia and 6,6% with Cryptosporidium spp. The hygienic and sanitary irregularities, which range from the manufacturing process of the product to distribution establishments, are possible causes of parasitic and microbiological contamination. Therefore, it reinforces the need to provide strategies to detect the possible points of contamination of ice, seeking to solve the problem and then prevent consumers from possible infections, in addition to ensure the safety of food.
Descritores: Microbiologia da Água
Água Potável/microbiologia
Água Potável/parasitologia
Poluição Ambiental/análise
Gelo/análise
Microbiologia da Água
-Coliformes
Cryptosporidium/isolamento & purificação
Giardia lamblia/isolamento & purificação
Técnicas Microbiológicas
Técnicas Microbiológicas
Limites: Humanos
Responsável: BR1.1 - BIREME


  10 / 554 LILACS  
              first record previous record
seleciona
para imprimir
Fotocópia
Texto completo
Id: biblio-982684
Autor: Neves, Andréa Maria; Coutinho, Maria Gleiciane Soares; Ferreira, Chayanna da Silva; Souza, Francisco Fábio Pereira de; Fontenelle, Raquel Oliveira dos Santos.
Título: Avaliação microbiológica da água consumida em bebedouros da Universidade Estadual Vale do Acaraú, Sobral – CE / Microbiological evaluation of the water consumed in drinking of the University Vale do Acaraú, Sobral - CE
Fonte: Hig. aliment;30(252/253):142-146, 29/02/2016. tab.
Idioma: pt.
Resumo: A má qualidade dos sistemas de distribuição e de reservatórios proporciona a população uma água contaminada que, serve de veículo para vários agentes infecciosos que provocam danos à saúde humana. O presente trabalho teve por objetivo analisar a qualidade e potabilidade das águas dos bebedouros de uma Universidade do município de Sobral - Ce, por meio da quantificação de coliformes totais e coliformes termotolerantes. As amostras foram avaliadas, segundo os requisitos determinados pelo Ministério da Saúde, por meio da Portaria nº 2914 de 2011. Os resultados apresentados após as análises feitas não atenderam aos parâmetros, desta forma as amostras podem ser classificadas como inadequadas para consumo de acordo com parâmetros para coliformes.

The poor quality of distribution systems and tanks to the population provides a contaminated water that serves as a vehicle for various infectious agents that cause damage to human health. This study aims to analyze the quality and potability of water in the troughs of a University of Sobral - Ce municipality, through the quantification of total coliforms and fecal coliforms. The samples were evaluated, whose requirements are determined by the Ministry of Health, through Ordinance No. 2914 of 2011. The results after the analyzes did not meet the parameters, so samples can be classified as unsuitable for consumption according to parameters coliform.
Descritores: Microbiologia da Água
Coliformes
Poluição Ambiental/análise
Água Potável/microbiologia
-Brasil
Técnicas Microbiológicas
Reservatórios de Água
Universidades
Amostras de Água
Limites: Humanos
Responsável: BR1.1 - BIREME



página 1 de 56 ir para página                         
   


Refinar a pesquisa
  Base de dados : Formulário avançado   

    Pesquisar no campo  
1  
2
3
 
           



Search engine: iAH v2.6 powered by WWWISIS

BIREME/OPAS/OMS - Centro Latino-Americano e do Caribe de Informação em Ciências da Saúde