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Araújo, Silvana Marques de
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Id: lil-242910
Autor: Guilherme, Ana Lucia Falavigna; Araújo, Silvana Marques de; Falavigna, Dina Lúcia Morais; Pupulim, Äurea Regina Teles; Dias, Maria Luiza G. Goulart; Oliveira, Henrique Sérgio de; Maroco, Elisângela; Fukushigue, Yoshiaki.
Título: Prevalência de enteroparasitas em horticultores e hortaliças da Feira do Produtor de Maringá, Paraná / Prevalence of intestinal parasites in horticulturists and vegetables from Feira do Produtor de Maringá, Paraná, Brazil
Fonte: Rev. Soc. Bras. Med. Trop;32(4):405-11, jul.-ago. 1999. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Poucos trabalhos têm avaliado a contaminaçäo de hortaliças nos locais de produçäo, no Brasil. De abril de 1996 a dezembro de 1997, investigou-se as condiçöes sanitárias de hortaliças consumidas cruas, vendidas na Feira do Produtor de Maringá. Para isso, analisou-se a contaminaçäo de hortaliças, de produtores (fezes e depósito subungueal) e da água utilizada na irrigaçäo. Observou-se que 16,6 por cento das 144 amostras de cinco diferentes hortaliças estavam contaminadas por enteroparasitas. De 163 indivíduos analisados, 43 (26 por cento) apresentaram um ou mais parasitas. Só 3 depósitos subungueais foram positivos para enteroparasitas entre os 49 analisados. O resultado da análise de amostras de água utilizadas na irrigaçäo das hortaliças näo satisfez os padröes bacteriológicos de potabilidade. Conclui-se que, na regiäo investigada, a contaminaçäo de hortaliças se deu na fase de produçäo e que é necessário uma campanha de esclarecimento aos produtores
Descritores: Eucariotos
Parasitologia de Alimentos
Helmintos
Plantas/parasitologia
-Cultivos Agrícolas
Águas Residuárias
Allium/parasitologia
Chicória/parasitologia
Fezes/parasitologia
Contaminação de Alimentos
Alface/parasitologia
Nasturtium aquaticum
Petroselinum sativum
Prevalência
Limites: Humanos
Responsável: BR394.1 - BFE - Biblioteca Frei Eugênio



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