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Id: biblio-1040151
Autor: De-la-Barra, R; Carvajal, A. M; Martínez, M. E; Morales, R.
Título: Body architecture of Holstein Friesian and black frison biotypes used in south Chilean dairy farms / Arquitectura corporal de biotipos bovinos Holstein Friesian y overo negro utilizados en predios lecheros del sur de Chile
Fonte: Int. j. morphol;37(4):1444-1449, Dec. 2019. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: The objective of the present work was to characterize the morphostructural architecture of bovine biotypes that are mostly used in milk production in southern Chile. Measurements were carried out in 26 dairy farms located in the provinces of Osorno and Ranco, in Los Lagos and Los Ríos regions, respectively. In each farm, four animals were randomly selected from the herd; 104 four year-old cows were measured. Cows were classified into four biotypes: Holstein Friesian (HD), Overo Negro (OD), hybrid Friesian Holstein (HM) and hybrid Overo Negro (OM), according to the opinion of the owner or administrator. Nine body measurements were taken: head length (HL), head width (HW), withers height (WH), rump height (RH), bicostal diameter (BD), longitudinal diameter (LD), rump width (RW), rump length (RL) and dorso-sternal diameter (DED). Data were analyzed by principal component analysis (PCA) and the Fisher LSD test. The evaluated animals seem to converge around a basic architecture derived from cultural selection patterns regardless of the racial biotype. This architecture could be typical of grazing systems or be influenced by aspects of selection additional to those directly related to production. The data suggest that the body architecture of the dairy cattle evaluated would respond to selection patterns more than to racial biotypes. It was also seen that measures such as DED, RW and LD have a greater incidence than the other variables within the observed common selection patterns. Finally, within the evaluated animal population, two selection patterns coexist, one represented by small size body architecture and another one that, although despite its larger dimensions, also represents a small dairy animal in comparison to the sizes reported for Holstein Friesian breed in other areas.

El objetivo de este trabajo fue caracterizar la arquitectura morfoestructural de los biotipos bovinos que mayoritariamente se utilizan en la producción de leche en el sur de Chile. Para ello se realizaron evaluaciones en 26 predios lecheros ubicados en las provincias de Osorno y Ranco, en las regiones de Los Lagos y Los Ríos, respectivamente. Se midieron 104 animales clasificados en cuatro biotipos según lo declarado por los ganaderos: Holstein Friesian (HD), Overo negro (OD) y cruzamientos de Holstein Friesian (HM) y Overo Negro (OM). En cada animal se determinaron nueve medidas corporales: longitud de la cabeza (HL), ancho de la cabeza (HW), alzada a la cruz (WH), alzada a la grupa (RH), diámetro bicostal (BD), diámetro longitudinal (LD), ancho de la grupa (RW), longitud de la grupa (RL) y diámetro dorso-esternal (DED). Los datos se analizaron mediante análisis de componentes principales (PCA) y el test de Fischer LSD, usando para ello el programa XLstat pro. De acuerdo a los resultados se puede concluir que, independiente del biotipo racial, los animales evaluados parecen converger en torno a una arquitectura básica derivada de patrones de selección fenotípica con un componente cultural que pudiera ser propia de los sistemas de pastoreo, o influenciada por aspectos de selección adicionales a los relacionados directamente a la producción. En este sentido, los datos indican que la arquitectura corporal del ganado lechero respondería más a patrones de selección que a biotipos raciales. También se apreció que la profundidad (DED), el ancho de grupa (RW) y el largo (LD) presentan una mayor incidencia que las demás variables evaluadas dentro de los patrones de selección común observados. Finalmente, fue posible apreciar que al interior de la población animal evaluada coexisten dos patrones de selección. Uno representado por una arquitectura corporal de pequeño tamaño y otro que, si bien exhibe mayores dimensiones, también representa un tipo de animal lechero de menor tamaño en comparación a las dimensiones que alcanzan los biotipos relacionados a la raza Holstein Friesian en otras zonas.
Descritores: Bovinos/anatomia & histologia
Indústria de Laticínios
-Chile
Fazendas
Limites: Animais
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


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Id: biblio-1013806
Autor: Melo, Jair; Ferreira, Fernanda; Silva, Tatiana Labre da; Nascimento, Kamila; Oliveira, Vanessa de; Barbosa Junior, Jose Lucena; Barbosa, Maria Ivone Martins Jacintho; Saldanha, Tatiana.
Título: Nutritional quality and functional lipids in the free-range egg yolks of Brazilian family farmers / Calidad alimenticia y lípidos funcionales en las yemas de gallina del campo de agricultores de familias Brasileñas
Fonte: Rev. chil. nutr;46(4):420-428, ago. 2019. tab.
Idioma: en.
Projeto: Foundation for Research Support of Rio de Janeiro - FAPERJ.
Resumo: ABSTRACT Nowadays consumers are more concerned about food quality as well as how food is produced. Moreover, consumer demand for more natural, nutritious, safer to eat, and environmentally sustainable food has drawn attention to alternative breeding systems, such as a free-range system. Hens' eggs represent a rich source of important nutrients, including lipids and carotenoids. A detailed characterization of the nutritional and lipid profile of free-range chicken eggs from family farms was carried out. The chemical composition of the free-range egg yolks confirmed the advantages of this farming system, as a relevant source of unsaturated fatty acids and carotenoids, functional compounds in the human diet. These findings can help improve income generation, food supplementation, and consolidation of the family farming system.

RESUMEN Cada vez más los consumidores se preocupan por la calidad de los alimentos, así como tambien de como ellos son producidos. Además, la demanda de los consumidores por alimentos más naturales, nutritivos, más seguros para el consumo y ambientalmente sostenibles ha llamado la atención a sistemas de cría de alternativa, como el sistema de gallina del campo. Los huevos de gallinas representan una fuente rica de sustancias nutritivas importantes, incluyendo lípidos y carotenoids. Fue realizada una caracterización detallada de los nutrientes y del perfil lipídicos de huevos de gallinas del campo de agricultores familiares. La composición química de yemas de gallinas del campo confirmó las ventajas de este sistema de producción, como una fuente importante compuestos funcionales como ácidos grasos insaturados y carotenoides, en la dieta humana. Además, estos hallados pueden ayudar a mejorar la generación de ingreso, la suplementación de alimentos y la consolidación de sistema de agricultura familiar.
Descritores: Brasil
Carotenoides
Qualidade dos Alimentos
Galinhas
Colesterol
Gema de Ovo
Ovos
Ácidos Graxos
-Fazendas
Tipo de Publ: Estudo Comparativo
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO


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Id: biblio-895520
Autor: Vidal, Ana M. C; Saran Netto, Arlindo; Vaz, Andreia C. N; Capodifóglio, Eduardo; Gonçalves, Ana C. S; Rossi, Gabriel A. M; Figueiredo, Annanda S; Ruiz, Vera L. A.
Título: Pseudomonas spp: contamination sources in bulk tanks of dairy farms / Pseudomonas spp: fontes de contaminação em tanques de expansão em fazendas leiteiras
Fonte: Pesqui. vet. bras = Braz. j. vet. res;37(9):941-948, Sept. 2017. tab, ilus.
Idioma: en.
Projeto: FAPESP.
Resumo: This study focused on isolating Pseudomonas spp. during milking process in ten dairy farms with manual and mechanical milking systems during dry and rainy seasons, and evaluating DNA homology and patterns of distribution between isolates, in order to identify main sources of milk contamination by Pseudomonas spp. A total of 167 isolates of Pseudomonas spp. were obtained from water, milkers' hands, cows' teats, teat cups, cooling tanks and raw milk. Bacteria of Pseudomonas spp. genus were isolated from 85 and 82 sampling points in dairy farms with manual and mechanical milking system, respectively. A significant difference (p=0.02) on Pseudomonas spp. isolation was observed among samples of surface of cows' teats before and after pre-dipping, but no significant difference (p>0.05) was observed among milking systems or seasons. The possibility of the same Pseudomonas spp. patterns are distributed in different farms and seasons using Amplified Fragment Length Polymorphism (AFLP) technique was demonstrated. Milkers' hands, surface of cows' teats, teat cups and cooling tanks were associated with raw milk contamination with Pseudomonas spp. on farms with manual and mechanical milking system, showing that regardless of the type of milking system and season, proper hygiene procedures of equipment, utensils and workers' hands are essential to avoid contamination of the milk and, therefore, improve milk quality.(AU)

Este estudo se propôs a isolar Pseudomonas spp. durante o processo de ordenha em dez fazendas com sistemas manuais e mecanizados, durante as estações seca e chuvosa, além de avaliar a homologia do DNA e seus padrões de distribuição entre os isolados, a fim de se determinar as principais fontes de contaminação do leite. Cento e sessenta e sete isolados de Pseudomonas spp. foram obtidos a partir de amostras de água, mãos de ordenhadores, tetos, teteiras, tanques de resfriamento e leite cru armazenado, sendo 85 e 82 pontos de amostragem em fazendas com sistemas de ordenha manual e mecânico, respectivamente. Diferença estatisticamente significativa foi encontrada entre os isolados observados entre a superfície dos tetos antes e após o pré-dipping (p=0,02), mas nenhuma diferença foi encontrada entre sistemas de ordenha ou estações (p>0,05). A possibilidade do mesmo padrão de Pseudomonas spp. estar distribuído em diferentes fazendas ou estações foi avaliada pela técnica de Polimorfismo do Tamanho de Fragmento Amplificado (AFLP). As mãos de ordenhadores, superfície dos tetos das vacas, teteiras e tanques de resfriamento foram associados com a contaminação do leite cru, demonstrando que independente do tipo de ordenha e estação, a higiene adequada de equipamentos, utensílios e mãos dos ordenhadores é essencial para evitar contaminação do leite, e consequentemente aumentar sua qualidade.(AU)
Descritores: Pseudomonas/isolamento & purificação
Lagoas de Estabilização/análise
Leite/microbiologia
-Contaminação de Alimentos
Análise do Polimorfismo de Comprimento de Fragmentos Amplificados/veterinária
Fazendas
Limites: Humanos
Animais
Bovinos
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice


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Id: biblio-895425
Autor: Aragão, Samuel C; Ito, Pier K. R. K; Paulan, Silvana C; Utsunomyia, Yuri T; Grisi Filho, José H. H; Nunes, Cáris M.
Título: Animal movement network analysis as a tool to map farms serving as contamination source in cattle cysticercosis / Rede de movimentação animal como ferramenta para mapear fazendas fontes de contaminação para a cisticercose em gado
Fonte: Pesqui. vet. bras = Braz. j. vet. res;37(4):319-324, Apr. 2017. tab, ilus.
Idioma: en.
Resumo: Bovine cysticercosis is a problem distributed worldwide that result in economic losses mainly due to the condemnation of infected carcasses. One of the difficulties in applying control measures is the identification of the source of infection, especially because cattle are typically acquired from multiple farms. Here, we tested the utility of an animal movement network constructed with data from a farm that acquires cattle from several other different farms to map the major contributors of cysticercosis propagation. Additionally, based on the results of the network analysis, we deployed a sanitary management and drug treatment scheme to decrease cysticercosis' occurrence in the farm. Six farms that had commercial trades were identified by the animal movement network and characterized as the main contributors to the occurrence of cysticercosis in the studied farm. The identification of farms with a putative risk of Taenia saginata infection using the animal movement network along with the proper sanitary management and drug treatment resulted in a gradual decrease in cysticercosis prevalence, from 25% in 2010 to 3.7% in 2011 and 1.8% in 2012. These results suggest that the animal movement network can contribute towards controlling bovine cysticercosis, thus minimizing economic losses and preventing human taeniasis.(AU)

A cisticercose bovina é um problema distribuído mundialmente e que resulta em perdas econômicas, principalmente devido à condenação de carcaças infectadas. Uma das dificuldades em se controlar esta zoonose no Brasil é a prática de aquisição de bovinos de múltiplas fazendas, tornando quase impossível a identificação da fazenda de origem do gado infectado, onde as medidas de controle devem ser aplicadas. Objetivou-se avaliar uma rede de movimentação animal construída com dados de uma fazenda de gado de corte que adquire animais de diferentes locais, com o objetivo de mapear as fazendas que mais contribuíam para a propagação da cisticercose. Adicionalmente, com base na análise da rede de movimentação, manejo sanitário e protocolo de tratamento adequados foram aplicados para diminuir a ocorrência de cisticercose na fazenda em estudo. Seis propriedades que tinham trocas comerciais foram identificadas pela rede de movimentação de bovinos e caracterizadas como as principais contribuintes para a ocorrência da cisticercose na fazenda em estudo. A identificação de fazendas com risco de infecção por Taenia saginata por meio da rede de movimentação animal juntamente com o manejo sanitário e protocolo de tratamento adequados resultaram em diminuição gradual da prevalência da cisticercose de 25%, em 2010, para 3,7% em 2011 e 1,8% em 2012. Estes resultados sugerem que a estratégia de análise da rede de movimentação do gado, associadas ao manejo sanitário e tratamento adequados podem contribuir para o controle da cisticercose bovina, minimizando assim as perdas econômicas e prevenindo a teníase humana.(AU)
Descritores: Cisticercose/veterinária
Cisticercose/epidemiologia
Programas de Rastreamento/veterinária
Taenia saginata
Fazendas/estatística & dados numéricos
-Brasil/epidemiologia
Controle de Doenças Transmissíveis/instrumentação
Limites: Animais
Bovinos
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice


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Id: biblio-955422
Autor: Monte, Gersonval L. S; Cavalcante, Daniel G; Oliveira, Jefferson B. S.
Título: Parasitic profiling of Japanese quails (Coturnix japonica) on two farms with conventional production system in the Amazon region / Perfil parasitário de codornas (Coturnix japonica) em duas granjas com sistema convencional de produção na Amazônia
Fonte: Pesqui. vet. bras = Braz. j. vet. res;38(5):847-851, May 2018. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: The health monitoring and management systems of coturniculture can be deemed to be in a developmental phase when compared to the poultry industry. Studies regarding taxonomy and parasitic biology in quails (Coturnix japonica) has not been well conducted in Brazil. Most of the information is available from the autopsy case reports, in many ways the parasitic fauna of quails is still unknown. The aim of this study was to conduct a parasitological research in quails in order to contribute to ameliorate this situation. 31 quails, which were 12 months old, were used for the study. Their carcasses and viscera were sent to the Laboratory of Entomology and Tropical Diseases, INPA, Manaus/AM. The circulatory, nervous, respiratory, digestive and reproductive systems of these were studied separately. No blood parasites were found, however, nine species of endoparasites were registered which were distributed among the classes Cestoda, Nematoda and Protozoa. The helminths were distributed in the duodenum, jejunum, ileum, cecum and oviduct. The cecum was found to be the most parasitized organ and contained a wide range of parasites having three species of protozoa and three species of nematodes. Six morphotypes of Eutrichomastix globosus were recorded, and some morphotypes were hyperparasitized with sporangia Sphaerita sp. in the cytoplasm. A large number of parasites were recorded in this study, as well as the protozoan Blastocystis hominis was first being observed for quail.(AU)

A coturnicultura conta com um monitoramento sanitário e sistemas de manejo ainda em desenvolvimento quando comparado à avicultura industrial. Pesquisas de taxonomia e biologia parasitárias em codornas (Coturnix japonica) são pouco realizadas no Brasil, sendo a maioria das informações disponíveis referentes a relatos de caso em achados de necropsia, portanto, em muitos aspectos a fauna parasitária de codornas é ainda desconhecida. Este trabalho teve por objetivo realizar uma pesquisa parasitológica em codornas em fim de postura. Para pesquisa foram disponibilizadas 31 codornas com idades de 12 meses. As carcaças e suas vísceras foram encaminhadas ao Laboratório de Entomologia e Doenças Tropicais INPA, Manaus/AM. Foram estudados separadamente os sistemas circulatórios, nervoso, respiratório, digestivo e reprodutivo. Das 31 codornas examinadas nenhuma apresentou hemoparasitos, contudo, foram registradas nove espécies de endoparasitos distribuídas entre as classes Cestoda, Nematoda e protozoários. Os helmintos distribuíam-se pelo duodeno, jejuno, íleo, cecos e oviduto. O ceco foi o órgão mais parasitado e com maior diversidade de parasitas, sendo três espécies de protozoários e três de nematóides. Foram registrados seis morfotipos de Eutrichomastix globosus, sendo que, alguns morfótipos estavam hiperparasitados com esporângio Sphaerita sp. no citoplasma. Uma grande variedade de parasitos foi registrada nesta pesquisa, bem como, o protozoário Blastocystis hominis pela primeira vez sendo descrito para codornas.(AU)
Descritores: Blastocystis hominis/patogenicidade
Coturnix/parasitologia
Parabasalídeos/patogenicidade
-Fazendas/organização & administração
Limites: Animais
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Texto completo SciELO Saúde Pública
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Id: lil-748400
Autor: Soares, Panmela; Martinelli, Suellen Secchi; Melgarejo, Leonardo; Davó-Blanes, Mari Carmen; Cavalli, Suzi Barletto.
Título: Potencialidades e dificuldades para o abastecimento da alimentação escolar mediante a aquisição de alimentos da agricultura familiar em um município brasileiro / Strengths and weaknesses in the supply of school food resulting from the procurement of family farm produce in a municipality in Brazil
Fonte: Ciênc. saúde coletiva;20(6):1891-1900, 06/2015. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Com o objetivo de avaliar o cumprimento das recomendações do programa de alimentação escolar para a aquisição de alimentos da agricultura familiar, realizou-se um estudo qualitativo, exploratório e descritivo, baseado em entrevistas com informantes-chave em um município de Santa Catarina. Os participantes do estudo foram gestores e funcionários do programa de alimentação escolar, da secretaria de agricultura e de organização de agricultores. Identificou-se que a entrega dos produtos e o atendimento à demanda estavam sendo cumpridos de acordo com as recomendações. Contudo, inconformidades parciais foram identificadas na elaboração da chamada pública e do projeto de venda, assim como no atendimento aos padrões de qualidade dos produtos. Observou-se que o abastecimento regular de alimentos foi favorecido pela diversidade de fornecedores e pelo intercâmbio de alimentos entre a cooperativa e os municípios vizinhos. A elaboração dos cardápios contribuiu para o planejamento da produção agrícola; no entanto, foi anterior ao mapeamento desta, e os assentados da reforma agrária não participaram do programa. Identificaram-se fragilidades do programa que necessitam ser superadas para fomentar a agricultura local e melhorar a qualidade da alimentação escolar no município.

The objective of this study was to assess compliance with school food programme recommendations for the procurement of family farm produce. This study consists of an exploratory descriptive study utilising a qualitative approach based on semistructured interviews with key informants in a municipality in the State of Santa Catarina in Brazil. Study participants were managers and staff of the school food programme and department of agriculture, and representatives of a farmers’ organisation. The produce delivery and demand fulfilment stages of the procurement process were carried out in accordance with the recommendations. However, nonconformities occurred in the elaboration of the public call for proposals, elaboration of the sales proposal, and fulfilment of produce quality standards. It was observed that having a diverse range of suppliers and the exchange of produce by the cooperative with neighbouring municipalities helped to maintain a regular supply of produce. The elaboration of menus contributed to planning agricultural production. However, agricultural production was not mapped before elaborating the menus in this case study and an agricultural reform settlement was left out of the programme. A number of weaknesses in the programme were identified which need to be overcome in order to promote local family farming and improve the quality of school food in the municipality.
Descritores: Fazendas
Abastecimento de Alimentos/normas
Fidelidade a Diretrizes
Instituições Acadêmicas
-Brasil
Cidades
Abastecimento de Alimentos/métodos
Tipo de Publ: Research Support, Non-U.S. Gov't
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: lil-657098
Autor: Pérez C, Alexander; Botero L, Catalina; Cepero G, Maria.
Título: Diversidad de micorrizas arbusculares en pasto colosuana (Bothriochloa pertusa (L) A. Camus de fincas ganaderas del municipio de Corozal-Sucre / Diversity of arbuscular mycorrhizae in grass colosuana (Bothriochloa pertusa (L) A. Camus of livestock farms of the municipality of Corozal- Sucre
Fonte: Rev. MVZ Córdoba;17(2):3024-3032, mayo-ago. 2012. ilus, graf, tab.
Idioma: es.
Resumo: Objetivo. Caracterizar comunidades de hongos formadores de micorrizas arbusculares (HMA) en rizosfera del pasto Colosuana (Bothriochloa pertusa (L). A. Camus) en fincas ganaderas del municipio de Corozal, departamento de Sucre. Materiales y métodos. Se muestrearon 43 fincas ganaderas distribuidas en 4 zonas agroecológicas del municipio. Se realizó aislamiento de esporas del suelo, determinación del porcentaje de colonización en raíces, separación e identificación de morfotipos de HMA. Resultados. El ANOVA multifactorial mostró que el número de esporas de HMA y el porcentaje de colonización en raíces de Colosuana (Bothriochloa pertusa), fueron mayores en las fincas localizadas en la zona agroecológica 4 y 2, respectivamente. 31 morfotipos de HMA fueron aislados, un 96.9% correspondieron a morfotipos con características similares a especie dentro del género Glomus y 3.1% a Gigaspora. Conclusiones. La alta diversidad de morfotipos de HMA asociados a Colosuana se convierte en un recurso biológico alternativo, cuyo manejo, conservación y efectos sobre la productividad, genera beneficios ambientales al mejorar las condiciones físico-químicas y biológicas del suelo. Se propone su inclusión en el inventario de la diversidad de microorganismos en estos agroecosistemas.

Objective. Characterize communities of fungi that produce arbuscular mycorrhizal (AMF) in the rhizosphere of the Colosuana grass (Bothriochloa pertusa (L). A. Camus) in cattle farms located in the municipality of Corozal, Sucre. Materials and methods. 43 cattle farms were sampled in 4 agro-ecological zones of the municipality. Spore isolation from the ground was performed, determining the percentage of root colonization, separation and identification of morphotypes of AMF. Results. The multifactor ANOVA showed that the number of AMF spores and the percentage of root colonization of Colosuana (Bothriochloa pertusa) was higher on farms located in the agro-ecological zone 4 and 2, respectively. 31 AMF morphotypes were isolated; a 96.9% corresponded to morphotypes with characteristics similar to species within the genus Glomus and 3.1% to Gigaspora. Conclusions. The high diversity of morphotypes of AMF associated Colosuana become an alternative biological resource, and its management, conservation and effects on productivity, generate environmental benefits by improving the physic-chemical and biological conditions of the soil. Its inclusion in the inventory of the diversity of microorganisms in these agro ecosystems is proposed.
Descritores: Fazendas
-Colômbia
Micorrizas
Responsável: CO332 - Facultad de Medicina



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