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Porto, Marcelo Firpo de Souza
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Id: lil-773453
Autor: Henriques, Alen Batista; Porto, Marcelo Firpo de Souza.
Título: Mineração, agricultura familiar e saúde coletiva: um estudo de caso na região de Itamarati de Minas-MG / Mining, family agriculture and collective health: a case study in the region of Itamarati de Minas-MG, Brazil
Fonte: Physis (Rio J.);25(4):1361-1382, out.-dez. 2015.
Idioma: pt.
Resumo: O artigo discute, à luz dos paradigmas da ecologia política e da justiça ambiental, os impactos socioambientais e à saúde coletiva resultantes do processo de extração mineral no município de Itamarati de Minas-MG. Os objetivos se encerram na compreensão dos riscos e vulnerabilidades socioambientais produzidos, assim como na apreensão dos conflitos e dos cenários de injustiça ambiental, próprios a essa atividade econômica. Na primeira parte são apresentadas, de forma abreviada, algumas características do atual modelo de exploração mineral e de inserção mundial subordinada de territórios como o do município de Itamarati de Minas. Em seguida, tem lugar uma descrição da área estudada e das fontes e métodos utilizados no trabalho; em seguida, são apresentados os resultados das entrevistas. Percebeu-se que o processo de mineração de bauxita é impactante ao meio ambiente e aos modos de vida da coletividade; do mesmo modo, atua de forma negativa no processo de produção de saúde e doença, estorvando uma situação de promoção de saúde.

This paper discusses, in the light of the paradigms of political ecology and environmental justice, social, environmental and public health impacts resulting from the mining process in the city of Itamarati de Minas-MG, Brazil. The objectives are understanding risks and social and environmental vulnerability, as well as the seizure of conflicts and environmental injustice scenarios in this economic activity. The first part briefly presents some features of the current model of mineral exploration and subordinate worldwide integration of territories such as the municipality of Itamarati de Minas. Then there is a description of the study area and the sources and methods used at work; then the results of the interviews are presented. It was noticed that the bauxite mining process is impacting the environment and the community ways of life; likewise, it acts negatively in the health production process and disease, damaging a health promotion situation.
Descritores: Condições de Trabalho
Brasil
Escassez de Água
Família
Saúde Ambiental
Saúde
Saúde Pública
Vulnerabilidade a Desastres
Pesquisa Qualitativa
Meio Ambiente
Óxido de Alumínio
Fazendeiros
Mineração
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Revisão
Entrevista
Responsável: BR433.1 - CB/C - Biblioteca Biomédica C


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Id: biblio-1007027
Autor: Cruz Aquino, Lincol Marx; Placencia Medina, Maritza Dorila.
Título: Caracterización de la intoxicación ocupacional por pesticidas en trabajadores agrícolas atendidos en el Hospital Barranca Cajatambo 2008 ­ 2017 / Characteristics of occupational pesticide poisoning in agricultural workers treated at the Hospital Barranca Cajatambo during 2008 ­ 2017
Fonte: Horiz. méd. (Impresa);19(2):39-48, Jun. 2019. graf, tab.
Idioma: es.
Resumo: Objetivo: Determinar las características de la intoxicación ocupacional por pesticidas en trabajadores agrícolas atendidos en el Hospital de Barranca 2008-2017. Materiales y métodos: Estudio descriptivo, retrospectivo y transversal. Se estudiaron a 295 trabajadores agrícolas con intoxicación ocupacional por pesticidas atendidos en el Hospital de Barranca entre 2008 y 2017. Se incluyó a todo trabajador agrícola mayor de 14 años, hombre o mujer, con historia clínica completa de intoxicación por pesticidas. Las variables fueron características sociodemográficas, epidemiológicas, del pesticida y de la intoxicación. Se emplearon frecuencias absolutas (n) para las variables cualitativas y frecuencias relativas (%) para las variables relativas. Para las variables cuantitativas se emplearon medidas de tendencia central (promedio) y de dispersión (desviación estándar). Los datos se procesaron en el programa SPSS vs 25 y se presentaron en tablas simples.Resultados: El 98 % de los participantes fueron hombres, entre 15 a 25 años (47,5 %), solteros (53,6 %), con educación secundaria (68,1 %), aplicadores de plaguicidas (67,5 %), con IMC normal (56,9 %) y sin comorbilidades (97,6 %). Los pesticidas fueron fungicidas (39,7 %) y herbicidas (37,6 %), de tipo organofosforados (98,0 %) y medianamente tóxicos (96,3 %). La vía de ingreso al organismo fue respiratoria (57,3 %) y piel (42,0 %). En relación a la intoxicación, el tiempo entre exposición y momento en que acude al hospital fue entre 1 a 3 horas (53,9 %); la severidad de intoxicación fue moderada (94,2 %), las manifestaciones clínicas más frecuentes fueron vómito (79 %) y náuseas (72,5 %). El tratamiento se realizó con solución IV (99,7 %) y atropina (81,7 %). El 99,3 % de los casos evolucionó sin complicaciones intrahospitalarias. Finalmente, el 100 % de los pacientes salió del hospital en estado de mejoría. Conclusiones: La mayoría de los trabajadores agrícolas intoxicados por pesticidas, son jóvenes de sexo masculino, solteros, con instrucción secundaria, que aplican plaguicidas, sin comorbilidades y con IMC normal. Los pesticidas más usados fueron fungicidas y herbicidas, de mediana categoría tóxica, con vía de ingreso respiratoria. La intoxicación fue moderada, sin complicaciones intrahospitalarias. Nuestro estudio evalúa los efectos a corto plazo de la intoxicación por pesticidas en la producción agrícola, es necesario considerar efectos a largo plazo como cáncer y daño neurológico. Al respecto, el Gobierno debe revisar la política relacionada al tema para reducir la producción y aplicación de pesticidas.

Objective: To determine the characteristics of occupational pesticide poisoning in agricultural workers treated at the Hospital Barranca Cajatambo during 2008-2017.Materials and methods: A descriptive, retrospective and cross-sectional study conducted in a population of 295 agricultural workers poisoned by occupational pesticide exposure and treated at the Hospital Barranca Cajatambo from 2008 to 2017. Every male or female agricultural worker aged over 14 with a complete medical record of pesticide poisoning was included in the study. The variables were the sociodemographic and epidemiological characteristics of the pesticide and intoxication. Absolute frequencies (n) were used for the qualitative variables and relative frequencies (%) for the relative variables. Measures of central tendency (average) and dispersion tendency (standard deviation) were used for the quantitative variables. Data was processed using software SPSS v25.0 and presented in simple tables. Results: Ninety-eight percent (98.0 %) of the study subjects were males, 47.5 % were between 15 and 25 years, 53.6 % were single, 68.1 % had secondary education, 67.5 % worked as pesticide applicators, 56.9 % had a normal BMI, and 97.6 % presented no comorbidities. Pesticides were classified as fungicide (39.7 %), herbicide (37.6 %), organophosphorus (98.0 %) and moderately toxic (96.3 %). The routes of entry to the body were the airways (57.3 %) and skin (42.0 %). In relation to poisoning, the time between pesticide exposure and arrival to the hospital ranged from 1 to 3 hours (53.9 %). The severity of poisoning was moderate (94.2 %). The most frequent clinical manifestations were vomiting (79 %) and nausea (72.5 %). Treatment included IV medication (99.7 %) and atropine (81.7 %). Ninety-nine point three percent (99.3 %) of the study population progressed with no hospital-acquired complications. Finally, 100 % of the patients improved their health condition at discharge.Conclusions: Most agricultural workers poisoned by pesticides were young, male and single; had secondary education; worked as pesticide applicators; did not present comorbidities; and had a normal BMI. The most frequently used pesticides were fungicides, herbicides, those moderately toxic and those entering the body through the airways. Poisoning was moderate with no hospital-acquired complications. The present study evaluates the short-term effects of pesticide poisoning in agricultural production. It is necessary to take into account its long-term effects such as cancer and neurological conditions. In this regard, the government should review the policy related to reducing the production and application of pesticides.
Descritores: Medicina do Trabalho
-Exposição a Praguicidas
Fazendeiros
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: PE383.9


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Id: biblio-1007001
Autor: Tavares, Lizandro Ciciliano; Mendonça, André Oliveira de; Gadotti, Gizele Ingrid; Villela, Francisco Amaral.
Título: Estratégias de marketing na área de sementes / Marketing strategies in the area of seeds
Fonte: Arq. Inst. Biol;83:e0882014, 2016. ilus.
Idioma: pt.
Resumo: O marketing na área de sementes é um instrumento promissor para o aumento da taxa de utilização de sementes certificadas. Objetivou-se no presente trabalho analisar o marketing como ferramenta para promover o aumento da taxa de utilização de sementes certificadas. Vale ressaltar que o não pagamento de royalties com a compra de sementes clandestinas descapitaliza a indústria de sementes e reduz o investimento em novas tecnologias e cultivares pelos setores público e privado, diminuindo consequentemente à probabilidade de sucesso dos agricultores pela utilização de tecnologias ultrapassadas. De maneira geral, verifica-se que o marketing na área de sementes é um importante recurso empregado pelas empresas de sementes, a fim de superar a concorrência e atender às exigências do mercado e, por conseguinte, promover o aumento da taxa de uso de sementes certificadas pelos agricultores.(AU)

The marketing in the seeds is a promising tool for increasing the utilization of certified seed. The objective of the present study was to analyze seed marketing as a tool to promote the use of certified seed. It is noteworthy that non-payment of royalties by buying clandestine seeds undercapitalizes seed industry and reduces investment in new technologies and cultivars by public and private sectors, thereby decreasing the likelihood of success of farmers for the use of outdated technology. In general, the use of marketing in the seeds is an important tool used by seed companies in order to outperform the competition and meet market demands and consequently promote increased utilization of certified seeds by farmers.(AU)
Descritores: Sementes
Planejamento Estratégico
Marketing
-Agroindústria
Fazendeiros
Tipo de Publ: Revisão
Responsável: BR1942.1 - NID - Biblioteca - Núcleo de Informação e Documentação


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Texto completo SciELO Chile
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Id: lil-714320
Autor: Püschel, Thomas A; Benítez, Hugo A.
Título: Femoral functional adaptation: a comparison between hunter gatherers and farmers using geometric morphometrics / Adaptación funcional del fémur: una comparación entre cazadores-recolectores y agricultores usando morfometría geométrica
Fonte: Int. j. morphol;32(2):627-633, jun. 2014. ilus.
Idioma: en.
Resumo: The transition from hunting and gathering to agriculture has been associated with a gracilization in human form, especially in long bones. This has been interpreted as result of an increasingly sedentary lifestyle and reduced workload in the farming populations. However the majority of these evidences have been based on the application of different biomechanical techniques or the qualitative assessment of distinct morphological traits on attachment sites. Hence, this study tried to address whether is possible to distinguish between two different populations (hunter-gatherers and farmers) by quantifying their femoral morphology applying geometric morphometrics. We compared 16 male left femora belonging to two populations of Native Americans from the same geographic region, yet temporally and behaviorally distinct, in order to test if geometric morphometrics were able to differentiate these based solely on the quantitative analysis of shape. The femora were scanned and then small portions of them were segmented in order to generate comparable 3D models. Hundred twelve equidistant landmarks were collected over the whole femoral sections and a Procrustes analysis was performed in order to obtain shape variables. Several PCAs were carried out to elucidate morphometric associations and cross-validated DAs were applied to distinguish between hunter-gatherers and farmers. These procedures were sequentially repeated using different landmarks subsets in order to try to establish the anatomical locations where bone functional adaptation mostly occurs: a) femoral cortex; b) medullary cavity; c) complete femoral section. The results here presented, showed that geometric morphometrics were able to distinguish between the two distinct lifestyles. Moreover, the contrasting results obtained from the analysis of the femoral cortex and the medullary cavity, suggest that long bone remodelling caused by lifestyle differences, mostly occurs on the outer surface of the femoral shaft. This study also showed a relative gracilization of the farmer as compared to the hunter-gatherers.

La transición desde la caza y la recolección a la agricultura ha sido asociada con una gracilización en la forma humana, especialmente en los huesos largos. Esto ha sido interpretado como resultado de un estilo de vida más sedentario y con menor carga de trabajo en las poblaciones agricultoras. Sin embargo, la mayoría de estas evidencias se han basado en técnicas biomecánicas o en la evaluación cualitativa de rasgos morfológicos en los sitios de inserción muscular. Este estudio intentó distinguir entre dos poblaciones diferentes (cazadores-recolectores y agricultores) mediante la cuantificación de su morfología femoral aplicando morfometría geométrica. Dieciséis fémures masculinos pertenecientes a dos poblaciones nativo americanas de la misma región geográfica, aunque temporal y conductualmente diferentes, fueron comparadas con la finalidad de probar si la morfometría geométrica era capaz de distinguirlas. Los fémures fueron escaneados y pequeñas porciones fueron segmentadas para generar modelos 3D. Se colectaron 112 hitos equidistantes sobre toda la superficie femoral y luego se realizó un análisis de Procusto para obtener variables de la forma. Diversos análisis de componentes principales se llevaron a cabo para establecer asociaciones morfométricas, así como también análisis discriminantes con validación cruzada para distinguir entre cazadores-recolectores y agricultores. Estos procedimientos fueron repetidos utilizando diferentes subconjuntos de hitos para establecer donde ocurre mayoritariamente la adaptación funcional del hueso: a) corteza femoral; b) cavidad medular; c) sección femoral completa. Los resultados aquí presentados mostraron que la morfometría geométrica permite distinguir entre ambos modos de vida. Además, los contrastantes resultados obtenidos del análisis de la corteza femoral y cavidad medular, sugieren que el remodelamiento óseo debido a diferentes estilos de vida ocurren mayoritariamente en la superficie de la diáfisis del fémur. Este estudio también mostró una relativa gracilización de la población agricultora al ser comparada con los cazadores-recolectores.
Descritores: Adaptação Fisiológica
Fêmur/anatomia & histologia
Fêmur/fisiologia
-Análise Discriminante
Análise de Componente Principal
Grupo com Ancestrais Nativos do Continente Americano
Fazendeiros
Limites: Seres Humanos
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


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Id: biblio-996334
Autor: Landini, Fernando; Beramendi, Maite; Vargas, Gilda Luciana.
Título: Uso y manejo de agroquímicos en agricultores familiares y trabajadores rurales de cinco provincias argentinas / Use and Handling of Agrochemicals in Family Farmers and Rural Workers of Five Argentine Provinces
Fonte: Rev. argent. salud publica;10(38):22-28, Abril 2019.
Idioma: es.
Resumo: . INTRODUCCIÓN: En Argentina, la producción agrícola requiere el uso de grandes cantidades de agroquímicos, que poseen diferentes grados de toxicidad. En términos generales, son insuficientes las investigaciones que abordan las prácticas de uso de agroquímicos en trabajadores rurales y agricultores familiares. El objetivo fue describir y comprender de qué manera los trabajadores rurales y agricultores familiares usan y manejan agroquímicos, haciendo énfasis en los riesgos potenciales para la salud. MÉTODOS: Utilizando un enfoque cualitativo, se realizó un estudio de caso múltiple en territorios rurales de las provincias de Buenos Aires, Corrientes, Formosa, Misiones y Santiago del Estero. Se efectuaron 78 entrevistas a extensionistas rurales, agentes del sistema de salud y agricultores o trabajadores rurales, que fueron transcriptas y analizadas. RESULTADOS: En la mayoría de los casos, los agroquímicos se compran, almacenan y aplican de manera insegura, lo que genera graves riesgos para la salud. Se trata de una problemática social compleja, en la que inciden prácticas individuales y factores institucionales y contextuales diversos. CONCLUSIONES: Resulta necesario implementar acciones intersectoriales para abordar la problemática de la intoxicación por agroquímicos en trabajadores rurales y agricultores familiares
Descritores: Trabalhadores Rurais
Uso de Praguicidas
Família
Saúde Pública
Agroquímicos
Serviços de Saúde Rural
Fazendeiros
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: AR650.1 - Biblioteca


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Id: biblio-895541
Autor: Santos, Sidney F. A; Paulino, Valdinei T; Katiki, Luciana M; Veríssimo, Cecília J.
Título: Perfil do produtor de leite da região de Joanópolis/SP: como ele lida com o controle do carrapato Rhipicephalus microplus e de outras doenças de importância veterinária / Profile of dairy farmers of the Joanópolis/SP region, Brazil: how they deal with Rhipicephalus microplus control and other diseases of veterinary interest
Fonte: Pesqui. vet. bras = Braz. j. vet. res;38(1):77-88, Jan. 2018. tab, graf, mapas.
Idioma: pt.
Resumo: Este estudo verificou o perfil do produtor de leite do município de Joanópolis, SP, situado a 115 km de São Paulo, e como esse produtor lida com o controle do carrapato e outras doenças importantes na pecuária leiteira. Quarenta produtores de leite foram entrevistados. Verificou-se que grande parte deles se enquadra em agricultura familiar: pequenas propriedades com mão-de-obra familiar. Verificou-se que 72,5% possuem outra fonte de renda além do leite; 75% produzem menos que 100 litros de leite por dia, e a maioria não é tecnificada (ordenha manual: 72,5 %; não faz escrituração zootécnica: 55%; não aduba pastos: 80%; não utiliza inseminação artificial: 87,5%). O controle do carrapato é feito sem critérios técnicos; a aplicação do carrapaticida é feita no mesmo local da ordenha; 90% não usam equipamentos de proteção individual para aplicar o carrapaticida. O gado prevalente é o mestiço Girolando (87,5%), que, por ser mais resistente ao carrapato, deve contribuir para que 57,5% dos entrevistados estejam satisfeitos com o controle do carrapato. Verificou-se que poucos produtores (apenas 12,5%) possuem assistência técnica constante. Isso pode ser a explicação para o baixo uso de tecnologias e nas falhas observadas no diagnóstico das doenças e no controle do carrapato.(AU)

This study made a detailed description of the milk producer of the municipality of Joanópolis/SP, situated 115 km from the largest city of Brazil, São Paulo, and how they deal with tick control and other important diseases for dairy farming. Forty milk producers were interviewed. It was found that most of them fit into family farms: small farms with family labor; 72.5% have another source of income in addition to the milk; 75% produce less than 100 liters of milk per day; and most of them are not technified (72.5% do manual milking; 55% do not keep zootechnical records; 80% do not fertilize the pastures; 87.5 % do not use artificial insemination). Tick control is made without technical criteria. A hundred percent of the interviewed applied the acaricide in the same place of milking; 90% do not use protective equipment to apply the acaricide. The prevalent cattle breed is the crossbred Girolando (87.5%), a more tick resistant breed. This may contribute to 57.5% that are satisfied with tick control. It was found that few producers (only 12.5%) have constant technical assistance. This may be the explanation for the low use of technologies and the failures observed in the diagnosis of diseases and the use of tick control.(AU)
Descritores: Acaricidas
Fazendeiros
Controle de Ácaros e Carrapatos/métodos
-Brasil
Doenças Parasitárias em Animais/prevenção & controle
Rhipicephalus
Inquéritos e Questionários
Limites: Seres Humanos
Animais
Bovinos
Responsável: BR68.1 - Biblioteca Virginie Buff D'Ápice


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Id: biblio-875146
Autor: Carmo, Ana Paula Cantarino Frasão do.
Título: Fatores associados à venda da Agricultura Familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar nos municípios do estado de São Paulo / Associated factors with the sale of the Family Farming for the Brazilian School Feeding Program in the cities of São Paulo State.
Fonte: São Paulo; s.n; 2017. 90 p.
Idioma: pt.
Tese: Apresentada a Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública. Departamento de Nutrição para obtenção do grau de Mestre.
Resumo: Introdução: A agricultura familiar (AF) e o PNAE após um processo de evolução política se vincularam em 2009 por meio da Lei n°11.947. O agricultor familiar a partir desse momento passou a dispor de um importante mercado institucional. Entretanto, esse ator apresenta dificuldades em atender à demanda do PNAE. Objetivo: Analisar os fatores associados à venda da AF para o PNAE nos municípios do estado de São Paulo em 2012. Metodologia: Trata-se de estudo transversal, envolvendo métodos de análise quantitativa. Os dados analisados foram coletados da pesquisa O encontro entre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e a agricultura familiar: avaliação do processo de implementação e dos possíveis efeitos das compras locais, segundo a Lei n°11.947/2009, a qual avaliou 38 municípios do Estado de São Paulo. Foram coletados dados de 110 agricultores que venderam para o PNAE. Os eixos de variáveis estudadas foram: características socioeconômicas dos municípios, características do agricultor, apoio institucional e característica da venda. O percentual da compra da AF para o PNAE = 30 por cento foi a variável desfecho do estudo. A descrição e caracterização foram calculadas por meio de medidas de tendência central e dispersão e frequências absolutas e relativas. O teste de McNemar foi utilizado para verificar diferenças entre a comercialização antes e depois da Lei n° 11.947/09. Foi feita uma regressão simples bivariada com o intuito de verificar o incremento no percentual da compra da AF para o PNAE entre 2011 e 2015. E foi utilizada a análise de regressão logística múltipla para analisar os fatores associados à venda da AF para o PNAE. Resultados: Os municípios estudados apresentaram IDHM alto (87 por cento ); os alimentos produzidos pelos agricultores eram em sua quase totalidade in natura; os agricultores depois da Lei n°11.947/2009 aumentaram suas vendas para os mercados institucionais; a média no percentual da compra da agricultura familiar nos 16 municípios estudados subiu de 25,3 por cento para 36,3 por cento entre os anos de 2011 a 2015. Os municípios com PIB mais alto e que já apresentavam uma experiência com o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) se associaram significativamente com a venda da AF para o PNAE exigida pela Lei n°11.947/2009. No plano do agricultor, àqueles que obtiveram a Declaração de Aptidão ao PRONAF (DAP) depois da Lei n°11.947/2009 se associaram significativamente com o desfecho, OR 3,20 (1,19 8,63); os agricultores que vendiam para o PAA antes da Lei se associaram ao desfecho com OR 0,09 (0,03 0,33). O apoio da nutricionista se associou com o desfecho com OR 3,76 (1,18 12,03). Os agricultores não individuais (associados e cooperados) não se associaram com o desfecho percentual da compra = 30 por cento . Conclusão: Os municípios com PIB mais alto, em que já apresentavam uma experiência com o PAA, os agricultores que obtiveram a DAP após a Lei, o suporte técnico da nutricionista são fatores importantes associados à venda da AF para o PNAE

Introduction: The Family Farming (FF) and The Brazilian School Feeding Program (PNAE) after a process of political evolution were associated in 2009 by Brazilian act 11.947/2009. Since that time, the family farmer has an important institutional market available. However, this actor has difficulties to achieve the market demand. Objective: To analyze the factors associated to the sale of FF to the PNAE in the cities of the state of São Paulo in 2012. Methodology: The study is transverse, using quantitative analysis methods. The analyzed data were collected from the study \"The meeting of the National School Feeding Program and Family Farming: evaluation of the implementation process and the possible effects of local purchases, according to the act 11.947/2009, which evaluated 38 cities in the São Paulo state. Data were collected from 110 family farmers who sold to the PNAE. The main variables studied were: cities socioeconomic characteristics, farmer characteristics, institutional support and sale characteristics. The FF purchase percentage for the PNAE = 30 per cent was the outcome variable of the study. The description and characterization were calculated through measures of central tendency and dispersion and absolute and relative frequencies. McNemar´s test was used to verify differences between sales before and after the act 11.947/09. A simple bivariate linear regression was performed in order to verify the increase in the percentage of the FF purchases for the PNAE between 2011 and 2015. The multiple logistic regression analysis was used to analyze the factors associated to the FF sale to PNAE. Results: The studied cities had high Human Development Index (HDI) (87 per cent ); the produced food by family farmers was almost entirely in natura; the family farmers after the act 11.947/09 increased their sales to the institutional markets; the average percentage of FF purchases in the 16 studies cities increased from 25.3 per cent to 36.3 per cent between 2011 and 2015. The cities with the highest Gross Domestic Product (GDP) and previous experience with the Family Agriculture Food Acquisition Program (PAA) were significantly associated to the FF sale for the BSFP required by Brazilian Law. At the farmer\'s level, those who obtained Ability Declaration for National Program for the Strengthening of Family Farming (DAP) after the Brazilian act were significantly associated with the outcome, OR 3,20 (1,19 8,63); the family farmers who sold to the PAA before the act were associated with the outcome OR 0,09 (0,03 0,33). The nutritionist\'s support was associated with the outcome OR 3,76 (1,18 12,03). Non-individual farmers were not significantly associated with the outcome. Conclusion: Cities with: high GDP, previous experience with the PAA, family farmers with DAP experience, technical nutritionist support are important factors associated to the sale of FF for the PNAE
Descritores: Agricultura
Fazendeiros
Compras em Grupo
Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação
Alimentação Escolar
-Administração Financeira
Fatores Socioeconômicos
Responsável: BR67.1 - CIR - Biblioteca - Centro de Informação e Referência
BR67.1; MTR2286


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Texto completo SciELO Brasil
Texto completo SciELO Saúde Pública
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Id: biblio-845903
Autor: Ferigollo, Daniele; Kirsten, Vanessa Ramos; Heckler, Dienifer; Figueredo, Oscar Agustín Torres; Perez-Cassarino, Julian; Triches, Rozane Márcia.
Título: Products purchased from family farming for school meals in the cities of Rio Grande do Sul / Aquisição de produtos da agricultura familiar para alimentação escolar em municípios do Rio Grande do Sul
Fonte: Rev. saúde pública = J. public health;51:6, 2017. tab, graf.
Idioma: en.
Projeto: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Resumo: ABSTRACT OBJECTIVE This study aims to verify the adequacy profile of the cities of the State of Rio Grande do Sul, Brazil, in relation to the purchase of products of family farming by the Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE - National Program of School Meals). METHODS This is a quantitative descriptive study, with secondary data analysis (public calls-to-bid). The sample consisted of approximately 10% (n = 52) of the cities in the State, establishing a representation by mesoregion and size of the population. We have assessed the percentage of food purchased from family farming, as well as the type of product, requirements of frequency, delivery points, and presence of prices in 114 notices of public calls-to-bid, in 2013. RESULTS Of the cities analyzed, 71.2% (n = 37) reached 30% of food purchased from family farming. Most public calls-to-bid demanded both products of plant (90.4%; n = 103) and animal origin (79.8%; n = 91). Regarding the degree of processing, fresh products appeared in 92.1% (n = 105) of the public calls-to-bid. In relation to the delivery of products, centralized (49.1%; n = 56) and weekly deliveries (47.4%; n = 54) were the most described. Only 60% (n = 68) of the public calls-to-bid contained the price of products. CONCLUSIONS Most of the cities analyzed have fulfilled what is determined by the legislation of the PNAE. We have found in the public calls-to-bid a wide variety of food, both of plant and animal origin, and most of it is fresh. In relation to the delivery of the products, the centralized and weekly options prevailed.

RESUMO OBJETIVO Verificar o perfil de adequação dos municípios do Rio Grande do Sul no que tange à aquisição de produtos da agricultura familiar pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar. MÉTODOS Trata-se de estudo quantitativo descritivo, com análise de dados secundários (chamadas públicas). A amostra foi composta por aproximadamente 10% (n = 52) dos municípios do estado, tomando-se o cuidado de estabelecer uma representatividade por mesorregião e tamanho da população. Foi avaliado o percentual destinado às compras de gêneros alimentícios da agricultura familiar, bem como o tipo de produto, exigências de periodicidade, pontos de entrega e presença de preços em 114 editais de chamadas públicas, no ano de 2013. RESULTADOS Dos municípios analisados, 71,2% (n = 37) atingiram 30% de gêneros alimentícios oriundos de agricultura familiar. A maioria das chamadas públicas demandou tanto produtos de origem vegetal (90,4%; n = 103) como de origem animal (79,8%; n = 91). Quanto ao grau de processamento dos alimentos, os produtos in natura apareceram em 92,1% (n = 105) das chamadas públicas. Em relação à entrega dos produtos, a centralizada (49,1%; n = 56) e as entregas semanais (47,4%; n = 54) foram as mais descritas. Apenas 60% (n = 68) das chamadas públicas continham preço dos produtos. CONCLUSÕES A maioria dos municípios analisados cumpriu o determinado pela legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Encontrou-se nas chamadas públicas uma grande diversidade de alimentos, tanto de origem vegetal quanto de origem animal, sendo a maior parte deles in natura. Em relação à entrega dos produtos, prevaleceu a centralizada e a semanal.
Descritores: Agricultura/métodos
Cidades/estatística & dados numéricos
Proposta de Concorrência/estatística & dados numéricos
Abastecimento de Alimentos/estatística & dados numéricos
Instituições Acadêmicas/estatística & dados numéricos
-Agricultura/legislação & jurisprudência
Brasil
Fazendeiros/estatística & dados numéricos
Abastecimento de Alimentos/legislação & jurisprudência
Mapeamento Geográfico
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Id: biblio-836069
Autor: Gutiérrez, Jorge; Parra, Claudia; Blach, Diana; Zuluaga, Diana; Zárate, Mélida; Rojas, Andrés; Nieto, Marco; Londoño, Alfonso.
Título: Determinación de residuos de plaguicidas en trabajadores agrícolas del municipio de Barcelona, Quindío, Colombia / Determination of pesticide levels in farmers working in the Barcelona municipality, Quindio, Colombia
Fonte: Rev. chil. salud pública;18(3):263-273, 2014. ilus, tab.
Idioma: es.
Resumo: Objetivos: En este trabajo se determinaron los niveles de residualidad de plaguicidas organoclorados y organofosforados en muestras de sangre periférica de trabajadores agrícolas –fumigadores– en el municipio de Barcelona, Quindío, Colombia. Método: Los trabajadores fueron escogidos al azar dentro de los principales cultivos abastecedores de frutas y verduras de la región. Para la extracción y determinación de los analitos en sangre, se usó la técnica de micro-extracción en fase sólida en modo head space y cromatografía de gases capilar dotado con un detector de micro captura de electrones. Resultados: Como resultado se encontraron residuos de 21 plaguicidas de tipo organoclorados y organofosforados; la mayoría de estos en alta concentración (>0.01 ppm) y prohibidos por la legislación nacional e internacional, sugiriendo que aún siguen siendo utilizados ilegalmente. De la residualidad encontrada, los plaguicidas más representativos fueron: beta-BHC y endosulfan, hallados en el 50 por ciento de las personas evaluadas. Asimismo, se descubrió que entre el 20 y 40 por ciento de las personas tenían residuos de endrin aldehído, forato, sulfotep, disulfoton y thionazin, en circunstancia que la mayoría de estos son de categoría toxicología I y II, comprobando el alto riesgo al que se exponen constantemente los individuos que aplican estos compuestos y la falta de atención e información por parte de las entidades responsables de autorización y fiscalización de su uso. Conclusiones: En este sentido, los resultados encontrados en este trabajo demuestran la importancia de continuar con los estudios de monitoreo y control de calidad de los principales alimentos, fuentes hídricas y trabajadores agrícolas, para así informar a la población acerca de los riesgos a los que está expuesta.

Aim: To determine the levels of organochlorine and organophosphorus pesticide residues in peripheral blood samples of farm-workers in Barcelona, Quindío, Colombia. Methods: Farm-workers were randomly chosen to cover the major suppliers of fruits and vegetables crops in the region. Solid phase micro extraction in head space mode and capillary gas chromatography with a micro electron capture detector were used for extraction and determination of analytes from blood. Results: Twenty-one pesticides residues among organochlorine and organophosphorusclasses were found. Most of these pesticides were at high concentrations (>0.01 ppm) and represented concentrations forbidden by national and international legislation. Beta-BHC and endosulfan were found in 50 percent of persons tested. Residues of endrinaldehyde, phorate, sulfotep, disulfoton and thionazinwere found amongst 20-40 percent of the persons tested. Conclusions: These results demonstrate the high risks that farm-workers are exposed to, suggesting poor attention and provision of information by entities responsible for permits and supervision. Furthermore, we highlight the need for monitoring and quality control of food, water sources and farm-workers, and the necessity to inform workers and the community of the risks to which they are exposed.
Descritores: Fazendeiros
Praguicidas/sangue
Resíduos de Praguicidas/sangue
-Agricultura
Colômbia
Epidemiologia Descritiva
Inseticidas Organoclorados/análise
Inseticidas Organofosforados/análise
Exposição Ocupacional
Exposição a Praguicidas
Limites: Seres Humanos
Masculino
Adulto
Feminino
Adulto Jovem
Meia-Idade
Responsável: CL3.1 - Biblioteca


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Texto completo SciELO Brasil
Texto completo SciELO Saúde Pública
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Id: biblio-828406
Autor: Riquinho, Deise Lisboa; Hennington, Élida Azevedo.
Título: Sistema integrado de produção do tabaco: saúde, trabalho e condições de vida de trabalhadores rurais no Sul do Brasil / Integrated tobacco production: health, labor, and working conditions of tobacco farmers in Southern Brazil / Sistema integrado de producción del tabaco: salud, trabajo y condiciones de vida de trabajadores rurales en el Sur de Brasil
Fonte: Cad. saúde pública = Rep. public health;32(12):e00072415, 2016. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Resumo: O estudo teve por objetivo analisar o processo de produção e comercialização do tabaco no sistema integrado e as condições de vida e trabalho de fumicultores no Sul do Brasil. Foi desenvolvido estudo qualitativo, no período de dezembro de 2010 a agosto de 2011, com realização de 31 entrevistas semiestruturadas com trabalhadores rurais e informantes chave, além de observação participante. A perspectiva ergológica foi o principal referencial analítico. O sistema integrado permite à indústria controlar os valores pagos e a qualidade do fumo. O alto custo dos insumos, o endividamento, a insuficiência do seguro agrícola e a utilização intensiva da força de trabalho familiar caracterizam a produção do tabaco. Riscos de acidentes e doenças foram relacionados ao trabalho na fumicultura. À luz do dispositivo dinâmico a três polos proposto pela ergologia, o enfrentamento dos problemas exige a confrontação entre os polos do saber dos trabalhadores e o do conhecimento técnico e científico, articulados com responsabilidade ética e social.

Abstract: This study aimed to analyze the tobacco farming and marketing process in an integrated system and tobacco farmers' living and working conditions in Southern Brazil. A qualitative study was conducted from December 2010 to August 2011, with 31 semi-structured interviews with tobacco farmers and key informants, besides participant observation. The principal analytical reference was the ergological perspective. The integrated system allows the tobacco industry to control the amounts paid and the tobacco's quality. Tobacco growing features high cost of inputs, farmers' indebtedness, insufficient crop insurance, and intensive use of family labor. Accident and disease risks were associated with work in tobacco farming. According to the dynamic three-pole model proposed by ergology, dealing with these problems requires confronting the workers' knowledge with technical and scientific knowledge, linked with ethical and social responsibility.

Resumen: El estudio tuvo por objetivo analizar el proceso de producción y comercialización del tabaco en el sistema integrado, así como las condiciones de vida y trabajo de los agricultores del tabaco en el Sur de Brasil. Se desarrolló un estudio cualitativo, durante el período de diciembre de 2010 a agosto de 2011, con la realización de 31 entrevistas semiestructuradas en trabajadores rurales e informantes clave, además de la observación participativa. La perspectiva ergológica fue el principal referente analítico. El sistema integrado permite a la industria controlar los valores pagados y la calidad del tabaco. El alto coste de los insumos, el endeudamiento, la insuficiencia del seguro agrícola y la utilización intensiva de la fuerza de trabajo familiar caracterizan la producción del tabaco. Riesgos de accidentes y enfermedades fueron relacionados con el trabajo en la agricultura del tabaco. A la luz del dispositivo dinámico de tres polos, propuesto por la ergología, la superación de los problemas exige la confrontación entre los polos del saber de los trabajadores y del conocimiento técnico y científico, articulados con la responsabilidad ética y social.
Descritores: Fazendeiros/psicologia
Exposição Ocupacional
Indústria do Tabaco/economia
Tabaco/crescimento & desenvolvimento
-Brasil
Fazendeiros/estatística & dados numéricos
Entrevistas como Assunto
Pesquisa Qualitativa
População Rural
Indústria do Tabaco/estatística & dados numéricos
Local de Trabalho
Limites: Seres Humanos
Masculino
Feminino
Adulto
Meia-Idade
Idoso
Responsável: BR1.1 - BIREME



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