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Id: lil-575718
Autor: Collado Cabañín, Lidia Esther.
Título: Propuestas de capacitación para mejorar la gestión del cuidado en la aspiración endotraqueal pediátrica / Training proposals to improve the care management in pediatric endothracheal aspiration
Fonte: Rev. cuba. enferm;25(3/4), jul.-dic. 2009. tab.
Idioma: es.
Resumo: Del nivel de competencia de los trabajadores depende la calidad de la gestión del cuidado, con el fin de brindar estos de forma pertinente, segura y oportuna. Se realizó un estudio descriptivo, longitudinal, prospectivo en dos etapas durante los años 2006 _ 2007, multicéntrico, con el objetivo de proponer alternativas de capacitación para mejorar la gestión del cuidado en la aspiración endotraqueal pedißtrica. El universo compuesto por 96 profesionales de enfermería derivó una muestra que fue seleccionada por muestreo no probabilístico opinàtico que reunió a 42 de ellos para un 42.7 por ciento. Para recoger la información se elaboró una guía de observación y un examen de competencia. Las habilidades omitidas por màs del 50 por ciento de los profesionales observados fueron: mantener las normas de asepsia, apoyo psicológico al paciente y familiar, auscultar ambos campos pulmonares, aplicar fisioterapia respiratoria, prefijar correcta presión de aspiración, observar los cambios ocurridos en el monitor, ladear la cabeza para aspirar ambos bronquios y aspirar nariz y boca gentilmente. Se decidió diseñar un manual y un curso de superación como estrategias de capacitación, el primero consta de 12 capítulos y la segunda de 5 temas(AU)

From the competence level of workers depends on the care management quality to offer it in an appropriate, safe and timely way. A two-stage descriptive, longitudinal and prospective study was conducted during 2,006 and 2007 in multiple centers to propose training alternatives to improve the care management of pediatric endothracheal aspiration. From sample including 96 nursing professionals another sample was derived selected by non-probabilistic sampling grouping 42ot them for a 42,7 percent. In information collection we designed an observational and a competence examination. Abilities missed by more than 50 percent of professional analyzed were: to maintain the asepsis guidelines, psychological support to patient and relatives, auscultation of both lungs, to apply respiratory physiotherapy, to fix in advance a correct aspiration pressure, to observe the changes occurred in monitor, to tilt the head to aspiration of both bronchi, and the soft aspiration nose and mouth. Authors designed a manual and an overcoming course like training strategies, the first one includes 12 chapters and the second one 5 subjects(AU)
Descritores: Gestão da Qualidade
Capacitação Profissional
Cuidados de Enfermagem/métodos
Aspiração Respiratória/complicações
-Epidemiologia Descritiva
Estudos Prospectivos
Estudos Longitudinais
Limites: Humanos
Lactente
Responsável: CU1.1 - Biblioteca Médica Nacional


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Id: lil-423702
Autor: Llanos Zavalaga, Luis Fernando; Silva Tica, Enrique Israel; Velásquez Hurtado, José Enrique; Reyes Lecca, Roberto Carlos; Mayca Perez, Julio Ander.
Título: Prescripción de antibióticos en consulta externa pediátrica de un hospital de Lima, Perú / Antibiotic prescription in a pediatric outoatient clinic in a Lima hospital, Perú
Fonte: Rev. peru. med. exp. salud publica;21(1):28-36, ene.-mar. 2004. tab.
Idioma: es.
Resumo: Objetivo: Evaluar la proporción y calidad de la prescripción antibiótica en consulta externa del Departamento de Pediatría del Hospital Nacional Cayetano Heredia de Lima, Perú. Métodos: Se realizó un estudio transversal descriptivo entre agosto y setiembre del año 2002. La población estuvo formada por la totalidad de personas que acudieron a consulta externa. Para determinar la calidad de la prescripción se obtuvo una muestra por saturación de 164 personas. La información fue revisada y calificada por tres pediatras, teniendo como patrón referencial la United States Pharmacopeial Drug Information. Resultados: La proporción de prescripción fue 8,9 por ciento (IC 95 por ciento: 8,3 por ciento- 9,6 por ciento). Los diagnósticos más frecuentes fueron: sinusitis, oxiuriasis e infecciones de piel. Los antibióticos más prescritos fueron: amoxicilina, albendazol y eritromicina. 82,8 por ciento de antibióticos fueron prescritos con nombre genérico y 80,8 por ciento se encontraron en el Petitorio Nacional de Medicamentos Esenciales. 42,8 por ciento (IC 95 por ciento: 35,3 por ciento - 50,3 por ciento) de las prescripciones fueron consideradas inadecuadas: 25,1 por ciento por errores en la dosificación, 16,7 por ciento por error en la duración del antibiótico y 15,5 por ciento por error en el intervalo del uso de los antibióticos. Conclusiones: La proporción de prescripción de antibióticos fue baja e inferior a la reportada en la literatura nacional y extranjera, mientras que la calidad de prescripción fue similar a los estudios reportados. Las investigaciones en este campo son todavía escasas y aisladas a nivel nacional, por ello resulta imperativo llevar a cabo estudios que permitan documentar y analizar la prescripción y el uso inadecuado de los antibióticos.
Descritores: Antibacterianos
Assistência Ambulatorial
Gestão da Qualidade
Prescrições de Medicamentos
Responsável: PE14.1 - Biblioteca de la Sede Central


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Id: biblio-1121409
Autor: Melo, Jonas Ferrigolo; Rockembach, Moisés.
Título: Arquivabilidade de websites para preservação digital: estudo a partir da área da saúde / Archivability of websites for digital preservation: study from the health area / Archivabilidad de sitios web para preservación digital: estudio del area de salud
Fonte: RECIIS (Online);14(3):529-545, jul.-set. 2020. ilus.
Idioma: pt.
Resumo: Em busca de uma solução para compreender as razões pelas quais alguns recursos presentes em websites não são possíveis de serem arquivados pelas ferramentas de captura, surgiu o conceito de arquivabilidade da web. Apresentamos este estudo que propõe iniciar uma discussão acerca do tema, a partir do método CLEAR+ e da ferramenta ArchiveReady, e verificar sua aplicabilidade a partir da identificação de websites da área da saúde, com testes de preservação digital por meio do arquivamento da web. A pesquisa configurou-se como estudo de caso, com procedimentos envolvendo pesquisa bibliográfica e documental, bem como o uso de software para identificar arquivabilidade dos sites. Conclui-se que tanto os testes de arquivabilidade quanto os de arquivamento da web apontam para poucas dificuldades de captura, em pequeno grau, sugerindo-se, portanto, que para atingir uma melhor qualidade de captura sejam adotados padrões de conformidade na produção dos websites, de acordo com o estabelecido pelo World Wide Web Consortium.

In search for a solution to understand the reasons why some resources present on websites are not possible to be archived by capture tools, we approach the concept of web archivability. We present this study that proposes to initiate a discussion about the evaluation of the archivability, using the CLEAR+ method and the ArchiveReady, and to verify their applicability from the identification of websites in the health studies, with digital preservation tests through the web archiving. The research was configured as a case study, with procedures involving bibliographic and documentary research, as well as the use of software to identify the archivability of the sites. It is concluded that both archivability tests and web archiving tests point to little capture difficulties, to a small degree, therefore suggesting that to achieve better capture quality, compliance standards should be adopted in the production of websites, according to what is established by the World Wide Web Consortium.

En la búsqueda de una solución para comprender las razones por las cuales las herramientas de captura no pueden archivar algunos recursos presentes en sitios web, abordamos el concepto de archivabilidad de la web. Presentamos este estudio que propone iniciar una discusión sobre la evaluación de la archivabilidad de los sitios web, utilizando el método CLEAR+ y la herramienta ArchiveReady, y verificar su aplicabilidad a partir de la identificación de sitios web en los estudios de salud, con pruebas de preservación digital a través del archivo web. La investigación se configuró como un estudio de caso, con procedimientos que implican investigación bibliográfica y documental, así como el uso de software para identificar la capacidad de archivo de los sitios. Se concluye que tanto las pruebas de archivabilidad como las pruebas de archivo web apuntan a pequeñas dificultades de captura, en un pequeño grado, lo que sugiere que para lograr una mejor calidad de captura, se deben adoptar estándares de cumplimiento en la producción de sitios web de acuerdo con lo establecido por el World Wide Consorcio Web.
Descritores: Software
Arquivamento
Gestão da Informação em Saúde
Metadados
e-Acessibilidade
-Gestão da Informação
Gestão da Qualidade
Competência em Informação
Limites: Humanos
Responsável: BR526.1 - Biblioteca de Saúde Pública


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Id: biblio-1058943
Autor: Cervieri, Nayelen Brambila; Uliana, Catchia Hermes; Aratani, Nathan; Fiorin, Priscila Marcheti; Giacon, Bianca Cristina Ciccone.
Título: O acesso aos serviços de saúde na perspectiva de pessoas em situação de rua / Access to health services from the perspective of homeless people / Acceso a servicios de salud en la perspectiva de la gente de la calle
Fonte: SMAD, Rev. eletrônica saúde mental alcool drog;15(4):1-8, out.-dez. 2019.
Idioma: pt.
Resumo: OBJETIVO: identificar a percepção das pessoas em situação de rua sobre as barreiras encontradas para garantia do acesso aos serviços de saúde. MÉTODO: pesquisa de natureza qualitativa, descritiva, realizada em um Centro de Referência Especializado de Assistência Social (CREAS) e em uma casa de passagem do município da região norte do estado de Mato Grosso do Sul. Os participantes foram 11 indivíduos em situação de rua. A coleta foi feita por meio de entrevistas utilizando o instrumento semiestruturado, analisadas por meio da análise temática. RESULTADOS: pode-se descrever dois momentos: "o viver na rua" e "o acesso à saúde". No processo de viver na rua, muitos relataram ter se acostumado com a situação de rua. O acesso aos serviços de saúde se deu em pronto-atendimentos devido a situações emergenciais. Experiências positivas e negativas foram relatadas. CONCLUSÃO: acredita-se que, ao se compreender as peculiaridades dessa população e suas demandas, uma assistência de melhor qualidade pode ser oferecida.

OBJECTIVE: to identify the perception of homeless people about the barriers to guarantee access to health services. METHOD: qualitative, descriptive research carried out in a Specialized Reference Center for Social Care (CREAS) and a halfway house of a municipality in the northern region of the state of Mato Grosso do Sul. The participants were 11 homeless individuals. Data were collected through semi-structured interviews and analyzed through thematic analysis. RESULTS: two moments were described: "living on the street" and "access to health". In the process of living on the street, many people reported having become accustomed to the homeless situation. Access to health care occurred in emergency services due to situations of emergency. Positive and negative experiences were reported. CONCLUSION: it is believed that, by understanding the peculiarities of this population and its demands, better quality care can be offered.

OBJETIVO: identificar la percepcíon de las pensonas que viven en la calle sobre las adversidades encontradas para garantizar un acceso a los servicios de salud. METODO: investigación de naturaleza cualitativa, descritiva, realizada en el Centro de Referencia Especializado en Asistencia Social (CREAS) y una estancia de um município en la regíon norte del Estado de Mato Grosso del Sur. Los participantes fueron 11 personas que vivian en la calle. La colecta de datos fue hecha por medio de entrevistas utilizando un instrumento semiestructurado, y por medio de un análisis temático. RESULTADOS: se puede describir dos situciónes: "el vivir en la calle" y "el acceso a la salud". Em la situacion de vivir em la calle muchos testimoniaron que tuvieron que adaptarse a sus condiciones. El acceso a los servicios de salud fue se dio en atencion inmediata a situaciones de emergencia. Las experiencias positivas y negativas fuero reportadas. CONCLUSIÓN: se cree que, al comprenderse las peculiaridades de esa poblacíon y sus demandas, una asistencia de mejor calidad puede ser ofrecida.
Descritores: Percepção
Encaminhamento e Consulta
Sistema Único de Saúde
Pessoas em Situação de Rua
Gestão da Qualidade
Casas para Recuperação
Serviços de Saúde
Acesso aos Serviços de Saúde
Limites: Humanos
Masculino
Feminino
Adulto
Pessoa de Meia-Idade
Responsável: BR26.1 - Biblioteca Central


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Id: biblio-1121690
Autor: Freire, Elana Maria Ramos; Batista, Renata Cristina Rocha; Martinez, Maria Regina.
Título: Gerenciamento de projetos voltado para acreditação hospitalar: estudo de caso / Project management for hospital accreditation: a case study / Gestión de proyectos volteado para acreditación hospitalaria: estudio de caso
Fonte: Online braz. j. nurs. (Online);15(1):96-108, 2016. tab, ilus.
Idioma: en; es; pt.
Resumo: OBJETIVO: descrever a implementação dos processos de Gestão de Projetos baseado nas premissas do Project Management Body of Knowledge (PMBOK) em um projeto de adequação de uma Central de Materiais e Esterilização aos requisitos de qualidade para acreditação. MÉTODO: estudo de caso descritivo. Os dados foram coletados por meio de observação participante, análise de documentos e questionário estruturado. RESULTADOS: as atividades do projeto foram desenvolvidas e gerenciadas baseadas em oito áreas de conhecimento do PMBOK - gerenciamento da integração, do escopo, do tempo, da qualidade, de recursos humanos, das comunicações, dos riscos e partes interessadas. CONCLUSÃO: o gerenciamento de projetos possibilitou a execução do projeto no tempo e escopo previstos, atendendo aos requisitos de qualidade, permitindo maior envolvimento e comprometimento da equipe.

AIM: describe the implementation of Project Managing techniques, based on the propositions of the Project Management Body of Knowledge (PMBOK), which was used on a Sterilization Central Supply, to help it meet the quality standards needed to get accredited. METHODS: a descriptive case study. Participant observation, document analysis and a structured questionnaire were used to collect data. RESULTS: the development and management of the project actions were based on eight PMBOK knowledge areas - Project Integration, Scope, Time, Quality, Human Resource, Communications, Risk and Stakeholder Management. CONCLUSION: project management made it possible to implement the project at the expected time and scope, meeting the quality standards, and allowing the team to better engage and compromise to the project.

OBJETIVO: describir la implementación de los procesos de Gestión de Proyectos basado en las premisas del Project Management Body of Knowledge (PMBOK) en un proyecto de adecuación de una Central de Materiales y Esterilización a los requisitos de calidad para acreditación. MÉTODO: estudio de caso descriptivo. Los datos fueron recolectados por medio de la observación participante, análisis de documentos y cuestionario estructurado. RESULTADOS: Las actividades del proyecto fueron desarrolladas y gestionadas basadas en ocho áreas de conocimiento del PMBOK - gestión de la integración, del escopo, del tiempo, de la calidad, de recursos humanos, de las comunicaciones, de los riesgos y partes interesadas. CONCLUSIÓN: la gestión de proyectos posibilitó la ejecución del proyecto en el tiempo y escopo previstos, atendiendo a los requisitos de calidad, permitiendo mayor envolvimiento y comprometimiento del equipo.
Descritores: Projetos
Acreditação Hospitalar
Administração Hospitalar
-Gestão de Riscos
Gestão da Qualidade
Tipo de Publ: Relatos de Casos
Responsável: BR1342.1 - Biblioteca da Escola de Enfermagem BENF


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Id: lil-584459
Autor: Agramonte del Sol, Alain; Farres Vázquez, Reinel.
Título: Influencia de la gestión del cuidado en la calidad de la atención de Salud / Effect of care management in the quality of health care
Fonte: Rev. cuba. enferm;26(2), abr.-jun. 2010.
Idioma: es.
Resumo: Se realizó una investigación documental con el objetivo de valorar la influencia de la gestión del cuidado en la calidad de la atención de salud. Esta valoración, a partir del procedimiento inductivo-deductivo, el análisis y la síntesis, tuvo como eje central la influencia de la gestión del cuidado profesional de enfermería en la calidad y la excelencia de la atención de salud, utilizando para esto los recursos materiales, técnicos, cognitivos y relacionales, necesarios y disponibles para satisfacer las necesidades y expectativas del paciente, familiares y equipo de Salud. Se asume como elemento esencial el desarrollo de las capacidades, competencias relacionales y espirituales que manifestará el profesional de Enfermería en el acto de cuidar. La calidad nos convoca a la satisfacción de las exigencias de los pacientes, familiares y equipo de Salud, al cumplimiento de las normas, procedimientos y reglamentos institucionales y del sistema; siendo la excelencia todo el esfuerzo por lograr resultados favorables con el mínimo de gasto posible, es esforzarnos con las personas a nuestro cuidado como quisiéramos se esforzaran con nosotros mismos. Elevar la calidad de la atención de salud constituye un objetivo compartido por los profesionales que se deben a ello. Se concluye que la gestión del cuidado contribuye a la calidad de la atención de salud, siempre que su objetivo esencial sea satisfacer las necesidades de los usuarios, con soluciones técnicamente óptimas, es corresponder concientemente al compromiso particular que hemos asumido formalmente ante la sociedad de cuidar a los seres más vulnerables, comprometiendo todo nuestro ser(AU)

Documentary research was conducted in order to assess the influence of care management in the quality of health care. It was considered the importance of using all necessary and available resources to meet the needs and expectations of patients, their families and health team during the activities implemented for this purpose. This was an essential element of capacity development, relational and spiritual powers manifest the nursing professional in the speech, focusing on vocational and high moral values, expressed as personality traits of the professional. The quality call us to satisfy the demands of patient, family and health team, to compliment with the rules, procedures and institutional rules and system, being the excellence every effort to achieve favorable results with the least possible cost, is to strive with the people in our care as we would be strive to ourselves. Raising the quality of health care as goal shared by the professionals who are due to this. We conclude that careful management contributes to the quality of health care, provided that their manic objective is to satisfy the needs of users technically optimal solutions in consciously math the particular commitment we have assumed formally to society to care for the most vulnerable engaging the heart, mind and whole being(AU)
Descritores: Qualidade da Assistência à Saúde/ética
Capacitação Profissional
Cuidados de Enfermagem/métodos
-Gestão da Qualidade
Limites: Humanos
Responsável: CU1.1 - Biblioteca Médica Nacional


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Id: biblio-1122245
Autor: Perú. Ministerio de Salud; .Dirección General de Medicamentos, Insumos y Drogas.
Título: Lineamientos para la autorización sanitaria excepcional de dispositivos médicos en etapa de investigación: Documento técnico / Guidelines for the exceptional sanitary authorization of medical devices in the investigation stage: Technical document.
Fonte: Lima; Perú. Ministerio de Salud; 20201000. 12 p. ilus.
Idioma: es.
Resumo: El documento contiene los lineamientos técnicos operativos de validación de los procedimientos de seguridad, calidad y desempeño de los dispositivos médicos en etapa de investigación en el contexto de la autorización sanitaria excepcional.
Descritores: Pesquisa
Segurança
Gestão da Qualidade
Estudo de Validação
Equipamentos e Provisões
Responsável: PE18.1 - Biblioteca Central


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Id: lil-786657
Autor: Sinhorini, Marcia Regina; Oliveira, Lindomar Subtil de; Alfaro, Alexandre da Trindade.
Título: Implantação e avaliação das Boas Práticas de Fabricação – BPF: estudo de caso / Establishing and evaluating the Good Manufacturing Practices - GMP: a case study
Fonte: Rev. Inst. Adolfo Lutz;74(2):140-144, abr.-jun. 2015. graf.
Idioma: pt.
Resumo: O programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF) é uma importante ferramenta, largamente utilizada para garantir o padrão de qualidade exigido pelo mercado consumidor. Este trabalho aborda os procedimentos empregados para realizar a implantação e monitoramento do BPF para uma planta de produção de farinhas e óleos de aves. Para a execução do trabalho, apresentou-se o programa à direção da empresa e formou-se uma equipe multidisciplinar. Na sequência, caracterizou-se o processo in loco para obter informações a respeito da elaboração do manual.Uma das etapas fundamentais do processo foi a aplicação de treinamentos ministrados pela gestora da qualidade. A última etapa do trabalho constituiu-se no monitoramento do programa por meio de auditorias internas. Observou-se que as auditorias influenciaram significativamente na melhoria de todas as etapas de implantação. A implantação das BPF resultou na aplicação de medidas corretivas com o envolvimento de toda equipe organizacional.

The Good Manufacturing Practices (GMP) Program is an important tool widely used to ensure the standard of quality required by the market. This paper discusses the procedures for implementing and monitoring the GMP for a plant of production of flour and oils obtained from birds. For performing this work, the program was presented to the company management and a multidisciplinary team was constituted. In sequence, the in loco process was characterized in order to get information regarding to the manual preparation. One of the key steps of the process was the implementation of training given by the quality manager, aiming at substantiating them on the awareness of employees requirements to convey the necessary knowledge to meet the GMP program. The last stage of the work was consisted of monitoring the program through the internal audits. It was observed that the audits significantly influenced for improving the all of the phases of implementation. The GMP implementation resulted in the improvement of corrective measures with the involvement of all organizational staff.
Descritores: Boas Práticas de Fabricação
ESTUDOS DE CASOS
Gestão da Qualidade
Responsável: BR91.2 - Centro de Documentação


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Bugno, Adriana
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Id: lil-706164
Autor: Santa Bárbara, Maria Cristina; Miyamaru, Lígia Luriko; Yano, Helena Miyoco; Almodovar, Adriana Aparecida Buzzo; Lima, Renata de França; Auricchio, Mariângela Tiririco; Bugno, Adriana.
Título: Qualidade de saneantes e antissépticos utilizados em hospitais da rede pública / Quality of the sanitizing and products used in public hospitals
Fonte: Rev. Inst. Adolfo Lutz;71(4):650-655, out.-dez. 2012. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Neste estudo, foi avaliada a qualidade de produtos saneantes e antissépticos utilizados em hospitais da rede pública, por terem papel relevante como medida de controle e prevenção das infecções e doenças. O presente estudo, proveniente do Programa de Monitoramento do Município de São Paulo, avaliou 54 produtos, dos quais 47 contidos em embalagens originais lacradas e sete previamente diluídos nos hospitais. Vinte e seis amostras de detergentes e desinfetantes foram avaliadas quanto aos parâmetros microbiológicos, pH e teor de substância ativa; 25 antissépticos e três produtos esterilizantes foram analisados somente quanto ao teor de componente ativo. Cinco das amostras de desinfetantes em embalagem original estavam em desacordo com a legislação vigente, no que diz respeito ao componente ativo, à ausência de atividade antimicrobiana e/ou rotulagem. Sobre as amostras de desinfetantes diluídos nos hospitais, 60 por cento não apresentaram atividade antimicrobiana. Das 13 amostras de detergentes, 30,8 por cento demonstraram contaminação microbiana, e em três amostras foi detectada a ocorrência de Pseudomonas, o que indica a necessidade de melhoria nos processos de fabricação. Os produtos antissépticos e detergentes foram considerados satisfatórios em relação aos demais ensaios realizados. Ressalta-se, ainda, a escassez de publicações de dados de programas de monitoramento de produtos dessas categorias no nosso país.
Descritores: Anti-Infecciosos Locais
Gestão da Qualidade
Hospitais Públicos
Saneantes
Responsável: BR91.2 - Centro de Documentação


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Id: lil-680435
Autor: Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Santos, Dyego da Costa.
Título: Avaliação da qualidade físico-química de leites pasteurizados / Evaluation of physicochemical quality of pasteurized milk
Fonte: Rev. Inst. Adolfo Lutz;71(1):193-197, jan.-mar. 2012. tab, graf.
Idioma: pt.
Resumo: Neste estudo, foram avaliadas a qualidade físico-química, a atividade enzimática e a possível ocorrência de fraudes em 30 amostras de leites pasteurizados provenientes de municípios da região do Vale do Jaguaribe, Ceará. Os parâmetros analisados foram densidade relativa a 15 °C, teor de gordura, extrato seco total e desengordurado, aguagem, acidez titulável, amido, peroxidase, fosfatase alcalina, alcalinos e cloretos. O parâmetro alcalinos foi o mais alterado: 24 (80%) amostras demonstraram valores desconformes com os estabelecidos pela legislação brasileira. Pelas análises de acidez, extrato seco desengordurado e aguagem, 12 (40%) amostras foram reprovadas. 11 (36,67%) amostras evidenciaram a presença da enzima fosfatas e alcalina. A análise de extrato seco total reprovou 5 (16,67%) amostras. Em 5 (16,67%) amostras, foi revelada a presença de cloretos, e 2 (6,67%) mostraram teor de gordura abaixo do permitido pela legislação em vigor. Quanto à densidade, 1 (3,33%) amostra estava fora do padrão em vigor. Todas as amostras foram aprovadas nos ensaios de peroxidase (positivo) e amido (ausência). A maioria do leite comercializado nas cidades cearenses pesquisadas está em desacordo com os padrões estabelecidos pela legislação brasileira, por apresentar irregularidades em sua composição.
Descritores: Fenômenos Químicos
Gestão da Qualidade
Leite
Pasteurização
Responsável: BR76.1 - Biblioteca



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