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Castro, Inês Rugani Ribeiro de
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Id: lil-451618
Autor: Gomes, Fabio da Silva; Cruz, Ricardo da; Castro, Inês Rugani Ribeiro de.
Título: Promoción de frutas y hortalizas en Brasil: la contribución del programa 5 al día / Promotion of fruits and vegetables in Brazil: the 5 a day program contribution
Fonte: Rev. chil. nutr;33(supl.1):295-299, oct. 2006.
Idioma: es.
Resumo: Un desafío importante a escala global en la actualidad es la reversión del aumento acelerado de enfermedades crónicas no transmisibles. Una de las prioridades de la Estrategia Global de Alimentación, Actividad Física y Salud es el incentivo para aumentar el consumo de frutas, legumbres y verduras. En este contexto, la Iniciativa ®5 al Día¼, ya adoptada en más de 40 países, viene siendo reconocida ampliamente como una importante estrategia de promoción de frutas y verduras. En Brasil, el ®5 al Día¼ es coordinado por el IBRA, una organización sin fines de lucro que tiene como objetivo difundir el programa en conjunto con otras instituciones y sectores de la sociedad. Las acciones que están siendo desarrolladas son la inclusión de actividades de promoción del consumo de frutas y verduras en los proyectos educativos de instituciones asociadas; divulgación del tema para profesionales de la salud y comunidad; desarrollo de pesquisas en las áreas de promoción y consumo de frutas y verduras y construcción de convenios estratégicos para la difusión del tema en las escuelas, ambientes de trabajo de redes de comercio minorista y mayorista de alimentos.
Descritores: Verduras
Promoção de Alimentos
Consumo de Alimentos
Política Nutricional
Frutas
-Brasil
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO


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Id: lil-451617
Autor: Pérez L, Fernando.
Título: Antecedentes que justifican la implementación de 5 al día Perú para promover el consumo de verduras y frutas en Perú / Background and justification for the implementation of the program 5 a day Peru to encourage the consumption of vegetables and fruits in Peru
Fonte: Rev. chil. nutr;33(supl.1):288-294, oct. 2006. ilus, graf.
Idioma: es.
Resumo: El sobrepeso y la obesidad son condiciones patológicas que están incrementándose en el país y que sus complicaciones limitan significativamente la calidad de vida y el bienestar de los individuos que las padecen. Los cambios demográficos, la inversión en la composición de la población rural vs. urbana, los cambios en la mortalidad y las tendencias crecientes reportadas de sobrepeso y obesidad son evidencias, para empezar a desarrollar actividades de prevención de enfermedades crónicas. Ejecutar las acciones que propone 5 al día incentivando el consumo de 400 g de frutas o verduras y la práctica de 30 minutos de actividad física diarios, son actividades concretas, cuya implementación corresponderá a la sociedad organizada en su conjunto, a través de diversas instituciones públicas y privadas, de grupos de profesionales multidisciplinarios y diversas instancias de la sociedad, que en conjunto deberán de viabilizar las estrategias adecuadas para el logro de los objetivos de 5 al día Perú.
Descritores: Verduras
Promoção de Alimentos
Consumo de Alimentos
Estado Nutricional
Frutas
-Peru
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO


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Id: lil-451616
Autor: Winograd K, Mariano.
Título: Intervenciones dentro del programa 5 al día para promover el consumo de verduras y frutas en Argentina / Interventions within the 5 a day program to promote the consumption of vegetables and fruit in Argentina
Fonte: Rev. chil. nutr;33(supl.1):282-287, oct. 2006. tab, graf.
Idioma: es.
Resumo: En Argentina y Latinoamérica se verifica históricamente una fuerte presencia de la producción y consumo de frutas y hortalizas. Se ha transmitido el hábito de generación en generación conservándose en niveles equivalentes a los europeos hasta unos 20 años atrás. La creciente urbanización, un nuevo ciclo de globalización y profundos cambios culturales hicieron que aquellas costumbres se debilitaran y produjeran una modificación de los hábitos alimentarios, hasta la situación actual, en la que se observa que el consumo per cápita de frutas y hortalizas es realmente muy bajo. El capítulo de Argentina de 5 al día desarrolla la versión local de un programa internacional destinado a promover una alimentación saludable que incluya 5 porciones diarias de frutas y hortalizas. Combina acciones educativas y de promoción en diversos ámbitos, además de actividades académicas y cursos de capacitación, en procura de mejorar la salud pública, por medio de la prevención y el fortalecimiento de hábitos de vida saludables, que sin descartar otros alimentos, prioricen el consumo de frutas y hortalizas. En Argentina el desafío fundamental de la promoción de frutas y hortalizas no es conceptual ni metodológico sino operativo, se trata de lograr una coalición virtuosa público - privada que sea consecuente y actúe sostenidamente en el tiempo. El programa 5 al día - Argentina no tiene tal vez, por su origen, por su vocación y por el carácter de sus integrantes la mayor pertinencia para comunicar resultados altisonantes o modificaciones heroicas de las cifras, sin embargo nos sentimos orgullosos por haber logrado instalar, sostener y amplificar una consigna que creemos es una de las premisas que más requiere el continente.
Descritores: Verduras
Educação Alimentar e Nutricional
Promoção de Alimentos
Comportamento Alimentar
Frutas
-Argentina
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO


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Id: lil-451615
Autor: Zacarías H. , Isabel; Pizarro Q. , Tito; Rodríguez O. , Lorena; González A. , Daniela; Domper R. , Alejandra.
Título: Programa 5 al día para promover el consumo de verduras y frutas en Chile / Five a day program to promote fruit and vegetable consumption in Chile
Fonte: Rev. chil. nutr;33(supl.1):276-280, oct. 2006. ilus.
Idioma: es.
Resumo: En Chile, el exceso de peso presenta una alta y creciente prevalencia desde los primeros años de vida. El desafío para los gobiernos es conseguir el cambio conductual de la sociedad y de los individuos, que permita disminuir la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNTs). El Ministerio de Salud ha planteado la promoción como una de las respuestas centrales a las necesidades de la población, implementando un ®Plan Nacional de Promoción de la Salud¼, una ®Estrategia de Intervención Nutricional a través del Ciclo Vital para la Prevención de la Malnutrición por Exceso¼ y proponiendo una ®Estrategia Global contra la Obesidad (EGO-CHILE)¼ de carácter amplio, que convoque a distintos sectores y que sirva de plataforma para incluir e impulsar todas las iniciativas que contribuyan a resolver este problema. Dentro de estas están las guías alimentarias lanzadas en 1997 y actualizadas en el año 2005 que incluyen la recomendación de consumir 5 porciones de verduras y frutas diarias. La importancia de implementar el programa ®5 al día¼ en Chile, es que este puede constituir la principal estrategia para la promoción del consumo de verduras y frutas a nivel nacional y de esta forma ser el vehículo oficial de difusión de esta guía alimentaria. En este artículo se dan a conocer las principales acciones desarrolladas en el país para la implementación del programa ®5 al día¼ y algunas de las actividades implementadas hasta la fecha.
Descritores: Verduras
Promoção de Alimentos
Consumo de Alimentos
Chile
Sobrepeso/prevenção & controle
Frutas
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO


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Id: lil-451614
Autor: Serrano de N. , Fernanda.
Título: Estrategia exitosa del programa 5 al día en España / Successful strategy of the 5 a day program in Spain
Fonte: Rev. chil. nutr;33(supl.1):272-275, oct. 2006. ilus.
Idioma: es.
Resumo: La Asociación ®5 al día¼ fue fundada en el año 2000. Su objetivo es fomentar el consumo de frutas y hortalizas frescas entre la población y mostrar sus beneficios para la salud. Para ello realizamos distintas actividades en las áreas de Marketing y Comunicación que nos permiten trasladar nuestro mensaje a la sociedad. Actualmente nuestro proyecto más importante es el Programa Educativo. Este programa enseña a los niños la importancia de consumir frutas y hortalizas.
Descritores: Verduras
Educação Alimentar e Nutricional
Promoção de Alimentos
Consumo de Alimentos
Criança
Frutas
-Espanha
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO


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Westphal, Márcia Faria
Monteiro, Carlos Augusto
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Id: lil-451613
Autor: Jaime, Patricia Constante; Machado, Flavia Mori Sarti; Westphal, Márcia Faria; Monteiro, Carlos Augusto.
Título: Impacto de una intervención basada en la comunidad, en el mayor consumo de frutas y vegetales en familias de bajos ingresos, Sao Paulo, Brasil
Fonte: Rev. chil. nutr;33(supl.1):266-271, oct. 2006. tab.
Idioma: en.
Projeto: MCT/MESA/CNPq/CT.
Resumo: El objetivo del presente estudio fue evaluar el impacto inmediato de una intervención comunitaria que buscó aumentar la participación de frutas y verduras en la alimentación de familias residentes en un barrio extremamente pobre de la ciudad de São Paulo. Se trata de un estudio de intervención del tipo ensayo comunitario no controlado, en una muestra de 36 familias. La intervención comprendió acciones de educación nutricional de los individuos y acciones sobre el ambiente visando a la mejoría en la accesibilidad a frutas y verduras. El impacto inmediato de la intervención fue evaluado por medio de la comparación de la participación de frutas y verduras en el valor energético total de los alimentos adquiridos por las familias en los meses anteriores y posteriores a la intervención. La intervención se demostró efectiva, aumentando la disponibilidad relativa de frutas y verduras en 2,58 puntos porcentuales (IC95 por ciento: 0,45 - 4,71).
Descritores: Verduras
Educação Alimentar e Nutricional
Promoção de Alimentos
Consumo de Alimentos
Participação da Comunidade
Frutas
-Brasil
Ensaio Clínico
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO


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Id: lil-451612
Autor: Olivares C. , Sonia; Bustos Z. , Nelly.
Título: Consumo de verduras y frutas en grupos específicos de consumidores chilenos: elementos a considerar en su promoción / Fruit and vegetable intake in selected groups of chilean consumers: elements to consider in their promotion
Fonte: Rev. chil. nutr;33(supl.1):260-264, oct. 2006. tab.
Idioma: es.
Resumo: Con el fin de describir el consumo de frutas y verduras observado en distintos segmentos de la población chilena y analizar las posibilidades y barreras para promover un mayor consumo, se realizó una revisión de las publicaciones científicas sobre el tema en los últimos años. De la revisión se desprende que, a pesar de la disponibilidad de una variedad de verduras y frutas a precios accesibles en la mayor parte del país, su consumo es insuficiente en niños y adultos, y no presenta diferencias según nivel socioeconómico. Respecto a las posibilidades y barreras para aumentar el consumo, se encontró sólo un estudio en niños obesos de bajo NSE y sus madres. Los niños señalaron que les gustaría comer más frutas y verduras crudas, preparadas en forma atractiva y pidieron publicidad en televisión para ellas. Las madres señalaron más barreras que posibilidades, relativas al costo, o porque a ellas no les gustaban. Se concluye que es esencial realizar campañas intersectoriales de promoción y educación en el marco del programa 5 al día, cuyo grupo objetivo sería toda la población del país.
Descritores: Verduras
Educação Alimentar e Nutricional
Promoção de Alimentos
Consumo de Alimentos
Frutas
-Chile
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO


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Id: lil-451610
Autor: Lock, Karen; Pomerleau, Joceline; Knai, Cécile; Mckee, Martin.
Título: Mejorando la evidencia de intervenciones y programas efectivos diseñados para aumentar el consumo de frutas y verduras a nivel mundial
Fonte: Rev. chil. nutr;33(supl.1):239-251, oct. 2006. tab.
Idioma: en.
Resumo: Este artículo de revisión sistemática de literatura, discute las implicancias de políticas futuras y de investigación científica sobre la efectividad de las intervenciones y programas promoviendo el consumo de frutas y verduras en ambos adultos y niños a lo largo del mundo, realizadas en 2004. Los resultados indican que pequeños aumentos en el consumo de frutas y verduras son posibles en subgrupos poblacionales y que estos cambios pueden ser alcanzados desde varios acercamientos (a niveles individual, poblacional y desarrollo de políticas macro e intervenciones ambientales) tanto en niños como en adultos. Mientras muchos programas de promoción de frutas y verduras han sido conducidos o iniciados en todas las regiones del mundo, nuestro artículo muestra que los diseños de estudio utilizados han sido frecuentemente sub-óptimos para evaluar efectividad, particularmente en países menos desarrollados. Aunque es necesario mayor esfuerzo para mejorar el diseño y la evaluación de dichas intervenciones a lo largo del mundo, estos resultados son estimulantes y sugieren que los gobiernos deben seguir desarrollando políticas para mejorar la nutrición que tengan un énfasis fuerte en el consumo de frutas y verduras.
Descritores: Verduras
Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação
Promoção de Alimentos
Consumo de Alimentos
Frutas
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
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Id: lil-451609
Autor: Villalobos M. , Pablo; Rojas M. , Alvaro; Leporati N. , Michel.
Título: Chile potencia alimentaria: compromiso con la nutrición y la salud de la población / Chile as an agricultural and food power: commitment to nutrition and population health
Fonte: Rev. chil. nutr;33(supl.1):232-237, oct. 2006.
Idioma: es.
Resumo: Hacer de Chile una potencia alimentaria mundial se constituye en el nuevo paradigma de desarrollo del sector agropecuario chileno. En este contexto, la presente contribución tiene como objetivo resaltar la importancia de la Política Alimentaria Chilena en su compromiso con la nutrición y la salud de la población. El artículo profundiza en la manera como el diseño y la implementación de las políticas y programas del Ministerio de Agricultura pueden incidir, creciente y positivamente, en la nutrición y salud de los consumidores. Se enfatiza en la importancia que tiene la coordinación de los distintos agentes de las cadenas alimentarias en la estrategia de promoción del consumo de frutas y verduras, así como en la inocuidad de los productos. Finalmente, se describe el rol del Ministerio de Agricultura en la realización de campañas promocionales como el ®Programa 5 al Día¼.
Descritores: Verduras
Promoção de Alimentos
Consumo de Alimentos
Política Nutricional
Agricultura
Frutas
-Chile
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO


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Id: lil-451608
Autor: Jacoby, Enrique; Keller, Ingrid.
Título: La promoción promoción del consumo de frutas y verduras en América Latina: buena oportunidad de acción intersectorial por una alimentación saludable / The promotion of fruits and vegetables consumption in Latin America: good oportunity for an intersectorial action for a healthy eating
Fonte: Rev. chil. nutr;33(supl.1):226-231, oct. 2006. tab, graf.
Idioma: es.
Resumo: La importancia de un alto consumo de frutas y verduras para la salud, en la prevención de algunas deficiencias de micro nutrientes y en especial de enfermedades crónicas no transmisibles, ha sido documento extensamente en años recientes. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización para los Alimentos y Agricultura (FAO) aunaron esfuerzos en el año 2003 para lanzar la ®Iniciativa para la Promoción de Frutas y Verduras¼, la cual esta siendo implementada a través de talleres regionales. En Latino América, el consumo de frutas y verduras está por debajo de lo recomendado (400 g/persona/día) y es por eso que muchas guías alimentarías de países destacan la necesidad de incrementar su consumo. Además, varios programas de promoción de frutas y verduras ya están en pleno desarrollo y han incorporando a sectores como producción, comercio y mercadeo, lo cual ayudará a hacer una realidad el mensaje ®coma saludable¼. Este es un paso bienvenido ahora que vivimos rodeados y seducidos por un cada vez mejor surtido mercado de alimentos de alto contenido en calorías, grasa, azúcar y sal.
Descritores: Verduras
Promoção de Alimentos
Consumo de Alimentos
Dieta Saudável
Frutas
-América Latina
Limites: Seres Humanos
Tipo de Publ: Artigo Clássico
Responsável: CL334.1 - Biblioteca UBO



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