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Autor: Duarte, Renato.
Título: Josué de Castro e as evidências científicas da fome dispensável / Josué de Castro and the scientific evidence of the dispensable hunger
Fonte: In: Andrade, Manuel Correia de; Silva, José Graziano; Belik, Walter; Takagi, Maya; Costa, Humberto; Batista Filho, Malaquias; Batista, Luciano Vidal; Melo Filho, Djalma Agripino de; Soares, José Arlindo; Santana, Paulo; Duarte, Renato; Zaidan Filho, Michel. Josué de Castro e o Brasil. São Paulo, Fundação Perseu Abramo, 2003. p.95-105. (Coleção Pensamento Radical).
Idioma: pt.
Resumo: Contando com uma equipe de pesquisadores assistentes, Josué de Castro elaborou um trabalho multidisciplinar em que foram analisadas e incorporadas informações de estudos feitos por brasileiros e estrangeiros até meados da década de 1940, contendo os conhecimentos alcançados nas ciências geográficas, médicas, agrárias, biológicas, agronômicas e da nutrição. Talvez não se incorra em exagero ao afirmar que há pouco mais de 50 anos Josué de Castro ofereceu ao Brasil uma espécie de vade-mécum regionalizado das suas fontes naturais de nutrição, em que se podiam obter ensinamentos de como combater a fome. Como se verá a seguir, pouco (ou nada) daqueles ensinamentos foi aproveitado para a erradicação da fome no país. O que deixou de ser feito deve encontrar explicação fora das ciências perquiridas por Josué de Castro. Mais adiante neste artigo, procurar-se-á mostrar que se deve buscar na história, na psicologia social e nas ciências políticas e econômicas os fatores explicativos da fome e da desnutrição, que, infelizmente, só se acentuaram no decorrer do meio século transcorrido desde o lançamento do libelo científico feito por Josué de Castro contra aqueles flagelos.
Descritores: Fome Epidêmica
Fome Endêmica
Ciências da Nutrição/etnologia
Saúde Pública/história
Socorro Alimentar/história
-Brasil
Tipo de Publ: Artigo Histórico
Responsável: BR1273.1 - Biblioteca de História das Ciências e da Saúde
BR1273.1; 361.10981, A553j



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