Base de dados : LILACS
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Id: biblio-1021898
Autor: Strahsburger, Erwin; Lopez de Lacey, Ana Maria; Marotti, Ilaria; DiGioia, Diana; Biavati, Bruno; Dinelli, Giovanni.
Título: In vivo assay to identify bacteria with ß-glucosidase activity
Fonte: Electron. j. biotechnol;30:83-87, nov. 2017. graf, tab.
Idioma: en.
Projeto: University of Bologna; . Universidad Arturo Prat.
Resumo: Background: ß-Glucosidase assay is performed with purified or semipurified enzymes extracted from cell lysis. However, in screening studies, to find bacteria with ß-glucosidase activity among many tested bacteria, a fast method without cell lysis is desirable. In that objective, we report an in vivo ß-glucosidase assay as a fast method to find a ß-glucosidase producer strain. Results: The method consists in growing the strains for testing in a medium supplemented with the artificial substrate p-nitrophenyl-ß-glucopyranoside (pNPG). The presence of ß-glucosidases converts the substrate to p-nitrophenol (pNP), a molecule that can be easily measured in the supernatant spectrophotometrically at 405 nm. The assay was evaluated using two Bifidobacterium strains: Bifidobacterium longum B7254 strain that lacks ß-glucosidase activity and Bifidobacterium pseudocatenulatum B7003 strain that shows ß-glucosidase activity. The addition of sodium carbonate during pNP measurement increases the sensitivity of pNP detection and avoids the masking of absorbance by the culture medium. Furthermore, we show that pNP is a stable enzymatic product, not metabolized by bacteria, but with an inhibitory effect on cell growth. The ß-glucosidase activity was measured as units of enzyme per gram per minute per dry cell weight. This method also allowed the identification of Lactobacillus strains with higher ß-glucosidase activity among several lactobacillus species. Conclusion: This in vivo ß-glucosidase assay can be used as an enzymatic test on living cells without cell disruption. The method is simple, quantitative, and recommended, especially in studies screening for bacteria not only with ß-glucosidase activity but also with high ß-glucosidase activity.
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


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Id: biblio-840058
Autor: Talarico, Silvia T; Santos, Florenza E; Brandt, Katia Galeão; Martinez, Marina B; Taddei, Carla R.
Título: Anaerobic bacteria in the intestinal microbiota of Brazilian children
Fonte: Clinics;72(3):154-160, Mar. 2017. tab, graf.
Idioma: en.
Projeto: FAPESP.
Resumo: OBJECTIVE: Changes in the neonatal gut environment allow for the colonization of the mucin layer and lumen by anaerobic bacteria. The aim of the present study was to evaluate Bifidobacterium, Lactobacillus and Lactococcus colonization through the first year of life in a group of 12 Brazilian infants and to correlate these data with the levels of Escherichia coli. The presence of anaerobic members of the adult intestinal microbiota, including Eubacterium limosum and Faecalibacterium prausnitzii, was also evaluated. METHODS: Fecal samples were collected during the first year of life, and 16S rRNA from anaerobic and facultative bacteria was detected by real-time PCR. RESULTS: Bifidobacterium was present at the highest levels at all of the studied time points, followed by E. coli and Lactobacillus. E. limosum was rarely detected, and F. prausnitzii was detected only in the samples from the latest time points. CONCLUSION: These results are consistent with reports throughout the world on the community structure of the intestinal microbiota in infants fed a milk diet. Our findings also provide evidence for the influence of the environment on intestinal colonization due to the high abundance of E. coli. The presence of important anaerobic genera was observed in Brazilian infants living at a low socioeconomic level, a result that has already been well established for infants living in developed countries.
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Carvalho, Antônio Fernandes de
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Id: biblio-1026356
Autor: Freitas, Rosângela; Miranda, Rodrigo Otávio; G. Netto, Gabriel; Nero, Luís Augusto; Carvalho, Antônio Fernandes de.
Título: Interference of different storage temperatures in the dynamics of probiotic Bifidobacterium spp. and Streptococcus thermophilus starter cultures in fermented milk / Interferência de diferentes temperaturas de armazenamento na dinâmica de Bifidobacterium spp. probióticas e cultura starterStreptococcus thermophilus em leite fermentado
Fonte: Arq. Inst. Biol;82:1-4, 2015. tab.
Idioma: en.
Resumo: The variations of temperature during the cold chain can impair the quality of live foods, such as fermented milks. Probiotic bacteria are commonly added to food to provide the consumer with beneficial effects. Nevertheless, the concentration of probiotic in the end products should be elevated to ensure functionality. The aim of this study was to evaluate the viability of probiotic strains of bifidobacteria and starter strain of Streptococcus thermophilus in fermented milks at storage temperatures of 4 and 10ºC, for a period of 28 days. Commercial cultures of Bifidobacterium spp. were added to milk fermented by Streptococcus thermophillus and stored for 28 days at 4 and 10ºC. During this period, bifidobacteria and S. thermophilluscultures were monitored to check their behavior in the evaluated storage conditions. Viable bifidobacteria and S. thermophillus counts showed no significant variation during storage at 4 and 10ºC (p < 0.05), indicating that both of these conditions are adequate for maintaining their initial concentrations. The results indicate that the storage conditions usually adopted in sale establishments of dairy products are suitable to maintain bifidobacteria and S. thermophillus cultures in fermented milk.(AU)

As variações de temperatura que ocorrem durante a cadeia refrigerada da produção leiteira pode interferir na qualidade de alimentos bioativos, como leites fermentados. Bactérias probióticas são usualmente adicionadas a alimentos, visando a oferecer ao consumidor efeitos benéficos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a viabilidade de culturas probióticas de bifidobactérias e de cultura starter de Streptococcus thermophilus em leites fermentados, armazenados nas temperaturas de 4 e 10ºC por um período de 28 dias. Culturas comerciais de Bifidobacterium spp. foram adicionadas ao leite fermentado produzido com Streptococcus thermophillus e estocados por 28 dias a 4 e 10ºC. Nesse período, as culturas de Bifidobacterium spp. e Streptococcus thermophillus foram monitoradas, com o objetivo de verificar seus comportamentos nas temperaturas de estocagem testadas. As contagens de ambos os micro-organismos não apresentaram variação significativa ao longo do período de estocagem a 4 e a 10ºC (p < 0,05), indicando que as duas temperaturas testadas podem oferecer condições adequadas de conservação desse produto. Os resultados obtidos indicaram que as condições de conservação de alimentos usualmente adotadas para produtos lácteos em estabelecimentos comerciais são adequadas para manter as contagens de bifidobactérias e Streptococcus thermophillus em leites fermentados.(AU)
Responsável: BR1942.1 - NID - Biblioteca - Núcleo de Informação e Documentação


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Id: biblio-870102
Autor: Argandoña Valdez, Remberto Marcelo.
Título: Papel de cepas de Streptococcus mutans e Bifidobacterium spp. na etiologia ou proteção contra doenças bucais / The role of Streptococcus mutans strains and Bifidobacterium spp. in the etiology or protection against oral diseases.
Fonte: Araçatuba; s.n; 2016. 110 p. tab, graf.
Idioma: en; pt.
Tese: Apresentada a Universidade Estadual Paulista. Faculdade de Odontologia de Araçatuba para obtenção do grau de Doutor.
Resumo: A boca é um ecossistema complexo composto por centenas de espécies microbianas que apresentam características genotípicas e fenotípicas distintas que permitem sua adaptação e sobrevivência às adversidades desse ambiente. Streptococcus mutans é a espécie bacteriana mais relacionada à etiologia da cárie dentária, devido principalmente ao seu potencial acidogênico, acidúrico e na aderência e formação de biofilme dental. Outras espécies bacterianas, como as bifidobactérias, foram detectadas em diversos sítios bucais incluindo lesões cariosas iniciais ou cavitadas e estão sendo relacionadas à etiologia da cárie precoce da infância (CPI). Contrariamente, efeito benéfico na prevenção da doença periodontal tem sido observado para as bifidobactérias pelo fato dessas espécies competirem e interferirem na aderência e formação do biofilme de patógenos periodontais. Assim, ambiguidade em relação ao papel das bifidobactérias na etiologia ou prevenção de doenças bucais está sendo observada na literatura. Este trabalho foi dividido em três capítulos. Os objetivos foram: 1) avaliar a diversidade genotípica e as características fenotípicas de cepas de S. mutans, isoladas do biofilme dental de crianças CPI e CPI-severa (CPI-S) em comparação com crianças livres de cárie (LC); 2) avaliar a capacidade de produzir e tolerar ácidos, de formar biofilme e de induzir lesões iniciais de cárie in vitro por espécies de bifidobactérias comparadas à de espécies bacterianas já reconhecidas no contexto da cárie dentária e 3) investigar o efeito antagonista in vitro de algumas espécies de bifidobactérias sobre biofilmes de Fusobacterium nucleatum, Porphyromonas gingivalis e Streptococcus oralis. No capítulo 1, cepas de S. mutans de amostras de biofilme de crianças com CPI, CPI-S e LC foram isoladas em meio Agar Mitis Salivarius com bacitracina e avaliadas geneticamente pelo método de AP-PCR (Reação em Cadeia da Polimerase usando Iniciadores Arbitrários) e fenotipicamente pelos métodos de...

The mouth is a complex ecosystem composed of hundreds of microbial species with different genotypic and phenotypic characteristics that allow their adaptation and survival in the adversity of that environment. Streptococcus mutans is the bacterial species more closely related to the etiology of dental caries, mainly due to its acidogenic and aciduric potential and adherence and formation of dental biofilm. Other bacterial species, such as bifidobacteria, have been detected in oral sites including initial and cavitated carious lesions and have been related to the etiology of early childhood caries (ECC). In contrast, beneficial effect of bifidobacteria in the prevention of periodontal disease has been observed because they compete and interfere with the adherence and biofilm formation by periodontal pathogens. Thus, ambiguity regarding the role of bifidobacteria in the etiology or prevention of oral diseases has been observed in the literature. This work was divided into three chapters. The objectives were: 1) to evaluate the genotypic diversity and phenotypic characteristics of S. mutans strains isolated from dental biofilm of ECC and severe-ECC (S-ECC) children compared to caries-free children (CF); 2) to evaluate the ability to produce and tolerate acids, to form biofilm and inducing in vitro initial carious lesions by species of bifidobacteria compared to the bacterial species already recognized in the context of dental caries and 3) to investigate the in vitro antagonistic effect of some bifidobacteria species on biofilms of Fusobacterium nucleatum, Porphyromonas gingivalis and Streptococcus oralis. In Chapter 1, S. mutans strains from biofilm samples of children with ECC, S-ECC and CF were isolated in Agar Mitis Salivarius with bacitracin and genetically evaluated by AP-PCR method (Arbitrary Primers - Polymerase Chain Reaction) and phenotypically by acidogenicity methods, verifying the final pH of the cultures after exposure to high glucose concentration...
Responsável: BR186.1 - Biblioteca Honório Monteiro
BR186.1


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Id: biblio-867480
Autor: Argandoña Valdez, Remberto Marcelo.
Título: Papel de cepas de Streptococcus mutans e Bifidobacterium spp. na etiologia ou proteção contra doenças bucais / The role of Streptococcus mutans strains and Bifidobacterium spp. in the etiology or protection against oral diseases.
Fonte: Araçatuba; s.n; 2016. 110 p. tab, graf.
Idioma: en; pt.
Tese: Apresentada a Universidade Estadual Paulista. Faculdade de Odontologia de Araçatuba para obtenção do grau de Doutor.
Resumo: A boca é um ecossistema complexo composto por centenas de espécies microbianas que apresentam características genotípicas e fenotípicas distintas que permitem sua adaptação e sobrevivência às adversidades desse ambiente. Streptococcus mutans é a espécie bacteriana mais relacionada à etiologia da cárie dentária, devido principalmente ao seu potencial acidogênico, acidúrico e na aderência e formação de biofilme dental. Outras espécies bacterianas, como as bifidobactérias, foram detectadas em diversos sítios bucais incluindo lesões cariosas iniciais ou cavitadas e estão sendo relacionadas à etiologia da cárie precoce da infância (CPI). Contrariamente, efeito benéfico na prevenção da doença periodontal tem sido observado para as bifidobactérias pelo fato dessas espécies competirem e interferirem na aderência e formação do biofilme de patógenos periodontais. Assim, ambiguidade em relação ao papel das bifidobactérias na etiologia ou prevenção de doenças bucais está sendo observada na literatura. Este trabalho foi dividido em três capítulos. Os objetivos foram: 1) avaliar a diversidade genotípica e as características fenotípicas de cepas de S. mutans, isoladas do biofilme dental de crianças CPI e CPI-severa (CPI-S) em comparação com crianças livres de cárie (LC); 2) avaliar a capacidade de produzir e tolerar ácidos, de formar biofilme e de induzir lesões iniciais de cárie in vitro por espécies de bifidobactérias comparadas à de espécies bacterianas já reconhecidas no contexto da cárie dentária e 3) investigar o efeito antagonista in vitro de algumas espécies de bifidobactérias sobre biofilmes de Fusobacterium nucleatum, Porphyromonas gingivalis e Streptococcus oralis. No capítulo 1, cepas de S. mutans de amostras de biofilme de crianças com CPI, CPI-S e LC foram isoladas em meio Agar Mitis Salivarius com bacitracina e avaliadas geneticamente pelo método de AP-PCR (Reação em Cadeia da Polimerase usando Iniciadores Arbitrários) e fenotipicamente pelos métodos de...

The mouth is a complex ecosystem composed of hundreds of microbial species with different genotypic and phenotypic characteristics that allow their adaptation and survival in the adversity of that environment. Streptococcus mutans is the bacterial species more closely related to the etiology of dental caries, mainly due to its acidogenic and aciduric potential and adherence and formation of dental biofilm. Other bacterial species, such as bifidobacteria, have been detected in oral sites including initial and cavitated carious lesions and have been related to the etiology of early childhood caries (ECC). In contrast, beneficial effect of bifidobacteria in the prevention of periodontal disease has been observed because they compete and interfere with the adherence and biofilm formation by periodontal pathogens. Thus, ambiguity regarding the role of bifidobacteria in the etiology or prevention of oral diseases has been observed in the literature. This work was divided into three chapters. The objectives were: 1) to evaluate the genotypic diversity and phenotypic characteristics of S. mutans strains isolated from dental biofilm of ECC and severe-ECC (S-ECC) children compared to caries-free children (CF); 2) to evaluate the ability to produce and tolerate acids, to form biofilm and inducing in vitro initial carious lesions by species of bifidobacteria compared to the bacterial species already recognized in the context of dental caries and 3) to investigate the in vitro antagonistic effect of some bifidobacteria species on biofilms of Fusobacterium nucleatum, Porphyromonas gingivalis and Streptococcus oralis. In Chapter 1, S. mutans strains from biofilm samples of children with ECC, S-ECC and CF were isolated in Agar Mitis Salivarius with bacitracin and genetically evaluated by AP-PCR method (Arbitrary Primers - Polymerase Chain Reaction) and phenotypically by acidogenicity methods, verifying the final pH of the cultures after exposure to high glucose concentration...
Responsável: BR186.1 - Biblioteca Honório Monteiro
BR186.1


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Id: biblio-836962
Autor: Sousa, Graziela Leal.
Título: Desenvolvimento de sorvete simbiótico de graviola ( Annona muricata L. ) com teor reduzido de gordura e avaliação da resistência gastrointestinal dos probióticos in vitro / Development of low-fat symbiotic graviola ( Annona muricata L. ) ice-cream and evaluation of the probiotics gastrointestinal in vitro resistance.
Fonte: São Paulo; s.n; dez. 2013. 138 p.
Idioma: pt.
Tese: Apresentada a Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas para obtenção do grau de Doutor.
Resumo: O presente trabalho objetivou avaliar o efeito da adição de inulina (I) e a substituição parcial da gordura do leite (G) pelo concentrado de proteína de soro de leite (WPC) sobre a sobrevivência dos probióticos Lactobacillus acidophilus NCFM e Bifidobacterium animalis subsp. lactis HN019 em sorvete de graviola com teor reduzido de gordura, ao longo do período de armazenamento e frente às condições encontradas no trato gastrointestinal (TGI) simuladas in vitro. Adicionalmente, avaliou-se a influência desses ingredientes (6% I; 1,5% WPC; 3% e 1,5% G) sobre as características tecnológicas e a aceitabilidade do sorvete funcional. Empregou-se um planejamento fatorial 22, para 4 formulações produzidas, em triplicata, totalizando 12 ensaios: F1- controle (- I, - WPC); F2 (+ I, - WPC); F3 (- I, + WPC) e F4 (+ I, + WPC). Todas as formulações foram armazenadas a -18±3ºC e avaliadas após 2, 28, 56, 84 e 112 dias de armazenamento. A determinação das características tecnológicas foi realizada com as análises de dureza instrumental (em analisador de textura TA-XT2), fração de derretimento, overrun (durante a elaboração do produto) e perfil lipídico. Para o teste de aceitabilidade do produto, utilizou-se uma escala hedônica estruturada de 9 pontos. Elevada viabilidade probiótica foi observada para todas as formulações, com médias de populações acima de 8,0 log UFC/g, não diferindo significativamente durante o armazenamento de 112 dias (p>0,05). B. animalis subsp. lactis HN019 apresentou uma maior resistência em relação a L. acidophilus NCFM quando submetido aos sucos gastrointestinais artificiais, uma vez que a população de NCFM e de HN019 diminuíram, respectivamente, cerca de 5,2 log UFC/g e de 1,2 log UFC/g, durante o armazenamento. O efeito protetor do WPC e/ou I sobre a resistência de L. acidophilus aos sucos gastrointestinais artificiais foi observada no 56º dia e, para B. animalis subsp. lactis no 2º dia de armazenamento (p<0,05). Os sorvetes com WPC apresentaram menores valores de dureza, aos 7º e 112º dias de estocagem (p<0,05). A adição de inulina influenciou no aumento da dureza para F2 após 56 dias e para F4 durante todo período de armazenamento (p<0,05). Os resultados mostraram, também, que a presença do WPC e/ou inulina reduziu a velocidade de derretimento dos sorvetes durante todo o armazenamento (p<0,05). Elevados escores médios (entre 6,8 e 8,0) foram obtidos no teste de aceitabilidade sensorial dos sorvetes probióticos, indicando excelente aceitação pelos consumidores e não diferiram significativamente durante o armazenamento de até 84 dias. Já para F4, a adição do WPC + I aumentou a aceitação do produto após 56 dias (p<0,05). Os resultados obtidos sugerem que a utilização do WPC como substituto parcial da gordura láctea separadamente ou combinada com a inulina pode ser vantajosa no desenvolvimento de sorvete probiótico com baixo teor de gordura, uma vez que a presença desses ingredientes desempenhou um papel importante na proteção dos probióticos contra o efeito dos fluidos gastrointestinais nos testes in vitro. Além deste efeito protetor, a utilização da inulina e WPC também melhorou as características tecnológicas e sensoriais do sorvete funcional reduzido de gordura

This study aimed to assess the effect of the addition of inulin (I) and the partial substitution of the milk fat (MF) by whey protein concentrate (WPC) on Lactobacillus acidophilus NCFM and Bifidobacterium animalis subsp. lactis HN019 viability incorporated in low fat graviola (Annona muricata L.) ice-cream and on probiotic survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions throughout 112 days of storage. Moreover, the influence of these ingredients (6% I; 1,5% WPC; 3% and 1,5% MF) on the functional ice-cream technological and sensorial features was also evaluated. Employing a 22 factorial design, four formulations were produced, in triplicates: F1- control (- I, - WPC); F2 (+ I, - WPC); F3 (- I, + WPC) and F4 (+ I, + WPC). The product were stored at -18±3ºC and analyzed after 2, 28, 56, 84, and 112 days of storage. Ice-creams from each trial were used for determination of L. acidophilus and B. animalis subsp. lactis viability in the products and survival in ice-creams submitted to gastrointestinal simulated conditions during storage at -18±3ºC for up to 112 days. For the determination of technological features, instrumental hardness (in TA-XT2 Texture Analyser), melting rate, overrun (during production), and lipid profile were determined. For sensory acceptability evaluation, a 9 point hedonic scale was used. High probiotic viability was observed for all formulations, with mean populations above 8.0 cfu/g and which did not differ significantly throughout 112 days of storage (p>0.05). B. animalis subsp. lactis HN019 resistance to the artificial gastrointestinal juices was higher than for L. acidophilus NCFM, since the NCFM and the HN019 populations decreased approximately 5.2 log cfu/g and 1.2 log cfu/g, respectively, throughout storage. The protective effect of WPC and/or WPC + I on the L. acidophilus resistance to artificial gastrointestinal juices was observed on the 56th day and for B. animalis subsp. lactis on the 2nd day of storage (p<0.05). The ice-creams with WPC presented lower hardness in the 7th and 112nd days of frozen storage (p<0.05). The addition of inulin led to an incresed hardnes for F2 after 56 days and for F4 during the whole storage (p<0.05). The results also showed that the presence of the WPC and/or inulin reduced the ice-creams melting rates during the whole storage (p<0.05). The high mean scores obtained (between 6.8 and 8.0) in the acceptability test indicated that the functional ice-creams evaluated were very well accepted, and did not differ significantly throughout storage of up to 84 days. Except for F4, the addition of the WPC + I improved the acceptability after 56th days of frozen storage (p<0.05). The results suggest that the use of WPC for the partial substitution of the milk fat separately or combined with inulin may be advantageous in the development of low-fat synbiotic ice-cream, since the presence of these ingredients played an important role in the probiotic protection against gastrointestinal juices in the in vitro simulated assays. Besides these protective effects, inulin and WPC also improved the technological and sensory features of the low-fat functional ice-cream
Responsável: BR40.1 - DBD - Divisão de Biblioteca e Documentacão do Conjunto das Químicas


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Id: lil-790490
Autor: Nogueira, Janaína Cândida Rodrigues; Gonçalves, Maria da Conceição Rodrigues.
Título: Probióticos - Revisão da Literatura / Probiotics - Literature Review
Fonte: Rev. bras. ciênc. saúde;15(4):487-492, dez. 2011.
Idioma: pt.
Resumo: Realizar revisão sobre uso de Probióticos emartigos originais no Pubmed. Resultados: Foram selecionadosartigos que abordavam as características gerais dosprobióticos, bem como seu uso na imunomodulação. Osprobióticos estão indicados na prevenção de diarréias,causadas por antibióticos e rotavírus, mas também emdoenças atópicas, auto-imunes e câncer. O efeito terapêutico,na literatura, foi observado com doses variáveis de 106 a109 UFC e embora seu mecanismo de ação não estejatotalmente estabelecido, o probiótico deve estar viável quandoconsumido, permanecer vivo após contato com suco gástricoe bile, aderir-se à mucosa intestinal e competir commicrorganismos patogênicos, promovendo ação satisfatóriana modulação de inflamação e imunidade. Conclusão: Asbactérias ácidas lácticas promovem melhoria nofuncionamento do organismo, devendo-se realizar maioresestudos, para que sua utilização seja mais ampla em Medicina...

To perform a literature review on probiotics usefrom articles published in Pubmed. Results: Were selectedarticles that addressed general characteristics of probioticsand their use in immunomodulation. Probiotics have beenindicated for the prevention of diarrhea caused by rotavirusand antibiotics, and also atopic diseases, autoimmunediseases and cancer. Therapeutic effect, in literature, wasobserved at doses varying from 106 to 109 CFU, and althoughits mechanism of action has not been fully established, to bebeneficial probiotics must be viable when consumed, remainalive after contact with gastric and bile juice, adhere to theintestinal mucosa and compete with pathogenicmicroorganisms, promoting a satisfactory action in themodulation of inflammation and immunity. Conclusion: Lacticacid bacteria promote improvement in the body's function.Further studies must be carried out so that probiotics usemay be broadened in medicine...
Responsável: BR8.1 - Biblioteca Central


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Weckwerth, Paulo Henrique
Id: lil-786773
Autor: Midena, Raquel Zanin; Weckwerth, Paulo Henrique; Hoshino, Carolina Yumi; Blasizza, Fernanda Conti; Andrade, Flaviana Bombarda de.
Título: Análise, com microscopia confocal de varredura a laser, da formação de biofilme de Bifidobacterium dentium e Fusobacterium nucleatum sobre diferentes substratos / Analysis of Bifidobacterium dentium and Fusobacterium nucleatum biofilm formation on different substrates by confocal laser scanning microscopy
Fonte: Dent. press endod;6(1):49-55, jan.-abr. 2016. ilus, tab.
Idioma: pt.
Resumo: Objetivo: o objetivo do presente estudo foi avaliar, por meio da microscopia confocal de varredura a laser (MCVL), a influência de diferentes substratos (dentina bovina em blocos, blocos de vidro) sobre o desenvolvimento de biofilmes de F. nucleatum e B. dentium. Métodos: placas para cultura de células com 24 poços foram usadas para induzir o biofilme sobre os substratos, com uma linhagem de F. nucleatum ATCC 25586 e uma de B. dentium ATCC 27534, durante 7 dias. Após o período de indução do crescimento, os espécimes foram corados com Live/Dead e analisados por MCVL. Os resultados obtidos pela MCVL foram analisados no software BioImage_L. Resultados: todos os resultados foram analisados pelo teste não paramétrico de Kruskal-Wallis, para comparação entre os grupos (p < 0,05). Houve formação de biofilme em todos os grupos experimentais. O biovolume total e a porcentagem de bactérias viáveis no biofilme de B. dentium nos blocos de dentina e nos blocos de vidro não mostraram diferenças estatísticas. O biovolume de bactérias viáveis não revelou diferença entre os substratos no biofilme de F. nucleatum nos blocos de dentina e nos blocos de vidro. Já o biovolume total mostrou-se maior no biofilme formado em blocos de dentina. B. dentium e F. nucleatum são capazes de formar biofilme em todos os substratos estudados. Conclusão: pela metodologia adotada, o tipo de substrato influencia as características do biofilme formado, sendo o bloco de dentina mais propício para a formação do biofilme dos microrganismos estudados.
Responsável: BR510.1 - Biblioteca Central


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Id: lil-752335
Autor: Uliana, Nilva Regina; Schittler, Liziane.
Título: Análise do crescimento e viabilidade de Bifidobacterium spp. e Lactobacillus spp. em leite em pó sobre o efeito prebiótico do mel / Analysis of growth and viability of Bifidobacterium spp. and Lactobacillus spp. milk powder of the prebiotic effect of honey
Fonte: Hig. aliment;28(234/235):147-151, jul.-ago. 2014. tab.
Idioma: pt.
Responsável: BR526.1 - Biblioteca de Saúde Pública


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Id: lil-727034
Autor: Süle, Judit; Kõrösi, Tímea; Hucker, Attila; Varga, László.
Título: Evaluation of culture media for selective enumeration of bifidobacteria and lactic acid bacteria
Fonte: Braz. j. microbiol;45(3):1023-1030, July-Sept. 2014. tab.
Idioma: en.
Resumo: The purpose of this study was to test the suitability of Transgalactosylated oligosaccharides-mupirocin lithium salt (TOS-MUP) and MRS-clindamycin-ciprofloxacin (MRS-CC) agars, along with several other culture media, for selectively enumerating bifidobacteria and lactic acid bacteria (LAB) species commonly used to make fermented milks. Pure culture suspensions of a total of 13 dairy bacteria strains, belonging to eight species and five genera, were tested for growth capability under various incubation conditions. TOS-MUP agar was successfully used for the selective enumeration of both Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 and B. breve M-16 V. MRS-CC agar showed relatively good selectivity for Lactobacillus acidophilus, however, it also promoted the growth of Lb. casei strains. For this reason, MRS-CC agar can only be used as a selective medium for the enumeration of Lb. acidophilus if Lb. casei is not present in a product at levels similar to or exceeding those of Lb. acidophilus. Unlike bifidobacteria and coccus-shaped LAB, all the lactobacilli strains involved in this work were found to grow well in MRS pH 5.4 agar incubated under anaerobiosis at 37 °C for 72 h. Therefore, this method proved to be particularly suitable for the selective enumeration of Lactobacillus spp.
Responsável: BR1.1 - BIREME



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