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Id: lil-563608
Autor: Santos, Vidiany Aparecida Queiroz; Hoffmann, Fernando Leite.
Título: Evolução da microbiota contaminante em linha de processamento de queijos minas frescal e ricota / Evolution of microbial contaminants in the processing line of Minas frescal and ricotta cheeses
Fonte: Rev. Inst. Adolfo Lutz;69(1):38-46, jan.-mar. 2010. tab.
Idioma: pt.
Resumo: Queijos frescos como o Minas frescal e a ricota são excelentes meios para a proliferação de microbiota indesejável, prejudicando a qualidade e a integridade destes produtos. Nesse contexto, este estudo objetivou avaliar a evolução da microbiota contaminante em linha de processamento de queijos Minas frescal e ricota, de uma indústria de laticínios localizada no município de São José do Rio Preto-SP. As análises foram realizadas nas seguintes etapas: água, leite pasteurizado, coalho, massa, soro, superfície palmar dos manipuladores e tanque de coagulação, e queijos nos tempos zero e cinco dias de vida de prateleira. Tais etapas foram monitoradas por meio da determinação do NMP de coliformes totais e termotolerantes; contagem de Staphylococcus coagulase positiva e bactérias aeróbias mesófilas; pesquisa de Escherichia coli, Salmonella spp. e Listeria monocytogenes. Foram avaliadas doze amostras em cada uma das etapas. Das amostras de água, observou-se que três das amostras apresentaram valores acima do estabelecido para bactérias aeróbias mesófilas. Três amostras de leite apresentaram-se em desacordo para coliformes termotolerantes. As amostras de massa, coalho e soro apresentaram reduções nas contagens para todos os microrganismos. A superfície palmar e tanque de coagulação apresentaram baixas contagens para todos os bioindicadores. Os queijos apresentaram inconformidade para Staphylococcus coagulase positiva. Todas as amostras de leite apresentaram conformidade quanto à fosfatase/peroxidase.

Fresh cheeses such as Minas frescal and ricotta are excellent means for undesirable microorganisms to thrive,damaging quality and wholesomeness of these products. In this context, this study aimed at evaluating thecontaminating microorganisms in the processing line of fresh cheese, namely Minas frescal and ricotta, of adairy plant nestled in the city of São José do Rio Preto-SP. The analyses were carried out with the following steps: water, pasteurized milk, curd, mass, whey, palmar surface and coagulation tank, and cheeses with zero and five days of shelf life. Such steps were monitored by determining the MLN of total coliforms and thermotolerants; counting of coagulase-positive Staphylococcus and mesophilic aerobic bacteria; search of Escherichia coli,Salmonella spp. and Listeria monocytogenes. Twelve samples were evaluated in each step. Among the water samples, three are provided with higher values than the ones recommended in terms of mesophilic aerobic bacteria. Three milk samples did not comply with thermotolerant coliforms. The mass samples, curd and whey showed a decrease in the counting for all microorganisms. Both palm surface and coagulation tank showed low counting for all bioindicators. All milk samples showed compliance regarding phosphatase/peroxidase.
Responsável: BR91.2 - Centro de Documentação


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Id: biblio-1118082
Autor: Iurkiv, Luciana; Eckstein, Barbara; Lorenzetti, Eloisa; Stangarlin, José Renato.
Título: Biotic and abiotic resistance inducers for controlling white rust in rocket (Eruca sativa) / Indutores de resistência bióticos e abióticos para controle de ferrugem branca em rúcula (Eruca sativa)
Fonte: Arq. Inst. Biol;87:e0202019, 2020. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: Induced resistance emerges as an alternative method for controlling plant diseases. This study aimed to evaluate the efficacy of biotic and abiotic resistance inducers for controlling white rust in rocket (Eruca sativa), as well as biochemical changes (peroxidase) and fitness costs. The experiments were developed with the abiotic inducers acibenzolar-S-methyl (ASM) (12.5, 25, and 50 mg ai L-1) and citrus biomass (CB) (0.1, 0.25, and 0.5%), as well as with the biotic ones Saccharomyces cerevisiae (25 mg mL-1), Bacillus thuringiensis (25 mg p.c. mL-1), Saccharomyces boulardii (25 mg mL-1), and phosphorylated mannan oligosaccharide (PMO) (0.25%), in preventive and curative interventions. Fungicide mancozeb (1.6 g ai L-1), Bordeaux mixture (1%), and water were the control treatments. Leaf samples were collected 3, 7, 11, 15, and 19 days after the treatments to determine peroxidases and assess the severity and production. Concerning abiotic inducers, all doses of ASM and CB 0.5% (preventive) and CB 0.25% (curative) reduced the severity of white rust, whereas, among biotic inducers, only PMO applied preventively controlled the disease. Peroxidase activity was higher for CB 0.25% and ASM 50 mg L-1. Bordeaux mixture induced higher peroxidase activity.(AU)

A indução de resistência surge como um método alternativo para o controle de doenças em plantas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de indutores de resistência bióticos e abióticos no controle de ferrugem branca em rúcula (Eruca sativa), bem como alterações bioquímicas (peroxidase) e o impacto na produção. Foram desenvolvidos experimentos com os indutores abióticos acibenzolar-S-metil (ASM) (12,5; 25 e 50 mg i.a. L-1) e biomassa cítrica (BC) (0,1; 0,25 e 0,5%), e os bióticos Saccharomyces cerevisiae (25 mg p.c. mL-1), Bacillus thuringiensis (25 mg p.c. mL-1), Saccharomyces boulardii (25 mg p.c. mL-1) e manano-oligossacarídeo fosforilado (MOF) (0,25%), sendo aplicados preventiva e curativamente. Como controles foram utilizados o fungicida mancozeb (1,6 g i.a. L-1), calda bordalesa (1%) e água. Amostras de folhas foram coletadas aos 3, 7, 11, 15 e 19 dias após os tratamentos para a determinação de peroxidases, e avaliações de severidade e produção. Entre os indutores abióticos, todas as doses de ASM e BC 0,5% (preventivamente) e BC 0,25% (curativamente) reduziram a severidade da ferrugem branca, enquanto entre os indutores bióticos, apenas o MOF aplicado preventivamente, controlou a doença. A atividade de peroxidase foi superior para BC 0,25% e ASM 50 mg L-1. O tratamento com calda bordalesa também incrementou a atividade de peroxidase.(AU)
Responsável: BR1942.1 - NID - Biblioteca - Núcleo de Informação e Documentação


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Id: lil-781392
Autor: Camargo, L E A; Pedroso, L S; Vendrame, S C; Mainardes, R M; Khalil, N M.
Título: Antioxidant and antifungal activities of Camellia sinensis (L) Kuntze leaves obtained by different forms of production / Atividade antioxidante e antifúngica das folhas de Camellia sinensis (L) Kuntze, obtidas por diferentes formas de produção
Fonte: Braz. j. biol;76(2):428-434, Apr.-June 2016. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: Abstract The antioxidant and anticandidal activities of leaves obtained from Camellia sinensis by non-fermentation (green and white teas), semi-fermentation (red tea) and fermentation method (black tea) were investigated. It was evaluated the total phenolic content by Folin-Ciocalteau assay; antioxidant capacities were evaluated in vitro using DPPH and ABTS radicals, hypochlorous acid and superoxide anion scavenger assays, induced hemolysis, lipid peroxidation by conjugated diene formation and myeloperoxidase activity. Anticandidal activity was performed on three strains of Candida spp. The results showed that non-fermented teas have a higher concentration of phenolic compounds, and then presented the best inhibitory activity of AAPH-induced hemolysis, the best inhibition of conjugated diene formation and more pronounced antioxidant activity in all tests. The highest anticandidal activity was obtained from fermented tea, followed by non-fermented tea. These results indicate that the antioxidant activity demonstrated has no direct relation with the anticandidal activity.

Resumo A atividade antioxidante e antifúngica das folhas obtidas da Camellia sinensis pelos métodos de não-fermentação (chás verde e branco), semi-fermentação (chá vermelho) e fermentação (chá preto) foram investigadas. Foi avaliado o conteúdo total de compostos fenólicos pelo método de Folin-Ciocalteau; a capacidade antioxidante foi avaliada in vitro usando os radicais artificiais DPPH e ABTS, o ácido hipocloroso, ensaios do ânion superóxido, hemólise induzida, peroxidação lipídica por formação de dienos conjugados e atividade da Mieloperoxidase. A atividade antifúngica foi obtida sobre três cepas de Candida spp. Os resultados obtidos mostram que os chás não fermentados apresentam a maior concentração de compostos fenólicos e também, apresentam a melhor atividade inibitória, sobre hemólise induzida por APPH, sobre a formação de dienos conjugados e a mais pronunciada atividade antioxidante sobre todos os testes. A maior atividade antifúngica foi obtida pelo chá fermentado, seguido pelo semi-fermentado e não-fermentados. Os resultados obtidos demonstram que a atividade antioxidante observada não apresenta relação com a atividade antifúngica.
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: biblio-1087520
Autor: Sarkar, Shrabana; Banerjee, Aparna; Chakraborty, Nibedita; Soren, Karuna; Chakraborty, Priyanka; Bandopadhyay, Rajib.
Título: Structural-functional analyses of textile dye degrading azoreductase, laccase and peroxidase: a comparative in silico study
Fonte: Electron. j. biotechnol;43:1-7, Jan. 2020. tab, graf, ilus.
Idioma: en.
Resumo: Background: Textile industry not only plays a vital role in our daily life but also a prominent factor in improving global economy. One of the environmental concern is it releases huge quantities of toxic dyes in the water leading to severe environmental pollution. Bacterial laccase and azoreductase successfully oxidize complex chemical structure of nitrogen group-containing azo dyes. Additionally, the presence of textile dye infuriates bacterial peroxidase to act as a dye degrading enzyme. Our present study deals with three textile dye degrading enzymes laccase, azoreductase, and peroxidase through analyzing their structural and functional properties using standard computational tools. Result: According to the comparative analysis of physicochemical characteristics, it was clear that laccase was mostly made up of basic amino acids whereas azoreductase and peroxidase both comprised of acidic amino acids. Higher aliphatic index ascertained the thermostability of all these three enzymes. Negative GRAVY value of the enzymes confirmed better water interaction of the enzymes. Instability index depicted that compared to laccase and preoxidase, azoreductase was more stable in nature. It was also observed that the three model proteins had more than 90% of total amino acids in the favored region of Ramachandran plot. Functional analysis revealed laccase as multicopper oxidase type enzyme and azoreductase as FMN dependent enzyme, while peroxidase consisted of α-ß barrel with additional haem group. Conclusion: Present study aims to provide knowledge on industrial dye degrading enzymes, choosing the suitable enzyme for industrial set up and to help in understanding the experimental laboratory requirements as well.
Responsável: CL1.1 - Biblioteca Central


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Id: lil-721988
Autor: Valdiviezo, Natalia; Barrionuevo, Carlos.
Título: Sarcoma granulocítico de primario de útero / granulocytic sarcoma Primary of the uterus
Fonte: Carcinos;3(1):30-33, jun. 2013.
Idioma: es.
Resumo: El sarcoma granulicítico primario ginecológico es una rara neoplasia maligna de difícil diagnóstico. En este reporte describimos el caso de una mujer de 27 años con sarcoma granulosítico en ausencia de enfermedad hematológica demostrable. Asimismo, se presenta una revisión de la literatura concerniente al diagnóstico de esta enfermedad.

Primary gynecologic granulocytic sarcoma is a rare malignancy with a complex diagnosis. In this report we describe the case of a 27- year –old woman with granulocytic sarcoma in the absence of demonstrable hematologic disease. A review of the literature is also presented, regarding the diagnosis of this diseases.
Responsável: PE1.1 - Oficina Universitária de Biblioteca


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Id: lil-558723
Autor: Martinez, Carlos Augusto Real; Ribeiro, Marcelo Lima; Gambero, Alessandra; Miranda, Daniel Duarte da Conceição; Pereira, José Aires; Nadal, Sidney Roberto.
Título: The importance of oxygen free radicals in the etiopathogenesis of diversion colitis in rats / A importância dos radicais livres de oxigênio na etiopatogenia da colite de exclusão em ratos
Fonte: Acta cir. bras;25(5):387-395, Sept.-Oct. 2010. ilus.
Idioma: en.
Resumo: PURPOSE: Quantify the levels of oxidative DNA damage of epithelial colon cells comparing segments with and without fecal stream. METHODS: Sixty Wistar rats were subjected to deviation of fecal stream by proximal colostomy and a distal mucosal fistula. Animals were divided into three experimental groups that were sacrificed 6, 12 and 24 weeks after surgery. In each experimental group, five animals underwent laparotomy without intestinal deviation (sham subgroup). The diagnosis of colitis was made by histopathological analysis and the inflammatory activity index by graduated scale. The neutrophil infiltration was determined by myeloperoxidase tissue levels and the intensity of oxidative DNA damage by comet assay. The Mann-Withney and Student t test were used to compare the results among experimental subgroups and the Kruskal-Wallis test for variance analysis, adopting a significance level of 5 percent (p<0.05). RESULTS: Colon segments without fecal stream was shown higher histological inflammatory score of the colon wall after 12 and 24 weeks (p=0.001) that increased with the time of diversion (p=0.01). The activity of myeloperoxidase in segments without fecal stream decreased with the time (p=0.001). Oxidative DNA damage levels were significantly higher in the segments without fecal stream, (p=0.0001), independent of time of colon diversion, and increase with the time (p=0.0007). CONCLUSIONS: Colon segments without fecal stream showed high levels of oxidative DNA damage related to histological alterations observed in diversion colitis. The levels of oxidative DNA damage in segments devoid of the fecal stream increase with the time of intestinal exclusion.

OBJETIVO: Quantificar os níveis de dano oxidativo ao DNA em células epiteliais da mucosa cólica comparando segmentos com e sem trânsito fecal. MÉTODOS: Sessenta ratos Wistar foram submetidos à derivação do trânsito intestinal por colostomia proximal e fístula mucosa distal. Os animais foram divididos em três grupos experimentais segundo terem sido sacrificados 6, 12 e 24 semanas após a cirurgia. Em cada grupo experimental, cinco animais foram submetidos à laparotomia isolada sem derivação fecal (grupo sham). O diagnóstico de colite foi estabelecido por análise histopatológica e o índice de atividade inflamatória por escala graduada. A infiltração neutrofílica foi determinada pelos níveis teciduais da mieloperoxidase e a intensidade do dano oxidativo ao DNA pelo ensaio em cometa. Utilizaram-se os testes de Mann-Withney e o teste t de Student para comparar os resultados encontrados entre os subgrupos experimentais e o teste de Kruskal-Wallis para análise de variância, adotando-se nível de significância de 5 por cento (p<0,05). RESULTADOS: Os segmentos cólicos, sem trânsito fecal apresentaram maior escore histológico de inflamação após 12 e 24 semanas (p=0,001), que aumentou com o tempo de derivação (p=0,01). A atividade da mieloperoxidase nos segmentos sem trânsito fecal diminuiu com o progredir do tempo (p=0,001). Os níveis de dano oxidativo ao DNA foram significativamente maiores nos segmentos sem trânsito fecal (p=0,0001), independente do tempo de exclusão considerado, aumentando com o progredir do tempo de exclusão (p = 0,0007). CONCLUSÕES: Segmentos cólicos desprovidos de trânsito fecal apresentam níveis elevados de dano oxidativo ao DNA relacionados às alterações histológicas observadas na colite de exclusão. Os níveis de dano oxidativo ao DNA nos segmentos desprovidos de trânsito fecal aumentam com o decorrer do tempo de exclusão.
Responsável: BR1.1 - BIREME


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Id: biblio-1001482
Autor: Munir, N; Hameed, A A; Haq, R; Naz, S.
Título: Biochemical changes in cultivars of sweet oranges infected with citrus tristeza virus / Mudanças bioquímicas em vários cultivares de laranjas doces infectadas com o vírus citrus tristeza
Fonte: Braz. j. biol;79(4):742-748, Nov. 2019. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: Abstract Citrus fruit production occupies a place of considerable importance in the economy of the world including Pakistan. Tristeza disease caused by Citrus Tristeza Virus (CTV) exists in various forms that may or may not cause symptoms in the plants. The bioactive compounds and antioxidants are naturally present in plants and provide a defense mechanism that is generally accelerated in response to a stress. The objective of the present study was to target and analyze the citrus plants that were CTV positive to observe the changes in the enzymatic and non-enzymatic antioxidants of citrus (Sweet Oranges only). It was observed that in response to CTV infection, both the non-enzymatic antioxidants (total flavonoid, ascorbic acid, phenolic acid) and enzymatic antioxidants (catalase, superoxide dismutase and peroxidase) activities showed an increasing trend overall. The profiling of antioxidants in response to a viral infection may help in the discovery of new biomarkers that can be used as a monitoring tool in disease management.

Resumo As frutas cítricas ocupam um lugar de considerável importância na economia do Paquistão, assim como o resto do mundo. A doença da tristeza causada pelo Vírus da Tristeza dos Citros (CTV) existe em várias formas que podem ou não apresentar sintomas nas plantas. Os compostos bioativos e antioxidantes estão naturalmente presentes nas plantas e fornecem um mecanismo de defesa que é geralmente acelerado em resposta a um estresse. O objetivo do presente estudo foi analisar as alterações causadas pelo CTV nos antioxidantes enzimáticos e não enzimáticos de laranjas doces. Foi observado que, em resposta ao ataque de CTV, os antioxidantes não enzimáticos como flavonoides totais, ácido ascórbico, ácido fenólico e antioxidantes enzimáticos, como as atividades de catalase, superóxido dismutase e peroxidase, geralmente mostram uma tendência crescente. O perfil de antioxidantes em resposta a um ataque viral pode ajudar na descoberta de novos biomarcadores que podem ser usados ​​como uma ferramenta de monitoramento no gerenciamento de doenças.
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Vassallo, José
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Id: lil-512883
Autor: Vassallo, José.
Título: COX-2 and cancer (Editorial)
Fonte: Appl. cancer res;28(3):83-84, July-Dec. 2008.
Idioma: en.
Responsável: BR30.1 - Biblioteca


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Id: biblio-954628
Autor: Wu, Yao; Si, Feifei; Luo, Li; Yi, Qijian.
Título: Serum levels of melatonin may contribute to the pathogenesis of heart failure in children with median age of 1 year / Níveis séricos da melatonina podem contribuir para a patogênese de insuficiênciacardíaca em crianças com idade média de 1 ano
Fonte: J. pediatr. (Rio J.);94(4):446-452, July-Aug. 2018. tab, graf.
Idioma: en.
Resumo: Abstract Objective: Melatonin has a protective role in adults with cardiovascular disease, but the effects of melatonin in children with cardiac dysfunction are not well understood. This study was designed to explore the variations in melatonin, myeloperoxidase, and caspase-3 levels in children suffering from heart failure. Methods: Seventy-two pediatric patients with heart failure and twelve healthy children were enrolled in this study. A modified Ross scoring system was used to evaluate clinical cardiac function. Patients with a score of >2 points were included in the study and were divided into three groups according to severity of heart failure: mild (score: 3-6), moderate (score: 7-9), and severe (score: 10-12). Echocardiographic parameters, laboratory data, and serum levels of melatonin, myeloperoxidase, and caspase-3 were measured and analyzed in all patients. Results: Compared with patients with mild and moderate heart failure, patients in the severe heart failure group had significantly decreased left ventricular ejection fraction (p < 0.001), and significantly increased serum melatonin levels (p = 0.013) and myeloperoxidase levels (p < 0.001). Serum melatonin levels were positively correlated with serum caspase-3 levels (p < 0.001). The optimal cutoff values of serum melatonin levels for the diagnosis of severe heart failure and primary cardiomyopathy in pediatric patients with heart failure were 54.14 pg/mL and 32.88 pg/mL, respectively. Conclusions: Serum melatonin and myeloperoxidase levels were increased in children with severe heart failure. It is likely that increasing melatonin levels may act as a compensatory mechanism in pediatric children with heart failure.

Resumo Objetivo: A melatonina possui um papel protetor em adultos com doença cardiovascular, porém os efeitos da melatonina em crianças com disfunção cardíaca não são bem entendidos. O estudo foi projetado para explorar a variação nos níveis de melatonina, mieloperoxidase e caspase 3 em crianças que sofrem de insuficiência cardíaca. Métodos: 72 pacientes pediátricos com insuficiência cardíaca e 12 crianças saudáveis foram inscritos no estudo. Um sistema de classificação de Ross modificada foi utilizado para avaliar a função cardíaca clínica. Os pacientes com escore de > 2 pontos foram incluídas no estudo e foram divididos em três grupos de acordo com a gravidade da insuficiência cardíaca: leve (escore: 3-6), moderada (escore: 7-9) e grave (escore: 10-12). Os parâmetros ecocardiográficos, dados laboratoriais e níveis séricos de melatonina, mieloperoxidase e caspase 3 foram medidos e analisados em todos os pacientes. Resultados: Em comparação com os pacientes com insuficiência cardíaca de gravidade leve e moderada, os pacientes no grupo de insuficiência cardíaca grave apresentaram redução significativa da fração de ejeção do ventrículo esquerdo (p < 0,001) e aumento significativo nos níveis séricos de melatonina (p = 0,013) e níveis de mieloperoxidase (p < 0,001). Os níveis séricos de melatonina foram positivamente correlacionados com os níveis séricos de caspase 3 (p < 0,001). Os valores de corte ideais dos níveis séricos de melatonina para diagnóstico de IC e cardiomiopatia primária em pacientes pediátricos com insuficiência cardíaca foram 54,14 pg/mL e 32,88 pg/mL, respectivamente. Conclusões: Os níveis séricos de melatonina e mieloperoxidase mostraram aumento em crianças com insuficiência cardíaca grave. Especulamos se o aumento nos níveis de melatonina pode agir como um mecanismo compensatório em crianças pediátricas com insuficiência cardíaca.
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Id: biblio-1038124
Autor: Xu, Guiping; Wang, Xiaoli; Xiong, Yuxiang; Ma, Xueping; Qu, Li.
Título: Effect of sevoflurane pretreatment in relieving liver ischemia/reperfusion-induced pulmonary and hepatic injury
Fonte: Acta cir. bras;34(8):e201900805, 2019. tab, graf.
Idioma: en.
Projeto: National Natural Science Foundation of China.
Resumo: Abstract Purpose To investigate the effect of sevoflurane preconditioning on ischemia/reperfusion (I/R)-induced pulmonary/hepatic injury Methods Fifty-one Wistar rats were randomly grouped into sham, I/R, and sevoflurane groups. After reperfusion, the structural change of the lung was measured by Smith score, the wet and dry weights (W/D) were determined, malondialdehyde (MDA) myeloperoxidase (MPO) content was determined colorimetrically and by fluorescence, respectively, and matrix metalloprotein-9 (MMP-9) mRNA was quantified by RT-PCR. Biopsy and morphological analyses were performed on liver tissue, activities of aspartate aminotransferase (AST) and alanine aminotransferase (ALT) were determined, and tumor necrosis factor-alpha (TNF-α) level was determined. Results The sham group showed no changes in tissue structure. Structural lesions in the sevoflurane and I/R groups were mild and severe, respectively. Smith score, W/D, MDA, MPO, and MMP mRNA showed the same trend, and were increased in the I/R group and recovered in the sevoflurane group, compared with the sham group (both P<0.05). AST and ALT were significantly increased compared to the sham group (AST: 655±52.06 vs . 29±9.30 U/L; ALT: 693±75.56 vs . 37±6.71 U/L; P<0.05). In the sevoflurane group, AST and ALT levels were significantly decreased (464±47.71 and 516±78.84 U/L; P<0.001). TNF-α presented similar results. Conclusion The protection of lung and liver by sevoflurane may be mediated by inhibited leukocyte recruitment and MMP-9 secretion.
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