Avaliação da ingestão de minerais antioxidantes em idosos / Evaluation of antioxidant minerals intake in elderly
Rev. bras. geriatr. gerontol
; 14(1): 49-58, jan.-mar. 2011. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-643429
Biblioteca responsável:
BR1421.1
RESUMO
Avaliar a ingestão de minerais antioxidantes em idosos e verificar níveis de adequação, bem como a correlação entre a ingestão desses minerais com o índice de massa corporal (IMC), sexo e idade. Metodologia:
Realizou-se estudo com 51 idosos (? 60 anos), atendidos no ambulatório de Geriatria e Gerontologia do Hospital São Lucas da PUC-RS. Aplicaram-se um questionário de frequência alimentar e um recordatório de 24 horas para avaliar os minerais ingeridos de acordo com a Ingestão Dietética de Referência (DRI), considerando os valores da ingestão adequada (AI), do requerimento médio estimado (EAR) e da ingestão dietética recomendada (RDA). Para avaliação antropométrica, utilizou-se o IMC. O recordatório de 24 horas foi analisado através do Programa de Apoio à Nutrição (Nutwin).RESULTADOS:
Neste estudo houve Prevalência de mulheres (78,4%). O IMC médio encontrado foi de 27,7kg/m². O mineral que apresentou maior percentual de adequação foi o cobre (54,9%) em relação às recomendações da RDA. Encontraram-se valores de ingestão de zinco e manganês inferiores às recomendações da EAR para a população feminina, respectivamente, 57,5% e 55%; entretanto, valores de ingestão superiores às recomendações da RDA para estes mesmos minerais foram detectados na população masculina (45,5% e 63,3%). O selênio apresentou maior percentual de inadequação (98%) e somente o manganês apresentou uma correlação inversa entre as variáveis, consumo e idade.Conclusão:
O estudo identificou ingestão insuficiente dos minerais avaliados, sugerindo necessidade de maior atenção na prescrição dietética da população idosa, visto sua importância na prevenção de doenças, especialmente as crônicas não-transmissíveis
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Minerais na Dieta
/
Idoso
/
Estresse Oxidativo
/
Prevenção de Doenças
Tipo de estudo:
Fatores de risco
Limite:
Idoso
Idioma:
Português
Revista:
Rev. bras. geriatr. gerontol
Assunto da revista:
Geriatria
/
Gerontologia
Ano de publicação:
2011
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Instituto de Pesquisa, Ensino e Gestão em Saúde/BR
/
Universidade Católica do Rio Grande do Sul/BR
/
Universidade Federal do Rio Grande do Sul/BR
/
Universidade do Vale do Rio dos Sinos/BR