Pesquisa de adocantes nao caloricos sinteticos em adocante natural de Stevia rebaudiana (BERT.) Bertoni / Investigation of synthetic sweeteners in Stevia rebaudiana (BERT.) Bertoni natural sweetener
Rev. bras. farmacogn
; 2/4: 53-61, 1987/1989. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-93964
Biblioteca responsável:
BR40.1
RESUMO
Foram analisadas 19 amostras de "Adocantes Naturais de Stevia", tendo por objetivo verificar-se a presenca de outros adocantes nao caloricos sinteticos que nao sao declarados no rotulo do produto. Constatou-se que em 18 amostras, alem de componentes do extrato de Stevia rebaudiana (BERT.) Bertoni, a sacarina estava presente e que so uma delas declarava tal fato no rotulo. Em tres dessas amostras foi encontrado tambem aspartame e em uma, ciclamato. Finalmente, em uma amostra nao foi encontrado nenhum componente do extrato de Stevia rebaudiana (BERT.) Bertoni, mas sim uma mistura de manitol e aspartame.
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Plantas Medicinais
/
Aspartame
/
Sacarina
/
Ciclamatos
/
Manitol
Idioma:
Português
Revista:
Rev. bras. farmacogn
Assunto da revista:
Farmácia
Ano de publicação:
1989
Tipo de documento:
Artigo
